INTRODUCERE

Ori de cte ori nu este sufficient s se tie ce cred consumatorii despre produse i servicii, ce prere au despre cele noi, ce schimbari simt n stilul lor de via, cine i ce cumpr, cnd, unde i ct de des, pentru c este nevoie s se tie de ce se comport consumatorii aa cum se comporta, atunci cercetarea de piaa calitativ este indispensabil. Eantioanele mici, omogene ofer informaii despre structurile motivaionale, fcnd posibil reducerea unui numar de factori comportamentali la civa factori motivatori importani.Este necesar s se cunoasc aceste lucruri pentru a se putea integra in conceptele de comunicare insight-uri semnificative provenind de la consumatori i de a nelege modul n care oamenii se comport. Astfel, o cercetare asemnatoare am ncercat i noi s realizm, referitoare la comportamentul comsumatorului de produse de fast food. Prin proiectarea acestei cercetari am incercat sa urmarim doua categorii de obiective, o catergorie cuprinde obiectivele specifice sondajului, cum ar fi identificarea mrcilor de fast-food preferate de ctre respondent, determinarea frecvenei de cumprare i consum a produsului sau cercetarea motivelor de cumprare ale respondentului , iar cea de-a doua categorie cele specifice observrii, printre care identificarea mrcilor de fast-food alese de ctre cumprtori sau Stabilirea profilului cumprtorului (sex, vrst).

1) Problema decizional: contextul actual al crizei economice presupune poziionarea ct mai bun pe piaa de fast-food sau cel puin meninerea poziiei prin satisfacerea ct mai bine

posibil a preferinelor consumatorilor.

2) Scopul cercetrii: l constituie cercetarea comportamentului de cumprare a produselor fast-food pentru populaia din Romnia cu vrsta cuprins ntre 18 i 65 ani.

3) Stabilirea obiectivelor cercetrii: s-au stabilit dou categorii de obiective - prima categorie cuprinde obiectivele specifice sondajului, iar cea de-a doua categorie cele specifice observrii. I. Obiectivele pentru sondaj: Identificarea mrcilor de fast-food preferate de ctre respondent; Determinarea tipurilor de produse cumprate cheeseburger, hamburger, kebab, shaorma, etc.; Stabilirea timpului petrecut de respondent ntr-un fast-food; Stabilirea numrului de produse cumprate i consumate de ctre respondent i/sau membrii familiei; Identificarea factorilor de influen asupra alegerii pe care o face respondentul (pre, oferte promoionale, nsoitori); Determinarea frecvenei de cumprare i consum a produsului; Cercetarea fidelitii pentru o marc a respondentului; Cercetarea motivelor de cumprare ale respondentului; Determinarea proporiei de respondeni ce consum produsele de fast-food n combinaie cu buturi sau alte produse similiare; Determinarea influenei mrimii familiei/gospodriei asupra consumului de produse de fast-food; Identificarea vrstei, sexului, precum i a nivelului veniturilor respondenilor; Stabilirea surselor de informare ale cumprtorului cu privire la mrcile de fast-food;

Determinarea influenei publicitii asupra comportamentului de cumprare;

II.

Obiectivele pentru observare: Identificarea mrcilor de fast-food alese de ctre cumprtori; Determinarea timpului petrecut ntr-un fast-food de ctre persoana observat; Determinarea produselor alese (cheeseburger, hamburger, kebab, shaorma etc.); Observarea cantitii cumprate (numr produse); Stabilirea profilului cumprtorului (sex, vrst).

4) Formularea ipotezelor n conformitate cu obiectivele cercetrii: conform obiectivelor stabilite au fost formulate ipoteze pentru sondaj i pentru observare. I. Ipoteze pentru sondaj Majoritatea persoanelor chestionate cumpr produse McDonalds i KFC; 70% dintre respondeni consum produse precum cheeseburger sau hamburger si doar 20% consum shaorma; Timpul petrecut pentru a cumpra produse de fast-food se afl situat ntre 3-5 minute; Nivelul veniturilor influeneaz ntr-o mic msur consumul de produse de fast-food; Majoritatea celor chestionai cumpr n medie mai puin de 1 produs pe sptmn i 60% nu sunt dispui s cheluiasc o sum mai mare de 8 RON pentru un produs de fastfood; 60% dintre cei chestionai sunt fideli unei mrci de produse de fast-food; Majoritatea respondenilor cumpr produse de fast-food ntruct consider c n acest fel economisesc timp, dar i pentru gustul irezistibil; Majoritatea respondenilor (80%) obinuiesc s consume produsele de fast-food dupmasa i n combinaie cu buturi rcoritoare; Mrimea gospodriei nu influeneaz consumul de produse de fast-food; Majoritatea cumprtorilor sunt influenai de informaiile recepionate prin intermediul

