Ai invitat la masa sau chiar in familia ta un diabetic si vrei sa alcatuiesti un meniu care sa fie potrivit si pentru el.

Si cum toata viata unui bolnav de diabet depinde de alimentele pe care le consuma, ar trebui sa stii cateva lucruri de baza pentru a face fata cu brio la alcatuirea unui meniu pentru o astfel de persoana. Iata asadar cateva sfaturi de care ar trebui sa tii cont atunci cand alcatuiesti meniul pentru diabetici. Viata unui diabetic depinde mult de mancarea pe care o consuma. Astfel, meniul pe care il mananca un dependent de insulina contribuie la cantitatea de insulina pe care trebuie sa si-o injecteze acesta in timpul unei zile pentru ca dozajul de substanta injectata depinde de cantitatea de glucoza si carbohidrati ingerate din alimente.

1 Mananca alimente in functie de cum se transforma ele in zaharuri

Desi medicul te va indruma in sensul mancarurilor pe care ai voie sau nu ai voie sa le mananci, este bine sa iti poti calcula singur ratia de glucoza si carbohidrati pe care o consumi zilnic astfel incat sa nu ai alte probleme. Stii ca fiecare aliment este redus de organismul tau in zahar, astfel ca alimentele mai dulci vor ajunge sub forma de zahar mult mai repede in sange, in timp ce mancarurile cu mai putin zahar si carbohidrati va ajunge mai greu. Si cum variatiile bruste de glucoza in

sange nu sunt permise, trebuie sa ai grija la ce alimente consumi.

2 Pe ce se bazeaza dieta unui diabetic

Dieta unui diabetic depinde de valorile de calorii pe care le consuma zilnic. Astfel, intr-o zi un bolnav de diabet trebuie sa consume 1200, 1500 sau 1800 de calorii, in functie de indicatiile pe care le primeste din partea medicului. Baza acestor diete este carnea slaba (pui, peste sau vita), lactatele dietetice (cu putine grasimi), semintele, legumele si fructele. Iar mancarurile prelucrate, cele de tip fast-food sunt interzise, in timp de dulciurile trebuie evitate.

De asemenea, un rol foarte important il are programarea exacta a meselor, care trebuie servite la ore fixe. Iar gustarile trebuie sa contina mai degraba fructe si legume decat alte feluri de mancare.

3 Alcatuieste meniul bazandu-te pe combinatii si masuratori

Meniul diabeticilor pe momente ale zilei

Stabileste-ti mesele bazandu-te meniuri alcatuite bazandu-te si pe activitatea fizica pe care o faci. Insa ar fi indicat ca dimineata sa mananci lapte slab, la pranz o salata sau o mancare cu legume si carne, seara o combinatie de paste, fructe de mare, carne si o garnitura de legume, insa gatite cat mai dietetic.

Ce mananca un diabetic la ocazii speciale

La ocazii speciale diabeticii nu trebuie sa se simta dati deoparte, astfel ca poti face mancaruri care sa li se potriveasca si lor. Poti face aperitive din legume crude sau fierte, cum ar fi broccoli sau asparagus fiert si servit cald, pe o feliuta de paine prajita, bruschete cu rosii, fructe sau legume proaspete dar si mancaruri pe baza de branza cu o cantitate scazuta de grasimi. Pentru astfel de petreceri ar fi mai indicat sa iti alcatuiesti meniul bazandu-te in majoritate pe mancaruri din legume si fructe, cu putina carne slaba, astfel incat invitatii sa nu simta diferentieri.

Poti gati carne de porc pentru un diabetic?

Diabeticii pot manca si carne de miel sau porc, insa aceasta din urma ar trebui sa fie in cantitate mica si cat mai redusa in grasimi.

Tipuri de alimente si garnituri recomandate

Pestele si fructele de mare trebuie sa fie baza alimentatiei, alaturi de carnea de pui si vita slaba. Alatura-le mazare, fasole verde dar si alte legume, alaturi de condimente, care vor face mancarurile sa fie mai gustoase. Adauga seminte si amidon, dar si sosuri sau dressing-uri cat mai sarace in grasimi si zaharuri. Combina carnea si legumele in salate si mancaruri delicioase, insa nu te feri nici de supele de

legume. Evita pe cat posibil prajelile si modalitatile de gatit din care s-ar putea ca alimentele sa isi ia grasimi.

Poti include desert in meniul diebaticului?

Diabeticii pot manca desert, desi multi spun ca acesta este un lucru interzis pentru blonavii de acest fel. Este chiar indicat ca ei sa nu se simta foarte diferiti de restul lumii, pentru ca acest lucru le va dezvolta frustrare. De aceea ei pot manca dulciuri pentru diebetici, care exista deja in magazine, dar pot incerca si cantitati foarte mici de prajituri. Poti incerca si prajituri, inghetate, mousse-uri sau salate de fructe, amestecand fructele astfel incat cantitatea de zaharuri, carbohidrati, proteine si calorii sa se inscrie

in normele care au fost prescrise de catre medic.

Cum sa folosesti fructele in regim

Atentie la fructele consumate in exces. Aceste excese ar putea duce la cresterea cantitatii de zaharuri din sange.

4 Idei de meniu pentru un diabetic

Ar trebui sa mananci cat mai variat si ai grija la combinatiile de mancaruri. Nu uita ca nici o mancare nu este interzisa sau cea mai buna, insa cel mai importanta este combinatiile pe care le faci si cantitatea pe care o consumi. De exemplu, daca faci un meniu pentru 2 zile, acesta ar putea suna asa:

Ziua 1:
Mic dejun

1 gogoasa mica facuta din tarate o jumatate de cana de afine 1 cana de lapte degresat

Gustare, dupa 2-3 ore: o banana mica

Pranz:

o salata de spanac , cu un dressing slab in grasimi 1 pita de tarate 60-70 de grame de piept de curcan Frunze de laptuca 1 rosie taiata felii 2 lingurite de mustar 1 portocala 1 cana de lapte degresat

Gustare:

20 de migdale 180-200 de grame de iaurt slab 1 cana de ceai din plante sau cafea

Cina:

100 de grame de creveti decorticati, prajiti la gratar sau intr-o cantitate mica de ulei de masline 3 sferturi de cana de paste 1 jumatate de cana de fasole neagra 1 cana de broccoli fiert

Ziua 2 Mic dejun:

2 felii de paine prajita 2 linguri de unt de arahide (il poti inlocui cu unt sau margarina din soia) 1 banana mica 1 cana de ceai sau cafea

Gustare:

1 cana de ceai din plante 1 jumatate de cana de sos de mere 2 linguri de nuci maruntite

Pranz:

2 felii de paine integrala 100 de grame de carne coapta 2 lingurite de mustar 1 cana de conopida coapta sau fiarta 1 cana de ceai sau cafea

Gustare:

1 cana de lapte degresat 2 prajiturele cu smochine sau migdale

Cina:

100 de grame de piept de pui prajit cu 1 lingura de ulei de masline, alaturi de pieptul de pui se prajesc si legume la alegere

2 treimi de cana de orez brun, fiert cu condimente 1 cana de lapte degresat.

