Ghid Testare FODMAP Etapa Reintroducere Dieta Low FODMAP

Reintroducere
FODMAP
GHID & JURNAL
pentru etapa a doua din
Dieta low FODMAP
Cum testăm corect tipurile de FODMAP?
● În etapa a doua a dietei low FODMAP vei continua să ● Spre finalul perioadei vei putea testa și câteva grupe de
consumi alimente cu conținut redus de FODMAP, astfel FODMAP-uri (adică alimente care de obicei conțin mai
încât să reduci riscul ca ceva din alimentație să-ți multe tipuri de zaharuri fermentabile); dacă ai tolerat bine
influențeze testarea; sau moderat acele FODMAP-uri individual, ar fi util să
● În paralel vei realiza o serie de ”teste” pentru fiecare tip testezi și din aceste grupe, ca să îți crești șansele de
de FODMAP sau grupă de FODMAP-uri în parte;
diversificare a dietei.
● Pentru început testează alimente care conțin un singur
● Notează-ți și ce tip de simptome ai avut (balonare, gaze în
tip de FODMAP; poți începe cu ce FODMAP dorești.
● Toate cantitățile specificate în acest ghid se referă la exces, diaree, constipație, durere etc.), respectiv gradul de
alimente în crud (adică negătite), cu excepția celor la intensitate (ușoare, moderate, severe) deoarece poți
care este specificat altfel; reacționa diferit la diferite tipuri de FODMAP.
● Este recomandat să testezi alimentul prin creșterea
cantității consumate de la o zi la alta, astfel încât să-ți
dai seama și care îți este propriul prag de toleranță;
Nu uita: unele simptome precum puțină balonare sau vânturi sunt semne normale ale unei digestii sănătoase.
TESTARE FRUCTOZĂ
1.Alimente potrivite pentru testare (alege doar unul): 2.Monitorizare aliment testat și simptome:
Aliment Ziua 1: Ziua 2: Ziua 3: porție Ziua / Aliment Cantitate Simptome (încercuiește
porție medie porție mare mare (normală) ora o variantă):
Miere 1 ½ lingurițe 2 lingurițe 1 lingură (28g) 1/ 1 2 3 4

(10g (14g)
2/ 1 2 3 4
Mango ¼ mango ½ mango 1 mango (208g)
(52g) (104g)
3/ 1 2 3 4
Sparanghel 1 tulpină 2 tulpini 5 tulpini (75g)
(15g) (30g) Legendă simptome:
1 = fără | 2 = ușoare | 3 = moderate | 4 = severe
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructoza? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟
Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

probleme deosebite simptome severe
TESTARE LACTOZĂ
Lapte de ¼ cană ½ cană 1 cană (250ml) 1/ 1 2 3 4

vacă (62ml) (125ml)
2/ 1 2 3 4
Iaurt simplu 85g 170g 200g
3/ 1 2 3 4
Brânză 2 ½ linguri ⅓ cană ½ cană (120g)
ricotta (50g) (80g)
Legendă simptome:
Înghețată 2 linguri 3 linguri 4 linguri (176g) 1 = fără | 2 = ușoare | 3 = moderate | 4 = severe
simplă (88g) (132g)
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat lactoza? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE SORBITOL
Aliment Ziua 1: porție Ziua 2: Ziua 3: porție Ziua / Aliment Cantitate Simptome (încercuiește
medie porție mare mare (normală) ora o variantă):
Avocado ¼ avocado mic ½ avocado ¾ avocado mediu 1/ 1 2 3 4

