Sunteți pe pagina 1din 1

Retete vegetariene stricte (vegane)/de post, dietetice si raw

Germeni de floarea-soarelui

Ingrediente: 2-3 linguri seminte de floarea-soarelui crude (eu am folosit seminte decorticate)
Mod de preparare: Semintele spalate le puneti intr-un borcan cu o cana de apa si lasati peste noapte la inmuiat.
A doua zi scurgeti apa intr-o cana (o puteti bea in ziua respectiva pt ca semintele si-au lasat nutrienti in ea),
turnati alta clatiti si scurgeti. Clatirea semintelor trebuie repetata in fiecare dimineata si seara, pana in
momentul servirii. Borcanul il tineti acoperit la racoare pe balcon sau la temperatura camerei (sa nu fie langa
calorifer). Il puteti tine la intuneric sau la lumina dar nu in soare direct. Pot fi consumati in orice moment, dar ii
valorificati cel mai bine in perioada de cand le-a dat coltul de 2 mm (dupa 3-4 zile) pana cand le da primele
frunze (9-10 zile). Nu vor germina toate semintele in acelasi ritm. In poza sunt germeni de 7 zile culoarea
rosiatica incepe sa apara dupa ce a crescut radacina cele 2 petale nu sunt frunze ci bobul care s-a desfacut.
Au un usor miros de seminte prajite si gustul asemanator semintelor de lapte (cele crude/neuscate din timpul
verii). Gustul dispare usor pe masura ce cresc, dar nu este inlocuit cu cel de iarba. Eu fac in cantitati mici pt ca ar
trebui congelati ca sa stagneze cresterea. Ii puteti adauga la orice mancare cruda sau gatita, doar ca pe foc isi
pierd din nutrienti. Dupa cateva zile de germinat se va desprinde o pojghita semi-transparenta de pe boabe, care
poate fi consumata dar va scapa din borcan cand clatiti boabele. Puteti consuma din germeni cate putin in
fiecare zi, pe parcurs ce cresc.