Ce este dieta South Beach

Idei de baza: - veti manca portii normale de carne, pui, curcan, peste si fructe de mare. - veti manca legume din plin, oua, branza, nuci. - veti manca salate cu sos din ulei natural de masline. - veti lua trei mese echilibrate pe zi si va depinde numai de dumneavoastra sa mancati astfel incat s ava potoliti foamea. Fireste, veti bea apa, plus cafea sau ceai, daca doriti, si minim 1530min cardio pe zi. In primele 14 zile, nu va veti atinge de paine, orez, cartofi, paste fainoase, produse de patiserie sau cofetarie. Nici macar de fructe. Dar nu intrati in panica. Peste doua saptamani veti incepe sa reintroduceti in alimentatie aceste produse. Insa pentru moment, ele va sunt interzise. Timp de doua saptamani nu veti manca bomboane, prajituri, biscuiti, inghetata sau zahar. Nici bere sau orice alt fel de bautura alcoolica. Ca urmare a acestei schimbari interioare, veti continua sa pierdeti in greutate si dupa primele 14 zile, chiar daca veti introduce in alimentatie cateva dintre alimentele interzise. Veti tine in continuare regim, dar daca va place painea, veti putea manca paine (integrala, in cantitate rezonabila). Daca va plac pastele fainoase, va veti bucura din nou de ele. La fel cu orezul, cerealele sau cartofii. Fructele vor reveni cu siguranta pe masa dumneavoastra. Ciocolata? Daca va face sa va simtiti bine, sigur. Insa va trebui sa alegeti cu care dintre aceste produse va veti rasfata. Aceasta este faza a doua. Cat de mult va dura? Depinde de cat trebuie sa slabiti. In faza a doua, se pierd in general 0,5-1 Kg pe saptamana. Odata ce v-ati atins tinta, veti trece la o versiune si mai liberala a programului, care va va ajuta sa va mentineti la greutatea ideala. Aceasta este faza a treia, care va dura tot restul vietii. :lol2:

Faza 1 Primele 14 zile iti vei lua toti carbohidratii din legume. Nu ai voie sa te atingi de: Paine Cartofi Orez Paste Produse de patisserie Zahar si fructe. Da, nici fructe, pentru ca acestea sunt bogate si in zahar (fructoza), pe langa vitaminele pe care le contin. Fara bomboane, ciocolata, biscuiti sau alcool. Este o perioada foarte stricta, in care ai voie sa mananci legume si salate cate vrei, carne (de preferinta pui, vitel, carne mai slaba), oua, peste si lactate degresate. E foarte important sa mananci un mic-dejun sanatos si satios, pentru ca astfel scad sansele sa ti se faca pofta de carbohidrati rai la pranz. Pregatestete sa iei o gustare pe la 10:30 si inca una dupa-amiaza, chiar daca nu ai senzatia de foame important e sa mentii organismul intr-o stare de echilibru. Se recomanda sa mananci desert insa de preferinta un desert gelatinos fara zahar sau o crema pe baza de urda.

ALIMENTE PERMISE (faza 1) carne de vaca bucati slabe cum ar fi muschi , file

carne de pasare( fara piele) sunca de curcan( maxim doua felii pe zi) piept de pui si de curcan Peste fructe de mare toate tipurile de peste si fructe de mare carne de porc sunca fiarta costita cu putina grasime muschi carne din conserva , fara grasime vitel cotlet, muschi branzeturi branza de vaci slaba telemea degresata mozzarella parmezan urda dulce branza cedar branza feta nuci unt de arahide maxim 1 lingurita pe zi arahide maxim 20 bucati pe zi nuci de pecan max 15 umatati pe zi fistic maxim 30 bucati pe zi oua consumul este nelimitat, daca nu va anunta ficatul ca trebuie limitat:) tofu varietati moi, cu continut redus de grasime

legume si verdeturi anghinare sparanghel fasole boabe fasole verde mazarebrocoli varza conopida telina castraveti vinete salata verde ciuperci fasole chinezeasca spanac gulii

castane comestibile dovlecei gulii grasimi ulei de masline

condimente si sosuri orice condimente FARA ZAHAR sos de hrean esenta de rom, de migdale, de vanilie dulcuri maxim 75 de calorii pe zi ciocolata fara zahar cacao gelatina fara zahar guma de mestecat fara zahar