Citeste mai mult pe: http://retete.acasa.ro/sfaturi-

culinare-41/cum-sa-alcatuiesti-meniul-pentrudiabetici-11654.html#ixzz2po034RUf

Pui cu legume si citrice

Adaug la favorite Printeaza

Yahoo Facebook Twitter Iti oferim o combinatie inedita (si foarte gustoasa!) intre pui, legume si fructe. Merita sa incerci aceasta reteta!

Ingrediente si cantitati: 2 linguri cu ulei de masline 2 bucati de piept de pui, fara piele (a cate 480 g fiecare) 4 pulpe de pui fara piele (a cate 240 g fiecare) 8 cartofi rosii mici, taiati sferturi 480 g ciuperci, taiate 1 ceapa mare feliata 4 catei de usturoi feliati 1/2 lingurita de cimbru 1/2 lingurita de rozmarin piper proaspat macinat 1 lingura cu ulei de masline o portocala mica, feliata o lamaie feliata Mod de preparare:

1. Incinge cuptorul la 190 de grade. Pune 2 linguri cu ulei de masline intr-un vas. 2. Clateste puiul, indeparteaza orice urma vizibila de grasime, apoi usuca-l de apa inainte de a-l pune in vas. 3. Adauga apoi cartofii si ciupercile, presarand la urma ceapa, usturoiul, cimbrul, rozmarinul si piperul. Adauga deasupra puiului cu legume ulei de masline. La sfarsit, adaga compozitiei si feliile de lamaie si portocala. 4. Acopera intregul vas cu folie de aluminiu si da-l la cuptor timp de 45 de minute, inlaturand folia in ultimele 5 minute de copt. Pofta buna!

Ciuperci marinate cu branza (2 portii) Ingrediente

2 ciuperci de dimensiune mai mare; 1/2 pahar cu otet de mere cu miere; 1 lingura cu zahar brun; 1/4 lingurita cu rozmarin uscat; 1 lingurita cu usturoi pisat; 2 bucati de branza.

Mod de preparare

se spala ciupercile si se lasa la uscat pe o farfurie; intr-un bol amesteca otetul, zaharul brun, rozmarin si usturoi, dupa care torni amestecul peste ciuperci si il lasi timp de 10 minute pentru ca ciupercile sa prinda gust; frige pe gratar ciupercile, intorcandu-le din cand in cand. De regula este nevoie de cate 4 minute pentru fiecare parte. aseaza o felie de branza in fiecare ciuperca si continua sa lasi ciupercile pe gril pana cand branza s-a topit. Mancarea se serveste calda, asezandu-se fiecare ciuperca pe cate o farfurie. Informatii nutritionale (1 portie): 157 calorii, 19 mg colesterol, 10 g proteine, 256 mg sodiu, 13 g carbohidrati, 2 g fibre, 606 mg potasiu, 224 mg calciu, 5 g grasimi saturate, 2 g grasimi mononesaturate, 8 g total grasimi.

Cartofi copti cu sos de bacon (6 portii) Ingrediente

6 cartofi mari; 1 lingurita cu ulei de masline; 1 lingurita cu pudra de chili; 1/8 lingurita cu sos format din suc de rosii, ardei iute si piper; 6 felii de bacon de curcan, copt pana devin crocante; 1 rosie decojita; 2 linguri cu ceapa verde tocata; 1/2 pahar cu branza taiata cubulete. Mod de preparare

se spala cartofii, se inteapa de cateva ori cu furculita, dupa care sunt pusi in coptor rimp de 10 minute, la o temperatura ridica; sunt scosi cartofii de la gratar si lasati sa se raceasca; cand acestia s-au racut la suprafata taie cartofii in jumatate pe lungime, si ii desprinzi de coaja, dar nu in totalitate; intr-un bol amesteca uleiul de masline, pudra de chili si sosul, dupa care amestecul este turnat in interiorul cartofilor; inca o data catofii sunt taiati in jumatate, iar bucatile sunt asezate pe partea coapta; in alt bol se amesteca incet baconul de curcan, rosia si ceapa, dupa care este turnat pe fiecare felie de cartof; la sfarsit peste feliile de cartofi se aseaza cateo felie de branza, dupa care sunt bagati la cuptor timp de 10 minute pentru ca branza sa se topeasca. Mancarea se serveste calda.

Informatii nutritionale (1 portie): 195 calorii, 20 mg colesterol, 7 g proteine, 267 mg sodiu, 28 g carbohidrati, 5 g fibre, 433 mg fibre, 92 mg calciu, 3 g grasimi saturate, 0 g grasimi mononesaturate, 7 g total grasimi.

Vinete coapte cu sos picant (4 portii) Ingrediente

1 vanata mare; 1 lingurita cu seminte de mustar; 1/2 lingurita cu chimion; 1/2 lingurita cu coriandru; 1/2 lingurita cu pudra de curry; se mai poate adauga: ghimbir, nucsoara, cuisoare;

1 lingura cu ulei de masline; 1/2 ceapa tocata; 2 pahare cu rosii cherry taiate in jumatate, sau un pahar cu suc de rosii; 1 lingura cu melasa; 1 catel de usturoi pisat; 1 lingurita cu otet din vin; 1/4 lingurita cu sare; 1/4 lingurita cu piper negru boabe ; 1 lingura cu coriandru proaspat; Mod de preparare

vinetele sunt curatate, taiate pe lungime, in felii de 4-5 cm; feliile de vinete sunt puse pe gratar, timp de 5 minute, se intorc din cand in cand pana cand devin fragede si de culoarea maronie. intr-un bol mic combina primele 7 ingrediente; intr-o tigaie larga incalzeste uleiul de masline, dupa care adaugi ingredientele si prajesti la foc constant, aproximativ 30 minute; apoi se adauga ceapa si se amesteca permanent timp de 4 minute; la sfarsit sunt adaugate rosiile, melasa, usturoiul si otetul, se lasa la foc mic timp de 4 minute, amestecand pentru a nu se lipi. Mancarea este asezata pe platou, sau individual pe farfurii si se presara coriandru. Informatii nutritionale: 117 calorii, 3 g proteine, 0 g colesterol, 19 mg carbohidrati, 163 mg sodiu, 6 g fibre, 1 g grasimi saturate, 3 g grasimi mononesaturate, 4 g total grasimi.

