Sunteți pe pagina 1din 12

I.

Cuprins

II.

O descriere generala a afacerii

III. Produse si servicii


IV. Plan de Marketing
V. Plan operational
VI. Management si organizare
VII. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare
VIII. Plan financiar
II. O descriere generala a afacerii
Firma S.C. Ferma fermierului S.R.L. s-a infiintat in 20.12.2010, cu un capital social integral
privat de 200 lei, inmatriculata in Registrul Comertului cu nr. J xx/xxxx/2010, cod unic de
inregistrare: R xxxxxxx. Obiectul principal de activitate al societatii il reprezinta cresterea
porcinelor in sistem intensiv in fermele de porci.

Prezentul plan de afaceri este intocmit in vederea stabilirii uni set de obiective pentru primii 5
ani de activitate, dupa cum urmeaza: pentru primul an de activitate ne-am propus obtinerea unui
efectiv porcin ce va fi valorificat, de aproximativ 1.480 grasuni (dupa cum am detaliat in partea
de previziune a veniturilor, mai exact, previzionarea efectivului de porci).
Pentru cel de-al doilea an de activitate, ne-am propus cresterea cu 50% a efectivului de scroafe
introduse la reproductie, si, implicit cresterea efectivului de porci ce vor fi valorificati, tot cu
50%.
Pentru cel de al treilea an de activitate, dorim cresterea cu 200% a efectivului de sacrificat si
reinvestirea profitului din primii 2 anii de activitate in construirea celei de-a doua locatii, in
judetul Arad.
In cel de-al patrulea an de activitate, luam in calcul, construirea propriului nostru abator, la ferma
din Timisoara, unde sa sacrificam porcinele, si, o crestere a efectivului de sacrificat, per
ansamblu, adica atat a fermei din Timisoara cat si a celei din Arad, de 500%, fata de cel de al
treilea an de activitate.
Pentru cel de al cincilea an de activitate, ne-am propus dublarea efectivului de sacarificat, fata de
anul precedent.
III. Produse si servicii

Produsul oferit

Datorita faptului ca produsul oferit de ferma noastra este carnea de porc, vom face o scurta
prezentare ale caracteristiciilor si beneficiilor consumului de carne de porc.
Prin carne se intelege musculatura striata a carcasei animalului, impreuna cu toate tesuturile cu
care vine in legatura naturala, adica impreuna cu tesutul conjunctiv, tesutul gras, tesutul osos,
vasele de sange si nervii care se gasesc in musculatura striata. Compozitia chimica a carnii de
porc este determinata de proportia diferitelor tesuturi, proportie care variaza in functie de varsta,
specie, starea de ingrasare si regiunea anatomica.
Carnea de porc sursa de nutienti
Proteinele furnizate de carnea de porc de calitate (musculatura) sunt proteine de prima calitate,
adica furnizeaza toti aminoacizii esentiali necesari in proportiile apropiate ale proteinei etalon.
Lipidele din carnea de porc (reprezentand in medie circa 7,5 g/100 g carne), sunt o sursa
importanta de acid linoleic conjugat, care in lumina celor mai recente studii, poate furniza
protectie impotriva unor forme de cancer, precum si a unor afectiuni cardiace datorita
proprietatilor sale antioxidante.
Carnea de porc este si o excelenta sursa de vitamine si oligoelemente, asigurand necesarul intre
10% (pentru acidul pantotenic) si 65% (pentru tiamina vitamina B1) din doza zilnica
recomandata. De asemenea, este o sursa excelenta de piridoxina, ciancobalamina, biotina,
niacina vitamine liposolubile indispensabile unui metabolism sanatos.
Mineralele continute de carnea de porc asigura intre 9% (pentru fier) si 36% (pentru zinc) din
doza zilnica recomandata, dar si de fosfor si magneziu. Cautam in alimente exotice (muschi
argentinian, somon norvegian, branza elvetiana etc.) sursa noastra zilnica de zinc, importanta atat
pentru functionarea pancreasului cat si pentru cresterea imunitatii organismului, fiind implicat in
formarea anticorpilor, si uitam de o sursa foarte la indemana si foarte autohtona si traditionala in
dieta romaneasca carnea de porc.

