Sunteți pe pagina 1din 9

Medicamentul medicamentelor: POLENUL CRUD Nu se poate compara, ca eficien, cu polenul uscat. Iar ca gust, nici att.

Luat proaspt, din stupul albinelor, este o uzin de sntate Tatl polenului crud O descoperire remarcabil pentru apicultur, nutriie i apiterapie a constituit-o polenul crud. n spatele lui se afl o ntmplare care merit a fi relatat. n martie 1992, Patrice Percie du Sert, inginer agricol i apicultor pasionat din Frana, era ntr-o stare alterat de sntate, din cauza muncii extenuante. Medicul i-a spus c nu mai poate continua la fel ca pn atunci. Cum albinele ncepuser recoltarea polenului, atras de culorile plcute i proaspete ale granulelor, s-a lsat purtat de dorina de a-l gusta pentru prima oar, direct din colector. Era att de plcut n stare proaspt, nct nu s-a oprit pn nu a mncat o bun cantitate, ntre 100 i 200 de grame. Zilele urmtoare, tentaia s-a repetat, apoi a observat c se simte mai bine. Dup o sptmn, avea din nou vivacitatea i optimismul obinuite. Era totui nedumerit de cele petrecute i se ntreba dac polenul fusese sursa strii sale de bine. Mirarea se datora faptului c de curnd i ncheiase cura uzual de polen uscat, fr s fi observat o schimbare notabil n starea sa. Spre a se convinge, a fcut o pauz de o sptmn n consumul de polen crud, observnd c din nou se simte mai ru, apoi a reluat cura. A fcut acest lucru de trei ori, spre a-i confirma observaia, dup care a nceput s ofere polen crud n locul celui uscat apropiailor si. mbuntirile erau evidente la toi cei care l consumau. Patrice a neles c acesta era drumul su, de a cerceta i promova polenul crud. I s-a dedicat, ajungnd s coordoneze un ntreg laborator de studii n domeniu. Astzi, obinuim s-i spunem "tatl polenului crud. Dup 14 ani, n 2006, a scris o carte "Ces pollens qui soignent ("Aceste polenuri care vindec), publicat n mai multe ediii. L-am cunoscut n 2007, la Melbourne, la Congresul Apimondia, cnd mi-a i druit cartea sa. Fiind la curent cu descoperirea luii dornic de experimentare, utilizam deja polen crud de civa ani. Am fost ns ncntat s aflu de cercetrile laborioase ntreprinse i sistematizate ntr-un tratat cu elemente de comparaie ntre polenul proaspt congelat i cel uscat. Pe lnga "iasca cu gust adesea neatrgtor i cu o consisten nisipoas, aa cum se prezint polenul uscat, polenul crud este un veritabil regal de gusturi, mirosuri i culori care aduc n minte imaginea cmpului cu flori. Mergnd cu comparaia pn la elemente de microscopie, toate nclin balana n favoarea polenului crud. Polenul crud conine o mare varietate de vitamine, enzime, microelemente dificil de gsit ntr-un alt produs natural.

Originea polenului recoltat de albine Cnd ncercm s nelegem proprietile polenului, ca i pe ale oricrui

produs al stupului, trebuie s pornim de la analiza scopului pentru care albinele l recolteaz. Pentru albine polenul are o nsemntate deosebit, fiind sursa lor principal de hran, de proteine, de vitamine, minerale i ali micronutrieni. De calitatea polenului adus la stup depind att vigoarea familiei de albine, ct i capacitatea de aprare, prin tria veninului lor. De asemenea, cu ct polenul este mai bun, cu att lptiorul de matc este mai valoros. Sunt astfel mai bine hrnite larvele tinere i matca. Trntorii consum i ei mult polen, ceea ce le confer putere i fecunditate. Polenul floral este, de fapt, celula sexual masculin a plantei. Este dispusca o pulbere fin pe stamine. Albinele preiau aceast pulbere, apoi o amestec cu miere i nectar regurgitate, ct i cu secreii proprii. Astfel, pot s formeze granulele colorate binecunoscute, adic polenul apicol sau recoltat de albine, care ajunge n stup ori n recoltatoarele apicultorilor. Pentru a forma o singur granul de polen, albina trebuie s viziteze n medie 300 de flori. Compoziia i proprietile organoleptice ale diferitelor tipuri de polen difer n funcie de genul i specia plantelor de origine, precum i de momentul recoltrii. Dup cum florile se schimb pe parcursul anului, vom afla i la diferitele loturi de polen apicol gusturi diverse, mirosuri, arome, culori. Este o varietate natural care ofer plcere i utilitate consumatorului, tot la fel cum alimentaia noastr trebuie s fie, n general, variat i echilibrat. Fiind o celul sexual a plantelor, e firesc c polenul este ncrcat cu acele principii care sunt necesare unei noi fiine spre a se forma i dezvolta. n plus, cum multe plante sunt medicinale, el poate transfera i proprietile lor terapeutice.

