Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
- Personalizat-
Program Nutrițional GO FIT Studio
Esenţa slăbirii presupune un aport caloric mai scăzut decât cel folosit de organsim pentru
întreținerea funcțiilor vitale și a activităților zilnice, însă nu o reducere excesiva a cantitatiilor.
O alimentatie sănătoasă presupune un echilibru între alimentele alcaline și alimentele
acide, cele din urmă favorizând îmbolnăvirea sau funționarea deficitară a organismului.
Este recomandată servirea a 5-6 mese pe zi, în cantități mici. Aceasta va menţine metabolismul
activ și se vor evita fluctuațiile mari ale indicelui glicemic declansate de un aport ridicat de
glucide sau de infometare.
Dintre mese, două pot fi înlocuite cu un shake proteinic vegetal. Cele naturale sunt foarte
gustoase şi satisfac şi dorinţa de ”dulce„ fără a compromite procesul de reducere a țesutului
adipos.
Mesele de seară vor avea un aport caloric mai scăzut comparativ cu primele două mese
principale.
Fructele nu se vor consuma în cantități mari seara și întotdeauna cu cel puțin 35 de
minute înainte și după masă. Dacă sunt consumate fructe în apropierea meselor acestea vor
fermenta provocând gaze.
Stilul tau de viață actual este responsabil de felul în care arăți și cum te simți. Vrei mai mult
de la tine, trebuie să te implici mai mult.
Mesele principale se vor constitui din 70% alimente vegetale și 30% alimente
de origine animală.
Este esențial să avem diversitate alimentară, evitând curele mono-alimentare, deoarece
organismul necesită o multitudine de minerale, fibre și vitamine pentru o funcționare optimă,
care se găsesc doar în anumite alimente. Este recomandat sa consumăm cât mai multe alimente
din zona noastră geografică și evident cu origine cunoacută și de încredere.
Micul dejun este foarte important și nu trebuie omis!
Prima masa a zilei trebuie consumată cu regularitate la 30 de minute de la trezire. Micul
dejun are datoria de a constitui cea mai calorică masă a zilei, astfel va furniza energie pentru
multe ore și va ține activ metabolismul. De reținut este faptul că un metabolism activ este
indispensabil unei vieți sănătoase, mai ales dacă iți doresti un corp atletic si suplu, deoarece
acesta provoacă un consum energetic crescut în timpul zilei și merită să fie ținut ”în mișcare”.
5 reguli de baza
● Regula celor 3. Mananca o combinatie intre cei trei macronutrienti: proteine, grasimi si
carbohidrati la fiecare 3-4 ore pentru a-ti mentine nivelul glicemiei constant. Un nivel
echilibrat al zaharului din sange contribuie la mentinerea unui nivel energetic constant, focus
mental, o stare de bine si limiteaza poftele. O glicemie stabila este esentiala pentru slabire si
mentinere deoarece glucagonul (hormonul care dicteaza arderea grasimilor) nu poate actiona
daca insulina (hormonul care dicteaza stocarea grasimilor = ingrasarea) este la cote ridicate.
Insulina ajuta la reglarea nivelului zaharului din sange si daca nu faci asta mancand mese
echilibrate, este de inteles de ce iti este greu sa scapi de acele kilograme in plus. Mananca
proteine, grasimi si carbohidrati la fiecare 3-4 ore.
● Mese cat mai simple. Incearca sa mananci cat mai aproape de natura si stai departe de orice
este procesat si frumos ambalat. Cu cat lista ingredientelor este mai mica, cu atat e mai
natural si apropiat de ce poti face si acasa. Mananca proteina “reala” din surse curate: carne
proaspata, oua organice, peste de captura sau pescuit, si din vegetale. Mananca grasimi
sanatoase din avocado, unt, nuci, seminte, ulei de masine si cocos. Procura-ti carbohidratii din
legume proaspete, fructe, orez, cartofi dulci si mai putin din cereale, paste si paine.
● Asculta-ti corpul. Este un pas pe care deseori il uitam atunci cand numaram caloriile si
gramele. Asculta-ti corpul atunci cand iti spune ca ii este foame. Daca mananci cei trei
macronutrienti la fiecare 4 ore, nu ar trebui sa te simti infometat(a). Daca dupa ce ai mancat
iti este tot foame, probabil ca ai mancat prea putin si data viitoare trebuie sa reglezi portia.
● Controleaza portiile. Ideal este sa nu te simti nici infometat(a) si nici ca pierzi controlul si te
ridici de la masa ca un balon. Ca ajutor, poti folosi farfurii mai micute cand vrei sa controlezi
portiile. Asa ai controlul vizual ca farfuria este plina, creierul este satisfacut ca ai mancat tot
si glicemia este stabila.
