Combinatii gresite

1. Carne cu pine. Este vorba despre una dintre cele patru reguli alimentare, potrivit creia combinaia de carbohidrai (pine) cu proteine (carne) este interzis, explic medicul. n plus, carnea nu trebuie combinat nici cu lactate, grsimi sau fructe, dar poate fi asociat cu legume verzi (salat verde, ardei, roii, castravei, varz). 2. Ou i carne Nu trebuie s combinm dou grupe de alimente bogate n proteine. Aadar, interzis la combinaii precum nuci i carne, ou i carne, brnz i nuci, brnz i ou, carne i lapte, ou i lapte, nuci i lapte. Stomacul are mai mult de lucru pentru c fiecare protein necesit un anumit timp i tip de digestie 3. Pine cu unt. Combinaia nu se adreseaz persoanelor care vor s slbeasc, ns cei cu o greutate normal pot consuma o cantitate de 10 grame de unt pe pine, spune medicul Alexandrescu. 4. Paste cu unc i smntn. Sunt un deliciu n buctria italieneasc, dar fac parte din categoria aa nu. Combinaia ntre carbohidrai (paste) i grsimi (unc, smntn) este interzis. Atenie, ns aceste alimente nu trebuie eliminate, ci doar consumate la momente diferite, explic nutriionistul. 5. Brnz cu pine. Putem s mncm brnz (bogat n calciu) cu pine (bogat n carbohidrai) la aceeai mas, dar, n acest fel, n intestin va avea loc un proces alcalin, cauzat de carbohidrai. Astfel, foarte puin calciu va fi disponibil s se absoarb, ntruct n mediul bazic, calciul d reacii prin care se transform n compui neabsorbabili. Aadar, indiferent de cantitatea de brnz consumat, putem avea o deficien de calciu, precizeaz lector dr. Lygia Alexandrescu. 6. Cartofi cu pine. Aici este vorba de o asocierea ntre dou alimente din grupa carbohidrailor. Potrivit regulilor din nutriie, carbohidraii se consum individual i necombinai, la o mas, precizeaz nutriionistul. 7. Fructe i lapte Nu trebuie s combinm fructe i legume acide (portocale, lmi, ananas, roii) cu alimente bogate n proteine (carne, lapte, ou, brnz, nuci). Fructele acide mpiedic digestia proteic i determin putrefacie a alimentelor nedigerate. 8. Carne i cartofi Este de evitat combinarea alimentelor bogate n proteine (nuci, carne, ou, brnz) cu alimentele pline de carbohidrai (pine, cereale, cartofi, fructe dulci). 9. Fructe, imediat dup mas. Fructele trebuie consumate doar proaspete (nu compot) i la mese separate, adaug medicul Lygia Alexandrescu.

Combinatii sanatoase
Legumele se pot asocia fr probleme cu mncarea bogat n proteine (carne, ou, pete, soia, fasole, mazre, nut). Excepie fac legumele bogate n amidon, de exemplu cartoful, care nu vor fi asociate cu proteinele de origine animal, recomand dr. Mencinicopschi.

n schimb, produsele animale, mai ales cele bogate n grsimi, le putem consuma alturi de verdeuri, care uureaz scindarea lipidelor datorit srurilor minerale pe care le conin.

Principalul gand pe care trebuie sa-l avem atunci cand mancam este cat de bine ne aduce acel aliment sau acea combinatie alimentara. Teoria nutritiei se bazeaza pe ipoteza ca absorbtia necorespunzatoare a alimentelor cauzeaza degenerarea tesuturilor si de aceea combinarea alimentelor este cheia unui metabolism perfect. Nu este suficient sa furnizam corpului elementele necesare, ci mai important este ca ele sa fie utilizate de organism. Este foarte posibil sa te hranesti corect, insa organismul sa nu beneficieze de acesti nutrienti tocmai datorita interferentei alimentelor incompatibile la aceeasi masa. Astfel pot aparea: digestia alterata, balonarea, constipatia si nu in ultimul rand aparitia kilogramelor nedorite si a celulitei. In tabelul de mai jos sunt prezentate grupele de alimente si combinatiile corecte si mai putin corecte in care acestea se pot asocia.

Grupa de alimente Fructe dulci (fructe uscate, banane, mere, pere, struguri, etc) Fructe acide (kiwi, citrice) Legume verzi (salata verde, ardei, rosii, castraveti, varza, etc) Legume uscate (cartofi, morcov, porumb, fasole uscata, mazare, etc) Carne (toate tipurile) Nuci si alune

Combinatie corecta Necombinate

Combinatie gresita Fructe acide Alimente ce contin amidon (paine, cereale, cartofi, paste, orez) Proteine Zaharuri Alimente ce contin amidon (paine, cereale, cartofi, paste, orez) Proteine Lapte Proteine Fructe Grasimi Lactate Grasimi Fructe Lactate Alte Proteine Grasimi Lactate Alte Proteine Fructe Legume uscate Alte Proteine Fructe Proteine Legume Alimente ce contin Amidon Carbohidrati Alimente ce contin Amidon Toate alimentele Proteine Grasimi Lapte

Combinate intre ele Proteine Carbohidrati Legume verzi

Legume verzi

Necombinate

Oua

Legume verzi

Branza

Legume verzi

Lapte Grasimi (unt, smantana, uleiuri) Pepene (toate tipurile) Cereale

Necombinat Legume verzi Necombinat Legume verzi

Astfel, respectand aceste reguli de combinare a alimentelor, putem sa avem o silueta frumoasa fara efort, sa fim plini de energie, profitand din plin de tot ceea ce Natura ne ofera cu generozitate.