REGIM DIABET ZAHARAT

1 ALIMENTE PERMISE FARA CANTAR (nu influenteaza

glicemia majorl
arne maxim 300-400 gr/ zi slaba (rasol/aratar): pasare, fara piele Si grasimegalds
P**
-

vitel(maie rar, carne rosie si are

colesterol); NU porc,
Sunca Praga/file miel, rata,
(vita,pui, gasc NU organe, piftie, alte mezeluri
curcan); - (fara
moderat
prajeli, afumaturi) sau
Peste(alb): maxim 400 gr/ zi (rasol/ gratar) (proaspat/ congelat) sau 150 g branza si 200gcarne(peste)/zi
sau

Branzeturi; 300 gr/zi (telemea capra, vaca desarata in-2-3 ape sau
-

nesarata)
NUSmantana, branza topita, cascaval, branza burduf, telemea oaie, unt, untura, seu
DA ulei (20-30ml)
Oua 1-2/ saptamana, fierte sau
ochiuri in apa
Legume: 400-500 gr/zi 800-1000 gr/zi(in ciorbe cu/fara carne, inabusite, nu calite,
-

sau salate)
aA aiba,varza rosie, varza bruxelles, brocoli, ciuperci, conopida, gulie,spanac, dovlecel, fasole verde, bame,
Saranghel. Salata, vinete, TOsi, laptuci, ardei gras, ridichí.andive, stevie, urzici, castraveti, avocado (gatite sau in
salate acrite cu bors,lamaie sau otet de
mere)
-

morcov, telina, pastarnac, patrunjel radacina cate bucata mica la o ciorba (daca se pun cartofi in ciorba se
-

fierb separate si se scad din cantitatea

permisa zilnic)
ceapa (1 buc. potrivita), usturoi (2-3 catei / zi)
-

(partea verde din ceapa, usturoi verde si praz este permisa in

-

orice cantitate).
-gogosar, ardei capia rosu - 1-2 bucati

2 ALIMENTEPERMISE CUCANTAR(crescglicemia)
10 % HC -300 gr: fructe proaspete:mere cretesti, fragi, capsuni,
de mai, pere mici verzi, portocale, gutui, piersici (nu foarte
zmeura, mandarine, visine, caise, cirese timpurii
coapte),kiwi.ananas,mango(150 gr/portie) la 10,00
resp 16,00, intre mesele principale(sau la micul dejun si masa de pranz daca nu baloneaza);ca varianta in loc
de fruct, salata de morcovi si/sau sfecla rosie sau gogosarcu cas)
Sau 5 % HC- 600 gr(300 gr/portie): pepene verde, grape-fruit, lamaie
4 % HC- 500 ml: lapte / iaurt/ lapte batut / sana degresate(% gras) sau
.si 250 g lapte/ iaurt/zi(de ex 250gr la micul dejun si 250gr la culcare)
250 gr: cas / branza de vaci dietetica
20 % HC cantarite fierte -150 gr: cartofi natur / orez brun / gris(galusti) paste fainoase dure sau
150 gr
mazare uscata, fasole boabe( doar rar, la pranz cu carne slaba, salata, dupa ciorba, fara paine)
50 % HC paine -cate 40-60gr(2-3 feii subtiri)portie dimin, resp pranz, - preferabil graham/ intermediara
sau la pranz mamaliga pripita de 4 ori mai mult ca painea (la pranz, aprox o cana-250 gr, in loc de paine
seara de dorit a se evita fainoasele( legume inabusite ain catg «rara cantar » sau salate cu carne sau branza
slaba) T 6e Polu
ocazional - nuci, alune (5-B0 bucati)
- alcool (vin alb/rosu sec, I pahar 150 ml)
cea
eai cafea neagra indulcita cu zaharina(max. 4 comprimate/ zi )sau sorbitol, xilitol, eritritol, stevia
sifon/apa mineraBa (daca nu e hipertensiv- va consuma oligomineraBa)
+/- ceaîGliçostatcate1-eanala fiecare masa principala
3. ALIMENTE INTERZISE(cresc periculos glicemia)
hiscuiti, zahar, ciocolata, prajituri, bomboane, dulceturi, halva, rahat, inghetata, bere, vin dulce, must ein
Ouri. prune,mere golden sau 1onatan, miere, cozonac, banane, curmale,stafide, smochine. coliva op,
nergamate,cirese de iunie,bauturi racoritoare cu zahar/ chiar light, covrigi din comert pere
ECHIVALENTE 10gr HC(glucide) l 0 0gr fructe S0 gr cartofi =100g morcovi =100g sfecla rocie
20 gr paine(lfelie subtire) 250 ml lapte =80g =

mamaliga pripita
-
140-160gr. Glucide /zi
Pacient suprapoponderal