(40g) mic (80g) (120g)
2/ 1 2 3 4
Mure 2-3 mure (13g) 5 mure (25g) 10 mure (50g)
3/ 1 2 3 4
Piersică, ¼ piersică ½ piersică 1 piersică medie
galbenă medie (37g) medie (73g) (146g)
Legendă simptome:
Caisă* ½ caisă mică 1 caisă mică 2 caise mici 1 = fără | 2 = ușoare | 3 = moderate | 4 = severe
(28g) (56g) (112g)
*o porție de 2 caise mici conține și o cantitate moderată de fructani
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat sorbitolul? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE MANITOL
Aliment Ziua 1: porție Ziua 2: porție Ziua 3: porție Ziua / Aliment Cantitate Simptome (încercuiește
medie mare mare (normală) ora o variantă):
Conopidă 17g (2 flori) 33g (4 flori) 66g (8 flori) 1/ 1 2 3 4
Țelină, ½ tulpină 1 tulpină 1 tulpină mare 2/ 1 2 3 4

tulpini medie (19g) medie (38g) (60g)
3/ 1 2 3 4
Cartof ¾ cană (105g) 1 cană (140g) 1 ½ căni (210g)
dulce
Legendă simptome:
Ciuperci* ¼ ciupercă ½ ciupercă 1 ciupercă (76g) 1 = fără | 2 = ușoare | 3 = moderate | 4 = severe
portobello (19g) (38g)
*poți testa și cu ciuperci champignon proaspete (de la 10g până la

80g), dar o porție de 75g conține și o cantitate moderată de fructani
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat manitolul? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE GOS
Migdale 15 migdale 20 migdale 30 migdale 1/ 1 2 3 4

(18g) (24g) (36g)
2/ 1 2 3 4
Năut, la ½ cană (84g) ⅔ cană 1 cană (168g)
conservă (112g) 3/ 1 2 3 4
Mazăre ⅛ cană (18g) ¼ cană ½ cană (72g)

verde (36g) Legendă simptome:
*mai poți testa folosind lapte din boabe de soia (de la ¼ până la 1 cană);
dacă optezi pentru unul din comerț, asigură-te că nu conține alte Notă: deoarece fructanii și GOS-urile au tendința să parcurgă mai încet
ingrediente bogate în FODMAP. tractul digestiv, simptomele pot apărea cu întârziere; pentru mai multă
acuratețe, poți include câte o zi de pauză între cele 3 zile de testare.
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat GOS? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE FRUCTAN - CEREALE
Paste, grâu ⅔ cană 1 cană 1 ½ căni (222g) 1/ 1 2 3 4

(gătite) (100g) (148g)
2/ 1 2 3 4
Pâine albă, 1 felie (26g) 1 ½ felii 2 felii (52g)
grâu (39g)
3/ 1 2 3 4
Cous - cous, ¼ cană (39g) ½ cană (77g) 1 cană (154g)
Legendă simptome:
grâu (gătit)
Notă: deoarece fructanii și GOS-urile au tendința să parcurgă mai încet tractul digestiv, eventualele simptome pot apărea cu întârziere; pentru mai
multă acuratețe, poți include câte o zi de pauză între cele 3 zile de testare.
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructanii din

cereale? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE FRUCTAN - LEGUME & FRUCTE
Sfeclă 3 felii (31g) 4 felii (41g) 6 felii (61g) 1/ 1 2 3 4
Stafide 1 ½ linguri (19g) 2 linguri (26g) 3 linguri (39g) 2/ 1 2 3 4
Grapefruit ½ fruct mediu 1 fruct mediu 1 fruct mare 3/ 1 2 3 4

(104g) (207g) (280g)
Legendă simptome:
Varză de 3 verze (57g) 4 verze (76g) 5 verze (95g) 1 = fără | 2 = ușoare | 3 = moderate | 4 = severe
Bruxelles
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructanii din

legume și fructe? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE FRUCTAN - USTUROI
Usturoi ¼ cățel de usturoi ½ cățel de 1 cățel de 1/ 1 2 3 4

(1g) usturoi (2g) usturoi (4g)
2/ 1 2 3 4
Notă: deoarece fructanii și GOS-urile au tendința să parcurgă mai încet
tractul digestiv, eventualele simptome pot apărea cu întârziere; pentru mai 3/ 1 2 3 4
Legendă simptome:
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructanul din Alte observații le poți nota aici:
usturoi?
😊 😐 😟