Varza de Bruxelles cu mustar si lamaie (4 portii) Ingrediente

1/2 kg de varza de Bruxelles taiata in sferturi 2 linguri cu ulei de masline 1 lingura cu ceapa rosie tocata 1/4 lingura cu zeama de lamai 1 lingura cu helas sau zeama de lamaie 1 lingurita cu mustar sare si piper dupa gust

Mod de preparare

varza de Bruxelles trebuie gatita la aburi timp de 10 minute (daca nu aveti oala speciala puteti folosi strecutoarea si o oala normala); intre timp, amestecati uleiul, ceapa, zeama de lamai, mustarul, sarea si piperul intr-un bol mediu. Acestei garnituri trebuie adaugata Varza de bruxelles. Informatii nutritionale: 108 calorii, 7 g grasimi, 0 mg colesterol, 10 g carbohidrati, 3 g proteine, 3 g fibre, 188 mg sodiu, 405 mg potasiu.

Salata cu morcovi cu marar (4 portii) Ingrediente

2 lingurite cu suc de lamaie 2 lingurite cu ulei extra-virgin de masline 1 catel de usturoi mic, pisat 4 morcovi mai mari dati prin razatoare 3 lingurite de marar proaspat, taiat 2 lingurite cu praz tocat sare si piper dupa gust Mod de preparare

se amesteca sucul de lamaie, uleiul, usturoiul sarea si piperul intr-un bol de dimensiuni medii; adauga morcovii, mararul si prazul; lasa salata la rece pana cand trebuie servita. Informatii nutritionale: 90 calorii, 7 g grasimi, 0 mg colesterol, 6 g carbohidrati, 1 g proteine, 2 g fibre, 184 mg sodiu, 196 mg potasiu.

Supa de rosii cu porumb (6 portii) Ingrediente 1/2 kg de rosii taiate in jumatate 1 ceapa medie, taiata in jumatate 3 catei de usturoi cu coaja 1 lingura + 1 lingurita cu ulei de masline 1/4 lingurita cu sare sau dupa gust piper dupa gust 1 pliculet cu supa de pui instant sau zeama in care a fost fiert un pui 1/4 pahar cu suc de rosii 1 lingurita cu bulion 1 lingura cu busuioc tocat marunt

zahar brun dupa gust (optional) 1/2 pahar cu porumb fiert

Mod de preparare

se incalzeste cuptoul si implicit o tava pentru copt; rosiile, ceapa si usturoiul sunt puse in tava, dupa care se adauga o lingura cu ulei; apoi tava este introdusa la cuptor timp de 30 minute, timp in care ingredientele se inmoaie, apoi sunt lasate la racit; decojeste rosiile, curata ceapa si usturoiul si pune legumele intr-un bol cu 1 pahar cu supa de carne si 1 lingurita cu ulei; apoi toate ingredientele de mai sus sunt puse intr-o oala, dupa care se adauga: celalalt pahar cu supa ce carne, sucul de rosii, bulionul, busuiocul si zaharul brun, in cazul in care folosesti; se lasa la fiert la foc mic, amestecandu-se din cand in cand; la sfarsit se adauga porumbul.

Informatii nutritionale (1 portie): 95 calorii, 4 g grasimi (1 g saturate, 3 g mononesaturate; 1 mg colesterol, 13 g carbohidrati, 3 g proteine, 3 g fibre, 146 mg sodiu, vitamina C (35% din valoarea zilnica).

Supa de fasole cu spanac (8 portii) Ingrediente 1 plicutel cu supa de pui instant fara sare 6 catei de usturoi zdrobiti 1 lingura cu rozmarin uscat 1/4 lingurita cu piper 1/2 kg fasole alba 1/2 cana cu rosii taiate cuburi 1 pahar cu spanac 6 lingurite cu ulei de masline (optional) 6 linguri cu parmezan Mod de preparare

primul lucru care trebuie facut este alegerea si fierberea fasolei; apoi intr-o oala se amesteca: supa de carne, usturoiul, rozmarin si piper, dupa care este pusa la foc mic; oala este acoperita si tinuta la foc mic, timp de 20 minute, pentru ca mancarea sa capete mai mult gust; aduna usturoiul si rozmarimul din supa cu un spumar; dupa care in supe se pune fasolea, si apoi rosiile; oala este din nou pusa la fiet la foc mic, timp de 2-3 minute, timp in care amesteci ocazional;

adauga si spanacul, acopera si mai lasa supa la fiert timp de 5 minute; daca doresti poti pune si o mana de melcisori; inainte de a servi aceasta supa poti pune si putin parmezan pe deasupra. Informatii nutritionale (1 portie): 133 calorii, 2 g grasimi (1 g saturate, o g mononesaturate), 6 mg colesterol, 20 g carbohidrati, 9 g proteine, 4 g fibre, 356 mg sodiu, vitamina A (35% din necesarul zilnic).

Saptamana 9-15 decembrie 2013

Luni la micul dejun - suc de portocale, 2 mandarine 1 iaurt bio; la pranz, ciorba de legume risotto cu mazare iar seara salata de avocado, mozzarella, nuci, semnte de canepa, salata verde si o felie decozonac.

Marti dimineata cozonac cu apa (nu-mi place cu lapte decat in ocazii foarte rare), la pranz ciorba de legume cu zeama de varza, iar seara am facut un amestec de cartofi (romanesti si dulci, din aceia portocalii) la cuptor cu muraturi in sare.

Miercuri dimineata am inceput iar cu suc de portocale si rodie, la pranz am facut o ciorba cu bors si am mancat cu paine cu maia iar seara neam dat in stamba asiatic cu tofu steak cu orez basmati si un suc de ghimbir cu cardamom si portocale.

Joi dimineata iar suc de portocale si cativa macaroons primiti de la Andreea Chinesefood :))) La pranz spre seara cartofi la cuptor cu burgeri de dovlecei si marar si muraturi in sare.

Vineri o binemeritata zi de repaos digestiv. Spre seara m-am stricat cu putina zacusca pe paine cu maia, masline si ardei verde plus ceva mozzarella proaspata.

Sambata dimineata suc de portocale si ghimbir, la pranz o selectie de branzeturi cu cu paine cu maia, ardei verde, masline si zacusca iar seara burgeri de dovlecei cu cartofi copti.

Saptamana 25 noiembrie 1 decembrie 2013

Luni, dupa sucul regulamentar, am mancat ultima portie de pizza (undeva inainte de pranz). Apoi dupa-amiaza spre seara am dat iama in painea cu maia si nu m-am lasat pana nu am mancat 8 felii de paine cu diferite toppinguri (rosii uscate, smantana, mustar si cascaval), masline, o rosie, un ardei.. ce-a fost la gura mea Plus o banana!

Marti dimineata tot cu apa si suc, de data asta portie dubla (si suc de mere si suc de portocale).

De aici va rog sa ma scuzati, am intrat in doua saptamani de vacanta regulamentara, in care nu am avut cum sa mai updatez.