IV. Plan de Marketing


Clientii
In mod indirect, clientii nostrii sunt toate persoanele care consuma carne de porc, dar, in mod
direct clientul nostru este abatorul Amallisse, caruia ii livram porcii in viu (aici facem referire
la primii trei ani de activitate, perioada pe durata careia am negociat si contractul de colaborare,
din anul patru, o data cu infiintarea abatorului propriu, sacrificarea animalelor se va face cu
autonomie proprie).
Concurenta
Intotdeauna am considerat concurenta ca fiind unul dintre cele mai importante parti ale unui
produs. Pe noi ne motiveaza faptul ca avem parte de concurenta, raportat la marimea fermei, atat
din punct de vedere al suprafetei, cat si din punct de vedere al efectivului de porcine, avem trei
principali concurenti.

Dintre acestia, doi concurenti au propriul abator de sacrificare al animalelor, dar si un lant
propriu de magazine de desfacere al carnii si preparatelor din carne de porc. Celalalt concurent,
s-a axat pe exportul de carne de porc in tarile din cadrul Uniunii Europene.
Datorita faptului ca noi avem deja un contract negociat cu abatorul Amallisse, nu avem motive
de ingrijorare, pentru ca piata noastra tinta prezinta importante semnale, conform carora, cererea
depaseste oferta disponibila de carne de porc.

V. Plan operational

Personal
Pentru buna desfasurarea a activitatii fermei, societatea are ca si personal :

- un administrator;
- un contabil;
- 2 medici veterinari;
- 20 de ingrijitori.

Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Administratorul reprezinta
societatea fata de autoritatiile de stat, terti si in justitie, efectueaza toate actele de administrare si
gestionare a societatii, avand toate competentele necesare pentru a actiona in numele societatii,
pentru a autoriza actele si operatiunile de gestiune si orice acte de dispozitie. Administratorul
deschide conturi in lei si valuta si poate utiliza fondurile financiare ale societatii, gestionandu-le
in interesul obiectivelor societatii.

Cei doi medici si ingrijitorii, lucreaza in doua schimburi pentru a se putea asigura supravegherea
constanta a porcinelor din ferma, evitandu-se astfel, eventualele incidente.
Firma

Firma S.C. Ferma fermierului S.R.L. s-a infiintat in 20.12.2010, cu un capital social integral
privat de 200 lei, inmatriculata in Registrul Comertului cu nr. J xx/xxxx/2010, cod unic de
inregistrare: R xxxxxxx. Obiectul principal de activitate al societatii il reprezinta cresterea
porcinelor in sistem intensiv in fermele de porci.

Ferma este condusa de unicul asociat care are si functia de administrator, rezolvarea problemelor
financiare si contabile sunt in subordinea contabilului, ferma mai are contracte de colaborare cu
2 medici veterinari care se ocupa si de supravegherea celor 20 de ingrijitori.

