Traian Mihe meter de cuptoare pentru copt pine

Pe domnul Traian Mihe l-am ntlnit ntmpltor ntr-una din zilele trecute construind un
cuptor tradiional de copt pine la vatr ntr-o gospodrie tocmai n satul Lzeti ce aparine
de comuna Scrioara. Mai nti de toate neam interesat puin de viaa domniei sale i iat ce
ne-a spus: "M-am nscut n Poiana Vadului si am 60 de ani. Tata a fost pdurar i mama se
ocupa de gospdrie. La vrsta de 5 ani am rmas orfan. Am urmat clasele I-VIII n Poiana
Vadului, apoi profesionala de mecanici utilaj la Cluj-Napoca. Dup terminarea colii am
lucrat 2 ani de zile la Cluj, dup care m-am ntors acas i m-am angajat la UMTF Cmpeni
unde am lucrat 1 an de zile, apoi am fcut stagiul militar, n total am 24 de ani lucrai la
stat. Dup stagiul militar m-am cstorit cu soia Silvia avnd mpreun 3 copii, 2 biei i o
fat. Pe lng profesiunea mea de baz am lucrat n diverse meserii, tiind s lucrez i cu
lemnul, i cu zidria, la acoperiuri de case, etc.
" Ceea ce ne-a creat un deosebit interes a fost s aflm de la un adevrat meter de cuptoare
pentru copt pine mai multe detalii legate de construcia acestuia. Iat ce nea spus domnul
Mihe: "Legat de construcia unui astfel de cuptor ce v pot spune este c primul cuptor l-am
fcut la mine acas, m-o nvat nevoia si am mai nvat de la un vecin de-al meu zidar.
De cnd am fcut primul cuptor la mine acas am continuat s fac astfel de cuptoare nct la
ora actual cred c am un numr de peste 50 realizate, peste tot unde am fost solicitat de
oameni. Pentru realizarea unui astfel de cuptor se face n primul rnd fundaia, cea mai
indicat fiind zidria de piatr i umpltur cu grohot, tot cu piatr, cum se zice, la nivel de 1
m, unde vine vatra la cuptor. Apoi vine un strat de cioburi, sticl spart, ct mai multe cioburi,
dup care vine maltrul sau vclaul, vatra vine pus la boloboc i dup aia vine bolta. nti
3 rnduri drepte i apoi bolta, din crmid. Se pune tencuial mai groas n partea
exterioar ca s dea nclinaie la crmid i tot aa pn n vrf. Cnd este gata se mai d un
strat de tencuial. Dup ce este gata se arde pn se albesc crmizile, pentru c n interior nu
se tencuie. Cnd s-a albit crmida n interior atunci cuptorul este gata. Se las s se
stmpere, de azi pe mine. A doua zi poi s faci foc din nou s se albeasc i poi deja s
bagi pine i coace. Ca s se coac pinea bine, trebuie ca dup ce s-a albit cuptorul, trebuie
jruit un pic, adic dup ce s-au ars lemnele se mprtie jarul peste toat vatra i l lai 3-4
minute, apoi jarul se scoate afar cu drgul i apoi se d cu un material mbibat n ap, de
se cur de jar i cenu. Dup ce s-a fcut i operaiunea asta se pune o bucat de ziar i
dac ziarul arde i se coxeaz tare este prea ars cuptorul i mai trebuie lsat un pic i mai dat
odat cu ap i dac ziarul nu se aprinde atunci poi s bagi pinea." Mult lume se ntoarce la
prepararea pinii n mod tradiional, la vechile noastre cuptoare de pe vremea bunicilor
i strbunicilor notri, cnd copii fiind i cnd se fcea pinea n cuptor era o adevrat
srbtoare, mai ales c pe lng pine se mai fceau i alte bunti tradiionale cu un gust i
o savoare inegalabil i mai ales ecologice." Ioan Radu