internetului si al televizorului, iar 10% sunt influenai de informaiile prezentate n ziare i reviste; 70% din cumprtori sunt de sex feminin, 70% din cei ce achiziioneaz produsul se afl n segmentul 18-25 ani;

II.

Ipoteze pentru observare Majoritatea persoanelor chestionate cumpr produse McDonalds i KFC; Timpul petrecut pentru cumprarea produselor de fast-food se ncadreaz n intervalul 3-5 minute; n medie, un cumprtor achiziioneaz 2-3 produse o dat. 10% din cumprtori studiaz preurile nainte de a alege i selecteaz produsele la oferte, iar majoritatea respondenilor prefer produsele de fast-food ce nu depesc suma de 8 RON.

5) Definirea colectivitii cercetate, a unitii de observare i a unitii de sondaj: Colectivitatea cercetat - populaia din Romnia cu vrsta cuprins ntre 18 i 65 de ani; Unitatea de observare - persoanele care cumpr i consum produse de fast-food; Unitatea de sondaj - individul.

6) Stabilirea coordonatelor spaiale, temporale i modale Chestionarele vor fi completate telefonic att pentru cumprtorii actuali, ct i de cei poteniali. La eventualele lor nelmuriri va rspunde operatororul; acesta va avea i rolul de a asocia n mintea vizitatorilor imaginea produselor respective n vederea completrii corecte a chestionarului. Interviul se efectueaz pe o perioad de 2 zile. Durata medie a completrii unui chestionar este de 10 15 minute. 7) Stabilirea modalitii de culegere i sistematizare a informaiilor:

Definirea conceptual a variabilelor utilizate n cercetare se refer la explicitarea concret a variabilelor, iar definirea operaional se refer la alternativele ce pot caracteriza aceste variabile.

Variabil

Definirea conceptual

Definirea operaional

1.Gradul de cunoatere Notorietatea in rndul - bine cunoscut pentru produse FAST FOOD subiecilor - puin cunoscut - necunoscut 2.Imaginea produselor FAST Ce prere au subiecii - foarte favorabil FOOD despre FAST FOOD - favorabil - satisfctoare - nefavorabil - foarte nefavorabil

3.Calitatea, gustul i alte Opinia clienilor caracteristici ale produselor vizavi de cteva FAST FOOD caracteristici de imagine a produselor FAST FOOD

- foarte slab - slab - acceptabil - bun - foarte bun

Variabile de identificare 1.Vrsta

Persoane fizice - sub 20 de ani - ntre 20-40 ani - ntre 40-60 ani - peste 60 ani

2.Sex

- femeiesc - brbtesc

8) Analiza i interpretarea rezultatelor cercetrii: ntrebarea nr. 1: Ai cumprat produse de fast-food din centre comerciale? Rspunsul cu frecvena cea mai mare este Da.

ntrebarea nr. 2: Dvs. sau apropiaii dvs. lucrai n unul din domeniile : Marketing, PR, Cercetare, Industria produselor de fast-food? Rspunsul cu frecvena cea mai mare este Nu.

ntrebarea nr. 3: Ai participat n ultimele 6 luni la vreo cercetare de marketing? Rspunsul cu frecvena cea mai mare este Nu. ntrebarea nr. 4: Suntei consumator de produse de fast-food? Majoritatea respondenilor consum produse de fast-food. ntrebarea nr. 5: Care este prima marc de fast-food ce v vine n minte? Majoritatea persoanelor chestionate cumpr produse McDonalds i KFC. ntebarea nr. 7: Pe care dintre urmtoarele tipuri de mrci de fast-food le consumai de obicei, dvs. sau familia dvs., n prezent? Majoritatea persoanelor chestionate cumpr produse McDonalds i KFC ntrebarea nr. 8: Ce tipuri de produse de fast-food cumprai de obicei? Rspunsurile arat c 70% dintre respondeni consum produse precum cheeseburger sau hamburger si doar 20% consum shaorma. ntrebarea nr. 9: Cine consum produse de fast-food n gospodria dvs? Majoritatea persoanelor chestionate consum produsele fast-food n gospodrie precum si membrii familiei lor.