Ferma este amplasata in apropierea orasului Timisoara, terenul pe care s-a ridicat constructia
propriu-zisa este proprietatea personala a asociatului, deci nu se plateste chirie pentru spatiul
locativ. Ferma are o suprafata de 2.500 metrii patrati, pentru stabilirea suprafetei de constructie
s-a tinut seama de respectarea conditiilor necesare cresterii animalelor, conforme atat cu
legislatia in vigoare din Romania, cat si cu normele Uniunii Europene, dupa cum urmeaza:
- la amplasarea fermei s-au tinut cont in primul rand de criteriile sanitar-veterinare referitoare
la izolarea crescatoriei de porci fata de zonele locuite, asigurand un cordon sanitar nepopulat
imprejurul fermei de 1.500 m;
- apoi s-a luat in calcul posibilitatea crearii cailor de acces pentru aprovizionarea cu furaje si alte
materiale;
- in cele din urma, au fost luate masuri privind impactul asupra mediului pe care il au colectarea
si deversarea dejectiilor;
Caracteristicile constructiei:
- in conformitate cu Ordinul nr. 171 / 13.09.2000 pentru aprobarea normelor sanitar-veterinare
privind protectia porcilor, materialele folosite pentru constructiile grajdurilor precum si
echipamentele cu care porcii intra in contact nu sunt daunatoare acestora, si sunt usor de curatat,
spalat si dezinfectat;
- circuitele electrice si echipamentele sunt instalate in concordanta cu regulile nationale de
aplicare a masurilor de protectia muncii, si PSI pentru a se preveni accidentele;
- porcii nu trebuie sa fie tinuti permenent in intuneric, pentru rezolvarea acestui aspect au fost
luate masuri care sa permita o iluminare artificiala sau naturala, corespunzatoare cerintelor
fiziologice si de comportament;
- pardoseala este neteda, nealunecoasa, astfel incat, sa nu cauzeze accidente, raniri sau suferinte;
- adaposturile pentru porci au fost construite in asa fel incat sa permita fiecarui porc: sa stea
intins, sa se odihneasca si sa stea in picioare fara dificultate; sa aiba un loc curat unde sa se poata
odihni; sa vada alti porci;
- in conformitate cu Odinul nr. 171 / 2000 suprafetele minime de pardoseala pentru fiecare
porc sunt urmatoarele:
-

0,15 m pentru porcii in greutate medie de pana la 10 kg;

0,20 m pentru porcii in greutate medie intre 10 si 20 kg;

0,30 m pentru porcii in greutate medie intre 20 si 30 kg;

0,40 m pentru porcii in greutate medie intre 30 si 50 kg;

0,55 m pentru porcii in greutate medie intre 50 si 85 kg;

0,65 m pentru porcii in greutate medie intre 85 si 110 kg;

1 m pentru porcii in greutate medie de peste 110 kg;

- pentru realizarea parametrilor de microclimat s-au utilizat surse de incalzire numai in sectorul
de maternitate si in sectorul de tineret pentru varstele mici;
- ventilatia este naturala, realizata prin construirea de panouri rabatabile la ferestre;
- elementele de constructie ale halelor, sunt din caramida si panourile de lemn cu izolatie;
- in compartimentul de asteptare:
scrofitele si scroafele sunt intretinute in grup, in boxe comune, asigurandu-se o suprafata
de 1,3 1,5 m2 pe cap de animal;
marimea lotului este in functie de tipul si suprafata totala a boxei, variind intre 8 25
scroafe;
- scroafele in calduri sunt scoase din grup si mentinute individual pe perioada caldurilor,
perioada in care are loc si monta;
- compartimentul de scroafe gestante asigura o suprafata de 1,5 m2 pe cap de animal;
- cu 3-4 zile inainte de fatare, scroafele vor fi izolate, dupa o prealabila spalare si dezinfectie, in
boxe individuale de fatare:
aceste boxe asigura o restrictionare a miscarilor scroafei, permitand astfel manoperele
privind asistenta la fatare si prevenind accidentele prin strivirea purceilor;
datorita faptului ca in aceste boxe, scroafa si purcei raman pe toata perioada lactatiei, au
fost prevazute cu hranitori pentru scroafa si separat pentru purcei, sistem de adapare separat
pentru scroafa si purcei;
spatiul destinat purceilor poate fi incalzit prin diferite sisteme (placi incalzitoare, becuri
cu infrarosii) si sistem de evacuare a dejectiilor;
cel mai utilizat model de boxa de fatare in ferma noastra, este boxa de tip baterie, cu
dimensiunile de 2,00 m pe 1,50 m, avand central spatiul destinat scroafei (2,00 m pe 0,60 m) pe
gratar si doua zone laterale pentru purcei fiecare avand 2,00 m pe 0,45 m, avand o suprafata
plina de 0,60 m pe 0,45 m formata dintr-o placuta incalzitoare;
tineretul va fi intretinut in boxe comune cu spatiu de odihna plin si spatiu cu gratare,
pentru evacuarea dejectiilor;
suprafata utila asigurata pe cap de animal, pentru tineret, este de 0,30 m2 pana la greutatea
de 30 kg, 0,40 m2 pana la greutatea de 35 40 kg (conform cerintelor in vigoare);
boxele sunt prevazute cu sistem de furajare si adapare automat, la nivelul accesibil
purceilor;

