Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion

Ionescu de la Brad Iai

Facultatea de Zootehnie

PLAN DE AFACERI

NFIINAREA UNEI FERME DE PORCI LA

NGRAT

ndrumtor :
ef lucrri Radu Moraru Student :
Anghelu Marian
Anul IV, grupa 282

Iai
2016
 CUPRINS

I.DESCRIEREA FIRMEI.....................................................................................4
II. STRATEGIA PERSONALA I DE AFACERI..............................................5
III. DESCRIEREA PRODUSULUI......................................................................7
IV. ANALIZA DE PIA....................................................................................9
V. PLAN DE MARKETING.................................................................................11
VI. PERSONALUL EXISTENT ..........................................................................13
VII. PROCESUL DE PRODUCIE.....................................................................14
VIII. PLAN FINACIAR.......................................................................................15
IX. ANEXE...........................................................................................................17

2
 Introducere

Planul de afaceri constituie un instrument indispensabil ntreprinztorilor ce

construiesc o afacere sau caut parteneri, managerilor ce propun proiecte noi altor persoane sau
instituii de finanare, instituiilor ce gestioneaz fonduri pentru proiecte de investiii,
gestionarilor de proiecte in cadrul aa-numitelor incubatoare de afaceri, etc. Ele reflect
proiecte de investiii din toate domeniile de activitate.
Planul de afaceri reprezint un sistem complex bazat pe interdependen i care
reflect de o manier accesibil, ideea de afacere i evoluia acesteia n timp.
Rolul su este nu de a demonstra c afacerea merit finanat, i de a ghida
ntreprinztorul ncepnd cu primul an de operare a afacerii. Implementarea lui nseamn control
i adaptare n funcie de evoluia real. Acest control exercitat de-a lungul derulrii afacerii va
viza toate elementele critice ale entitii economice (stocurile, costurile de producie, controlul
calitii, vnzrile, plile efectuate, etc.).
Planul de afaceri este deci un document scris care descrie natura afacerii, piaa-inta,
avantajele pe care afacerea le va avea asupra competitorilor, precum i resursele i aptitudinile de
care dispun proprietarii afacerii. Pentru ntocmirea lui este necesar s se analizeze cu atenie
produsele/serviciile oferite, competiia, resursele financiare necesare i alte detalii operaionale.
Orice plan de afaceri presupune o anumit succesiune de operaiuni. Pentru ntocmirea sa este
necesar parcurgerea urmtoarelor etape:
1) culegerea informaiilor necesare (preuri, concureni, furnizori, date tehnice,
juridice, etc.);
2) planificarea efectiv a activitilor respective alegerea strategiei potrivite i
gsirea cilor de atingere a obiectivelor stabilite;
3) redactarea planului (etapa de alegere a formei optime de prezentare ctre
destinatar a rezultatului etapei anterioare).

3
 CAPITOLUL I
Descrierea firmei

Firma S.C.Porcuorul S.R.L este amplasat n zona central nordic a judeului Iai, n
apropierea oraului Iai, accesul la ferm se face prin intermediul Drumului Judeean 281
aflandu-se la aproximativ 50 km de orasul Iasi si circa 25 km de orasul Targu Frumos. Firma este
alctuit dintro ferm de porci la ngrat avnd o capacitate de 7000 de capete pe serie.
Aceasta va fi construit recent din bani proprii i din bani obinui de la banci pe credit,
ea va fi dotat cu cea mai performant aparatur.

Manager principal: Anghelu Marian

Denumirea societii : S.C. Porcuorul S.R.L.
Piaa pe care acioneaz : piaa IAULUI
Domeniul de activitate sunt repretentate de producia animal.
Ferma va fi populat cu 5000 de purcei nrcai,achiziionai de la un furnizor de
material biologic. Sistemul de cretere adoptat este cel intensiv, organizarea muncii fcndu-se
pe principiul echipelor specializate care efectueaz anumite lucrri, precum:tratamente ,
supravegherea animalelor,cntriri,mentenanta etc.
Investiia pentru punerea n functiune si functionarea fermei pna la finalul primului an de
productie este de 210.000 RON din care: 50.000 RON vor fi asigurati din fonduri proprii. Din
aportul adus se va asigura amenajarea terenului si spatiilor necesare. 160.000 RON vor fi
asigurati prin creditul bancar ce va fi utilizat doar pentru achizitionarea instalatiilor, a instalarii
si punerii n functiune a acestora.
Preturile practicate vor fi cu circa 10% mai mici dect cele de pe piata interna,
pentru a ne putea atrage clientii.
n acest domeniu de activitate exista o cerere sigura si constanta deoarece in afara de
ferma noastra mai exista doar o alta ferma de ingrasare a porcilor in aceasta zona.