Saptamana 18-24 noiembrie 2013

Trebuie sa va spun ca sunt mandra de mine. Toata saptamana am inceput la micul dejun cu un pahar cu apa si apoi juice cleanse adica cateva pahare cu suc: morcovi, mere, portocale, ca asta am avut. Probabil corpul meu simte nevoia sa se pregateasca de iarna. Luni am inceput saptamana bine, cu un quiche cu spanac si broccoli (pe principiul tartelor sarate) din care ne-am infruptat si marti, apoi miercuri o budinca de paste facute in casa cu sos de rosii (doar ca puse intr-un vas termorezistent, amestecate cu un ou si presarate cu mozzarella) insotite de o salata verde foarte mare, care ne-au ajuns si joi, iar vineri am facut o supa crema de broccoli cu crutoane si buzunare de legume. Tot joi am facut carrot cake, iar la capitolul paine toata saptamana ne-am infruptat din: paine cu maia si seminte, chifle pentru burgeri (au fost in teste) si lipii libaneze.

Sambata la pranz am facut pizza iar la desert am avut prajitura cu morcovi. Spre seara sincera sa fiu nu am prea mai putut manca, asa ca am optat pentru doua banane si inca un pahar cu suc (de portocale).

Duminica inainte de pranz am mancat un festin de bruschete cu paine cu maia si ceai, la pranz am fost la atelier la Satya asa ca am mancat burgeri proaspeti de naut cu chifle la fel de proaspete. Foarte bun! Spre seara mam premiat cu un Curmal Chocolat (desertul de marca al Casei Satya) pe care l-am avut la pachet si apoi inca o banana. Mi-a fost suficient. Ca o constatare, saptamana asta am mancat mai degraba doua mese pe zi, nu trei, si m-am simtit putin mai usoara. Bine, poate si de la sucuri.

Saptamana 11-17 noiembrie 2013

Luni dimineata am inceput direct cu treaba, asa ca n-am putut decat apa pana la pranz, cand am lichidat paella cu gogosari pusi de mama. Spre seara un ceai cu trei felii de paine integrala cu maia, astfel: una cu camembert si ruccola, una cu pesto, branza de capra si ruccola, alta cu smantana si unburger de sfecla. Dupa care mi s-a facut pofta de prajituri, asa ca m-am dus la cofetarie si am ras o juma de savarina si o juma de cartof cu ciocolata. Yeah, I do that.

Marti dimineata doua banane, apa, the usual, mai spre pranz doi burgeri cu sfecla si de toate, searacartofi la cuptor cu ultimul burger de sfecla si o salata verde. Iar prajituri, ca nu m-am putut abtine.

Miercuri nu am fost foarte cuminte. Tot din cauza muncii nu am apucat decat sa beau apa pana la ora 15.00, cand, fiind la un eveniment, am mancat numai patiserie (croissant, pain au chocolat, macarons, saratele,

cozonac, etc.). In apararea mea, fusesera facute pe loc, sub ochii mei, deci macar erau proaspete. Spre seara o gutuie, cartofi copti la cuptor si o salata de ruccola cu mar.

Joi am facut o paine cu maia si stafide si am cam dat iama in proviziile de zacusca, caci frigiderul era cam gol. Noroc ca-mi mai ramasesera si cativa cartofi copti din ziua precedenta.

Vineri am baut cel mai bun lapte batut de capra din toata viata mea adulta. L-am gasit in piata si va spun cu mana pe inima ca a avut gustul mult uitat al copilariei doua cani am baut, pe nerasuflate, si tot as mai fi vrut. La cina am dat gata 1kg de struguri albi. Tot vineri am primit o prajitura cu ciocolata uriasa, la care am mancat tot week-end-ul.

Sambata si duminica dimineata am inceput cu fresh de portocale si rodii, apoi sambata inainte de pranz o omleta mare cu dovlecel ras si gogosar, iar spre seara salata de baby spinach cu trei tipuri de rosii cherry si fasii de dovlecei, budinca de linte, hrisca si cartofi + paine cu stafide.

Duminica inainte de pranz zacusca, masline si telemea de capra, apoi spre seara pizza proaspat facuta cu o salata de spanac si rosii cherry.

Saptamana 4 -10 noiembrie 2013

Luni, marti si miercuri dimineata am baut doar apa. Foarte multa apa. Nu stiu de ce, dar nu am putut altceva. Luni la pranz am mancat salata de sfecla cu masline si paine (cu maia si seminte) iar seara un falafel vegan. Marti la pranz am mancat sfecla la cuptor cu paine neagra cu seminte de fenicul (maia) si un strop de cas, intre mese am bagat cea mai infecta dar

buna gogoasa cu branza (chestie pe care eu o mananc o data la trei ani) iar seara am facut bruschete la cuptor din paine cu seminte (maia),topping de crema de sfecla, respectiv branza dulce amestecata cu pesto, o salata mare de rosii, ceapa si ardei si un ceai cald. Miercuri am baut multa apa dimineata si am inceput direct cu pranzul: buzunare de legume, iar seara am mancat trei felii de paine cu maia unse cu unt si miere, doua banane si niste chipsi. Nu stiu ce a fost cu mine.

Joi dimineata mi-am facut un super-musli din kefir de capra, mere rase, seminte si fructe uscate. Apoi m-am pus pe gatit si facut paine, am tot lins degete, si m-am trezit ca am mancat direct cina: supa marocana cu cartofi dulci si ras-el-hanout si crutoane din paine neagra, placinta de praz/dovlecei/spanac si moelleux au chocolat cu sirop de artar. Intre feluri, am mai strecurat si doua felii de paine cu maia si seminte integrale cu pasta de sfecla de ieri, care e atat de buna ca-mi vine sa lesin si acum cand ma gandesc la ea.

Vineri dimineata: ceai, bruschete cu pasta de branza si de sfecla, gogosar. La pranz, cina de seara (supa marocana, placinta de praza, moelleux), seara bruschete cu camembert si sfecla si o gutuie. Sambata dimineata paine cu maia, pasta de sfecla, ceai, cas si masline negre plus un gogosar. La pranz, ultima portie de placinta cu praz si salata de sfecla rosie, iar seara doua banane si am lichidat si ultima parte de paste tartinabile si ce mai ramasese din moelleux. Duminica pana la pranz am baut doi litri de apa si am mancat o gutuie, iar pe la pranz m-am pus sa gatesc, astfel ca de fapt pranzul a fost de fapt o pranzo-cina, formata din paella vegetariana (reteta lui Easy Peasy din VEG de toamna) si clatite

americane cu sirop de artar si dulceata de visine. Am mancat nu mai putin de cinci deodata. Saptamana 28 octombrie 3 noiembrie 2013

Luni dimineata o gutuie. Apoi o salata de rosii cu ceapa si paine. Apoi bruschete cu ghebe si o salata caprese. Apoi o mare ceata. Nu, nu m-am lasat de rubrica de meniu saptamanal doar pentru ca nu am postat in fiecare zi, ci pur si simplu nu am mai avut cum saptamana asta. Insa va pot spune clar prin ce am trecut: marti am facut o lasagna cu spanac si ghebe cu o salata mare de rosii si ceapa, miercuri paine cu maia, asa ca am tinut-o mostly pe bruschete cu diferite toppinguri pesto, rosii uscate, zacusca, miere, dulceata, branzica proaspata de vaci, etc, joi am fost la Casa Satya la lansare si am mancat ca un porc (vreo 10 feluri de mancare vegetariana, o sa scriu si despre asta), vineri mai slabut ca ma indopasem anterior asa ca am dat cu apa, sambata piure de cartofi cu salate, duminica restul de piure cu salate si o salata de sfecla proaspat coapta. Acestea au fost highlights-urile. Pe langa, am mai tras meniuri cu si despre lapte batut de capra cu musli de tot felul, fructe de sezon (gutui, struguri, mere), am facut multi macarons si un tort sezational cu mere, sambata dimineata am facut pancakes americane, iar duminica seara o salata raw de dovlecei marinati cu ruccola si rosii uscate in ulei de masline.

