Școala Postliceală Sanitară

Specializare: AMG

Referat
Nutriție și dietetică
Regimul alimentar în dislepidemii

1
 In functie de afectiunile prezentate de pacient, putem crea o recomandare personalizata,
constand in regim alimentar, suplimente nutritive adecvate si activitate fizica.
Asa cum exista o dieta recomandata pacientilor care sufera de ulcer gastric si,anume,
dieta din afectiunile biliare, exista si o dieta in osteoporoza, in colonopatii, alimente recomandate
sau nu in endocrinopatii, neoplasme diverse etc.
In functie de carentele existente (ex: deficit de calciu sau fier) si afectiunile prezente, se
pot recomanda suplimente nutritive care sa acopere necesarul zilnic, ce nu poate fi obtinut doar
prin  dieta recomandata (Ex. suplimente cu fier, calciu, complex de vitamine B, fibre alimentare,
etc.) in functie de nevoia fiecaruia.
Oferim diete personalizate in functie de istoricul medical al pacientului si afectiunile
coexistente.
Principalele afectiuni care necesita o dieta deosebita sunt:
 dislipidemiile
 diabetul zaharat
 hiperuricemia (guta)
 hepatitele
 bolile enterale (colitele)
 obezitatea
 subponderalitate
Consultatia de evaluare initiala Are rolul de a face evaluarea completa a starii de
sanatate, a statusului nutritional, metabolic si mental al pacientului, analiza obiceiurilor
alimentare, a stilului de viata, efectuarea de masuratori antropometrice necesare pentru
completarea dosarului pacientului. in urma acestei consultatii si in functie de valorile analizelor
de sange se poate obtine la cerere, o dieta personalizata, contra cost.
Analize de sange: este necesar pentru evaluarea generala a starii de sanatate si include:
hemoleucograma,  creatinina, uree, ALT/TGO, AST/TGP, profil lipidic (colesterol total, trigliceride,
HDL-colesterol, LDL -colesterol), calciu total, calciu ionic, sideremie, glicemie, hemoglobina
glicozilata, T3, TSH.
Dieta personalizata nu se poate elibera pe loc. Se va elibera doar la cerere, in termen de
7 zile de la evaluarea initiala. Contine indicatii personalizate in functie de istoricul medical,
afectiunile coexistente, parametrii biologici, obiceiurile  alimentare, programul de lucru si stilul
de viata personal, precum si de gradul de motivatie al pacientului. Ea cuprinde atat indicatii
asupra alimentatiei, cat si a exercitiilor fizice recomandate in functie de particularitatile
individuale si conditia fizica a pacientului, in functie de carentele asociate, recomandarea de
suplimente nutritive care sa acopere necesarul zilnic, ce nu poate fi obtinut doar prin  dieta,
recomandarea suportului psihologic adecvat.
In cadrul consultatiilor de monitorizare se vor evalua parametrii antropometrici, se va
adapta programul personalizat in functie de preferinte, urmarind mentinerea gradului de
motivatie si confort al pacientului. Numarul acestora este stabilit in functie de severitatea
afectiunii si obiectivele stabilite.

Dislipidemiile reprezintă creşterea colesterolului şi/sau a trigliceridelor în sânge

Valori normale ale:

- colesterolului sunt sub 200mg/dl
- trigliceridelor sunt sub 200mg/dl

2
 Dislipidemiile sunt unul dintre factorii de risc pentru apariţia bolii coronariene.

Bolile coronariene reduc fluxul de sânge către inimă şi pot duce la infarct.

Alţi factori de risc ai bolii coronariene sunt:

• fumatul
• obezitatea
• sedentarismul
• diabetul

Măsuri nemedicamentoase necesare pentru tratamentului dislipidemiilor:

• ÎNTRERUPEREA FUMATULUI
• Regim alimentar (dietă)

Sfaturi practice pentru regimul alimentar în dislipidemii

- Fiţi atenţi la cantităţile de grăsimi din alimentaţie

- Feriţi-vă de alimentele bogate în colesterol. Acestea sunt alimente de origine animală,
precum untul, smântâna, brânzeturi fermentate, brânză topită, slănină, untură, carnea
grasă, cârnaţii, ouăle.
- Sunt admise grăsimile de origine vegetală precum uleiul (de floarea soarelui, soia,
măsline) şi margarina.
- Preferaţi iaurtul slab, laptele bătut, brânză de vaci, carnea slabă (carnea de pui fără
pieliţă), peşte, legumele, fructele.
- Limitaţi consumul de ouă la 2, maxim 4 pe săptămână.
- Evitaţi consumul de alcool, produse zaharoase.
- Evitaţi prepararea alimentelor prin prăjire, preferaţi fierberea, prepararea la cuptor sau
la grătar.
- Pentru a da gust alimentelor folosiţi suc de lămâie, muştar, piper, usturoi, ceapă,
condimente, ierburi aromatice

Conţinutul în colesterol al unor aliment

ALIMENTUL / 100 g COLESTEROL mg

Creier de bovina 2300
Ficat 420
Branzeturi 150 - 200
Unt 280
Carne grasa de porc, vita 125
Lapte de vaca 110
Galbenus 230

3
 Bibliografie

1. http://www.reismedical.ro/portofoliu/regimuri-alimentare-
recomandate-in-diferite-afectiuni/
2. https://www.hosptm.ro/files/gastroenterologie/diete/Regimul
%20alimentar%20in%20dislipidemii.pdf