4
 Capitolul II
STRATEGIA PERSONAL I DE AFACERI

Pentru a reinvesti profitul acumulat, se intentioneaza dezvoltarea activitatii si diversificarii

n domeniul productiei agroalimentare, mai precis n igrasarea porcilor.
n prima etapa ne propunem sa nfiintam ferma , iar n a doua etapa intentionam sa
ne extindem prin largirea arealului de vanzare a marfii, prin gasirea unor clienti stabili si de
ncredere pentru furnizarea animalelor care reprezinta baza functionarii.
Prezentul plan de afaceri se refera numai la prima parte, deci nfiintarea unei ferme de
ingrasare a suinelor, ea va functiona numai n regim de productie, adica va produce porci destinati
abatorizarii.Consider ca aceasta afacere are sanse reale de reusita deoarece, asa cum vom
demonstra, exista o cerere n crestere pentru produsele pe care le oferim.
Pozitia geografica ofera posibilitati reale de aprovizionare cu materie prima necesara
pentru producererea furajelor, localitatea Belcesti fiind nconjurata de zone rurale cu
productii bune de cereale, existnd posibilitati bune de desfacere datorita retelei bune de
drumuri.
Desfacerea productiei se va face att en-gros ct si en-detail, dar n cea mai mare parte en-
gros. Exista o cerere crescnda pentru produsul oferit de noi, deoarece firma este situata ntr-un
areal cu posibilitati mari de desfacere.

Obiectivele firmei

Pentru viitor ne propunem ca n primul an de productie sa ne cream o baza stabila de

desfacere a productiei prin mbunatatirea calitativa a productiei si atingerea unei rate lunare a
profitului brut de 25%.
Tot n primul an ne propunem sa ne cream o clientela stabila pentru activitatea de
livrare a porcilor ingrasati. Am prevazut de asemenea sa folosim cel putin 5% din profit
pentru retehnologizare.

5
 Pentru cel de-al doilea an de activitate, scopul este cresterea cu 50% a efectivului de porci
ce vor fi valorificati.

6
 Capitolul III.
DESCRIEREA PRODUSULUI

Principalele produse obtinute vor fi porcii ingrasati care sunt livrati catre abatoare specializate in
sacrificarea acestora.
Preturile practicate vor fi cu aproximativ 10% mai mici dect cele ale concurentei
interne n scopul de a acapara ct mai mult din piata,astfel pretul de vanzare va fi de 4,5 lei pe kg
greutate vie.Deorece aceasta firma se ocupa cu cresterea si ingrasarea suinelor pentru productia
de carne voi face o descriere a principalelor produse si subproduse obtinute de la acestea:
Carnea de porc
- este producia principal i se caracterizeaz prin valoarea energetic mare, n comparaie cu
cea rezultat de la alte specii, ca urmare a prezenei substanelor grase.
Coninutul crnii n substane grase i confer frgezime i savoare.
Carnea de porc reprezint cca. 54% din greutatea animalului viu, sacrificat la 100 kg, cu
variaii ntre 50-60%.
Aceasta poate fi consumat o perioad relativ ndelungat de timp, deoarece are un
coninut redus de ap i se poate prelucra sub form de semipreparate, mezeluri, afumturi,
conserve etc.
De menionat c, n multe reete, carnea de porc se introduce n componena diverselor
tipuri de salamuri, pentru mbuntirea valorii energetice i a calitii gustative.
n tehnologia curent, prin carne de porc se nelege esutul muscular cu bazele
anatomice osoase respective.

Grsimea
- este producia secundar i se compune, n principal, din slnin i osnz.
Ambele sortimente sunt utilizate sub form de preparate n alimentaia uman, iar topite
att n hrana oamenilor ct i pentru diverse industrii.
Slnina reprezint cca. 20% din greutatea vie a animalului, iar osnza ntre 2-3%.
Grsimea constituie o component important n echilibrarea energetic a alimentaiei
umane, deoarece posed peste 8000 kcal/kg.

