Sunteți pe pagina 1din 5

File de Pangasius in Sos de Rosii

Ingrediente: Pangasius- 200gr, 180 kcal, 26 proteine, 8 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre Rosii- 180gr, 32,4 kcal, 1.6 proteine, 0.4 lipide, 7 carbohidrati , 2.2 fibre Usturoi- 20gr, 27.4 kcal, 1.4 proteine, 0 lipide, 5.3 carbohidrati, 0 fibre Ceapa- 200gr,84 kcal, 1.8 proteine, 0.2 lipide, 20.2 carbohidrati, 2.8 fibre Busuioc verde- 20 gr, 5.4 kcal, 0.5 proteine, 0.1 lipide, 0.9 carbohidrati, 0.8 fibre --------------------------------------------------------------------------------------TOTAL: 620 grame, 329.2 calorii, 31.3 proteine, 8.7 lipide, 33.4 carbohidrati, 5.8 fibre In portii, sunt 2 portii a 164 kcal, 310 gr; Sau se poate considera ca 53 kcal/ 100 gr; 5, 04 proteine, 1,40 lipide, 5,38 carbohidrati; 1 fibre Mod de preparare: Incepem prin a taia ceapa si cateii de usturoi marunt. Folosim o tigaie de teflon si 2 linguri de apa si calim usor ceapa; cand aceasta s-a inmuiat adaugam si usturoiul tocat marunt. Rosiile proaspetePima data le oparim 1-2 minute pana li se crapa pielita, dupa care le scoatem din apa si le decojm. Le tocam marunt sau le dam prin razatoare si le adaugam peste ceapa si usturoiul calite, adaugam 50 ml apa si lasam la fiert 5 minute. Condimentam cu sare si piper, adaugam busuiocul si punem totul intr-o tava. Peste, punem cele doua fileuri de pangasius condimentat cu sare, piper si zeama de lamaie din abundenta dupa care bagam tava in cuptorul incins. Dupa aproximativ 25-30 de minute la temperatura mare, pestele se rumeneste usor semn ca este gata. Servim cu zeama de lamaie.

Peste la cuptor (lasagna de peste)


Ingrediente: Peste (cod, salau) Morcovi Ceapa Rosii Smantana Sare, piper Preparare: Luati o tava, o tapetati cu folie din aluminiu. Primul strat sunt morcovii taiati rondele, deci se intind ca pe un covor morcovii cat sa acopere fundul si inaltimea sa fie de 2 degete. Se ia o ceapa taiata rondele, si la fel se intinde un covor, pe urma se taie rosiile rondele, iar un covor intr-un strat doar; felii de peste (preferabil salau, cod) si ultimul strat iar rondele de rosii si totul uns cu smantana, nu trebuie multa, asa cat sa se faca un sos in care se vor coace toate acestea ingrediente. Bineinteles intre straturi sare si piper, sau alte condimente, patrunjel, etc. Se da la cuptor pentru vreo 45 minute, iese ceva nemaipomenit, ca o tarta, smantana va forma cu sucul din rosii si morcovi un sos dulcic si tare bun. E un fel de lasagna daca fac o comparatie.

Frigarui la cuptor cu peste si legume


Ingrediente Ciuperci intregi, La Victoire, 150g - 35 calorii, 2.3 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 4.7 carbohidrati, 3.5 fibre, 634.5 sodiu, 0 zahar

Ceapa rosie, 80g - 32 calorii, 1 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 6.6 carbohidrati, 1.1 fibre, 0 sodiu, 0 zahar File natur de pangasus, Iglo, 250g - 155 calorii, 27.5 proteine, 5 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar Rosii Cherry, 120g - 30 calorii, 0.8 proteine, 0.8 grasimi, 0 colesterol, 5 carbohidrati, 0.8 fibre, 8.5 sodiu, 0 zahar Unt pentru sandwich, 10g - 66 calorii, 0 proteine, 7 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar -------------------------------------------------------------------------------------TOTAL CALORII: 318 calorii, (mic)31.6 proteine, (mult)12.9 grasimi, 0 colesterol, (mic)16.3 carbohidrati, 5.4 fibre, 643 sodiu, 0 zahar Am folosit un file de pangasius, 2 cepe, 12 ciuperci intregi si 8 rosioare cherry. Mod de preparare Cepele se taie in 4, ciupercile se scot din conserva si se clatesc putin cu apa rece, pestele se taie cubulete Pe bete de frigarui se pun alternativ bucatile de peste, ciupercile, rosiile cherry intregi si bucatile de ceapa. Se presara cu sare, piper sau alte condimente. Eu am folosit un mix de condimente si verdeturi pentru gratar. Se pun intr-o tava unsa cu unt si se dau la cuptor, rotindu-se dupa 15 minute. Sunt gata in aproximativ 30 de minute. Mi-au iesit 4 frigarui, in total 460 g. Pofta buna! Informatii nutritionale Calorii 69.1 kcal/100g Proteine 6.9 g/100g Grsimi 2.8 g/100g Carbohidrai 3.5 g/100g Colesterol 0 mg/100g Fibre 1.2 g/100g Zaharuri 0 g/100g Sodiu 139.8 mg/100g