ALIMENTE INTERZISE (faza 1) carne de vaca piept ficat alte bucati grase carne de pui pui- aripi si pulpe rata gasca produse semipreparate din carne de pui porc sunca vitel piept branza cu continut integral de grasime legume sfecla morcovi porumb cartofi rosii( maxim 1 pe zi( cartofi dulci fructe in prima faza sunt toate interzise

paste fainoase nika nika :p INTERZISE ALCOOLUL ( BERE SI VIN ) SI ORICE FEL DE LAPTE SAU IAURT( IN PRIMA FAZA) Faza 2 Dupa doua saptamani, vei incepe sa reintroduci carbohidratii in alimentatie. Poti incepe sa mananci intai cereale integrale, apoi paine neagra, insa treptat si cu atentie, ca sa eviti dezechilibrarea metabolismului pe care abia ai inceput sa il controlezi. Este bine sa mananci si fructe (recomandate sunt fructele cu coaja, care contin fibre ce ajuta digestia). Insa fructele nu ar trebui mancate la micul-dejun, pentru ca fructoza din ele poate creste secretia de insulina, ceea ce duce la aparitia senzatiei de foame. Faza a doua poate dura oricat, de la trei saptamani la opt luni - pana cand vei ajunge la greutatea ta ideala. Faza 3 Este cea mai lejera faza a regimului, insa va trebui sa o urmezi toata viata ca sa mentii greutatea la care ai ajuns. In principiu, faza a treia inseamna sa mananci sanatos, dupa regulile pe care le-ai invatat deja - insa ai voie si sa 'trisezi' din cand in cand. Adica n-o sa fie sfarsitul lumii daca mai bei o bere sau mananci o pizza cu aluat din faina alba, atata vreme cat nu iti faci din asta un obicei. South Beach Tips : - ciocolata amaruie cu cel putin 70% cacao este singura ciocolata dietetica (are putin zahar si un indice glicemic mic, deci este absorbita mai lent in organism); - iata un inlocuitor eficient pentru piureul de cartofi: conopida fiarta la abur, pasata si frecata cu putin ulei de masline, cu sare si piper dupa gust; - sandviciurile poti fi invelite in foi de salata in loc de paine, fara a-si pierde deloc gustul; - rosiile, vinetele si dovleceii pot fi umpluti cu diverse combinatii de salate fara carbohidrati; - ca desert, poti incerca o banana sau cateva capsuni taiate bucati si trecute prin sirop de ciocolata (amaruie) ; - poti manca linistita oua, galbenusul contine vitamina E naturala, un antioxidant important care previne cancerul si bolile de inima; - foloseste cantitati reduse de ulei de masline sau soia in loc de unt sau margarina; - este preferabil sa mananci un fruct intreg decat sucul lui (organismul va munci mai mult la digestie si zaharul va ajunge mai lent in sange); - incearca sa combini carbohidratii buni cu proteine si grasimi sanatoase, care incetinesc procesul de digestie; de exemplu: o felie de paine neagra cu putin ulei de masline sau branza degresata, paste integrale cu sos de rosii si putina carne; - bea cat mai multa apa, dar evita bauturile carbogazoase si alcoolice, mai ales berea (maltoza are un indice glicemic mai mare decat painea alba). Cea mai sanatoasa bautura alcoolica (desigur, consumata cu moderatie) este vinul rosu, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular; - atentie, majoritatea fructelor sunt bogate in zahar si au efecte asemanatoare cu dulciurile.

Plus, pt cine vrea sa aprofundeze, cartea: Dieta South Beach (2007) sau South Beach (2004).

Iata cum va arata o zi de regim: 1. Dimineata, la micul dejun Mananca o omleta din doua oua si doua feliute de costita mai slaba, prajite in putin ulei de masline. Datorita acestei combinatii matinale de proteine (oua si carne) si grasimi bune (ulei si costita slaba), stomacul tau va fi plin si ocupat cu digestia. N-o sa-ti fie foame nici imediat dupa masa, nici mai tarziu, in cursul zilei. In loc de