7
 Slnina, ca atare, de porc, are o importan mai redus pentru alimentaia uman,
deoarece posed o valoare biologic redus, ns osnza este preferat n preparate culinare
(cofetrii).
n alimentaia animalelor, grsimea se utilizeaz sub form topit pentru echilibrarea
energetic a raiilor de hran, mai ales la categoriile tinere de porcine i psri.
Subprodusele
- rezultate n urma sacrificrii porcilor sunt utilizate n alimentaia uman, n industria alimentar
i n cea farmaceutic.
Acestea reprezint cca. 20% din greutatea animalului viu, din care, cca. 11%, sunt
comestibile, iar cca. 9% necomestibile.
Dintre subprodusele comestibile, utilizate n alimentaia uman, enumerm: ficatul,
creierul, inima, limba, urechile, testicolele, rinichii, picioarele i chiar plmnii.
Subprodusele utilizate n diversele industrii sunt: pielea (4,5 kg), stomacul, intestinele,
vezica urinar, sngele (3,3 kg), prul, extremitile, unghiile, grsimea rezultat de la rzuirea
pielii i din curarea intestinelor i mai rar coninutul aparatului digestiv.
n urma sacrificrii unui porc, n greutate vie de 100 kg, mai rezult i cca. 3,0 kg deeuri.
Subprodusele utilizate n industria farmaceutic sunt: glanda tiroid, timusul, pepsina
stomacal i uneori, glandele sexuale.
Gunoiul de grajd poate fi utilizat n fertilizarea terenurilor agricole calcaroase, mai ales
cnd este preparat n amestec cu cel rezultat de la alte animale de ferm (rumegtoare).

8
 Capitolul IV
ANALIZA DE PIA

Clientii
Clientii intra in contact cu produsele noastre cu ajutorul abatoarelor si a magazinelor care
comercializeaza produsele finite.Desi animalele pleaca la un pret mic din ferma,in magazinele de
specialitate e posibil ca produsele sa aiba un pret mai mare decat cel din ferma datorita adaosului
comercial,drept urmare avem pentru toti doritorii posibilitatea de a achizitiona in viu porcii direct
din fema.
Conducerea firmei va practica strategii de valorificare a productiei pentru atragerea
clientilor si pentru o ct mai buna functionare a acesteia.
Datorita faptului ca la nivel national este consumata in mare parte carnea de porc,putem spune ca
ferma noastra se va impune pe piata si produsele noastre vor ajunge la fiecare consumator in
parte.

Segmentul de piata

Ferma este amplasata in comuna Belcesti,la 50 de kilometri de judetul Iasi,la periferia

comunei conform legislatiei Uniunii Europene,se poate ajunge cu usurinta la ferma iar porcii sunt
livrati abatorului drept urmare piata este exclusiv cea pe care o doreste abatorul datorita faptului
ca incepand de la primirea purcelului de 30 de kilograme,cresterea lui si pana ajunge greutatea de
100 de kilograme si livrarea la beneficiar constituie fluxul nostru tehnologic nu ne putem
pronunta cu privire la piata pe care se comercializeaza carnea de porc.

Concurenta

Concurenta este reprezentata de firma SC.LATINI COM .SRL aflata tot in comuna
Belcesti si care se ocupa cu aceeasi activitate ca si firma nostra.Datorita faptului ca firma noastra
are contracte de vanzare deja incheiate cu diferite abatoare din zona nu avem nici un motiv de
ingrijorare in privinta faptului ca voi ramane cu animalele pe stoc din cauza concurentei.IN afara

9
de acest lucru firma noastra va vinde la inceput la un pret mai mic cu 10 % fata de ceilalti
producatori ceea ce ne garanteaza succesul.

10
 Capitolul V

Plan de marketing

Publicitatea

Pentru inceput firma SC.Porcusorul.SRL va apela la un program de publicitate prin

mijloace mass-media. . Vom apela si la inscriptionarea cu autocolante a masinilor de colectare si
distributie a produselor noastre. Se va avea in vedere infiintarea unei pagini de internet pentru a
atrage cat mai multi clienti.
Avand in vedere ca firma noastra doreste sa se extinda incepand cu cel de al doilea an de
activitate se are in vedere si infiintarea unui abator, si in continuare deschirerea unor magazine
proprii ,astfel crescandu-ne rata profitului.