● Fii in defensiva. De fiecare data cand vezi o reclama care suna prea bine ca sa fie adevarata,
pune sub indoiala acel produs. Cel mai probabil ai dreptate. Daca ar exista o solutie magica sa
fim toti slabi si definiti, toata lumea ar fi din revista, dar nu suntem. Orice dieta care elimina
complet un intreg macronutrient (proteine, grasimi, carbohidrati) NU este sanatoasa.
Asa cum am mai spus, 70% din slabire se face din dieta. Este nevoie de motivare si
determinare, insa daca iti doresti cu adevarat sa faci o modificare in stilul tau de viata, se poate face
100%. Depinde doar de tine.
Combinarea alimentelor
Grupa A: Legume cu un continut ridicat de apa, neutre, care merg cu orice
Grupa B: Alimente care contin mult amidon
Grupa C: Alimente cu proteine concentrate.
A B C
Legume cu continut ridicat Produse cu amidon mult Proteine
de apa
BAUTURI
Suc de fructe, in doze sau Acid Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea
imbuteliat
Suc de fructe proaspat Alcalin Nu-l beti la mese sau in intervalul de 3 ore de la masa.
Sa-l beti numai pe stomacul gol sau cand consumati
alte fructe.
Suc de legume, doza, Acid Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea
imbuteliat
Lapte de vaca, alte Foarte acid Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea
sortimente
Lapte de capra Alcalin Il puteti bea liber, inclusiv la mese.
Apa Seitzer, soda Acida Evitati pe cat posibil. Nu-l combinati cu mancarea
Apa purificata, filtrata Slab acida sau alcalina O puteti bea liber, inclusiv la mese
sau imbuteliata.
Generalități:
Aminoacizii sunt unitatile structurale de baza ale proteinelor si, în același timp, și
produșii finali de digestie ai acestora. In combinatie cu azotul aminoacizii formeaza mii de
proteine diferite.
Generalități:
Glucidele reprezintă una din principalele grupe de componenţi organici ai materiei vii.
Ele au origine predominant vegetală şi constituie o componentă principală a hranei
omului şi a multor animale.
Fără apa, organismul nostru nu ar supraviețui. Fiecare celulă, țesut, organ are nevoie de
apă pentru a funcționa corect. De exemplu, apa este folosită pentru a menține temperatura
corpului, pentru a elimina toxinele și pentru lubrifierea articulațiilor. În concluzie, apa este
esențială pentru o sănătate optimă.
Hidratarea sau reînlocuirea fluidelor este unul din cele mai importante procese
nutriționale, care se desfașoară constant, de-a lungul vieții unei persoane. Aproximativ 60% din
greutatea corpului dvs. o reprezintă apa. Pe masura ce faceți efort fizic, acest fluid se pierde
prin piele sub formă de sudoare și prin plămâni, atunci când respirați. Dacă apa nu este înlocuită
la intervale regulate de timpt, înainte, pe parcursul și după activitatea fizică, se poate instala
dezhidratarea.
Apa constituie aproape 80% din corpul nostru. Pentru fiecare 20 de kg ale corpului
nostru se calculează 1 litru de apă, adică un om cu 80 de kg trebuie să consume 4 L, unul de 90
kg trebuie să consume 5 L, iar o femeie de 50 de kg are nevoie de 3 L de apă.
Hidratarea corectă se face după anumite reguli, precum:
● Între mese, niciodata mai devreme de 30 de minute;
● Cât mai puțin sau deloc în timpul mesei;
● Oricând între mese;
● Cu 30 de minute înainte de antrenament;
● Imediat după antrenament;
● În sezonul cald se consumă din abundență;
● Evitați apa rece.
● Înghițituri mici și frecvente, nu 200 ml deodata;
Procesul de slăbire nu este unul uniform, adesea apare faza de ”platou„ în care greutatea
corporală nu mai scade, nu mai crește, însă asta nu înseamnă întotdeauna că procesul de slăbire
a încetat. Fiecare organism răspunde altfel la stimuli exterior, unele persoane sunt favorizate
genetic. Organele corpului uman pot funcționa mai bine la unele persoane datorită acestei
influențe genetice.
Dr. Gillian Mc Keith ne oferă în 2008 o listă a factorilor care stopează scăderea în greutate
Lupta cu kilogramele reprezinta o problemă extrem de frecventă. Creșterea în greutate are loc
când cantitatea de energie obținută din hrana și bauturile consumate este mai mare decât energia
consumată prin procese metabolice și activități fizice. Excesul de energie este stocat sub formă de
grăsime aidoma unor depozite ce pot fi accesate mai târziu.
Greutatea ideală se poate afla foarte simplu prin intermediul indicelui de masă corporală (IMC).