costita, poti adauga legume (broccoli, ciuperci, ardei) sau branza slaba. La micul dejun poti bea cafea sau ceai, cu lapte degresat si inlocuitor de zahar. 2. Intre orele 10.30 -11.30 Indiferent daca simti sau nu nevoia, pregateste-te pentru o gustare. De exemplu, mananca putina branza mozzarella cu continut redus de grasimi. Gasesti mozzarella sub forma de batoane la cele mai multe supermarketuri. Aceasta ofera grasimi si proteine de calitate si asta inseamna ca la pranz n-o sa ti se faca o foame de lup. 3. La pranz Mananca o salata cu rosii, salata verde amestecate cu pui sau peste la gratar, stropite cu vinegreta din ulei de masline. Poti bea apa minerala sau plata, ori o bautura racoritoare fara zahar. Nu-ti face griji pentru dimensiunile portiei, ideea de baza a acestui regim este sa mananci "bine". 4. Dupa-amiaza Rontaie cateva nuci sau migdale. Nucile contin grasimi bune, sanatoase si te satura. Nu exagera, insa, nu manca mai mult de 15 nuci sau 30 bucati de fistic. Curatatul nucilor si al fisticului iti va consuma ceva energie. 5. Cina Poate fi bogata: legume proaspete, peste si carne slaba. Asadar, rasfata-te cu somon la gratar cu lamaie, vinete coapte cu salata, ciuperci umplute cu spanac. Daca esti obisnuita sa mananci ceva dulce dupa o cina savuroasa, poti prepara un desert fara zahar pe baza de gelatina. Sau amesteca o jumatate de cana de urda cu cateva lingurite de cacao, cateva migdale tocate si un pachetel de inlocuitor de zahar.
Piept de pui gatit cu piele - 250 grame, 492.5 calorii, 74.5 proteine, 19.5 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Ou de gaina - 60 grame, 85.8 calorii, 7.8 proteine, 6 lipide, 0.6 carbohidrati, 0 fibre Rosii - 20 grame, 3.6 calorii, 0.2 proteine, 0 lipide, 0.8 carbohidrati, 0.2 fibre Salata verde - 100 grame, 17 calorii, 1.2 proteine, 0.3 lipide, 3.3 carbohidrati, 2.1 fibre Porumb - 100 grame, 59 calorii, 2 proteine, 1 lipide, 10 carbohidrati, 1 fibre Varza (rosie) - 20 grame, 6.4 calorii, 0.3 proteine, 0 lipide, 1.1 carbohidrati, 0.4 fibre Ton, conserva in suc propriu - 100 grame, 116 calorii, 26 proteine, 1 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Spanac - 300 grame, 69 calorii, 8.7 proteine, 1.2 lipide, 10.8 carbohidrati, 6.6 fibre Masline negre - 16 grame, 18.4 calorii, 0.1 proteine, 1.7 lipide, 1 carbohidrati, 0.5 fibre Cafea Italian Espresso Based Illy - 200 grame, 30 calorii, 0.6 proteine, 0 lipide, 7 carbohidrati, 0 fibre Zahar tos - 18 grame, 69.7 calorii, 0 proteine, 0 lipide, 18 carbohidrati, 0 fibre Dressing salata Island - 50 grame, 181 calorii, 0.4 proteine, 18.4 lipide, 3.6 carbohidrati, 0 fibre Bulion de rosii Ortomio - 30 grame, 6.9 calorii, 0.4 proteine, 0.1 lipide, 1.2 carbohidrati, 0 fibre Ceapa - 35 grame, 14.7 calorii, 0.3 proteine, 0 lipide, 3.5 carbohidrati, 0.5 fibre Ulei floarea soarelui - 15 grame, 132.6 calorii, 0 proteine, 15 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre --------------------------------------------------------------------------------------TOTAL: 1314 grame, 1302.6 calorii, 122.5 proteine, 64.2 lipide, 60.9 carbohidrati, 11.3 fibre Azi am mancat : 2 oua fierte+castravete+ridichii 2 felii muschi file de porc, telemea de oaie, ridichii, castravete, ceapa verde 150 g carne de pui, o felie mica telemea oaie ridichii castraveti si ceapa verde.. Intre mese am mancat cateva alune si 2 felii de sunca de curcan. Si pe langa toate acestea..am bauta vreo 2-2,5 l de apa si cred ca 500 ml de pepsi light. meniul meu de ieri a aratat cam asa: Macrou - 200 grame, 410 calorii, 37.2 proteine, 27.8 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Salata verde - 100 grame, 17 calorii, 1.2 proteine, 0.3 lipide, 3.3 carbohidrati, 2.1 fibre Piept de pui file, fara piele - 100 grame, 126 calorii, 25 proteine, 2 lipide, 1 carbohidrati, 0 fibre Ulei de masline - 20 grame, 164.8 calorii, 0 proteine, 20 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Otet balsamic - 10 grame, 6.7 calorii, 0 proteine, 0 lipide, 1.3 carbohidrati, 0 fibre Rosii - 70 grame, 12.6 calorii, 0.6 proteine, 0.1 lipide, 2.7 carbohidrati, 0.8 fibre Castraveti - 100 grame, 12 calorii, 0.6 proteine, 0.2 lipide, 2.2 carbohidrati, 0.7 fibre Cafea cu lapte fara zahar de la automat - 300 grame, 67.5 calorii, 1.2 proteine, 6 lipide, 1.8 carbohidrati, 0 fibre Bautura carbogazoasa Pepsi Light - 300 grame, 0.6 calorii, 0.3 proteine, 0 lipide, 0.3 carbohidrati, 0 fibre