ntrebarea nr. 10: Cine cumpr produsele de fast-food n gospodria dvs? Rspunsurile arat c 80% din cumprtori sunt cei cara cumpr produsele fast-food in gospodrie. ntrebarea nr. 11: . inei cont de prerea celui/celor care v nsoesc n alegerea produsului? Rspunsul cu frecvena cea mai mare este Nu, majoritatea cumprtorilor nefiind influenai de informaiile recepionate de la cei din jur. ntrebarea nr. 12: Ct timp considerai c petrecei ntr-un fast-food pentru a achiziiona produsul? Timpul petrecut pentru cumprarea produselor de fast-food se ncadreaz n intervalul 3-5 minute. ntrebarea nr. 13: Ct de des obinuii s cumprai i s consumai produse de fast-food,

dvs. sau membrii familiei dvs? Majoritatea celor chestionai cumpr i consum produse de fast-food destul de des, fapt care arat c aceste produse sunt preferate de populaie.

ntrebarea nr. 14: Cte produse obinuii s achiziionai odat? n medie, un cumprtor achiziioneaz 2-3 produse o dat.

ntrebarea nr. 15: De unde v informai asupra produselor de fast-food achiziionate? Analiza arat c majoritatea cumprtorilor sunt influenai de informaiile recepionate prin intermediul internetului si al televizorului, iar 10% sunt influenai de informaiile prezentate n ziare i reviste.

ntrebarea nr. 16. Ce sum suntei dispui s cheltuii pentru un produs de fast-food? Rspunsurile arat c majoritatea respondenilor prefer produsele de fast-food ce nu depesc suma de 8 RON, ceea ce inseamn c oamenii nu sunt dispusi sa aloce un buget prea mare acestor produse.

ntrebarea nr. 17. Alegei mrcile n funcie de ce promoii sunt n momentul respectiv? Rspunsul cu frecvena cea mai mare este Nu, majoritatea cumprtorilor nefiind influenai de ofertele produselor de pe piee.

ntrebarea nr. 18. Suntei fidel unei anumite mrci? Rspunsul cu frecvena cea mai mare este Da si 60% dintre cei chestionai sunt fideli unei mrci de produse de fast-food.

ntrebarea nr. 19. Care sunt motivele pentru care cumprai produse de fast-food? Majoritatea respondenilor cumpr produse de fast-food ntruct consider c n acest fel economisesc timp.

ntrebarea nr. 20. n ce moment al zilei consumai de obicei produse de fast-food? Majoritatea respondenilor (80%) obinuiesc s consume produsele de fast-food dup-masa.

ntrebarea nr. 21: Ce vrst avei? Rspunsurile arat c cei ce achiziioneaz produsul se afl n segmentul 18-25 ani. ntrebarea nr. 23: Care este ultima coal pe care ai absolvit-o? Majoritatea persoanelor chestionate (70%) au studii preuniversitare. ntrebarea nr. 24: Care este statutul dvs. profesional? Majoritatea persoanelor chestionate sunt studeni i doar 20% dintre acestea sunt angajati. ntrebarea nr. 25: n care din urmtoarele grupe se ncadreaz venitul dvs lunar? Majoritatea respondenilor nu au o surs de venit. Doar 20% dintre acetia au un venit lunar, care se situeaz, n medie, peste suma de 1500 RON. ntrebarea nr. 26: Starea civil? Majoritatea respondenilor sunt necstorii.

ntrebarea nr. 27: Ci membri are gospodria dvs? Mrimea gospodriilor se afl pe o scar intre 2 si 4 membrii.

Documentul nr. 1: Chestionarul

COMPLETAT DE: DATA:____/____/ 2009 CHESTIONAR NR......

