Prunele se lupt cu anemia

Autor: GINA MATEI 5 octombrie 2010

Prunele sunt surse de fier: 2 mg la 100 g. Motiv pentru care profesor doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare, spune c prunele ne ajut s prevenim anemia feripriv (lipsa de fier din organism). n compoziia prunelor se mai gsete i potasiu. Astfel, aceste fructe atenueaz oscilaiile tensiunii arteriale, fiind indicate cu precdere hipertensivilor. De asemenea, datorit vitaminei C din compoziie, prunele sporesc capacitatea organismului de absorbie a fierului din alte alimente. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi precizeaz c o prun asigur 10% din necesarul zilnic de vitamina C. Consumul frecvent al acestor fructe ajut la ntrirea sistemului nervos, nlturarea oboselii i la stimularea digestiei. n acest caz, se recomand ca prunele s fie consumate ca atare nainte de micul dejun. Specialistul nostru recomand prunele n cura de trei zile pe sptmn, n cazurile de ateroscleroz, obezitate, hipertensiune i reumatism. Prunele mai sunt recomandate n surmenaj,

constipaie, intoxicaii alimentare, colici biliare i hemoroizi. ALTE BENEFICII: puternic efect antioxidant, fenolii sunt eficieni n neutralizarea radicalilor de oxigen care mresc nivelul colesterolului i al trigliceridelor din snge; protecie mpotriva degenerrii maculare prin coninutul de vitamine A, C i E; agenii anticancerigeni din prune ajut la prevenirea creterii celulelor canceroase i a tumorilor. VARIETI Exist peste 2.000 de varieti de prune. Forma, dimensiunea, culorile, gustul variaz n funcie de soi. Coaja prunelor poate fi roie, violet, bleumarin, verde, aurie, iar miezul - verde, roz, galben, portocaliu. n Europa, prunele au fost descoperite n urm cu 2.000 de ani, fiind originare din zonele nvecinate cu Marea Caspic. nc din timpul Romei Antice erau cunoscute peste 300 de soiuri de prune. SFATURI Nu cumprai prune care sunt tari, lovite, tiate sau cu pete. Dac dorii s consumai fructe dup ce le-ai inut la frigider, este bine s le lsai 15-20 de minute la temperatura camerei, pentru a fi ct mai zemoase i mai dulci. CONTRAINDICAII Specialistul nostru, profesorul Gheorghe Mencinicopschi, atrage atenia persoanelor cu afeciuni renale sau la nivelul fierii s mnnce prune cu moderaie, iar diabeticii trebuie s renune complet la aceste fructe. ALUNG STRESUL Datorit coninutului de zaharuri, prunele au proprieti energizante. De asemenea, prunele sunt capabile s alunge oboseala sau senzaia de stres. PENTRU TRANZIT n prune se gsete sorbitol, un alcool derivat din glucoz i fructoz, care provoac golirea imediat a vezicii biliare. De asemenea, acce-lereaz tranzitul intestinal. Coninut (100g) Calorii 50 Glucide 12 g Fibre alimentare 2 g Calciu 25 mg Magneziu 10 mg Potasiu 330 mg