--------------------------------------------------------------------------------------[b]TOTAL: 1200 grame, 817.2 calorii, 66.1 proteine, 56.4 lipide, 12.6 carbohidrati, 3.6 fibre Macrou - 100 grame, 205 calorii, 18.6 proteine, 13.9 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Ficat de pui fript - 200 grame, 344 calorii, 51.6 proteine, 12.8 lipide, 2.2 carbohidrati, 0 fibre Salata verde - 100 grame, 17 calorii, 1.2 proteine, 0.3 lipide, 3.3 carbohidrati, 2.1 fibre Ceapa verde - 100 grame, 32 calorii, 1.8 proteine, 0.2 lipide, 7.3 carbohidrati, 2.6 fibre Bautura carbogazoasa Pepsi Light - 200 grame, 0.4 calorii, 0.2 proteine, 0 lipide, 0.2 carbohidrati, 0 fibre Cas de vaca - 200 grame, 508 calorii, 48.6 proteine, 32 lipide, 5.6 carbohidrati, 0 fibre Ridiche - 100 grame, 16 calorii, 0.7 proteine, 0.1 lipide, 3.4 carbohidrati, 1.6 fibre Seminte de floarea soarelui prajite Nutline - 100 grame, 274 calorii, 11 proteine, 22 lipide, 8 carbohidrati, 0 fibre --------------------------------------------------------------------------------------TOTAL: 1100 grame, 1396.4 calorii, 133.7 proteine, 81.3 lipide, 30 carbohidrati, 6.3 fibre M-am mai documentat despre SB si uitati ce am gasit poate ajuta pe cineva : LISTA ALIMENTELOR PERMISE PENTRU FAZA 1 -ACTUALIZARE APRILIE 2008 VITA: Parti slabe, ca pulpa, muschi,muschiulet, spata PASARE (FARA PIELE) : piept de curcan si de pui, sunca de curcan PESTE/FRUCTE DE MARE Orice tip de peste si preparate de peste ( a se limita cele cu continut mare in mercur sau alte substante cntaminante cum ar fi rechinul si tonul alb ) ; ton in apa sau alt tip de peste la conserva. PORC: sunca/jambon fiert ,bacon (sunca) fara gasime,muschi, muschiulet VITEL: cotlet,antricot, pulpa MIEL : indeparteza orice urma vizibila de grasime : cotlet, spate MEZELURI (slab sau fara grasimi): sunca/jambon fiert ,sunca afumata, piept de curcan INLOCUITORI DE CARNE (pe baza de soia) Cauta produse care au grasime cca 21% Sunca de soia Cremvusti de soia Tofu toate varietatile ,1/2 cana pe zi BOABE/LEGUME (Incepe cu 1/3 - 1/2 cana) Linte Naut Fasole Soia Mazare uscata s.a. GRASIMI/ULEIURI Sunt recomandate urmatoarele uleiuri monosaturate a fi consummate zilnic: Ulei de canola Ulei de masline Sau se mai pot urmatoarele uleiuri polinesaturate sau mononesaturate : Floarea soarelui Porumb Susan Soia s.a. Alte grasimi premise: Avocado /1/3 intreg/ 1 lingura ulei Maioneza obisnuita -1 lingura Maioneza light - 2 linguri Masline (verzi sau negre) 15 masline echivaleaza cat ½ lingura ulei

BRANZETURI (FARA GRASIMI SAU CU PROCENT REDUS DE GRASIMI) Cauta varietati care sa aiba mai putin de 21% grasime Branza de vaci, 1-2 % sau fara grasimi Feta Parmezan Ricotta Cheddar NUCI SI ALUNE/SEMINTE Limita o portie pe zi. Se recomanda prajite. Migdale -15 buc Edamame (soia) prajite ¼ cutie Alune de padure -25 buc Nuci -15 buc Seminte de susan -3 linguri Seminte de dovleac -3 linguri Seminte de floarea soarelui -3 linguri Fistic -30 buc Nuci pecan- 15 buc Nuci caju -15 buc LAPTE/LACTATE (2 cani premise zilnic, inclusiv iaurt) Lapte slab (fara grasimi sau 1%) Iaurt fara grasimi Lapte de soia cu vanilie, poate contine sucralose cam 14% grasimi OUA Folosirea oualor intregi nu este limitata, doar daca este altfel indicat de medic. Folositi albus de ou si inlocuitor de ou daca vreti. CONDIMENTE Orice condimente care nu contin zahar Supa de zarzavaturi (broth) Extracte de vanilie, migdale,si altele Suc de lamaie Piper de orice fel Hrean Sos de soia -1/2 lingura Tamari Sos Worcestershire 1 lingura Smantana light (procent redus de grasimi) -2 linguri DULCIURI ADMISE (Limita 75-100 calorii pe zi) Bomboane, fara zahar Cacao Gelatina fara zahar Guma de mestecat fara zahar Jeleuri fara zahar Siropuri fara zahar INLOCUITORI DE ZAHAR Acesulfame K Fructoza ( trebuie socotita in categoria dulciuri admise, cu limita calorica de 75 ) Fructoza Nutrsweet (Equal) aspartam Zaharina Sucralose (Splenda) BAUTURI Cafea decofeinizata sau ceai Bauturi dietetice,decofeinizate, fara zahar

Ceaiuri de plane (musetel,etc) Lapte (1% sau degresat) si lapte de soia (cu grasimi putine) Suc de legume Suc de rosii LEGUME (Se pot folosi proaspete,congelate sau la conserva fara zahar adaogat)) Toate legumele mai putin morcovul,mazarea, sfecla,dovleacul,napul.