nsuirile medicale ale polenului crud Refacerea florei intestinale Un ntritor de excepie pentru copii Lucru destul de puin cunoscut, polenul crud este un probiotic vegetal. Cercetrile microbiologice de laborator din ultimii ani au dezvluit un important coninut n lactobacili i bifidobacterii a cror provenien se afl n stomacul albinelor. Toate acestea sunt folositoare tubului nostru digestiv, unde polenul crud poate reface flora habitual. Prin coninutul su de lactobacili natural dezvoltai, polenul crud apicol se poate lua la ntrecere cu iaurtul. Totodat, prezena lactobacililor naturali din polen realizeaz i o inhibiie direct asupra germenilor patogeni din tubul digestiv, cum au demonstrat experimentele lui Patrice du Sert. n plus, polenul crud conine cteva tipuri de drojdii, care la nivelul intestinelor ne protejeaz contra instalrii unor micoze. Polenul uscat nu exercit aceste aciuni. Toate aceste

micro-organisme sunt distruse atunci cnd polenul este nclzit peste 40 grade Celsius, pentru uscare. n schimb, dac e pstrat crud, la congelator, ele rmn ntr-o stare latent, iar la decongelare redevin active.

Polenul crud - polivitaminizant n polenul crud se gsete o generoas palet de vitamine, att liposolubile -A (i provitamina A), D, E, F -, ct i hidrosolubile - C, P (rutin), acid olic, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8 (H). Unele dintre ele se gsesc n cantiti atat de mari, nct 30 g polen asigur integral doza zilnic recomandat. Vitamina A este cunoscut i drept vitamina ochiului. n polenul poliflor se gsesc mari cantiti de provitamina A; n unele sorturi (salcm galben) chiar de 20de ori mai mult dect n morcovi. Tocoferolul (E) i trage denumirea din grecescul "tokos care nseamn "a nate i este considerat vitamina fertilitii. Vitamina P (rutin) este trofic a pereilor tuturor vaselor de snge, n special a capilarelor, fiind i antitrombotic; previne hemoragiile, cu deosebire cerebrale i retiniene; menine metabolismul oxidativ al esutului nervos. Biotina are un rol cheie n metabolismul proteinelor, glucidelor i lipidelor, precum i n procesele de eliminare a bioxidului de carbon. n cantiti importante se gsete i Vitamina B3 (niacina). ntre altele, ea este implicat n protecia contra mutaiilor genetice, fiind util n prevenia cancerului. De asemenea este mult vitamina B1. Merit menionat c B1 este pierdut n mod exagerat de ctre cei care au un regim alimentar bogat n zahr rafinat. Acesta este omniprezent azi, chiar i n produse ce nu sunt deserturi (mutar, pine, chipsuri, sosuri...). Carena de B1 creat astfel artificial afecteaz sever sistemul nervos. Ceea ce este una dintre explicaiile pentru tulburrile de comportament de la copii i adolesceni, astzi mari consumatori de dulciuri i sucuri. Vitamina B9 (acidul folic), de asemenea bine reprezentat n polen, protejeaz contra anemiei, trombocitopeniei i altor anormaliti sanguine. n privina vitaminei C, dac se consum polenul aa cum este recomandat de regul, adic dizolvat n ap i suc de lmie, sau ntr-un suc fresh, se acoper cea mai mare parte din necesarul zilnic. Polenul are doar urme de vitamina D, dar joac un rol important n producerea ei de ctre organism, prin stimularea activitii enzimatice. n mod indirect, polenul favorizeaz normalizarea nivelului sanguin de vitamina K antihemoragic, care este