Saptamana 21 27 octombrie 2013

Luni dimineata, zi glorioasa, ziua lui iubi! Mi-am luat doua lipii si am pus in ele asa: 1 bucata de mozzarella de buffala proaspata, taiata felii, 1 frunza de salata verde, felii de dovlecel crud (taiate cu economul peelerul), sos de rosii. Am mancat sa lesin de bune ce au fost. La pranz m-a dus iubi la film si, fiindca muncisem toata ziua la torturile lui, m-am nimerit in AFI cu o foame uriasa si am facut cea mai senzationala descoperire posibila intr-un mall. Ghiciti? Al Wady, lebanese fast food, de la care am luat cel mai bun falafel la 12 lei posibil frate. M-a TER-MI-NAT! Toate ingredientele super proaspete, fara porcarii adaugate: mixul de naut era in fata mea (deci clar nu era facut din prafuri), bilele de falalel formate si prajite chiar acolo, lipie proaspata in care a pus rosii si salata verde proaspete si cu gust, nu din alea obosite din plastic, de mall, castraveti murati libanezi (DA!!) plus sos tahini. Am mancat de mi-am inghitit limba, cei mai bine investiti 12 lei posibili, si apoi m-am dus sa-i felicit, inclusiv pentru gustul subtil de chimion care razbatea din chiftelutele de falafel. Am fost nu impresionata, super impresionata sa gasesc un produs atat de genuin si proaspat si VEGAN in mall! Bun. La film am mancat niste popcorn cu caramel (noroc ca a fost cutia foarte mica), iar cand am ajuns acasa, evident, o felie de tort aniversar. Decat atat. Seara, ziua lui iubi fiind, au venit musafiri, am halit o felie de tort, am lesinat de placere, aia a fost.

Marti dimineata spre pranz. M-am dat iara la lipii, dar de data asta am pus in ele o omleata, putin cascaval, un ardei rosu, salata verde, putin ketchup. Buun! Nu m-am putut abtine si am dat iara iama in tort. Spre seara ma luase o foame crasa, dar m-am nimerit la resto si am papat o portie de farfalle cu sos de rosii si ciuperci. Fiindca inainte sa plecam mai

mancasem o felie de tort, a fost suficient cred ca e bine ca dulciurile sa fie mancate inainte de masa! :)

Miercuri dimi: lipie cu icre si ardei gras. Si un whoopie pie facut de mine din resturi de blat de tort si crema cu branza. Un whoopie pie cat farfuria. Pe seara m-am pus pe facut paste integrale de casa, pentru care am facut un sos alfredo cu ciuperci si marar, plus o salata verde mare de tot. Am facut paste din 3 oua, da n-am putut manca nici 1/3 din ce a iesit, nu ma intrebati de ce. Nu-i bai, ramane pentru maine. In orice caz, sunt foarte mandra de mine ca de cateva luni nu am mai cumparat paste tot ce s-a facut, s-a facut in casa. A ajuns sa fie un procedeu atat de simplu si natural si rapid incat aproape ca nu mai inteleg ce era in capul meu cand cumparam. Sincer? Nu ma poate intelege decat tot cineva care face paste in casa si care stie ca diferenta e ca de la cer la pamant. PS Mi-am dat seama ca in meniul asta am uitat sa trec fructele si sucurile crude pe care le mananc/beau asta pentru ca se intampla atat de natural incat nici nu le mai pun la socoteala.. hm. Voi incerca sa remediez.

De joi pana duminica mesele mele s-au transformat intr-o nebuloasa: nu le-am notat la timp asa ca le-am uitat. Stiu ca joi seara am mancat farfalle cu sos de rosii si ciuperci la The Harbour (bune), sambata si duminica dimineata am mancat musli, sambata la pranz-seara am facut risotto cu ghebe (ca in link doar ca nu cu hribi) si mancare cu ghebe (senzationale!!) plus o salata de spanac tanar, duminica la pranz am mancat un ceai (si nici ala bun, noroc ca am avut companie placuta) iar seara din nou o portie de risotto.

Saptamana 14 20 octombrie 2013

Luni dimineata am baut un ceai bun, acompaniat de paine cu dulceata si gem. La pranz iar am facut prostia sa rontai mizilic (seminte de dovleac coapte de mine) asa ca de mancat am mancat abia cina, adica paste facute in casa (de data asta parpadelle) cu sos de rosii pus de mama la conserva, dardupa reteta asta. Freakin awesome.

Marti am prestat un mic dejun usurel, cu paine buna si niste ardei uriasi senzationali, bio, de la tata din gradina. Pfuuuuaaai! La pranz am impartit ultima portie de paste cu rosii cu mama, iar seara am facut painea cu maia si am copt o portie de vinete in cuptor (tot bio, tot de la tata) pe care am ras-o cu putina branza sarata. Doamne, ce viata buna am uneori. Tot seara am avut pofta de tiramisu, asa ca iubi s-a mobilizat si mia luat o savarina, un tort krantz si un tiramisu. Am halit juma din fiecare si am lesinat fericita pe canapea.

Miercuri dimineata am mancat senzationala paine cu maia plus rosii uscate in ulei de masline intinse pe paine pana la disperare, cu un ardei gras si o adiere de branza dulce. La pranz, ciorba de plante muzicale cu ceapa rosie, si o portie de icre de fasole. Daca-i bal, pai bal sa fie! Tot miercuri mi-am dat seama ca luni v-am scris meniul de duminica. Long story. Cert e ca ieri seara (adica marti seara) am mancat o portie geniala de cartofi la cuptor cu un gratin de conopida si o salata verde. Si de parca n-ar fi fost suficient, a mai aparut si Andreea cu painea asta si m-a dat cu cracii-n sus. GE-NI-A-LA! Miercuri pe seara n-am mancat altceva decat o salata mare verde cu ruccola, seminte decorticate de canepa si

branza albastra plus ceva paine cu maia si unsoare de rosii uscate. Ce bun!