pentru reducerea stresului de adaptare la diferenta de temperatura fata de maternitate,


deasupra boxelor am montat o retea de prize care sa poata alimenta, in primele 4 6 zile, becuri
cu infrarosii pentru incalzirea suplimentara a zonei de odihna a purceilor;
- halele de tineret ca si cele de maternitate, fiind spatii incalzite, au plafon si sistem de ventilatie
reglabil:
preluarea tineretului se face la greutatea de 35 40 kg, din sectoarele proprii de cresa, iar
la popularea cu tineret se va tine cont de asemenea de criteriile de lotizare in functie de sex si
greutate si se va continua cu lotizari prin extractie pe toata durata ingrasarii;
gradul de tehnicitate al activitatii din acest sector, precum si din sectorul de tineret, nu
este la fel de ridicat ca cel din sectorul de reproductie;
- porcii la ingrasat sunt cazati in hale cu amenajari interioare specifice acestei activitati.
Intretinerea se face in boxe comune, marimea grupei fiind in functie de dimensiunile boxei,
astfel incat, sa putem asigura o suprafata utila de 0,80 m2 pe cap de animal;
- boxele de ingrasare sunt dotate cu sistem automat de adapare si de furajare, cu spatiu separat de
odihna si sistem de evacuare a dejectiilor;
Evacuarea dejectiilor si masuri de protectia mediului:
colectarea dejectiilor ( fecala, urina, apa tehnologica ) se face prin canalele cu perna de
apa din boxe;
canalele pentru dejectii sunt prevazute cu prea-plin, sub forma de sifon, care preia o parte
din suspensiile din canal si le dirijeaza in canalele colectoare;
canalele cu perna de apa din compartimente le golim periodic, la intervale de 50-80 zile si
le spalam apoi cu apa prin presiune sau prin purjare, pentru indepartarea sedimentelor colmatate;
apele reziduale sunt conduse prin canale colectoare catre statia de epurare. Inainte de a
intra in statie, apele trec printr-un camin cu site si gratare pentru retinerea resturilor grosiere
dupa care ajung in bazinele de decantare unde are loc separarea mecanica prin sedimentarea
suspensiilor;
apa decantata trece printr-un sistem de site in alt bazin de unde dupa ultima decantare
partea lichida poate fi evacuata in iazuri biologice unde au loc procese de autoepurare naturala
biologica sau poate fi utilizata pentru irigarea culturilor;
partea solida ramane pe platforma formandu-se o patura de namol unde fermenteaza si se
deshidrateaza dupa care se poate folosi ca ingrasamant in agricultura;
pentru prevenirea poluarii mediului la nivelul fermei vom utiliza pentru curatenia
mecanica pompe de mare presiune (30 50 atm.), cu mare randament, iar pentru dezinfectie se
vor utiliza dezinfectanti cu spectru larg de actiune care sa inlocuiasca soda caustica si care sa nu
se acumuleze in solul irigat cu ape reziduale provenite din adaposturile dezinfectate;
Accesul personalului in zona exploatatiei cu hale de animale:

