Roii i castravei, legume fr calorii

Autor: GINA MATEI 10 august 2010

Detoxifierea organismului, aport de vitamine i minerale indispensabile organismului, ntrirea sistemului imunitar. Asta i promit roiile i castraveii, cu condiia s le mnnci proaspete. LICOPINA, ANTIOXIDANT NATURAL Roiile reprezint o surs natural de vitamine i minerale. Astfel, vitamina A, complexul B (B1, B2, B5, B6), vitaminele C, E i K se gsesc n aceast legum. Roiile conin i minerale: potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu i seleniu. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare Bucureti, recomand roiile pentru coninutul de licopin, pigmentul care d culoarea specific tomatelor. Acest pigment are efect antioxidant, protejnd organismul de bolile cardiovasculare, de procesele degenerative, de tulburrile de metabolism, de unele intoxicaii. OBEZITATEA I DIABETUL Mncm roii i reducem riscul de obezitate i diabet. Specialistul nostru recomand s mncm zilnic o jumtate de kilogram de roii, ideal la masa de prnz. Acestea accelereaz metabolismul amidonului i al grsimilor, previn creterea colesterolului, scad solicitarea excesiv a pancreasului.

SUC DE ROII Gudronul din igri are o aciune nociv asupra sngelui. Astfel, se instaleaz fragilitatea vascular, tromboflebita, impotena vascular. "Pentru a reduce efectele nocive ale tabagismului, fumtorii trebuie s bea zilnic suc de roii proaspt", spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. DEPURATIV NATURAL Roiile conin pn la 90% ap, fiind un diuretic i un depurativ excelente. Se recomand consumul roiilor ca atare sau sub form de suc proaspt. Ideal este cura de detoxifiere de cel puin dou sptmni, timp n care cruditile trebuie s reprezinte 70% din hrana zilnic. AP DIN BELUG 100 grame de castravei ofer doar 14 calorii. De asemenea, castraveii au un coninut ridicat de ap: 95%-96% ap. Astfel, castravetele este nelipsit din curele de detoxifiere a organismului i din dietele de slbit. Profesorul Mencinicopschi atrage atenia persoanelor care vor s scape rapid de kilogramele n plus s nu se limiteze la a mnca doar castravei, deoarece acetia nu asigur necesarul caloric i de nutrieni obligatoriu pentru meninerea strii de sntate. "Sunt bogai n vitamine i minerale, dar nu conin proteine sau grsimi", subliniaz doctorul Gheorghe Mencinicopschi. PREVIN MBTRNIREA Radicalii liberi sunt vinovai de efectul de mbtrnire a tenului. Pentru a avea un organism mereu tnr, consumai castravei, pentru c acetia previn mbtrnirea, reuind s contracareze aciunea radicalilor liberi. Castraveii stimuleaz sistemul cardiovascular, cerebral, combate hiperaciditatea. De asemenea, datorit fibrelor alimentare coninute (2,5 g fibre alimentare la 100 g), castraveii regleaz tranzitul intestinal, prevenind constipaia. De altfel, fibrele scad colesterolul, reducnd riscul bolilor cardiovasculare. Cea mai mare cantitate de fibre se gsete n coaj, de aceea ar fi bine s mncm castravetele cu coaj. Tot n coaj se gsete i o mare cantitate de vitaminele C i B. Atenie! "Dei coaja este sntoas, totui nu este recomandat celor care au probleme cu bila sau suferinzilor de sindromul colonului iritabil", atrage atenia specialistul nostru. Coaja poate s provoce, n unele cazuri, balonri. Sfaturi Salata de roii trebuie consumat la scurt timp de la preparare pentru a nu-i pierde proprietile terapeutice;

 Nu consumai cotorul verzui al roiei. Acesta conine o substan toxic pentru organism; Nu se recomand roiile care nu sunt foarte bine coapte, pentru c acestea pot provoca indigestii celor care au stomacul mai sensibil.