LISTA ALIMENTELOR PERMISE IN FAZA 2, ACTUALIZARE APRILIE 2008 Poti manca toate alimentele permise in faza 1 ca si cele de mai jos: FRUCTE (incepe cu o portie pe zi, apoi treptat mareste la 3 portii pe zi) Mere 1 mic sau 5 felii uscate Caise -4 proaspete sau 7 uscate Banana medie (110 gr) Capsuni,ameura,mure 3/4 cana Cirese -12 Grepfrut ½ Kivi -1 Mango ½ (110 gr) Portocale 1 medie Struguri -15 boabe Pere -1 medie Prune -2 buc Piersici 1 medie Pepene garben ¼ sau 1 cana taiat in cubulete LEGUME Morcovi ½ cana Mazare ½ cana LAPTE/LACTATE (2-3 cani premise zilnic, inclusiv iaurt) CARBOHIDRATI (incepe cu o portie zilnic, si treptat mareste la 3 sau 4 portii pe zi). Paine integrala Cereale integrale Paste (de preferat din faina integrala; sau din soia ) ½ cana gatite Floricele (3 cani, facute) Fidea de orez Orez ½ cana facut (basmati, integral,salbatic) OCAZIONAL Ciocolata (cu cumpatare) amaruie, semidulce DULCIURI Budinca,fara grasimi si fara zahar (1portie pe zi) BAUTURI Vin (1-2 pahare = 110 gr zilnic cu sau dupa mese) Bere light la ocazii (340 gr) Dieta South Beach este un regim de slabire organizat in 3 etape. Dieta South Beach se bucura de o popularitate foarte mare in special in SUA insa trebuie sa avem grija sa respectam deviza ca Un regim e inutil daca nu poate fi tinut. Printre beneficiile aditionale acestei diete amintim scaderea colesterolului si lipsa poftei de mancare.

Cum functioneaza Faza 1 dieta South Beach (doua saptamani): In aceasta etapa puteti sa mancati 3 mese pe zi si mici gustari intre acestea. Nu puteti manca nici un fel de alimente care contin carbohidrati. Potem sa combinam urmatoarele alimente la dieta South Beach: Carne slaba (pui, curcan sau vitel) fara piele; Parizer; Peste si fructe de mare; Oua; Branza degresata; Lapte slab; Iaurt slabach-combin-alimente-permise Legume precum rosii, castraveti, varza, broccoli, telina, ciuperci, conopida, spanac, mazare, fasole, dovlecei; masline Ulei de masline; Tofu (branza de soia) Pot sa iau o gustare dupa pranz formata dintr-o ceasca de: nuci, arahide, migdale, seminte. __________________ Nu sunt permise urmatoarele alimente la dieta South Beach: Carne grasa de porc, pui sau vita; mezeluri; Paine, orez, cartofi, paste (nu in faza 1, pot fi adaugate treptat in faza 2); Fructe (nu in faza 1, pot fi adaugate treptat in faza 2); legume dulci precum morcovii, porumbul, cartofii sau sfecla; Fructe precum banane, ananas, pepene; Produse de patiserie (prajite sau la cuptor); Zahar; Alcool (nici macar o gura de bere sau un pahar de vin!) Prima etapa a curei de slabire South Beach este cea mai grea dar, daca va ajuta cu ceva, sa stiti ca dupa prima saptamana nici nu ar trebui sa mai aveti pofta de mancare prea mare Mic dejun: omleta cu ciuperci /sau/ oua ochiuri asortate fie cu parizer fie cu legume fie cu branza slaba Gustare: putina branza degresata sau cascaval foarte slab (insistam pe cuvantul putin) Pranz: salate cu rosii, castraveti, ridichii, sunca slaba sau branza dietetica. Gustare: un pumn de nuci, migdale sau fistic Cina: peste sau carne slaba de curcan sau vitel asortata cu legume (exclus cartofi, porumb sau morcovi). Puteti manca si fasole verde, branza dulce slaba, masline dietetice sau un iaurt. Puteti bea multa apa, ceai neindulcit de plante si cafea in cantitati reduse. Primele doua zile in cura de slabire South Beach va fi mai greu, dar odata ce ati trecut peste asta, nu va mai fi nici o problema. Dr. Agatston propune consumarea unor mese dese, moderate cantitativ, care sa alunge senzatia de foame. Cate kilograme vor fi pierdute? In aceasta etapa a curei de slabire pierdem intre 4 si 7 kilograme! Faza 2 dieta South Beach (doua luni sau mai mult): Permite adaugarea fructelor in alimentatie (la inceput un mar pe zi, apoi portocale si grepfrut), paine din faina integrala (preferabil de secara) si paste din faina integrala. Puteti adauga si un pahar de vin rosu din cand in cand. Faza 3 dieta South Beach (toata viata): Faza 3 inseamna faza 2 plus cateva mici capricii din cand in cand La aceasta faza treceti numai dupa ce v-ati atins obiectivul de a slabi un numar de kilograme propus initial. Planul de dieta ar trebui sa continue totusi (nu la fel de drastic dar nici sa uitam de el)!