Creveti in sos tomat


Ingrediente Ceapa rosie, 60g - 24 calorii, 0.7 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 5 carbohidrati, 0.8 fibre, 0 sodiu, 0 zahar Unt pentru sandwich, 10g - 66 calorii, 0 proteine, 7 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, Usturoi verde, 20g - 6 calorii, 0.4 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 1.2 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar Creveti congelati, Oggi Pesce, 160g - 90 calorii, 18.6 proteine, 1 grasimi, 0 colesterol, 1.6 carbohidrati, Rosii Cherry, 130g - 33 calorii, 0.9 proteine, 0.9 grasimi, 0 colesterol, 5.5 carbohidrati, 0.9 fibre, 9.2 sodiu, Busuioc, uscat, 2g - 6 calorii, 0.3 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 1.2 carbohidrati, 0.8 fibre, Cimbru, uscat, 1g - 3 calorii, 0.1 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 0.6 carbohidrati, 0.4 fibre, Pasta de tomate, Eco, 100g - 40 calorii, 3 proteine, 0.3 grasimi, 0 colesterol, 10 carbohidrati, 0 fibre, -------------------------------------------------------------------------------------TOTAL CALORII: 268 calorii, (mic)24 proteine, (mult)9.5 grasimi, 0 colesterol, (mic)25.1 carbohidrati, 2.9 fibre, 10.5 sodiu, 0 zahar

Mod de preparare Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in 10 g de unt. Se adauga rosiile cherry taiate cubulete. Se lasa cateva minute, amestecand sa nu se prinda. Se adauga pasta de tomate cu busuioc si cimbru si apoi crevetii. Este gata in aproximativ 15-20 minute. Mi-a iesit o portie de 280 g. Pofta buna! Informatii nutritionale Calorii 95.7 kcal/100g Proteine 8.6 g/100g Grsimi 3.4 g/100g Carbohidrai 9 g/100g Fibre 1 g/100g Sodiu 3.8 mg/100g

Souffle cu peste si ciuperci


Ingrediente file pangasius 650 g o conserva ciuperci taiate 210 g legume asortate chinezesti 130 g albus de ou 90 g galbenus de ou 70 g ( eu am folosit 3 oua) branza cu smantana Fagaras 120 g lapte batut 100 g cascaval 80 g busuioc si granule de usturoi Mi-au iesit 1.25 kg souffle. Mod de preparare Legumele chinezesti se fierb in apa cu sare. Ciupercile se clatesc in cateva ape si se scurg. Se pun intr-un vas termorezistent tapetat cu hartie de copt. Se face o compozitie din branza, lapte batut si cele 3 galbenusuri. Se toarna o parte din compozitie in vas peste legume si ciuperci, cat sa le cuprinda. Pestele se taie fasii, se presara cu usturoi granulat si se pune in vasul termorezistent. Se acopera cu compozitia de mai sus. Pastrati o treime din compozitie. Intr-un vas bateti spuma albusurile si incorporati putin cate putin din compozitia cu galbenusuri. Turnati peste peste in vasul termorezistent, adaugati busuioc si deasupra cascavalul ( felii subtiri sau ras, cum preferati). Se pune in cuptorul incins in prealabil, timp de 40-50 minute. Pofta buna! A iesit atat de bun ca nu ma mai opresc din mancat Calorii: 93.7 kcal/100g.

Legume curry cu creveti si cotlete de rechin


600 de gr de cotlete de rechin 1 ardei rosu 1 praz 2 morcovi 200 de grame de creveti (shrimps) 3 linguri curry optionaal 3 linguri de ghimbir ras chili dulce Se dezgheata rechinul si se sterge cu hartie sau prosop de bucatarie.Tai cubulete rechinul aprox 1 cm, eventual fara piele si oase, rechinul are nevoie de ingrediente puternice.Curata si taie in fasii legumele, lasa-le sa se scurga bine de apa in care le-ai curatat. In tigaia bine incinsa, de preferat wok, pune rechinul, si frige-l pana cand a capatat culoare apoi adauga peste el chilli, curry, sare si piper. Gusta rechinul penstru ca are nevoie de multe condimente pentru a prinde gust. Aseaza rechinul pe o farfurie si pune in aceeasi tigaie legumele pe care le calesti la temperatura mare. Condimenteaza legumele cu sare si piper si pe cand s-au inmuiat adauga rechinul si crevetii in tigaie. Amesteca acum cu grija, pune capac si lasa la facut inca cateva minute. Se poate servi cu garnitura de orez!

Cotlete de rechin
Ingrediente: cotlete de rechin patrunjel maruntit 1 lingura de busuioc 2 linguri de sos chili unsfert de cana de suc de lamaie 1 jumatate de lingurita ceapa praf 1 jumatate lingurita usturoi praf 1 lingura sos soia sare piper. Cotletele se baga intr-o punga de plastic peste care se adauga sucul de lamaie, patrunjelul, usturoiul, busuiocul etc, restul ingredientelor. Se lasa la marinat in punga in frigider cel putin 1 ora si cel mult 8 ore. Se scoate rechinul, se pune pe grill, si se unge pe deasupra cu sosul in care a fost tinut rechinul. Restul acesui sos se pune la fiert si se reduce la jumatate. Se serveste cu orez si cu sosul redus

Cosulet de pangasus la cuptor


INGREDIENTE: File natur de pangasus, Iglo, 150g

Rosii, 30g Ardei (verde, congelat), 30g Condimente pentru carne de peste, fara adaos de sare, Exclusive, 5g Sare de masa, 0.6g Ulei de masline, 5ml PREPARARE: Se ia o bucata de folie de aliminiu sau hartie cerata (15cmX15cm) in centrul careia se pune o lingurita de ulei de masline Se adauga legumele taiate felii si sarate Pestele se condimenteaza pe ambele parti si se pune peste legume Colturile foliei se ridica si se strang pentru a forma un cosulet Se pun intr-o tava si se dau la cuptor pentru 30-40 minute Se servesc calde. Un cosulet = o portie (210g) INFORMATII NUTRITIONALE 100g: Calorii: 74.28 Proteine: 8.28 Grasimi: 3.85 Carbohidrati: 1.47 Fibre: 0.3 Sare: 111.42 Zahar: 0.3 Pofta buna!