Joi dimineata mi-a fost foame. Mi-a fost pofta de cacao cu lapte si mi-am facut! Plus cateva felii de paine cu maia unse cu crema de rosii uscate la soare + ruccola. La pranz un castron mare de ciorba de fasole si cateva felii de paine cu icre. Ciudata treaba asta cu icrele timp de 13 ani le-am considerat oua de peste nefecundate (deci, cumva, ca de gaina, nu faceau parte din organismul pestelui) si nu m-am gandit o secunda ca pestele ala moare ca sa mananc io icrele. Bine, moare ca sa-l manance altii si eu, ca by product, ii mananc icrele. Acum mi se pare stupid sa nu mai mananc in rarele ocazii cand imi face mama, ca doar.. am mancat 13 ani! E clar ca in curand va trebui sa-mi redefinesc/clarific relatia cu icrele, dar nu azi. Cel mai probabil nici maine, si sigur pana nu termin tot castronul nu. :)) Pe la pranz m-a apucat o pofta nebuna de junk (clar vremea asta ma face mai mancacioasa, sau corpul meu are nevoie de ceva, ca mananc precum vacuta Milka) si am ras o portie de chipsi. Da, ma, chipsi din punga, din aia naspa, trans. Dupa o asa zi dezastru, nici nu m-am mai mirat cand seara am mancat inca o felie de icre. Pana mea.

Vineri dimineata, doi felii de icre. Simple. La pranz o ciorba de fasole (fara paine) iar seara (adica pe la 5).. oh doamne. Jumatate de paine cu maia. Cu icre de fasole, cu unt, cu dulceata, cu tot ce am putut. Cred ca au fost sapte felii groase. Era calda, nu m-am putut abtine. A fost unul din cele mai bune lucruri din lume, mai ales ca l-am spalat cu juma de litru de ceai. Seara tarziu, invinsa de atata gluten, am mancat un bol mare de salata verde, ruccola si otet balsamic.

Sambata dimineata n-am putut mai mult de doua felii de paine cu pasta de rosii uscate la soare si un ardei gras fraged. La pranz am simtit cel mai mult efectele glutenului de ieri, parca ma simteam grea si nici nu voiam sa aud de nimic pe baza de faina, asa ca mi-am facut un fresh de gref rosu si portocale pe care l-am insotit cu alt bol de salata verde, amestec de verdeturi mediteraneede (printre care si radicchio, care e usor amara) si ruccola + o bucata mica de branza albastra si otet balsamic. Seara? Ciorba de fasole, goala, fara paine, da multa, cred ca cel putin 600 ml.

Duminica dimineata am inceput cu un fresh de portocale, apoi putin mai tarziu doua felii de icre cu un gogosar si niste masline. La pranz nu am apucat sa mananc pentru ca m-am pus sa fac prajiturile pentru iubi, am tot lins blide si mi s-a facut greata. Abia spre seara am razbit cu o salata verde maaaare si o lipie.

Saptamana 7 13 octombrie 2013

Luni a fost lansarea VEG si nu prea mi-a ars de mancat: dupa ce am baut paharul regulamentar de apa, am ciugulit niste ramasite de salata de sfecla si legume la cuptor si cam atat pana spre seara, cand am mancat o salata de rosii cu ardei, paine cu maia si un dip de conopida. Intre noi fie vorba, n-a fost prea reusit ca nu eram in forma. Plus un pahar de sirop de afine.

Marti dimineata am mancat usurel: paine cu maia, un pahar de sirop de afine, branza si ardei +unt. La pranz o painica cu branza gouda de la Pain Plaisir si seara mi-am facut o pizza pe blat de conopida. Dragutica, dar nu

m-a dat pe spate. Am mancat si un castron de seminte de dovleac coapte de mine in cuptor, de m-am umflat.

Miercuri dimineata, dupa apa regulamentara, am mancat patru chifle cu negrilica si turmeric (da, Pain Plaisir!) unse cu rosii uscate in ulei de masline, ruccola, putina telemea si o cana de sirop de afine. Yum! Nu imi mai aduc aminte ce am mancat apoi, dar stiu ca spre seara am fost la film si am cedat in fata unei portii de nachos cu sos de branza.

Joi dimineata am mancat 1/4 din prajitura cu pere plus un pahar de sirop de afine. Nu va pot povesti ma cat de buna e, trebuie neaparat sa o faceti voi, va urca in top. Apoi m-am luat cu mancatul de seminte si, pana mea, iara m-am umflat si nu am putut manca mancare la pranz. Dupa o cana de seminte de dovleac, cred si eu! Seara am facut farfalle la Kitchen Aid si un sos pesto din busuioc proaspat si ruccola de a stat matza-n coada! Nimic nu se compara cu pastele facute in casa! N-am rezistat si am tras o felie de pesto si pe paine, prea bun a fost.

Vineri dimineata patru felii de paine cu maia, pesto de busuioc, rosii uscate la soare in ulei de masline si ruccola plus un pahar de sirop de afine. La desert, 4 bucati mari de prajitura cu pere. Unde am putut sa bag atata? Nu stiu. Spre pranz am plecat la VL si cand am ajuns mi-a dat mama o portie de cartofi taranesti cu muraturi, dar spre seara iara mi s-a facut foame si am mancat un sandvis cu branza si ardei. Sambata si duminica am continuat in aceeasi nota vesela, cu urmatoarele feluri, in diferite portii si combinatii: cartofi taranesti, ghiveci de legume, cacao cu lapte si paine cu unt, branza, rosii, iaurt cu caise, paine cu maia si unt (am invatat-o pe mama sa faca paine cu maia, hurray!!).

Saptamana 30 septembrie 6 octombrie 2013

Luni am inceput cu doua pere malaiete si multa apa, la pranz un castron de lut plin cu tocanita de cartofi si castraveti murati iar la cina doua tortillas in care am pus ultima portie de paella, un dovlecel crud fasii, branza de capra si ketchup. Foarte bun. Iar la desert, o tarta cu aluat vegan, pere caramelizate, nuci si struguri cu un topping de mascarpone si branza dulce de vaci. Awesome!

Marti iar e zi de pere la micul dejun. Imi plac deosebit. La pranz, supa de varza facuta de mama cu ceapa rosie si paine. Mvai. Seara mama s-a gandit ca nu mai am nevoie de mancare, asa ca mi-a facut galuste cu prune (mai fara zahar asa) si am mancat vreo 6. Galustile maica-mii sunt cat pumnul, so do the maths.

Miercuri dimineata un platouas cu de toate: paine buna, branza de capra, rosii heirloom (cu 2.5 lei kg din piata, ca atata costa fara marketing si fite) si un ardei verde de crapa in gura de proaspat, zemos si bun ce era. Pranzo-cina s-a intamplat pe la 5 si a constat intr-un castron de iahnie de fasole cu ceapa rosie si paine proaspata + o portie de mamaliga calda cu branzeturi si alea-alea. La desert, galuste cu prune.

Joi dimineata pepene. Incredibil cat de dulci sunt pepenii pe sfarsitul de toamna daca nu mi-ar fi spus mama, muream proasta. Apoi mai spre pranz da nu chiar, doua oua fierte cu doi ardei si doua rosii si o adiere de branza. La pranz spre seara, o salata caprese buna-buna + juma de paine cu maia din faina integrala si seminte (negrilica, in, susan, floarea soarelui, mei), calda, cu unt si sare. EXCEPTIONALA.