Descrierea dietei South Beach Dieta South Beach este mai degraba o versiune a dietei Atkins insa mai prietenoasa cu sistemul cardiovascular. Cele doua regimuri de slabit au foarte multe elemente in comun. Ambele diete au fost create de doctori, respectiv dieta South Beach a fost create de cardiologul Arthur Agatston, MD, director la Mount Sinai Cardiac Prevention Center in Miami Beach, Fla. Amandoua sunt expuse in best-selleruri peste ocean. In dieta South Beach sunt restrictionati carbohidratii iar cei care doresc sa adopte acest tip de cura de slabire trebuie sa elimine din alimentatie in primele doua saptamani cartofii, fructele, cerealele, orezul, pastele, morcovii, porumbul. Oricum, chiar si dupa aceste saptamani alimentele amintite raman nerecomandate. Si aceasta dieta are o faza de inductie urmata de un plan pe termen lung de mentinere a greutatii. Diferenta intre cele doua diete este data de urmatoarele lucruri: Grasimile. Dieta South Beach promoveaza grasimile bune versus cele rele. Carbohidratii. In dieta South Beach nu trebuie sa numaram gramele de carbohidrati. Dieta Atkins are ca scop transformarea organismului asa incat sa arda grasimi in loc de zahar. Dieta South Beach permite totusi alimente cu un indice glicemic foarte mic pentru ca acestea nu ridica si coboara atat de rapid nivelul zaharului din sange. Dieta South Beach nu va lasa sa muriti de foame pentru ca va indeamna la cat mai multe gustari. Nu trebuie sa numarati caloriile dar nici sa mancati portii uriase. Alimentele bogate in zahar / carbohidrati trebuie eliminate. Nu aveti voie sa consumati alcool sau produse de patiserie. Morcovii nu sunt recomandati in prima faza dar poti fi adaugati treptat incepand cu faza a doua. Rosiile si ceapa sunt permise in orice etapa. Cum functioneaza Dieta South Beach este bazata pe studii din care rezulta ca americanii sunt innebuniti dupa carbohidrati. Acesta este si motivul pentru care sunt interzisi in prima etapa, aceea de inductie. Carbohidratii postprelucrati sunt digerati prea repede ceea ce determina cresterea nivelului insulinei. Prin anularea acestui proces dieta South Beach va determina scaderea in greutate. Pro si contra dietei South Beach Anumiti nutritionisti sustin ca pierderea in greutate este mai degraba o pierdere de apa si ca acest lucru poate distruge balansul electrolitilor. Cel mai recomandat este sa discutati cu un nutritionist care sa va ghideze intr-un plan de dieta personalizat. Dietele la moda functioneaza in prima instanta pentru ca sunt noi. In timp tesuturile se rehidrateaza iar cei care doresc sa slabeasca constata ca si-au revenit la greutatea initiala si se descurajeaza.

Tot ce trebuie sa faceti este sa mancati mai putin, sa mancati alimente de foarte buna calitate si gatite inteligent (adica nu prin prajire sau coacere indelungata) si sa faceti exercitii fizice. Aveti grija ca odata cu pierderea in greutate datorita unei diete drastice sa nu slabiti inima, plamanii sau alte organe si sistemul osos. Criticii acestei diete sustin ca daca sunt reintrodusi carbohidratii repar si kilogramele de care ati reusit sa scapati! Sper ca ne va fi tuturor de ajutor! Eu dupa asta o sa ma iau pt ca sunt mare fan Rosii! Si acum am o intrebare, la vechea versiune a regimului avem voie ardei gras dar nu avem voie rosii, cum se face asta cand ardeiul gras are mai multi carbi ca rosiile? Daca dieta este bazata pe reducerea numarului de carbohidrati rai si ardeiul este permis ca are carbi buni inseamna ca si rosiile care sunt tot legume au carbi buni si sunt permise nu-i

asa?