Subponderal <18,5
Normoponderal 18,5-24,9
Supraponderal 25 - 29,9
TOTAL 288 19 34 8
TOTAL 135 2 3 12
Masa de prânz: Mancare de fasole verde: 170 gr fasole verde,100 gr morcov, 70 gr ardei kapia, 30
gr ceapa si 150 gr pastrav la gratar.
TOTAL 280 32 25 5
TOTAL 94 1 25 0
Cina: Salată: 120 gr salata verde sau mix de salata, 70 gr rosii, o ceapa verde, 40 gr mozzarela, 100
gr piept de pui la gratar, 3 g ulei de masline si otet balsamic sau zeama de lamaie dupa gust.
Aliment Calorii Proteine Carbohidrati Grasimi
TOTAL 353 44 7 17
1150 98 gr 93 gr 42 gr
Marti
TOTAL 289 19 34 9
Gustarea I: 2 kiwi.
TOTAL 85 3 22 1
Masa de prânz: Salata verde 150 gr, 30 gr ridichi, 20 gr ardei kapia,15 gr ceapa, 170 gr piept de
pui la gratar si o lingurita ulei de masline.
TOTAL 296 37 8 12
Gustare II: 30 g migdale.
TOTAL 173 6 7 15
TOTAL 233 6 38 6
1076 71 gr 109 gr 43 gr
Miercuri
TOTAL 218 26 7 9
TOTAL 207 1 54 0
Masa de prânz: 220 gr ciuperci la grătar/cuptor 170 gr dovlecel la gratar si 150 gr dorada la gratar
cu 100 gr salată de sfecla rosie si hrean.
TOTAL 331 35 17 9
TOTAL 174 10 2 14
Cină: Salata de radacinoase cu nuca: 100 gr radacina telina, 120 gr morcov, 80 gr mar verde, 50
gr sfecla rosie, 80 gr gulie.
TOTAL 161 3 31 0
1117 80 gr 111 gr 33 gr
Joi
Micul dejun: Salată cu un ou fiert+ 1 albus fiert, 100 gr branza de vaci slaba, 50 gr
baby spanac, 60 gr roșii cherry, 40 gr castravete proaspăt , 35 gr ardei capia, 15 g seminte
decorticate de canepa, ½ lingurita ulei de masline.
Aliment Calorii Proteine Carbohidrati Grasimi
TOTAL 330 39 14 10
TOTAL 60 1 16 0
Pranz: Mancare de mazare - 250 gr mazare, 40 gr morocv, 30 gr ceapa, dupa gust frunze de
patrunjel, piper și salată verde 150 gr sau salata de murături - 150 gr.
TOTAL 252 12 40 5
TOTAL 112 3 5 8
Cină: Salată cu pastrav: 100 gr salata verde sau mix de salata, 50 gr ardei rosu gras sau kapia, 30
gr castravete, 30 gr ridichi si 160 gr pastrav la gratar.
TOTAL 290 40 9 9
Total kcal/zi Proteine Carbohidrati Grasimi
1045 95 gr 84 gr 32 gr
Vineri
Micul dejun: 180 gr Chefir, 15 gr fulgi ovăz, 3 gr seminte chia, 20 gr seminte de canepa, 5
gr merisoare deshidratate și un vârf de cuțit de scorțisoară.
TOTAL 262 11 28 10
TOTAL 75 0 21 0
TOTAL 408 61 18 8
Cină: Orez brun 150 gr, 50 gr praz, 50 gr ciuperci si condimente dupa gust.
TOTAL 237 6 37 4
1106 79 gr 101 gr 29 gr
Sambata
Micul dejun: Omletă cu ardei si ceapa, un ou+ un albus, 40 gr ardei capia, 20 gr ceapa, 50 gr
telemea de vaci, servita cu 50 gr rosii cherry si 30 gr ridichi.
TOTAL 281 21 9 17
TOTAL 150 2 39 0
TOTAL 273 15 44 5
TOTAL 139 5 7 10
Cină: Salată cu 130 gr ton, 130 gr baby spanac, 50 gr roșii cherry, 10 gr germeni de brocoli,
10 gr germeni lucerna, 20 gr ceapa.
TOTAL 253 40 10 5
1096 83 gr 109 gr 37 gr
Duminica
Micul dejun: 180 gr iaurt, 25 gr fulgi de ovaz, 15 gr seminte de canepa, 10 gr stafide deshidratate.
TOTAL 271 18 25 8
Gustare I: o para mare
TOTAL 58 0 15 0
TOTAL 350 20 26 18
TOTAL 133 2 12 2
Cină: Salata cu dorada la gratar 250 gr, 200 gr rucola, 50 gr rosii cherry, 50 gr ridichi, 50 gr
castravete si 5 gr de ulei de masline.
TOTAL 305 52 13 5
1118 92 82 43
Desert
Succes!