Leurda, de la salat la tinctur

Autor: GINA MATEI 22 martie 2011

Foto: Thinkstock Leurda mai este cunoscut i sub denumirea de "usturoi slbatic", pentru c are un puternic miros de usturoi, dar i proprietile acestuia. Pentru a nelege mai bine avantajele acestei plante pentru sntate, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare Bucureti, amintete c leurda este primul aliment cutat de urs atunci cnd iese din brlog.

Sistem imunitar mai bun Leurda este un antibiotic natural ajutnd la prevenirea i tratarea rcelilor. Are i efect favorabil asupra aparatului digestiv. Motiv pentru care profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi recomand leurda pentru tratarea diareei acute i a constipaiei. Conine potasiu, zinc, magneziu, fibre, vitamine din complexul B, vitamina C, acid folic, retinol i vitamina E. Chiar dac are un coninut bogat de vitamine i minerale, cel caloric este foarte sczut: 30-40 kcal/100 g. Leurda se consum n stare proaspt, dar frunzele se pot folosi ca adaos la diferite preparate. Dup ce au fost culese, frunzele se spal bine i se mrunesc. Specialistul nostru v propune o salat din leurd, urzici i ulei de msline.

Tot anul De proprietile benefice ale leurdei asupra organismului putei beneficia tot anul. Pentru aceasta medicul Cristina Blnescu v propune tinctura de urzici din frunze sau bulbi

tiai mrunt. Se introduc, fr a se ndesa, ntr-o sticl cu gtul lung. Deasupra se adaug alcool de 40 de grade, de preferat fcut n cas. Se las 10-14 zile la macerat, la temperatura camerei. Sticla se agit de dou-trei ori pe zi. Se filtreaz, iar cantitatea rmas se pstreaz n sticlue. Din aceast tinctur se va administra n funcie de afeciune, la indicaia specialistului. PRUDEN. Leurda este contraindicat n perioada alptrii, deoarece poate duna calitii laptelui, favoriznd apariia colicilor la sugari. n cazul pacienilor cu gastrit hipoacid, leurda se va administra cu pruden, n doze mici la nceput. HERPES.Cataplasmele cu leurd sunt eficiente n combaterea reumatismului, eczemelor, herpesului, n tratarea rnilor.