Vineri dimineata iara profitam de pepene, apoi tragem un castronel de iahnie cu painea cea meseriasa de ieri si gogosari in otet. Seara? Legume multe la cuptor cu vinegreta si iara niste paine buna! Yum!

Sambata e week end. Dimineata mi-am facut apa minerala si apoi mai spre pranz (adica pe la un 11) am facut mozzarella la cuptor, dar pe paine integrala cu maia si mix de seminte, cu o salata de sfecla rosie coapta si masline gremlik + un ceai de soc si menta. Apoi am fost in vizite si am fost serviti cu paste cu branza la cuptor si crema de zahar ars, dar nu am putut sa mananc prea mult ca ma intoxicasem cu un pahar de suc de catina si doua bomboane de la Ikea. Prea dulci. Spre seara m-am sfortat sa mananc doua felii de paine Pain Plaisir cu unt, sare si masline si cate o jumatate de mini-tarta, tot de la Pain Plaisir, una cu nuci si smochine, alta cu lamaie.

Duminica la micul dejun am mancat ceai, unt pe paine, caviar si ardei verde. Voila! La pranz iubi a solicitat expres cartofi prajiti, asa ca n-am vrut sa il dezamagesc si am facut un platou, impreuna cu o salata de rosii si ardei kapia si o selectie de paine cu maia si niste sirop de afine. Spre seara am ciugulit niste cipsi si cam atat.

Saptamana 23-29 septembrie 2013

Lunea e mai frumoasa daca incepe cu baghete cu negrilica, branza, niste ardei si-un ceai cald. Parol! Spre seara am mai mancat o portie de paste de casa si cam atat. Marti dimineata tot baghete cu de toate, iar la pranz am facut cea mai tare paella vegetariana OMFG cu linte si legume, Easy Peasy-style. A fost mega-super-ultra delicioasa, I shit you not. Singura

chestie pe care am facut-o in plus, e ca inainte sa pun supa am mermelito putin in vin alb, caci aveam o sticla prin frigider de la ristotto-ul din saptamanile trecute.

Miercuri, delegatie, deci ca urmare iar am inceput caruselul mancatului aiurea. Dimineata un croissant cu un ceai si abia dupa amiaza spre seara am ciuguluit niste cartofi cu usturoi, putina branza si ceva rosii. Seara tarziu (din pacate!) un platouas cu di tatie (vinete, rosii, branza, zacusca).

Joi si vineri meniu de hotel, cu fresh de portocale, legume proaspete si again niste telemea. Pranzuri si cine tot asa: ba o pereche de paste quattro fromagi, ba o salata mare, ba o caprese, ba o maslina, ba o atentie. Sambata dimneata n-am mai putut si am mancat doar fructe si fresh de portocale. La pranz m-am nimerit la mama acasa si am prestat neshte sarmale si cinci clatite cu afine, iar seara platou de telemea de capra cu ardei iute (in ea) plus legume proaspete (ardei, rosii, castraveti) + o juma de cozonac cald.

Duminica m-a prins parca o adiere de raceala si pana la 2 n-am putut manca nimic. Am baut doar un pahar cu apa dimineata. Pe la 2 am mancat un castronel de ciorba de varza cu o ceapa rosie si doua felii de paine, iar spre seara o portie de paella cu o salata verde foarte mare formata din amestec de verdeturi mediteraneene, ruccola, baby spinach si seminte de canepa + putina branza de capra, cu doua felii de paine. Mi-era pofta si de ceva dulce, da n-am avut.

Saptamana 16-22 septembrie 2013

Luni am inceput glorios cu un pahar mare de limonada de merisoare si ghimbir si miere, apoi la pranz am mancat doua sandvisuri cu branza de capra si rosii, iar seara bruschete cu hribi proaspeti, usturoi si frunze de oregano. Alea au fost o nebunie, sa leasin nu altceva.

Marti pe la dimineata spre pranz, dupa paharul regulamentar de limonada cu merisoare, mi-am facut o mega omleta (si cand zic mega zic patru oua) cu lapte si hribi, plus doua rosii si doi ardei, incheind apoteotic cu doua bucati gigant de prajitura cu merisoare. M-a uns pe suflet. Seara ma simteam cam plina, asa ca n-am avut chef decat de o salata gigant (poate ar trebui sa incetez cu epitetele astea mega, ultra, gigant, super cu totii stiti ca portiile mele sunt triple fata de ale unui om normal; incerc insa sa va fac sa intelegeti ca la mine o salata poate fi considerata o masa doar daca porneste de la 1 kg in sus :) din mix de verdeturi mediteraneene (ruccola, radicchio, valeriana, spanac, etc.), branza albastra picanta, seminte de canepa, ulei de masline si otet balsamic, cu paine de secara. Best in town.

Miercuri dimineata ultimul pahar de limonada cu merisoare (trebuie neaparat, dar neaparat sa mai congelez!) plus, again, prune. Ce-o fi cu mine si prunele. La pranz, risotto cu hribi, iar la cina o super tarta cu kale, pere, dovlecei si branza de capra. To die for.

Joi dimineata multa apa si atat. La pranz o portie de tarta cu kale + o salata de rosii portocalii cu ceapa rosie. Cina s-a soldat tot cu o portie de risotto cu hribi, insa asortata cu o salata mare de ruccola + 1 dovlecel crud feliat subtire +otet balsamic+branza albastra+love.

Vineri dimineata mi-a devenit clar ca nu-mi place micul dejun. Pana la 10 bausem deja 1 litru si ceva de apa. La pranz am prestat o salata si niste branza pe paine, iar la cina tineti-va, ca am fost in forma: ultima portie de hribi trasi in tigaie + broccoli, cartofi, morcovi si mazare la abur, stropite cu sos de soia + salata verde cu ceapa rosie si branza albastra. N-am putut sa mananc tot, m-a doborat.

Sambata dimineata am inceput cu o portie de curatenie generala si apa minerala. Pe la 11 am luat micul dejun constand in doi ardei, o bucata de telemea si niste masline, cu o paine de secara. Dupa amiaza am facut paste de casa pe care le-am mancat cu pesto si o salata de rosii cu ceapa, iar la desert un chec cu mac si lamaie.

Duminica dimineata am mancat doar putin chec cu mac si lamaie si o cana cu lapte, la pranz am aiurit-o cu ceva paine, fructe ricotta, limonada (pe la un party) iar seara, acasa, am prestat o portie debaghete calde cu negrilica si turmeric + diverse toppinguri (pesto, branza) pe o baza de un castron urias de salata verde, ruccola si ceapa rosie.

