Dieta South Beach are trei faze, prima fiind cea mai grea, dar si cea mai

spectaculoasa, cu rezultate imediate. Vei scapa de 4 pana la 7 kilograme in doar

doua saptamani!
Faza 1 (se pierd 4-7 kg in 2 saptamani)
In aceasta prima faza de 14 zile, nu te vei atinge de paine, orez, paste fainoase,
cartofi, poduse de patiserie si de cofetarie, fructe si alcool. Aceste alimente vor fi
apoi reintroduse treptat in alimentatie. Trebuie sa bei minim 2 litri de apa pe zi,
plus cafea sau ceai, daca vrei. Scopul aceste faze este sa stabilizeze nivelul de
zahar din sange, eliminand pofta de dulciuri si de carbohidrati din produsele
rafinate.
Exemplu de meniu
MIC DEJUN: Omleta din 2 oua si 2 feliute de costita mai slaba, prajite in putin
ulei de masline. In loc de costita, poti manca omleta cu legume (broccoli, ardei,
ciuperci) sau cu branza slaba. Poti bea cafea sau ceai, cu lapte degresat si
inlocuitor de zahar.
PRANZ: O salata dintr-o rosie si salata verde, combinata cu pui sau peste la
gratar, stropite cu vinaigrette din ulei de masline. Poti bea apa minerala sau plata
ori o bautura racoritoare fara zahar.
CINA: Poate sa fie bogata - legume proaspete, peste si carne slaba, somon la
gratar cu lamaie, vinete coapte cu salata, ciuperci umplute cu spanac. Poti
prepara si un desert fara zahar, pe baza de gelatina, sau amesteca o jumatatea
de cana de urda cu cateva lingurite de cacao, cateva migdale tocate si un
pachetel de inlocuitor de zahar.
Alimente interzise
 Carne: vita, aripi si pulpe de pui, rata, gasca, produse semi-preparate,
porc, vitel.
 Legume: morcovi, porumb, cartofi, rosii (maxim una pe zi), sfecla.
 Fructe: orice fel de fructe.
 Lactate: branza cu continut mare de grasimi, smantana, lapte (integral,
semidegresat), iaurt, inghetata, lapte de soia.
 Fainoase: paine, cereale, fulgi de ovaz, orez, paste, produse de patiserie
si cofetarie.
 Alcool: de orice fel.
Alimente permise
 Legume: orice fel. Poti manca la discretie broccoli si varza, pentru ca au
indice glicemic foarte mic si elibereaza treptat zaharuri in sange, furnizand
constant energie.
 Carne: de pui (dar nu aripi sau pulpe), peste, fructe de mare.
 Salate cu ulei de masline.
 Oua si branza.
 Nuci.
Faza 2 (se pierd 0,5-1 kg/ saptamana)
Dupa toate modificarile care se vor produce in organism in timpul primei faze, vei
continua sa slabesti si in faza a doua, dar nu la fel de mult, in general 0,5 sau 1
kg pe saptamana. Aceasta faza dureaza atata timp cat ai nevoie sa sa dai jos
toate kilogramele in plus. Poti sa reintroduci in alimentatie cateva dintre
alimentele interzise initial. Alege-le pe care le preferi, dar tine minte sa nu te
infrupti din toate odata.
Faza 3 (faza de mentinere a greutatii)
Ajunsa in acest stadiu, vei realiza ca nu mai tii un regim sa slabire, ci ca ai
adoptat un nou mod de viata. Faza a treia dureaza, de fapt, tot restul vietii. Deja
vei fi invatat sa mananci in portii normale si organismul nu iti va mai cere
alimente nesanatoase, deoarece sangele s-a modificat substantial, cu beneficii
pentru sistemul cardiovascular.
Unul dintre avantajele sistemului in trei faze este ca poti oricand trece de la o
faza la alta. Daca in timpul fazei a doua se interpune Craciunul sau concediul si
incepi sa te rasfeti cu dulciuri, iti va fi usor sa revii la faza intai pentru o
saptamana, ca sa dai jos kilogramele pe care le-ai reacumulat, si apoi, sa treci
din nou la faza a doua.

Dieta South Beach - Slabeste sanatos!

Daca esti obsedata de kilogramele in plus si nu stii ce sa mai faci, incearca

dieta South Beach. Nu este un regim drastic, vei reusi sa slabesti pana la
sapte kilograme in primele doua saptamani si, cel mai important, vei
castiga un plus de sanatate!