Cu riscul de a repeta posturile anterioare,va scriu din carte(Dieta SB anul 2007) faza 1 a dietei: Alimente permise: CARNE DE VITA: bucati slabe(muschi,file) CARNE DE PASARE (fara piele):sunca de curcan(max.2 felii/zi);piept de pui si curcan Peste,fructe de mare:toate tipurile CARNE DE PORC:sunca fiarta,costita cu putina grasime,muschi,carne din conserva fara grasime VITEL:cotlet,muschi BRANZA(dietetica,cu continut redus de grasime):branza de vaci slaba,telemea degresata,mozzarella,parmezan,urda dulce,branza cedar,branza feta NUCI: unt de arahide,max 1 lingurita/zi;arahide maxim 2 buc/zi;nuci pecan max 15 jumatati/zi;fistic max 30buc/z OUA: consumul nu este restrictionat TOFU: alegeti variante moi,cu continut redus de gramise LEGUME SI VERDETURI:anghnare,sparanghel,fasole boabe(alba,rosie,pestrita,chinezeasca,naut,linte,soia),fasole verde,mazare,broccoli,varza,conopida,telina, castraveti,vinete,salata verde,ciuperci,spanac,napi,gulii,castane,dovlecei. GRASIMI:ulei de masline,ulei de canola CONDIMENTE SI SOSURI:orice tip de condiment fara zahar;esente;sos de hrean;piper DULCURI(max 75 calorii/zi): bomboane cu inlocuitori de zahar,ciocolata fara zahar,cacao pudra ptr prajituri,gelatina fara zahar,guma de mestecat fara zahar,inlocuitori de zahar Alimente interzise: CARNE DE VACA:piept,ficat,alte bucati grase CARNE DE PASARE: pui-aripi si pulpe;rata,gasca,produse semipreparate PORC:sunca VITEL:piept BRANZA:cu continut integral de grasimi LEGUME:sfecla,morcovi.porumb,cartofi albi,rosii(max 1/zi),cartofi dulci FRUCTE:in faza I se vor evita toate tipurile de fructe PASTE FAINOASE SI CEREALE:paine,cereale,fulgi de ovaz,orez,paste,produse de patiserie LACTATE: iaurt,inghetata,lapte(integral,semidegresat,dregresat),lapte de soia DIVERSE:alcool(bere,vin,etc)

De slabit,se slabeste,eu nu am tinut foarte strict,am mai scapat la fructe,iaurt+fructe(inghetata),uneori un snickers mic de 91 cal si tot am slabit.Nu stiu cate kilograme am acum dar am notat la semnatura cati cm am pierdut in decurs de 1 luna.Mentionez ca din data de 14aprilie-23 aprilie am mancat normal(paine,cozonac,pasca,scovergi,prajeli,etc dar in limitele bunului simt) iar sambata dupa cutremur am bagat la greu snickers si banane. FAZA 1 CARNE VITA: Parti slabe, ca pulpa, muschi,muschiulet, spata PASARE (FARA PIELE) : piept de curcan si de pui PESTE: Orice tip de peste

PORC: sunca/jambon fiert ,bacon, muschi, muschiulet VITEL: cotlet,antricot, pulpa MIEL : cotlet, spate MEZELURI (fara grasimi): sunca/jambon fiert ,sunca afumata INLOCUITORI DE CARNE (pe baza de soia) Sunca de soia Cremvusti de soia Tofu toate varietatile ,1/2 cana pe zi BRANZETURI (FARA GRASIMII) Branza de vaci, 1-2 % sau fara grasimi Feta Parmezan LAPTE/LACTATE Lapte slab (fara grasimi sau 1%) Iaurt fara grasimi Lapte de soia cu vanilie OUA Folosirea oualor intregi nu este limitata BOABE/LEGUME (Incepe cu 1/3 - 1/2 cana) Linte Naut Fasole Soia Mazare uscata s.a. FARA: morcov,mazare, sfecla

CONDIMENTE Orice condimente fara zahar Suc de lamaie Piper de orice fel NUCI SI ALUNE/SEMINTE O portie pe zi. Se recomanda prajite. Migdale -15 buc Edamame (soia) prajite ¼ cutie Alune de padure -25 buc Nuci -15 buc Seminte de susan -3 linguri Seminte de dovleac -3 linguri Seminte de floarea soarelui -3 linguri