TESTARE FRUCTAN - CEAPĂ
Ceapă ⅛ ceapă sau o ¼ ceapă (22g) ½ ceapă (44g) 1/ 1 2 3 4

lingură (11g)
2/ 1 2 3 4
Notă: deoarece fructanii și GOS-urile au tendința să parcurgă mai încet
tractul digestiv, eventualele simptome pot apărea cu întârziere; pentru mai 3/ 1 2 3 4
Legendă simptome:
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructanul din Alte observații le poți nota aici:
ceapă?
😊 😐 😟

TESTARE FRUCTOZĂ + SORBITOL
Aliment Ziua 1: Ziua 2: Ziua 3: Ziua / Aliment Cantitate Simptome (încercuiește

porție medie porție mare porție mare ora o variantă):
(normală)
1/ 1 2 3 4
Măr, roșu ¼ măr (42g) ½ măr (83g) 1 măr (166g)
2/ 1 2 3 4
Cireșe 4 cireșe (28g) 8 cireșe (56g) 10 cireșe
(70g)
3/ 1 2 3 4
Pară ¼ pară (42g) ½ pară (83g) 1 pară (83g)
Legendă simptome:
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat combinația de

fructoză + sorbitol? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟

TESTARE FRUCTAN + GOS
Pâine, grâu, 1 ½ felii (36g) 2 felii (48g) 3 felii (72g) 1/ 1 2 3 4

integrală
2/ 1 2 3 4
Nuci caju 10 nuci (15g) 20 nuci (30g) 30 nuci (45g)
3/ 1 2 3 4
Fistic 15 nuci (11g) 30 nuci (23g) 40 nuci (30g)
Fasole roșie ⅛ cană (24g) ¼ cană (48g) ½ cană (96g) Legendă simptome:
boabe, fiartă 1 = fără | 2 = ușoare | 3 = moderate | 4 = severe
După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat combinația de

fructan + GOS? Alte observații le poți nota aici:
😊 😐 😟


Ghid Testare FODMAP Etapa Reintroducere Dieta Low FODMAP

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ghid Testare FODMAP Etapa Reintroducere Dieta Low FODMAP

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Reintroducere

Miere 1 ½ lingurițe 2 lingurițe 1 lingură (28g) 1/ 1 2 3 4

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Lapte de ¼ cană ½ cană 1 cană (250ml) 1/ 1 2 3 4

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Avocado ¼ avocado mic ½ avocado ¾ avocado mediu 1/ 1 2 3 4

*o porție de 2 caise mici conține și o cantitate moderată de fructani

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Conopidă 17g (2 flori) 33g (4 flori) 66g (8 flori) 1/ 1 2 3 4

Țelină, ½ tulpină 1 tulpină 1 tulpină mare 2/ 1 2 3 4

*poți testa și cu ciuperci champignon proaspete (de la 10g până la

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Migdale 15 migdale 20 migdale 30 migdale 1/ 1 2 3 4

Mazăre ⅛ cană (18g) ¼ cană ½ cană (72g)

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Paste, grâu ⅔ cană 1 cană 1 ½ căni (222g) 1/ 1 2 3 4

După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructanii din

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Sfeclă 3 felii (31g) 4 felii (41g) 6 felii (61g) 1/ 1 2 3 4

Stafide 1 ½ linguri (19g) 2 linguri (26g) 3 linguri (39g) 2/ 1 2 3 4

Grapefruit ½ fruct mediu 1 fruct mediu 1 fruct mare 3/ 1 2 3 4

După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat fructanii din

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Usturoi ¼ cățel de usturoi ½ cățel de 1 cățel de 1/ 1 2 3 4

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Ceapă ⅛ ceapă sau o ¼ ceapă (22g) ½ ceapă (44g) 1/ 1 2 3 4

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Aliment Ziua 1: Ziua 2: Ziua 3: Ziua / Aliment Cantitate Simptome (încercuiește

După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat combinația de

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

Pâine, grâu, 1 ½ felii (36g) 2 felii (48g) 3 felii (72g) 1/ 1 2 3 4

După cele 3 zile, cum ți se pare că ai tolerat combinația de

Bine, nu am avut Așa și așa Prost, am avut

S-ar putea să vă placă și