se face numai in echipament de protectie si prin filtrul sanitar. Pentru aceasta filtrul
sanitar este o cladire amplasata la intrarea in zona de exploatatie si este prevazuta cu sala de
echipare-dezechipare pentru hainele de strada si cu sala pentru echipamentul de lucru de interior,
aceste incaperi fiind separate intre ele de o sala de dusuri;
toata zona cu hale pentru animale este imprejmuita cu gard si intre aceasta zona si gardul
exterior al unitatii exista, o zona de protectie sanitara;
pentru autovehicule, accesul in unitate se face numai printr-un dezinfector si numai in
zona de protectie pentru punctele speciale, cum ar fi, rampa de incarcare sau buncarele de furaje.
Toate aceste informatii fiind spuse, trebuie sa precizam ca ferma respecta toate normele si
cerintele in vigoare pentru asigurarea dezvoltarii unei activitati de durata.
Domeniul de activitate
In ceea ce priveste domeniul de activitate, ne axam momentan pe cresterea si comercializarea
porcinelor, animalele vor fi livrate in viu abatorului Amallisse cu care am negociat un
contract de preluare al acestora.
Tinand cont de faptul ca majoritatea oamenilor sunt consumatori de carne, iar orasul Timisoara
are un numar mare de locuitori, nu ne facem griji in privinta esecului acestei ferme in viitor,
pentru ca, nu se pune problema nedurabilitatii consumului de carne de porc, sau, cu atat mai
putin renuntarea la consumul acesteia.

Obiectivele
Pentru primul an de activitate ne-am propus obtinerea unui efectiv porcin ce va fi valorificat, de
aproximativ 1.480 grasuni (dupa cum am detaliat in partea de previziune a veniturilor, mai exact,
previzionarea efectivului de porci).
Pentru cel de-al doilea an de activitate, ne-am propus cresterea cu 50% a efectivului de scroafe
introduse la reproductie, si, implicit cresterea efectivului de porci ce vor fi valorificati, tot cu
50%.
Pentru cel de al treilea an de activitate, dorim cresterea cu 200% a efectivului de sacrificat si
reinvestirea profitului din primii 2 anii de activitate in construirea celei de-a doua locatii, in
judetul Arad.
In cel de-al patrulea an de activitate, luam in calcul, construirea propriului nostru abator, la ferma
din Timisoara, unde sa sacrificam porcinele, si, o crestere a efectivului de sacrificat, per
ansamblu, adica atat a fermei din Timisoara cat si a celei din Arad, de 500%, fata de cel de al
treilea an de activitate.
Pentru cel de al cincilea an de activitate, ne-am propus dublarea efectivului de sacarificat, fata de
anul precedent.

VI. Management si Organizare

Management

Conducerea va fi executata de administratorul fermei, care este si unicul asociat, Negoita Florin,
absolvent al Facultatii de Economie Generala din cadrul Academiei de Studii Economice, cu
experienta in conducerea unei ferme de 10 ani.
Administratorul reprezinta societatea fata de autoritatiile de stat, terti si in justitie, efectueaza
toate actele de administrare si gestionare a societatii, avand toate competentele necesare pentru a
actiona in numele societatii, pentru a autoriza actele si operatiunile de gestiune si orice acte de
dispozitie. Administratorul deschide conturi in lei si valuta si poate utiliza fondurile financiare
ale societatii, gestionandu-le in interesul obiectivelor societatii.
Organizare
Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Pentru buna desfasurarea a
activitatii fermei, societatea are ca si personal :

- un administrator;
- un contabil;
- 2 medici veterinari;
- 20 de ingrijitori.
Contabilul, Mazilu Marius este absolvent al Facultatii de Economie si Administrare a Afacerilor,
Timisoara, sectia Contabilitate si Informatica de Gestiune, diploma de master in domeniu, si in
prezent, doctorand in contabilitate.