Bun ziua/bun seara! M numesc ................................. i studiez in cadrul Academiei de Studii Economice Bucureti, programul de licen, Finane, Asigurri, Bnci i Burse de Valori. V rog s mi acordai cteva minute i s avei amabilitatea de a rspunde la cteva ntrebri ce vizeaz opiniile dumneavoastr privind comportamentul de cumprare a produselor de fast-food. Aceste informaii vor avea regim confidenial i vor fi utilizate exclusiv n scopul cercetrii efectuate.

1. Ai cumprat produse de fast-food din centre comerciale? (stop interviu)

Da

Nu

2. Dvs. sau apropiaii dvs. lucrai n unul din domeniile : Marketing, PR, Cercetare, Industria produselor de fast-food? Nu Da (stop interviu)

3. Ai participat n ultimele 6 luni la vreo cercetare de marketing? Nu Da (stop interviu)

4. Suntei consumator de produse de fast-food? Da Nu, dar cel puin un membru al familiei consum Nu, nici eu, nici familia (stop interviu) 5. Care este prima marc de fast-food ce v vine n minte? .............................................................................................. 6. Privind aceast list de mrci de produse de fast-food, spunei-mi pe care le recunoatei, chiar dac numai dup nume: MARCA Subway McDonalds KFC Pizza Hut

Springtime Dristor Pizza Bonito La Tortilla Alta. Care?........................ 7. Pe care dintre urmtoarele tipuri de mrci de fast-food le consumai de obicei, dvs sau familia dvs, n prezent? MARCA Subway McDonalds KFC Pizza Hut Springtime Dristor Pizza Bonito La Tortilla Alta. Care?........................ 8. Ce tipuri de produse de fast-food cumprai de obicei? cheesburger Altceva................ 9. Cine consum produse de fast-food n gospodria dvs? Eu Soul/soia Copiii Mama Tata Altcineva................. hamburger kebab shaorma

10. Cine cumpr produsele de fast-food n gospodria dvs? Eu Soul/soia Copiii Mama Tata Altcineva.................

11. inei cont de prerea celui/celor care v nsoesc n alegerea produsului? Deloc ntr-o mic msur ntr-o msur medie ntr-o mare msur

12. Ct timp considerai c petrecei ntr-un fast-food pentru a achiziiona produsul? sub 1 minut; 1-3 minute; 3-5 minute; peste 5 minute

13. Ct de des obinuii s cumprai i s consumai produse de fast-food, dvs. sau membrii familiei dvs? mai puin de 1 dat/spt 1 dat/spt 2-3 ori/spt mai mult de 3 ori/spt

14. Cte produse obinuii s achiziionai odat? 1 produs 2 produse 3 produse peste 3 produse

15. De unde v informai asupra produselor de fast-food achiziionate? TV Panouri pe strad Radio Reviste/ziare Magazine Internet Altele (care?)................. 16. Ce sum suntei dispui s cheltuii pentru un produs de fast-food? sub 8 RON 8- 16 RON peste 16 RON Nu tiu/ nu rspund

17. Alegei mrcile n funcie de ce promoii sunt n momentul respectiv? Da Nu Nu tiu/ nu rspund

18. Suntei fidel unei anumite mrci? Da (care?)...................... Nu Nu tiu/ nu rspund

19. Care sunt motivele pentru care cumprai produse de fast-food? ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ 20. n ce moment al zilei consumai de obicei produse de fast-food? dimineaa seara prnz dup-masa

V rog s rspundei la cteva ntrebri cu caracter demografic ce vor fi folosite la evaluarea

rezultatelor. 21. Ce vrst avei? Nu rspund 18 - 25 ani 26 - 35 ani 36 - 45 ani 46 - 55 ani 56 - 65 ani 22. Sex (a se completa de ctre operator) : 23. Care este ultima coal pe care ai absolvit-o? coala general Liceu Postliceal Facultate Postuniversitar 24. Care este statutul dvs. profesional? Angajat/ omer/ Casnic/ Student/ Pensionar/ Nu rspund 25. n care din urmtoarele grupe se ncadreaz venitul dvs lunar? Nu rspund 0-900 RON 901-1500 RON Peste 1500 26. Starea civil: Cstorit/ cstorii Necstorit/ Divorat/ Locuiesc cu partenerul/partenera, dar nu suntem Nu rspund Feminin Masculin

Vduv/

27. Ci membri are gospodria dvs? 1 2 3 4 peste 4

Nu rspund

V mulumim pentru colaborare!