Fistic -30 buc Nuci pecan- 15 buc Nuci caju -15 buc GRASIMI Ulei de masline Ulei de floarea soarelui Ulei de porumb Avocado /1/3 intreg = 1 lingura ulei Maioneza light - 2 linguri 15 masline = ½ lingura ulei DULCIURI ADMISE Bomboane, fara zahar Cacao Gelatina fara zahar Guma de mestecat fara zahar Jeleuri fara zahar Siropuri fara zahar BAUTURI Cafea decofeinizata sau ceai Bauturi dietetice Ceaiuri de plane (musetel,etc) Lapte (1% sau degresat) Suc de legume Suc de rosii INLOCUITORI DE ZAHAR Zaharina Sucralose (Splenda) MD:omleta cu costita si mozzarela G:buseuri cu spanac P:ciorba de fasole cu o salata de varza cu sunca slaba si mozzarela G:seminte de dovleac C:un iaurt 0,1 % si piept de pui la gratar cu sos mic dejun: 3 felii de sunca de pui cu branza light, un ou si o cafea fara zahar pranz: sunca piept de pui, branza light si cola light gustare: 1 iaurt degresat cina: peste fript MD:omleta cu costita, ridichi, feta G:alune crude P:ciorba de fasole boabe si branza de vaci cu ton G:buseuri cu spanac----(nu-mi plac dar trebuie sa le gat) C:muschi de vita la cuptor cu salata

meniu ieri: mic dejun- 2 oua fierte +1 castravete pranz- salata de varza + piept de pui la gratar seara- salata+ peste la gratar DIETA SOUTH BEACH ( personalizata) pentru primele 2 sapt : Alimente interzise: -paine -paste, cereale integrale (primele 2 sapt) -orez, porumb -cartofi -sfecla -zahar -morcovi (mai ales fierti) -produse de patiserie -ciocolata, biscuiti, prajituri -fructe (primele 2 sapt) -lapte ( primele 2 sapt) -alcool Alimente permise: -Oua( de preferat dimineata sub forma de omleta cu legume si sunca) -Carne gratar/fiarta fara piele ( de preferat piept pui, curcan, carne de vitel) -Fasole verde, varza, telina, ceapa, rosii, castraveti, verdeturi, etc. -Ciuperci, castraveti murati -Iaurt degresat ( Zuzu 0,1%- verde) -Branza degresata (Milli) -Cafea ( de preferat decof. ) -Indulcitor (zaharina lichida-Diamant, pastilute-Sucrazit) -Guma fara zahar -Suc dietetic ( o doza coca-cola light) -Alune,nuci, migdale, fistic (doar gustari, pungi mici) -Peste, conserva ton in suc propriu/in apa -Mustar fara zahar, ATENTIE LA CONSERVELE CARE CONTIN ZAHAR -Parizer de pui -Masline -ULEI MASLINE, ULEI FLOAREA-SOARELUI -Cremvursti de pui -Lamai Se recomanda consumul a 1,5-2 l lichide/ zi (ceai, apa plata, lamaie cu apa si indulcitor) EXEMPLE DE MENIURI: Mic dejun: - in fiecare zi cam acelasi meniu (primele 2 sapt)- NU SARI PESTE MICUL DEJUN - DE PREFERAT: Omleta ( 2 oua, putin ulei masline, ardei gras, sunca), cafea cu indulcitor, ceai cu indulcitor -Oua fierte cu branza degresata, iaurt degresat; -rosii , castraveti cu branza degresata; - cremvursti de pui cu rosii si castraveti; Pranz:

- Supa/ ciorba de legume , carne ( fara cartof, orez, morcov- vezi alimente interzise); - Ciorba de perisoare fara orez si paste ; - Salata de orice fel, in orice cantitate; - Friptura la gratar cu legume; - Ciuperci la cuptor; - varza la cuptor cu sunca slaba; - salata de ton ( fara porumb fiert); - fasole verde cu sunca, piept de pui; - sarmale din piept de curcan/pui fara orez; - ardei umpluti fara orez; - rosii umplute cu branza degresata; - Sos de rosii cu chiftelute fara cartof; - Musaca cu dovlecel, ciuperci si carne tocata; VEZI ALIMENTE INTERZISE Cina: - ca si pranzul; - de preferat salata cu carne la gratar/ cuptor/ fiarta; Gustari : NU SARI PESTE ELE: -un pumn de fistic / nuci/ alune/ migdale - un iaurt degresat ; - cateva felii mozzarella dietetica; -cateva felii de sunca; -o rosie umpluta cu branza degres.

DESERT: -intr-o cana :branza degresata cu indulcitor, esenta de vanilie, cacao sau putin ness - iaurt degresat cu indulcitor; -o doza coca-cola light - o bomboana fara zahar ( ex: Solano) http://forum.oneden.com/topic/700-dieta-south-beach/page__st__270 http://calorii.oneden.com/

http://www.southbeach-diet-plan.com/shoppinglist_p1.htm http://www.southbeach-diet-plan.com/shoppinglist_p2.htm