Bere din ghimbir:

- o sticl de 2 litri de ap plat

- o bucat mricic de rdcin de ghimbir (de fapt, dou linguri de ghimbir dat pe rztoare). Gsii
ghimbir la GIMA, sau la Kaufland, la sub 10 RON kilogramul.
- 1 lmie
- 1 vas cu zahr invertit sau miere
- lingur de pulbere de drojdie de bere (trebuie s gsii la unele magazine naturiste, ca s nu
procedai ca noi, care ne-am descurcat pn la urm i cu nite drojdie de panificaie...)

1) ntindem pe mas toate ingredientele, ca s fim siguri c nu am uitat nimic.
2) Am uitat drojdia...
3) Vrsm apa ntr-un recipient provizoriu adecvat.
4) Folosind o plnie, turnm zahrul invertit (mierea) n sticl.
5) Adugm pulberea de drojdie de bere.
6) Acum, radem ghimbirul pn cnd obinem cam 2 linguri. Putem eventual cura pielia de pe
rdcin, dac vrem.
7) Stoarcem lmia.
8) Amestecm ghimbirul i sucul de lmie ntr-o can.
9) Apoi, adugm amestecul ghimbir-lmie n sticl. Aici avem cu adevrat nevoie de o plnie,
pentru c am observat c plnia din hrtie nu mai funcioneaz dup ce se umezete...
10) Acum, adugm i ap plat n sticl. O umplem ceva mai bine de 3/4 , apoi nurubm capacul i
agitm bine sticla, pn la dizolvarea complet a zahrului invertit/mierii.
11) Vom umple apoi sticla, lsnd gol un spaiu de dou degete, pentru a preveni explozia, odat ce
drojdia ncepe s lucreze.
12) Strngem bine de tot capacul, apoi punem sticla undeva la cald. O lsm aa 24-48 de ore, pentru
a lsa drojdia s lucreze. Cnd sticla devine foarte tare i nu mai poate fi muls, berea este gata. A
noastr a fost gata n 24 de ore...
13) Peste noapte, lsm berea n frigider. Acest lucru mpiedic explozia sticlei. Din acest motiv,
evitai s lsai sticla ntr-un loc cald, mai mult de 48 de ore...
14) Odat berea rcit, putei umple paharele, nu nainte de a filtra lichidul cu un tifon sau o sit fin.

i cu asta, gata. Avem 2 litri de bere delicioas de ghimbir, cu efort minimal i la un pre imbatabil. n
plus, este mai slab alcoolic dect cea din comer, destul de rar n Romnia. Nu credem s
depeasc 0,5-2% alcool.

sursa: ecolife.ro