Elev:.. Clasa a V-a Data:..

Timp de lucru efectiv: 50 min

TEST DE EVALUARE UNITATEA DE INVATARE Originea alimentelor

I. Alegei rspunsul corect:

30 puncte

1. Laptele are continut ridicat de: a.-fosfor b.- celuloza c.- saruri .... 2. Ouale sunt comercializate in ambalaje numite: a.-pungi b.- cutii c.- cofraje .... 3. Daca ouatul a avut loc pe 1 Martie,cum sunt considerate ouale pe 10 Martie: a.- proaspete b.- foarte proaspete c.- conservate? .... 4. Principalele alimente de origine animala sunt: a.- carnea b.- carnea,laptele,ouale c.- carnea,laptele .... 5. Orezul se foloseste pentru a fabrica : a.- bauturi alcoolice b.- gris,amidon c.- amidon,gris,bauturi alcoolice 6. 1 g de grasime dezvolta in organism : a.- 9.3 kcal. b.- 4.1 kcal. c.- 3.9 kcal. .... 7. Consumate in cantitati excesive produsele zaharoase pot determina : a.- obezitate b-carii dentare,diabet c.- obezitate,carii dentare,diabet 8. Pentru satisfacerea nevoilor nutritive este necesar sa se consume zilnic: a.- 600 g fructe b.- 700 g legume c.- 600-700 g fructe si legume 9. Alimentele de origine minerala sunt : a.- apa b.- apa si sarea c.- sarea .... 10. Cele mai importante produse alimentare proaspete sunt : a.- fructele si legumele b.- legumele c.- fructele .... I I. Stabilii legtura dintre coloana A i coloana B A 1.frunze............................... 1. 2.radacina ............................2. 3.inflorescenta................... ..3. 4.bulbi .................................4. 5.tuberculi .........................5. . 20 puncte B a.............cartof b............ceapa,usturoi c............conopida d.............ridichi,morcov e.............varza,spanac

I I I. Stabilii valoarea de adevr a enunurilor, alegnd litera A dac considerai c este adevrat i F dac este fals. 1.Apa reprezinta cel mai important aliment fara de care oamenii nu pot trai . 2.Zaharul se obtine din frunzele sfeclei de zahar. 3.Laptele normalizat este cel adus la continutul de grasime dorit. 4.Pastrarea oualor se face in incaperi cu temperatura cuprinsa intre -5 si 5 grade celsius. 5.Fructele bace au semintele mici raspindite in pulpa fructului.

A A A A A

10 puncte F F F F F

I V. Explicai nelesul cuvintelor: 10 puncte a.- preambalat....................... b.- deshidratare................................ V. Completai spaiile libere, astfel ca enunurile s fie corecte 20 puncte 1. Sarea se gaseste in stare naturala in..........................si se extrage din............................. 2. Fructele sunt alimente care contin:..................., ......................................,......................, ........................,............................. 3. Uleiurile vegetale folosite in alimentatie se numesc uleiuri........................................ . 4. Pentru a pastra insusirile carnii proaspete,ea se conserva prin...................................... Din oficiu TOTAL 100 puncte 10 puncte