6 asocieri alimentare care-ţi fac praf sănătatea

Diversele asocieri alimentare pe care le facem pe parcursul unei zile ne pot perturba digestia dacă
nu apelăm la combinaţiile de mâncăruri cele mai prietenoase pentru organism. Iată care sunt şase
dintre cele mai nocive asocieri pe care le putem face, potrivit eva.ro.
O regulă foarte simplă de care trebuie să ţii cont de fiecare dată când te pui la masă este să nu
amesteci tot ce găseşti în frigider la aceeaşi masă. Limitează-te la o asociere cât mai simplă a
alimentelor pentru a-ţi ajuta sistemul digestiv să facă faţă fiecărei solicitări la care este supus.
"Stomacul omului nu poate prelucra mai mult de o mâncare concentrată odată. Orice aliment care
nu este fruct sau legumă crudă este mâncare concentrată", susţine prof. dr. Gheorghe
Mencinicopschi.

Iată ce nu trebuie să combini la aceeaşi masă:

1. Cartofi cu carne (carne roşie, carne de pasăre, peşte)
Carnea produce sucuri gastrice acide pentru a fi digerată şi acest lucru se întâmplă foarte lent. În
schimb, cartofii produc sucuri gastrice alcaline, sunt digeraţi repede şi necesită enzime diferite.
"Dacă veţi consuma aceste alimente împreună veţi provoca o lupta digestivă între enzime
concurente. Rezultatul este că mâncarea nu va fi digerată cum trebuie şi de aici gazele, balonarea,
arsurile stomacale, durerile de stomac, malabsorbţia, indigestia şi lipsa energiei", aflăm de la
nutriţionistul britanic Gillian McKeith, citând din cartea sa "Hrană vie pentru sănătate".

2. Paste cu carne
Merg pe acelaşi principiu al combinaţiei de mai sus, nefiind indicată combinarea la aceeaşi masă a
carbohidraţilor cu proteinele. Mai mult, încearcă să eviţi total consumul pâinii în asociere cu pastele
sau cu supa de carne şi tăiţei.

3. Cereale cu lapte = gaze

Sunt tot carbohidraţi în combinaţie cu proteine. Nici fulgii de porumb nu se asociază cu produsele
lactate. Laptele se digeră foarte greu, mai ales dacă îţi lipseşte enzima lactază care determină tot
tacâmul de simptome enumerate mai sus: balonare, gaze, constipaţie etc.

4. Pâine cu carne şi ouă

Este setul complet, digestia noastră va fi afectată cu siguranţă pentru că practic vom consuma
porţie dublă de proteine asociate cu carbohidraţi.

5. Fructe cu cereale şi lactate = gaze

Fructele se consumă întotdeauna singure, la distanţă de cel puţin o oră de mese, deoarece folosesc
enzime total diferite de toate celelalte alimente.

6. Orez cu carne
Din nou, carbohidraţi cu proteine la aceeaşi masă, care împreună pot să perturbe serios digestia.
Este indicat să consumi orezul doar în combinaţie cu legume. (DorohoiNews.ro)