Sfeia Dorel si Baban Ovidiu, sunt cei doi medici veterinari care au fost recrutati prin programul
de ocupare a fortei de munca, ei fiind anterior someri. Ambii sunt absolventi ai Facultatii de
Agronomie din Timisoara, specializarea Medicina Veterinara.
Cei doi medici si ingrijitorii, lucreaza in doua schimburi pentru a se putea asigura supravegherea
constanta a porcinelor din ferma, evitandu-se astfel, eventualele incidente.
Ingrijitorii au fost selectati tot prin programul de ocupare a fortei de munca, pentru aceste posturi
nefiind necesare anumite calificari.
Pentru ca angajatii sa fie motivati si sa isi indeplineasca bine sarcinile, societatea va rasplati
eforturile acestora prin acordarea celui de-al treisprezecelea salariu, iar in perioada sarbatorilor
se vor acorda prime, bonuri cadou sau diferite bonusuri, in functie de productivitatea fiecarui
angajat in parte.

VII. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare


Valoarea investitiei initiale am estimat-o la suma de 500.000 lei. Datorita faptului ca asociatul
are varsta de 35 de ani, a putut accesa fonduri nerambursabile de la Uniunea Europeana in
valoare de 400.000 lei, restul de 100.000 lei sunt contributie proprie.

Previzionarea efectivului de porci


- efectivul de pornire: 100 scroafe

- numar fatari scroafe pe an: 2

- fatari totale pe an: 200

- media purceilor fatati de o scroafa: 9

- purcei obtinuti in total per an: 1800

- pierdei in maternitate: 10%, adica 180 purcei

- purcei intarcati: 1620

- pierdei in cresa: 4%, adica 65 purcei

- purcei trecuti la ingrasare: 1555

- pierderi la ingrasare: 1%, adica 16 porci

- efectivul de porci obtinuti = 1555 16 = 1539


Din efectivul de porci se retine un numar de 50 de scroafe in vederea introducerii in anul 2, in
efectivul de reproductie.

- numarul de porci ce va fi vandut la abator in vederea sacrificarii: 1489


VIII. Plan financiar
Previzionarea veniturilor
Venituri din vanzarea efectivului de porci:

1.489 * 110 kg/bucata * 9 lei/kg = 1.474.110 lei


Previzionarea cheltuielilor
Cheltuieli cu salariile

Contributii datorate la stat, de catre ferma pentru fondul de salarii: 28.55%

Total cheltuieli anuale cu salariile:

296.400 lei * 1.2855% = 381.022 lei


Cheltuieli cu furajele, inclusiv TVA

Pentru a nu ne complica cu detalierea consumului de furaje pe diverse stadii de crestere /


ingrasare a porcinelor, vom lua in calcul un consum mediu de furaj de 1.5 kg/cap porc/zi.

Perioada de gestatie a scroafelor, inclusiv perioada de alaptare, dureaza 150 de zile.

Furajarea scroafelor:
150 zile * 100 scroafe * 1.5 kg/zi = 22.500 kg furaj

22.500 kg * 0.8 lei/kg = 18.000 lei


Intarcarea purceilor se face la varsta de aproximativ 40 zile, atingerea greutatii de 110-120 kg se
face in aproximativ 200 de zile de la intarcare, cu un spor mediu de 450 grame pe zi si un
consum de 1.5 kg furaj zilnic.

1.539 porci * 1.5 kg/cap porc/zi * 200 zile = 461.700 kg furaj

461.700 kg * 0.8 lei/kg = 369.360 lei


Total cheltuieli cu furajele:

18.000 lei + 369.360 lei = 387.360 lei


Cheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA

Total cheltuieli:
381.022 lei + 387.360 lei + 15.600 lei = 783.982 lei

Total venituri: 1.474.110 lei


Total cheltuieli: 783.982 lei

PROFITUL brut = venituri cheltuieli = 690.128 lei


PROFITUL net = profitul brut impozitul pe profit = 690.128 lei (16% * 690.128 lei) =
579.708 lei
In concluzie, proiectul este fezabil si va fi implementat incepand din luna ianuarie, anul
2011.