produs n corp de ctre flora intestinal. Polenul normalizeaz flora prin lactobacili i o hrnete prin nutrieni. De menionat c n zilele noastre carenele vitaminice sunt multiple. Alimentaia modern este multiplu srcit n vitamine, datorit chimizrii exagerate din agricultur, procesrilor multiple din industria alimentar, ct i aditivrii chimice a alimentelor. n plus, consumul exagerat de alcool, tutun, zahr rafinat, antibiotice accentueaz carenele. Medicina convenional ncearc s compenseze cu vitaminele i polivitaminele de sintez din farmacii. Dar cine poate calcula exact necesarul fiecrui organism, cine poate spune ct se absorb vitaminele de sintez i ct de bine sunt ele utilizate de organism? Un exemplu in extremis asupra eficienei lor la administrarea de lung durat l constituie copiii supra-ponderali, datorit hipervitaminizrii. Astzi, toi medicii se confrunt cu situaii patologice tot mai complexe, ce includ poli-carene vitaminice. Cu att mai util este un polivitaminizant natural, din care corpul i extrage armonios ce i ct are nevoie.

Polenul crud - polimineralizant O minune a lui Dumnezeu: albina Absorbia i funcionarea corect a unor minerale este condiionat de alte minerale ori vitamine. Exemplu: absorbia calciului este dependent de magneziu, totodat i de fosfor, care susine i absorbia fierului; dar i absorbia fosforului depinde de calciu. La fel putem extinde dezbaterea pentru oricare dintre elementele minerale ale corpului nostru. Dac facem analize de snge i determinm o caren oarecare, s zicem de calciu, nu nseamn c dac lum calciu singular, problema e rezolvat; trebuie ca i restul componentelor aflate n inter-relaie cu el s fie la niveluri corespunztoare, spre a reveni la echilibru. Aceste relaii se pot normaliza printr-un aport complex de elemente nutritive, oferite inter-relaionar la "pachet, de anumite produse. Polenul crud este unul dintre cele mai importante. n polenul crud se gsesc practic toate elementele chimice care constituie corpul omenesc. De menionat ca macroelemente minerale Ca, Mg, P, K, Na i ca microelemente Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr, I, Mo. Atrag n mod particular atenia asupra ctorva dintre ele. Zincul, dei aflat n organism n cantiti foarte mici, mai puin de 2 g la un adult de 70 de kg, este element constitutiv pentru mai bine de 200 de enzime din cele peste 1.000 care ne gestioneaz viaa. Seleniul este un antioxidant puternic, lucru cunoscut de mult vreme, aflat n cantiti mici n ntreaga natur, iar n corpul uman circa 20 mg. Dup nuca de Brazilia, polenul este creditat ca a

doua surs natural de seleniu. Borul, un element puin cunoscut, este necesar pentru rezistena oaselor, stimuleaz funciile cerebrale i vivacitatea mental, favorizeaz somnul, contribuie la reglarea secreiilor de hormoni sexuali. Se gsete destul puin n surse naturale, iar polenul este una dintre ele.

Polenul - aliment funcional n medie, polenul poliflor conine: proteine 23,7%, lipide 4,8%, glucide 27,8%, ap 7-11%, fibre solubile i insolubile 13-14%. Proteinele se gsesc n polen n proporie mai mare dect n carne, iar mare parte dintre ele sunt sub form de aminoacizi, care se absorb direct, fr eforturi din partea organismului. Bogia de aminoacizi ntrece n medie de 3 ori oul, brnza i carnea. Numrul reaciilor chimice (cunoscute) care au loc n organismul uman este de ordinul miilor. Aproape toate acestea sunt catalizate de ctre enzime. n polen se gsesc circa 100 de enzime, ct i co-enzime i pro-enzime. Astzi se tie tot mai mult despre necesitatea consumrii de antioxidante,spre a preveni mbtrnirea i mbolnvirile, n special cancerele. Unele dintre cele mai apreciate sunt vitaminele A i E, care se gsesc n mari cantiti n polen. Dar o mai intens aciune antioxidant o confer polenului flavonoidele din compoziia sa. Se consider c unele dintre acestea sunt de 200 de ori mai puternice dect vitamina E. Spre exemplu, comparativ cu alte vegetale cunoscute cu efecte antioxidante, 30 de g de polen echivaleaz cu consumul a 1350 g de broccoli... Flavonoidele reduc incidena cancerelor (ex. sn, prostat) asociate regimurilor alimentare bogate n grsimi saturate. Fitosterolii din polen reduc absorbia colesterolului i influeneaz excreia de sruri biliare, reducnd incidena cancerelor rectal i de colon. Totodat menin echilibrul mecanismelor imune. Ca o mrturie personal, soul meu i cu mine consumm de aproape trei ani cte 50 grame de polen crud la micul dejun, ase zile pe sptmn. Ne-am convins n acest timp c datorit produselor stupului am reuit s facem fa sntoi perioadei de greu efort prin care trecem. n plus, am observat cum, funcional, ntregul corp se aeaz pe o direcie ce tinde ctre ideal. Un alt exemplu practic ce merit reamintit este cura de produse apicole fcut de apiterapeutul Antonio Couto din Portugalia. n 2009, la vrsta de 47 de ani, s-a decis s fac un experiment personal: n loc de alimente uzuale, a mncat timp de 6 luni doar polen (250 g/zi), miere, puin lptior de matc i