Saptamana 9-15 septembrie 2013

Luni si marti am avut mancare de hotel: ou ochi, branzica proaspata, suc proaspat de portocale, fructe exotice, croissante. Din pacate, astia nu servesc legume la micul dejun, deci am suferit ca un caine. La pranz si seara am avut bufet suedez cu de toate: vreo patru feluri de salata verde (mix) cu tot felul de nuci si fructe, cartofi in coaja cu rozmarin, salata de sfecla rosie, salata caprese, paste cu gorgonzolla cate un pic din toate,

ca daca e, e. La desert m-am porcit ingrozitor: cred ca am testat cel putin trei prajituri cu ciocolata, pasteis de nata, trei feluri de crema de zahar ars, cheesecake din fericire n-am dat in diabet. Am avut ocazia si sa ma plimb prin gradini portugheze, asa ca am mancat mai multe smochine proaspete culese cu mana mea din pom decat mi-as fi putut imagina.

Miercuri mancare de avion, not worth mentioning. Miercuri seara, acasa, cu frigiderul gol, am gasit doar cateva felii de paine si o salata de vinete, cu o mana de masline si o coaja de mozzarella. Bun si-asa.

Joi dezastru. Am gatit copt ziua numai dulciuri si din crema-n-crema nam putut sa ma ating de nimic altceva decat de o salata acra de ardei copti cu masline. Atat. Vineri micul dejun a constat iar din multa apa si lins portia a doua de creme gretoase, iar la pranz am prestat o salata verde mare cu mozzarella proaspata, otet balsamic si ardei copti rosii. Seara am facut legume la abur (cartofi, morcovi, broccoli) trase in sos de soia + cuscus aromat si o salata verde cu ceapa.

Sambata dimineata am baut apa si am mancat fructe, la pranz un kilogram de salata caprese (jur, 1 kg) cu paine si seara doi burgeri facuti din resturile de la legumele+cuscusul de vineri. Bestiali, pacat ca n-am reteta la asa ceva, dar ideea e senzatie.

Duminica dimineata m-am destrabalat: un ceai de iasomie, doi burgeri cu mustar, doi ardei, doua rosii, doua felii de branza. Yum! La pranzo-cina ultimii doi burgeri cu o jumatate de kilogram de piure de conopida si salata de sfecla rosie. Toate proaspete, facute de mine. La desert o prajitura si o limonada cu merisoare. Tot proaspete, tot un deliciu.

Saptamana 2 8 septembrie 2013

Luni dimineata: prune. Incep sa cred ca am o problema. La pranz am pregatit un mini-festin cu salata de ardei copti, telemea sarata, masline naturale si paine cu maia, iar seara am bagat o mega-salatacaprese. Si cand zic mega, apai e mega.

Marti am gatit en gros si desi dimineata am inceput-o cu prune (nimic de spus in apararea mea), la pranz am mancat o portie de supa de linte si galbiori cu o salata crunchy de fasole verde, iar la cina o portie de risotto cu galbiori, inca putina salata de fasole verde, si vreo doua felii de paine cu salata de vinete, rosii galbene si masline gremlik.

Miercuri am inceput cu un suc de struguri albi facut la slow juicer (foarte parfumat!), iar la pranz am prestat aceeasi portie de supa de linte si galbiori. La fel de buna. Seara m-am nimerit intr-un mall, lesinata de foame, si n-am avut alta alternativa decat falafelul de la Springtime. Soc si groaza a fost cat se poate de bun si relativ sanatos, in sensul ca lipia era foarte proaspata, la fel ca rosiile si salata si aveau gust, nu erau de plastic ca la alte fast fooduri, iar chiftelutele de naut foarte bine executate. Insa ce mai impresionat cel mai tare a fost ca era falafel vegan, iar sosul dinauntru era chiar pasta de susan adevarata! Deci clar recomand. Ajunsa acasa, am mai bagat o portie de Nirvana. Inghetata, nu extazul.

Joi am inceput cu foarte multa apa si am avut prima masa abia la pranz, tot supa cu galbiori si un croissant. Seara am bagat o mega salata de rosii galbene si roz + ceapa rosie si masline Gremlik, plus paine cu maia. Si o punga de chipsi in timp ce ma uitam la un serial. Ce sa zic in apararea mea? Eram atat de obosita ca nu mai judecam. Incep sa cred ca nu mananc atat de sanatos pe cat credeam.

Vineri. Mic dejun: lapte cu pudra de roscove si maca si doua eugenii. Dont you dare judge. Pranzul nu s-a mai intamplat, s-a intamplat doar o semi-cina constituita din niste junk pe care nu merita sa-l amintesc.

Sambata dimineata am dat iar cu apa si fructe, iar la pranz am facut o portie uriasa de macaroni de casa cu sos de rosii. Apoi am plecat in calatorie si mi s-au dat mesele peste cap: mancare de avion, nu merita sa o relatez, cu exceptia celui mai bun cookie cu ciocolata de la Lufthansa. Cel mai bun din viata mea, jur. Abia duminica dupa amiaza cand am ajuns la destinatie am reusit sa mananc o mare salata cu un bol de cartofi prajiti, ca altceva nu se gasea.

Saptamana 26 august 1 septembrie 2013

In fiecare dimineata de luni-vineri micul dejun a inceput cu un pahar mare cu apa, urmat de multe fructe de sezon. Vineri de exemplu am mancat un strugure negru foarte mare si 7 prune. De obicei nu mananc toate fructele deodata, ci una cate una pe masura ce mi se face foame.

Luni-miercuri am avut mancare gatita: sarmale de post, ciorba de legume cu bors, salata de vinete, salata de ardei copti rosii si verzi. Le-am variat ca atare, insotite pe alocuri de branza, masline, legume proaspete (ardei, rosii, castraveti) si chiar muraturi.

Joi la pranz mi-am facut doua lipii mari cu ardei copt, branza, salata verde, rosie, ardei si seminte, iar seara am facut bruschete cu pesto, rosii, masline si ultimii ardei copti cu un ceai cald.

Vineri la pranz am mancat o supa raw de rosii cu o felie de paine cu maia, iar seara o portie mare derigatoni si o jumatate de oala de inghetata (cuz this is how I roll, yall).

Sambata si duminica in general mananc mic dejun clasic. Sambata dimineata am facut clatite americane cu fructe de padure, la pranz am mancat ultima portie de ciorba de legume si ultima portie de rigatoni, iar seara am facut un piure cu o salata mare de rosii. Duminica dimineata am dat-o tot pe prune iar dupa amiaza am fost la un brunch all you can eat la PrioriTea, la care marturisesc ca am cam exagerat: doua felii de paine cu humus, doua felii de paine cu salata de vinete, doua felii de paine cu tocanita de ciuperci, doua friganele cu dulceata de cirese amare, patru felii de paine cu unt si miere de papadie, doua portii de prajitura cu mere, caramel si inghetata, un ceai rooibos si o limonada. Pe seara nu am mai putut manca nimic pentru ca eram atat de plina de la masa de pranz incat nu am mai putut decat sa beau apa.