Verificarea branzei - casului

Daca nu aveti prieteni care sa va serveasca cu un

produs de incredere, sa stiti urmatoarele:
a) Branza taiata are neaparat gauri cu aer aproape egale, astea nu
prea se
pot falsifica. Daca nu vedeti gaurile, vedeti-va de drum, e branza
falsificata cu clorura de calciu.
b) Clorura de calciu confera produsului tarie. Ce mai puteti face?
Taiati o bucata cat o cutie de chibrit. O puneti in congelator. O
scoateti a doua zi si NU trebuie sa fi devenit sfaramicioasa prin
inghet. Daca nu aveti timp, puneti bucatica in apa fiarta. NU
trebuie sa se topeasca mai mult de 40% la fierbere, altfel e 80%
margarina.
c) Exemplu de produs falsificat din comert: telemeaua
,,Prezident" produsa la Vatra Dornei : este sfaramicioasa, e moale
la apasare , nu are gaurele de 2...4 mm diametru, se topeste
complet in 3 minute.
De asemenea produsele Coliba Ciobanasului = cascaval +telemea
la hipermerketuri
mentioneaza cu nerusinare in compozitie : clorura de calciu. Huo
lor.
d) Evitati produsele tip Akadia = branza bulgareasca ieftina. Aia
e branza asa cum sunt eu pop.
Normal 1 kil de branza se obtine din 6...8 kile de lapte iar un kil
de lapte =2 lei. Atunci cum de costa kilu de Akadia 7 lei?