Bicarbonat de Sodiu

IPLT ,,Mircea Eliade’’

Clasa ,,8-G’’
Elaborat de: Racu Cristofor
Verificat de: Cîrliciuc Mariana
 Caracterizarea
• Bicarbonatul de sodiu este un compus chimic cu formula
NaHCO3. Este o sare compusă dintr-un cation de sodiu
(Na+) și un anion bicarbonat (HCO3−). Bicarbonatul de
sodiu este un solid alb care este cristalin, dar apare
adesea ca o pudră fină. Are un gust ușor sărat și alcalin.
Forma minerală naturală este nahcolitul. Este o
componentă a mineralului natron și se găsește dizolvat în
multe izvoare minerale.
 Obținerea
Bicarbonatul de sodiu este produs industrial din carbonat de sodiu:
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

Bicarbonatul de sodiu este un intermediar în reacția clorurii de sodiu, amoniacului și

dioxidului de carbon:
NaCl + CO2 + NH3 + H2O → NaHCO3 + NH4Cl

Deși nu are valoare practică, NaHCO3 poate fi obținut prin reacția dioxidului de carbon cu o
soluție apoasă de hidroxid de sodiu:
CO2 + NaOH → NaHCO3
 Proprietăți fizice
• Formula chimică: NaHCO3
• Inodor
• Masa molară: 84g/mol
• Densitatea: 2.20g/cm
• Punctul de topire: se descompune în carbonat de sodiu de la
50°C
• Solubilitatea: solubil în apă, insolubil în etanol
• Aciditatea: 6.34
 Proprietăți chimice
Reacția acid-bază
NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O

Reacția cu temperatura
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2
 Utilizarea
În gătit, bicarbonatul de
sodiu este folosit în primul
rând la copt ca agent de
dospire. El poate fi folosit în
pirotehnică pentru fabricarea
artificiilor, în medicină ca
dezinfectant, în controlarea
mirosurilor și în producerea
hidrogenului.
 Impactul asupra naturii
Bicarbonatul de sodiu,
atunci când este aplicat pe
frunze, poate preveni
creșterea ciupercilor; cu
toate acestea, nu ucide
ciupearca. Cantitatea
excesivă de bicarbonat de
sodiu poate provoca
decolorarea fructelor și
cloroză.
 Impactul asupra corpului uman

Pe lângă faptul că este folosit ca dezinfectant, bicarbonatul

de sodiu este destul de periculos. Cele mai frecvente efecte
secundare ale bicarbonatului do sodiu includ senzația de
sete, crampe stomacale și gaze. Dacă sunt anumite
afecțiuni de sănătate, precum hipertensiune arterială,
insuficiența cardiacă sau boli de rinichi, este posibil să
crescă riscul de readții adverse mai grave.