Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente: Pangasius- 200gr, 180 kcal, 26 proteine, 8 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Rosii- 180gr, 32,4 kcal, 1.6 proteine, 0.4 lipide, 7 carbohidrati , 2.2 fibre Usturoi- 20gr, 27.4 kcal, 1.4 proteine, 0 lipide, 5.3 carbohidrati, 0 fibre Ceapa- 200gr,84 kcal, 1.8 proteine, 0.2 lipide, 20.2 carbohidrati, 2.8 fibre Busuioc verde- 20 gr, 5.4 kcal, 0.5 proteine, 0.1 lipide, 0.9 carbohidrati, 0.8 fibre --------------------------------------------------------------------------------------TOTAL: 620 grame, 329.2 calorii, 31.3 proteine, 8.7 lipide, 33.4 carbohidrati, 5.8 fibre In portii, sunt 2 portii a 164 kcal, 310 gr; Sau se poate considera ca 53 kcal/ 100 gr; 5, 04 proteine, 1,40 lipide, 5,38 carbohidrati; 1 fibre Mod de preparare: Incepem prin a taia ceapa si cateii de usturoi marunt. Folosim o tigaie de teflon si 2 linguri de apa si calim usor ceapa; cand aceasta s-a inmuiat adaugam si usturoiul tocat marunt. Rosiile proaspetePima data le oparim 1-2 minute pana li se crapa pielita, dupa care le scoatem din apa si le decojm. Le tocam marunt sau le dam prin razatoare si le adaugam peste ceapa si usturoiul calite, adaugam 50 ml apa si lasam la fiert 5 minute. Condimentam cu sare si piper, adaugam busuiocul si punem totul intr-o tava. Peste, punem cele doua fileuri de pangasius condimentat cu sare, piper si zeama de lamaie din abundenta dupa care bagam tava in cuptorul incins. Dupa aproximativ 25-30 de minute la temperatura mare, pestele se rumeneste usor semn ca este gata. Servim cu zeama de lamaie.
Ceapa rosie, 80g - 32 calorii, 1 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 6.6 carbohidrati, 1.1 fibre, 0 sodiu, 0 zahar File natur de pangasus, Iglo, 250g - 155 calorii, 27.5 proteine, 5 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar Rosii Cherry, 120g - 30 calorii, 0.8 proteine, 0.8 grasimi, 0 colesterol, 5 carbohidrati, 0.8 fibre, 8.5 sodiu, 0 zahar Unt pentru sandwich, 10g - 66 calorii, 0 proteine, 7 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar -------------------------------------------------------------------------------------TOTAL CALORII: 318 calorii, (mic)31.6 proteine, (mult)12.9 grasimi, 0 colesterol, (mic)16.3 carbohidrati, 5.4 fibre, 643 sodiu, 0 zahar Am folosit un file de pangasius, 2 cepe, 12 ciuperci intregi si 8 rosioare cherry. Mod de preparare Cepele se taie in 4, ciupercile se scot din conserva si se clatesc putin cu apa rece, pestele se taie cubulete Pe bete de frigarui se pun alternativ bucatile de peste, ciupercile, rosiile cherry intregi si bucatile de ceapa. Se presara cu sare, piper sau alte condimente. Eu am folosit un mix de condimente si verdeturi pentru gratar. Se pun intr-o tava unsa cu unt si se dau la cuptor, rotindu-se dupa 15 minute. Sunt gata in aproximativ 30 de minute. Mi-au iesit 4 frigarui, in total 460 g. Pofta buna! Informatii nutritionale Calorii 69.1 kcal/100g Proteine 6.9 g/100g Grsimi 2.8 g/100g Carbohidrai 3.5 g/100g Colesterol 0 mg/100g Fibre 1.2 g/100g Zaharuri 0 g/100g Sodiu 139.8 mg/100g
Mod de preparare Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in 10 g de unt. Se adauga rosiile cherry taiate cubulete. Se lasa cateva minute, amestecand sa nu se prinda. Se adauga pasta de tomate cu busuioc si cimbru si apoi crevetii. Este gata in aproximativ 15-20 minute. Mi-a iesit o portie de 280 g. Pofta buna! Informatii nutritionale Calorii 95.7 kcal/100g Proteine 8.6 g/100g Grsimi 3.4 g/100g Carbohidrai 9 g/100g Fibre 1 g/100g Sodiu 3.8 mg/100g
Cotlete de rechin
Ingrediente: cotlete de rechin patrunjel maruntit 1 lingura de busuioc 2 linguri de sos chili unsfert de cana de suc de lamaie 1 jumatate de lingurita ceapa praf 1 jumatate lingurita usturoi praf 1 lingura sos soia sare piper. Cotletele se baga intr-o punga de plastic peste care se adauga sucul de lamaie, patrunjelul, usturoiul, busuiocul etc, restul ingredientelor. Se lasa la marinat in punga in frigider cel putin 1 ora si cel mult 8 ore. Se scoate rechinul, se pune pe grill, si se unge pe deasupra cu sosul in care a fost tinut rechinul. Restul acesui sos se pune la fiert si se reduce la jumatate. Se serveste cu orez si cu sosul redus
Rosii, 30g Ardei (verde, congelat), 30g Condimente pentru carne de peste, fara adaos de sare, Exclusive, 5g Sare de masa, 0.6g Ulei de masline, 5ml PREPARARE: Se ia o bucata de folie de aliminiu sau hartie cerata (15cmX15cm) in centrul careia se pune o lingurita de ulei de masline Se adauga legumele taiate felii si sarate Pestele se condimenteaza pe ambele parti si se pune peste legume Colturile foliei se ridica si se strang pentru a forma un cosulet Se pun intr-o tava si se dau la cuptor pentru 30-40 minute Se servesc calde. Un cosulet = o portie (210g) INFORMATII NUTRITIONALE 100g: Calorii: 74.28 Proteine: 8.28 Grasimi: 3.85 Carbohidrati: 1.47 Fibre: 0.3 Sare: 111.42 Zahar: 0.3 Pofta buna!