propolis, i unele sucuri de fructe, n care i dizolva polenul. i-a desfurat viaa normal, analizele de snge urmrite lunar au fost impecabile, incluznd i normalizarea colesterolului n prima lun, i a pierdut 7 kilograme din greutate. n unele ri din UE, polenul este deja considerat n mod legal aliment. Legislaia romn include, n mod greit, polenul n categoria "produselor animale, chiar dac pare evident originea sa vegetal. Dat fiind apropierea postului Naterii Domnului, am cutat o prere competent pentru linitea sufletelor tuturor cretinilor. Printele ieromonah Teofan de la Mnstirea Nera ne-a confirmat c, n mod incontestabil, polenul se poate considera un produs de sec.

Exist hormoni n polen? Trei sute de flori pentru o granul de polen Rspunsul simplu este nu. Mai pe larg, vegetalele nu produc i nu conin hormoni, n nelesul biologiei umane. Ele au n schimb nite substane numite auxine, care in sub control creterea plantelor. Auxinele se gsesc de regul n prile lor tinere, n semine i polen. Sunt substane care pentru om contribuie la reglarea unor funcii fiziologice. Un exemplu simplu: la administrare de durat, prul corporal se dimineaz la femei i se fortific la brbai, iar prul capilar se nfrumuseeaz la ambele sexe.

Ce indicaii are polenul? Afeciuni hepatice. Polenul este un foarte puternic hepato-protector i hepatotrofic, fiind indicat de la simpla steatoz, hepatite acute i cronice, pn la ciroze i cancere hepatice. De asemenea, susine ficatul, flora intestinal i ntregul organism, prin multiple mecanisme, n cursul altor terapii convenionale. Este de mare folos ca adjuvant n chimio-terapie i radioterapie, unde efectele favorabile sunt vdite de starea clinic i analizele bune de snge. Cancerul de prostat - nc de mult timp, polenul era cunoscut ca eficient n prevenirea i tratarea afeciunilor prostatei. Cercetrile de laborator au dezvluit cteva dintre mecanismele implicate. Seleniul din polen reface rezervele din testicule i canalele adiacente prostatei, de unde se pierde prin sperm. Acesta este un puternic antioxidant i anticanceros. Fitosterolii susin buna funcionare a prostatei i reduc incidena hiperplaziei de prostat. Odat cu vrsta se cunoate c scade capacitatea endogen de sintez a

vitaminei D, care este implicat i n buna funcionare a prostatei, implicit, atunci cnd lipsete, n cancerul de prostat. Dar producerea vitaminei D este favorizat de polen pe ci enzimatice. Vitamina E i zincul protejeaz de asemenea contra cancerului. Flavonoidele din polen, prin aciunea lor intens antioxidant, protejeaz contra peroxidrii grsimilor saturate, ce sunt implicate n cancerul de prostat, ca i n cel de sn. Cancerul de sn la femei prezint, sub raport cauzal, unele similariti cu cel de prostat la brbai. Elementele descrise mai sus, ct i un regim alimentar bogat n fibre solubile (prezente n polen) i acizi grai polinesaturai, contribuie la profilaxia i tratamentul acestor tipuri de cancer. Colesterol i trigliceride - O doz de 30 g polen asigur circa 15% din raia zilnic de fibre. Aceasta contribuie la reducerea LDL colesterolului. Polenul tinde s normalizeze i nivelurile de trigliceride n condiiile n care alimentaia i stresul sunt corect gestionate. Polenul n profilaxia osteoporozei este menionat de dr. Patrice Percie du Sert n cartea sa. Studii fcute pe obolani au demonstrat c polenul previne resorbia osoas. Polenul susine producerea de vitamina D, ct i absorbia i utilizarea calciului i fosforului. Este un bun trofic pentru creier, lucru remarcat de studenii n sesiune. Polenul crud este util n activitatea intelectual intens, depresii, pentru reducerea efectelor stresului prelungit, a oboselii cronice. Cure de slbire - persoanele supraponderale, datorit regimului lor alimentar defectuos, sunt de regul multicarenate i constipate. Polenul le este de mare folos. Fibrele i lactobacilii refac flora intestinal i combat constipaia. Aa cum i practica o arat direct, el este de folos n curele de slbire, asociat cu o alimentaie echilibrat, dominat de vegetale. n aceste cazuri, polenul poate nlocui una-dou mese pe zi. Polenul crud este indicat n toate strile careniale, inclusiv anemii de orice natur. La femeile cu menstruaii abundente, mbuntete calitatea sngelui i contribuie la reglajul funciilor hormonale. Polenul este un bun trofic muscular, fiind adecvat sportivilor i tuturor acelora care desfoar activitate fizic intens i au nevoie de o bun structur muscular. Susine i muchiul cardiac, hrnete bine pereii tuturor vaselor de snge. De aceea este deosebit de util n profilaxia i tratamentul afeciunilor cardio-vasculare.

