Ouale de incubatie trebuie sa provina de la pasari sanatoase, de preferat sa nu
fie o matca foarte batrana. Matca de prepelite trebuie sa aib un raport de: 1 mascul 3 femele. Ouale pentru incubat trebuie atent selectionate, acestea trebuie sa aiba coaja intreaba, curata, nu trebuie spalate, daca sunt murdare se pot curata cu o carpa uscata sau cu hartie abraziva. Dimensiunile oualelor trebuie sa fie asemanatoare, cele prea mari sau prea mici pot prezenta malformati. Acestea trebuiesc pastrate la temperatura camerei, cu varful in jos, partea rotunda in sus. Ouale se pastreaza maxim 7 zile, dupa 7 zile acestea isi pierd fertilitatea. Durata de incubatie este de 16 17 zile. Dupa circa 3 saptamani de la se pot diferentia masculi de femele. Masculul are pieptul roscat iar cloaca prezinta o excrescenta de culoare roza fara penaj. Femela are pieptul si gatul maro roscat inchis si cloaca alungita transversal.