Tort cu zmeura si ciocolata (pt ~ 6 persoane)

Blat (folositi cani cu volumul de 250ml)

- 3 cani nuca cruda
- 2/3 cana cacao / carob
- 1/4 l-ta sare
- 1 cana curmale fara samburi, maruntite
Puneti nuca, sarea si cacao in robot si mixati pana nucile sunt maruntite. Adaugati curmalele
si mixati in continuare. Compozitia rezultata ar trebui sa fie lipicioasa, sa se adune sub forma
unei bobite atunci cand o modelati in palme. Daca nu se tine laolata, mai adugati curmale, una
cate una, pana cand atingem textura dorita.
Impartim compozitia in doua bilute egale pe care le dam la frigider.
Crema de ciocolata (folositi cani cu volumul de 250ml)
- 1/3 cana curmale fara samburi, maruntite
- 1/4 cana sirop de agave / miere
- 1 avocado mediu, bine copt
- 1/3 cana cacao / carob
Zmeura pentru ornat si umplutura
- eu am folosit 2 cutiute de zmeura
Curmalele si mierea se pun in robot si se mixeaza pana rezulta o pasta fluida, omogena
(aceasta procedura se realizeaza mai bine in roboti de mici dimensiuni).
Se adauga avocado taiat cubulete si se mixeaza pana rezulta o crema omogena.
Se adauga cacao si se mai mixeaza.
Mod de asamblare
*Este recomandat sa folositi forme de tort de dimensiuni cat mai mici. Eu am folosit o forma
de hartie, cumparata de la Daiso, pe care am tepetat-o cu folie de plastic, pt a o putea refolosi.
1. Puneti in tava o bilta de aluat. Indreptati aluatul cu mainile, pentru a avea o grosime
egala.
2. Puneti cateva linguri de crema de ciocolata peste blat, nivelati.
3. Presarati zmeura, avand grija sa lasati cateva bucati deoparte pentru ornat.
4. Peste zmeura asezati cealalta biluta de blat, avand grija sa nu apasati prea tare pentru a nu
strivi zmeura.
5. Pe o farfurie puneti o foaie de copt.
6. Rasturnati prajitura pe farfurie.
7. Ornati cu restul de crema de ciocolata si zmeura.
8.Dati la rece pentru cateva ore inainte de servire.
Rezista in frigider maxim 2 zile.