Polenul crud i alergiile Este bine de lmurit c alergiile de primvar sunt determinate de polenurile purtate de vnt, i nu de polenurile recoltate de albine. Alergiile la polenurile recoltate de albine, n special la polenul crud, sunt cazuri rarisime. Aceasta nu trebuie s ne sperie, aa cum, de exemplu, nici faptul c unele persoane sunt alergice la cpuni nu ne face sa nu le mai savurm. Dimpotriv, s-a observat la persoanele cu alergii de primvar c dac consum curent polen crud (minim 3 lingurie/zi) fenomenele alergice se reduc. Polenul crud (nu icel uscat) poate fi utilizat n general n terapia alergiilor.

Utilizarea polenului Polenul poate fi ingerat i n amestec cu miere Pstrarea polenului crud se face la congelator, pentru perioade ndelungate (luni, ani). Decongelat nu-i pierde din proprieti. Datorit coninutului sczut de ap, la decongelare nu se sparge membrana celular i nu apare nici un "suc celular n care s se piard ori s se deterioreze principii active. Patrice du Sert a fcut n laborator 12 congelri-decongelri succesive, fr a se determina nici o degradare. Scos de la congelator, se poate pstra fr a fi nchis ermetic (lactobacilii au nevoie de aer spre a supravieui) pn la 7-10 zile, la temperatura ambiental (n regim de "cmar) sau n frigider. Dozele utile n regim obinuit de via sunt de : 2-5 g/zi la copii sub un an, 5-10 g/zi la copii de 1-10 ani, 10-30 g/zi peste vrsta de 10 ani. n regim de suprasolicitare (fizic sau intelectual), ct i n cure de ncrcare nutritiv, cantitile pot crete pn la 50-100 g/zi. La fel i n curele de slbire,cnd polenul poate nlocui una-dou mese ale zilei. Este indicat ca persoanelecu probleme de sntate s cear sfatul unui medic apifitoterapeut. Spre a se absorbi complet din tubul digestiv e bine ca polenul s fiepredizolvat n ap cu suc de lmie proaspt, ntr-un suc fresh, bor sau kefir (iaurt); volumul orientativ (polen plus lichid): 150 ml pentru 30 g polen. Trebuie s stea la dizolvat minimum 20 de minute. Cnd este n doz unic, ideal se administreaz dimineaa. Cei care iau prima dat e bine s creasc

progresiv dozele i s nceap administrarea dup ce au mncat. Mai trziu, se poate trece la administrarea pe stomacul gol. Spre a descrie corect i complet polenul, cu compoziia, proprietile i aciunile sale complexe, ar fi nevoie de un tratat n mai multe volume. nchei acest text, permindu-mi s-l citez pe respectatul profesor dr. Mencinicopschi: "Astzi scap cine tie, cine este informat, nu mai scapcine poate...

Membru n Comisia de Apiterapie a Apimondia Melidava furnizeaz polen crud bio (ecologic). Persoanele peste 60 d ani au reduceri (program social). Tel 0740/20.50.40; 0768/19.29.39 sau 0256/200.105,melidava@gmail.com, www.melidava.ro Dr. Cristina Aosan