Respectarea Condițiile de

conditiilor de Lipsa de Resurse muncă

Tehnologia păstrare Metode igienă
Alegerea drojdiilor
umane Neinformarea
necorespunzătoare personalului
Temperatura Lipsa de
Fermentația incăperii personal
incorectă
Sistemul de
Contaminare
Neatenția
control al
temperaturii Temperatura
a mustului Insuficiența
inadecvată de cunoștințe Nematerială Materială
Ne respectarea
Presarea bostenei corectă a metodelor
Condițiile de incorectă de filtrare
Nu a avut loc
pregătirea din păstrare nu au
timp a fost Lipsă de
incăperii respectate
Timpul indelungat de
Metode de experiență
presare zdrobire Starea
Folosirea cartușelor si
Nerespectarea
condițiilor de Tehnologia incorectă de
membranelor de calitate rea sănătății
pregatire a pregătire a mustului Nu a foost derijat
procesul de presiune zdrobirea
materiei prime Zdrobitor
Timp
desciorchinător manuală Lipsa
Realizarea insuficient de
filtrării odihnire a Mediul de păstrare abilităților Situații de
incorecte vinului
conflict
Nerespectarea procesului de filtrare

Oxidarea
vinului
Exploatarea roșu
incorectă a Furnizorii
utilajului
Manipularea necorespunzătoare in
timpul transportului
Criza
Igiena Amplasarea economică
utilajului Calitatea materialului geografică a
utilajului întreprinderii
Sistemul de
ventilare
Utilizarea
dopurilor de
calitate Stocarea la
temperaturi Temperatura
neadecvate Pregătirea corectă a în încăpere
Deschidere
a repetată a butoailor de stejar Situația
sticlelor
energetică
Secetă
Umeditatea
ridicată
Grindină
Calitatea
strugurilor
Ambalarea de poamă
Schimbările
climatice Atacul de boli
Materia și dăunători
Gradul de
primă coacere a Cutremur
strugurilor de pământ

Mediul
Materiale Soiul folositt de
struguri de ambiant
poamă