Zilele trecute, ma plimbam pe bulevard si am trecut, fara nici o tresarire, pe langa

o buna prietena. N-o mai vazusem de vreo doua luni si... pur si simplu n-am mai
recunoscut-o. De cand o stiu a fost o tipa mai plinuta, mereu incerca o noua cura
de slabire.
Ei bine, pana la urma i-a reusit! Arata perfect, avea o silueta de invidiat si un
tonus excelent. "Am slabit cu ajutorul dietei South Beach, daca vrei iti cumpar si
tie cartea, sa vezi ce usor poti slabi fara sa te infometezi!"
A doua zi, m-am dus si mi-am luat cartea "Sa slabim sanatos cu dieta South
Beach", autor Dr. Arthur Agatston, Editura Curtea Veche. Dupa ce am citit-o din
scoarta in scoarta sunt pregatita sa-ti fac un rezumat al celei ce s-ar putea numi
"cea mai in voga dieta de la regimul disociat incoace".

Dieta South Beach te va invata sa consumi carbohidratii si grasimile "bune". Prin

urmare, vei deveni mai sanatoasa si vei slabi intre patru si sapte kilograme in
numai doua saptamani. Vei putea manca portii normale de pui, curcan, peste si
fructe de mare.
Vei manca legume, oua, branza, nuci. Iti vei putea face salate cu sos din ulei
natural de masline.
Vei lua trei mese echilibrate pe zi. Regimul are trei faze, prima dintre ele fiind cea
mai grea, dar si cea mai spectaculoasa, rezultatele aparand imediat.

Prima etapa a dietei South Beach

In primele 14 zile nu te vei atinge de paine, orez, cartofi, paste fainoase, produse
de patiserie sau cofetarie, fructe. Uita de bomboane, prajituri, inghetata sau
zahar. Nu vei putea bea bere sau orice alt fel de bautura alcoolica.
Nu te panica, dupa aceasta perioada vei reintroduce aceste produse in
alimentatie, fara sa te ingrasi la loc. Primele doua zile s-ar putea sa fie mai grele,
dar o data ce ai trecut peste primul "hop", nu vor mai fi probleme. Chiar din prima
saptamana, poftele vor disparea de la sine.
Scopul primei faze a regimului este sa corectezi incapacitatea organismului tau
de a prelucra corespunzator zaharul si fainoasele - principala cauza a celor mai
multe probleme cu greutatea. Pentru a realiza acest lucru, trebuie sa renunti la
toti carbohidratii "nesanatosi". Limiteaza-te deci la carbohidratii cei mai bogati in
fibre si elemente nutritive si totodata saraci in zaharuri si fainoase - adica
legume, salate. Iata cum va arata o zi de regim:

1. Dimineata, la micul dejun

Mananca o omleta din doua oua si
doua feliute de costita mai slaba,
2. Intre orele 10.30 -11.30
prajite in putin ulei de masline.
Indiferent daca simti sau nu nevoia,
Datorita acestei combinatii matinale
pregateste-te pentru o gustare. De
de proteine (oua si carne) si grasimi
exemplu, mananca putina branza
bune (ulei si costita slaba), stomacul
mozzarella cu continut redus de grasimi.
tau va fi plin si ocupat cu digestia. N-o
Gasesti mozzarella sub forma de batoane
sa-ti fie foame nici imediat dupa
la cele mai multe supermarketuri. Aceasta
masa, nici mai tarziu, in cursul zilei. In
ofera grasimi si proteine de calitate si asta
loc de costita, poti adauga legume
inseamna ca la pranz n-o sa ti se faca o
(broccoli, ciuperci, ardei) sau branza
foame de lup.
slaba. La micul dejun poti bea cafea
sau ceai, cu lapte degresat si
inlocuitor de zahar.
3. La pranz 4. Dupa-amiaza
Mananca o salata cu rosii, salata verde Rontaie cateva nuci sau migdale.
amestecate cu pui sau peste la gratar, Nucile contin grasimi bune,
stropite cu vinegreta din ulei de masline. Poti sanatoase si te satura. Nu
bea apa minerala sau plata, ori o bautura exagera, insa, nu manca mai mult
racoritoare fara zahar. Nu-ti face griji pentru de 15 nuci sau 30 bucati de fistic.
dimensiunile portiei, ideea de baza a acestui Curatatul nucilor si al fisticului iti va
regim este sa mananci "bine". consuma ceva energie.
5. Cina Poate fi bogata: legume proaspete, peste si carne slaba. Asadar, rasfata-
te cu somon la gratar cu lamaie, vinete coapte cu salata, ciuperci umplute cu
spanac. Daca esti obisnuita sa mananci ceva dulce dupa o cina savuroasa, poti
prepara un desert fara zahar pe baza de gelatina. Sau amesteca o jumatate de
cana de urda cu cateva lingurite de cacao, cateva migdale tocate si un pachetel
de inlocuitor de zahar.

