Sunteți pe pagina 1din 1

Vinul poate s nu fie bun, dar asta nu nseamn c via nu este profitabil.

Din struguri se pot obine numeroase alte produse cu cutare pe pia care pot aduce venituri mari productorilor. Uleiul obinut din smburii de strugure este unul dintre ele.
Uleiul de smburi de struguri a fost la nceput considerat un simplu produs secundar fabricat din materia prim rezultat n procesul vinificrii. Ulterior piaa a indicat, c n anumite cazuri, acest produs secundar poate aduce beneficii mai mari dect produsul principal al viei, i anume vinul atunci cnd via produce un vin, fie el i dintr-un soi nobil, cu un succes mic pe pia, mai greu de vndut. Vinul i uleiul de smburi de strugure snt judecate dup o logic diferit, care poate sublinia atuuri ce pot deveni complementare n definirea profitabilitii podgoriei. Uleiul de smburi de struguri este standardizat dup aceeai "scar" ca i uleiul de msline extra-virgin, virgin etc. i modul de extracie i tipul de agricultur folosit au importana lor n obinerea unui produs de succes pe pia este preferat procedeul presrii la rece i utilizarea smburilor provenii din vii exploatate prin metodele agriculturii organice. Pentru c n smbure exist doar o cantitate mic de substan uleioas pentru industriile care au nevoie de cantiti mari se preferat extracia chimic. Firete pe pia cel mai scump este "extra -virginul", care poate ajunge i la 100 USD/l, vndut de obicei n flacoane de 100 de ml. Potrivit studiilor (Characteristics and composition of melon and grape seed oils and cakes, Basil S. Kamel, H. Dawson, Y. Kakuda, Journal of the American Oil Chemists' Society May 1985, Volume 62, Issue 5, pp 881-883) smburii de strugure au un coninut de proteine -8,2, de grsimi-14.0 i fibre-38.6%. Acizii grai nesaturai reprezint 88.6%, tipul de acid gras predominant fiind acidul linoleic. Cantitatea mic de smburi de strugure produs de un hectar de vie, comparativ cu cea necesar obinerii unui hectolitru de ulei face ca industrializare a s fie posibil fie la nivelul marilor exploataii deinute de companii, fie la nivelul asociaiilor de podgoreni care concentreaz mari suprafee. Exist desigur i mici deintori de podgorii care produc i ulei din smburi de struguri dar ntreprinderea lor nu are caracter "business", sau dac are, produsul lor nglobeaz nite caliti rare care l fac apreciat i n cantitate mic n general micile podgorii "organice" produc cantiti mici pentru fabricanii de cosmetice de lux. Eficiena "ntreprinderii" fiind asigurat de preul mare pe cantitate. E utilizat n industria alimentar i farmaceutic Uleiul de smburi de strugure este solicitat att n industria farmaceutic -cosmetic ct i n cea agro-alimentar. Cererea este din plin asigurat, fapt care stimuleaz la nivel mondial dezvoltarea unitilor de producie. Ce anume atrage atenia asupra uleiului din smburi de strugure snt anti -oxidanii, care contribuie la reducerea riscului apariiei cancerului i protejeaz vasele de snge. Pe pia, specialitii de marketing stabilesc legturi ntre soiurile nobile de struguri i uleiul obinut din smburii acestora Se gsesc astfel la raft flacoane de ulei obinut din struguri Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah este ns de reinut, c diferenele dintre aceste tipuri de ulei i cele obinute din mixturi de soiuri sau chiar de la soiuri ne-nobile nu este din punct de vedere chimic relevant uleiul de smburi de strugure este alt produs dect vinul. Producerea de ulei de smburi de strugure poate fi o soluie pentru podgorenii autohtoni care nu au soiuri nobile prin asociere ei pot agrega suficient de materie prim pentru obinerea unei cantiti de ulei relevant pentru marii consumatori din industria alimentar, farmaceutic i chiar pentru centrele beauty, care a aprut i la noi. Mai mult, intrnd n sectorul produciei organice ei pot accesa i fonduri europene. - See more at: http://www.agrobiznes.md/viticultura/struguri/idei-de-afaceri-profitabile-uleiul-din-s%C3%A2mburi-destrugure-ajunge-s%C4%83-coste-100-de-dolari-pe-litru-vezi-cum-este-posibil.html#sthash.pIg2g8Af.dpuf