Alimente interzise

 CARNE:vita; pasare - pui (aripi si pulpe); rata, gasca, produse semi-

preparate; porc; vitel.
 LEGUME:morcovi; porumb; cartofi; rosii (maxim una/zi); sfecla.
 FRUCTE:orice fel de fructe.
 LACTATE:branza cu continut mare de grasimi; smantana; lapte (integral,
semidegresat); iaurt; inghetata; lapte de soia.
 FAINOASE:paine; cereale; fulgi de ovaz; orez; paste; produse de
patiserie.
 ALCOOL:de orice fel, inclusiv bere si vin.

A doua etapa a dietei "minune"

Dupa primele doua saptamani vei cantari cu patru-sapte kilograme mai putin.
Cele mai multe kilograme se vor "topi" din jurul taliei, asa ca vei observa imediat
diferenta. Dar aceasta este doar ceea ce se vede. In plus, se va schimba ceva si
in interior.

Schimbarea va fi modul diferit in care va reactiona organismul fata de alimentele

care te-au facut sa te ingrasi. In aceasta a doua faza vei putea pierde 0,5-1 kg pe
saptamana. Vei reusi sa slabesti chiar daca vei introduce in alimentatie cateva
dintre alimentele interzise.

Continua aceasta faza pana cand ai ajuns greutatea ideala. O data obiectivul
atins, vei trece la cea de-a treia faza. Daca, insa, intre timp, ai calcat pe alaturi,
de exemplu, te-ai rasfatat cu dulciuri sau cu o portie de cartofi prajiti, va trebui sa
o iei de la capat, adica sa reiei Faza I a Dietei South Beach.

Retine ca in cea de-a doua faza vei avea tot cinci mese pe zi, cu diferenta ca
acum te vei putea delecta si cu fructe, paine intergala, cereale, ciocolata amaruie
(mai rar), vin rosu, lapte, iaurt.

Alimente de evitat

 Fainoase - chifle din grau rafinat; paine alba; biscuiti; fulgi de porumb;
paste din faina alba; orez alb; cornuri.
 Legume - sfecla; cartofi (in orice forma: copti, fierti, piuré); morcovi;
porumb.
 Fructe - banane; ananas; fructe din compot; struguri; pepene verde,
pepene galben.
  Dulciuri - miere; gem; inghetata; ciocolata cu lapte; prajituri; dulceata;
sucuri cu zahar.

Ultima etapa, cea de "cursa lunga"

O data ajunsa in aceasta faza, ar trebui sa ai greutatea ideala. Acum nu-ti

ramane decat sa te mentii asa. Asadar, aceasta ultima etapa va continua...
pentru tot restul vietii. Nu vei avea alimente permise si interzise.
Daca vei exagera cu unele alimente "nocive siluetei", nu-ti ramane decat sa
incerci prima faza a regimului pentru o saptamana sau doua, apoi sa revii la a
treia etapa.
Acum vei sti ce carbohidrati poti consuma fara sa te ingrasi. Vei renunta la
gustarile dintre mese, nu vei mai avea nevoie de ele pentru a te simti satula. Vei
putea manca, din cand in cand, o prajitura cu ciocolata. Ce vrei mai mult? Mult
succes pana la capat!

Sfaturi pentru reusita dietei

 Incepe sa introduci din nou fructele - insa numai un fruct pe zi, pentru a nu
spori excesiv nivelul de zahar din sange. Merele, grapefruitul, zmeura si
capsunele sunt o alegere buna.
 Nu este indicat sa mananci fructe la micul dejun. Daca sunt consumate
dis-de-dimineata, produc un flux mare de insulina, ceea ce va declansa
pofta de carbohidrati.
 Pot fi reintrodusi in alimentatie si un alt tip de carbohidrati, si anume
cerealele. Orezul brun e si el binevenit, din cand in cand.
 Poti manca paine, dar nu mai mult de o felie pe zi, si sa fie din faina
integrala. Unge-o cu margarina vegetala, nu cu unt.
 Diversifica-ti in permanenta meniul, plicitiseala este cel mai mare inamic al
dietei si te va face sa revii la vechile obiceiuri culinare. In continuare, stai
departe de cartofi, dulciuri rafinate, paste.
 Poti bea un pahar de vin alb pe zi.
 Ketchup-ul trebuie sa dispara, e plin de zahar. Inlocuieste-l cu felii de rosii,
salata verde, muraturi, ceapa, chiar si mustar (dar in cantitati mici).