Analiza SWOT

Puncte tari Puncte slabe

- amplasarea buna a fermei
- infrastructura teritoriala favorabila atat pentru
transportul feroviar cat i cel auto;
- calitatea foarte buna a carnii;
-forta de munca disponibila;
- dotarea foarte buna a fermei, in conformitate
cu cerintele Uniunii Europene;
- existenta utilitatilor in zona (apa,energie
electrica,internet etc)
Oportunitati
- deschiderea unui abator;
- deschiderea unor magazine;
- extinderea fermei;
- experienta minima in domeniul cresterii
porcinelor;
-ferma este localizata intr-o localitate cu o
slaba traditie in cresterea porcinelor la nivel de
ferme;
Amenintari
- cresterea pretului la furaje;
- scaderea valorica a subventiilor;
- aparitia de noi ferme de porci;

11
 Strategia de distributie a produsului

Porcii ingrasati sunt livrati la greutatea de 110 kg catre abatoare cu mijloacele noastre
proprii de transport ,astfel evitanduse contractarea altor firme de transport intermidiare intre
firma noastra si abatoarele catre care sunt livrate animalele.
Datorita fluxului intensiv de crestere nu ne permitem sa intretinem un timp mai indelungat
animalele deoarece cresc costurile de intretinere si scade eficienta muncii,iar pentru inlaturarea
acestor inconveniente se achizitioneaza utilaje pentru transportul animalelor.

12
 Capitolul VI.
PERSONALUL FIRMEI

Conducerea firmei se va face de catre Anghelus Marian avand functia de manager,iar

pentru buna desfasurare a activitatilor din ferma acesta mai are ca angajati :
-un doctor veterinar
-un contabil
-un electrician
-4 ingrijitori de animale
-2 soferi de tir
-2 agenti de paza
Angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi ,exceptand ingrijitorii de
animale care vor lucra in doua schimburi.
Personalul este recrutat si angajat pe baza de interviu si probe practice.
Medicul veterinar este absolvent al Facultatii Medicina Veterinara din Iasi. Acesta se va
ocupa de tratarea animalelor,scrierea fiselor de livrare si primire aanimalelor.
Contabilul este absolvent al Facultatii de Economie si Administrarea Afacerilor din Iasi.
Acesta se va acopa de activitatile financiare din firma.
Electricianul este absolvent al Facultatii de Inginerie Electrica.Acesta se va ocupa de
mentinerea si buna functionare a instalatiilor si masinilor.
Ingrijitorii de animale au fost recrutati nefiind nevoie sa aibe studii in domeniu,acestia
dobandind cunostintele necesare in ferma pe parcurs,ei se vor ocupa de curatarea aleilor de
acces,sortarea animalelor,eventuale tratamente si sase asigure ca animalele au mancare si apa tot
timpul si alte activitati.
Pentru ca angajatii sa fie motivati si sa isi indeplineasca bine sarcinile, societatea va
rasplati eforturile acestora prin acordarea celui de-al treisprezecelea salariu, iar in perioada
sarbatorilor se vor acorda prime si diferite bonusuri in functie de productivitatea fiecarui angajat
in parte.

13
 Capitolul VII
PROCESUL DE PRODUCIE

Ferma este alcatuita din doua hale in care se cresc porcii. Sistemul de intretinere este la
sol pe pardoseala din gratare de beton sub care se afla o perna de apa. Procesul de producie
merge pe principiul totul plin, totul gol urmrindu-se o micare a efectivului funcie de cerina
de pe piaa. Fazele dificile ale procesului de producie sunt legate de alimentaie, respectiv
calitatea furajului cumprat care nu are totdeauna nivelul de nutrieni specificai n reet i de
defectarea uneori a unor elemente de tehnologie. De aceea periodic se execut analizele chimice
ale furajului n laboratoarele de specialitate.
n organizarea lucrrilor se parcurg urmtoarele etape:
- stabilirea necesarului de utilaje i a forei de munc n corelaie cu perioada optim de
executare a lucrrilor;
- organizarea locului de munc;
- executarea propriu-zis a lucrrii.
Executarea optim a oricrei lucrri depinde de respectarea strict a urmtoarelor
elemente:
- proporionalitatea ntre elementele participante;
- coordonarea (executarea operaiunilor componente ale lucrrii complexe n ordinea n
care se condiioneaz unele pe altele);
- ritmicitatea (meninerea ritmului constant n executarea diferitelor operaiuni);
- continuitate (executarea fr ntrerupere a lucrrii pe toat durata schimbului de munc).
Pentru orice activitate este necesar s se cunoasc:
- volumul lucrrii;
- perioada optim de efectuare;
- numrul i capacitatea personalului;
- distanele de transport ( dac este cazul)
- dotarea cu maini;
- productivitatea zilnic a muncii etc.
Managementul resurselor umane urmrete antrenarea i direcionarea personalului n
ansamblul fluxului tehnologic pentru realizarea produciei optime.

Furnizorii firmei

Purceii sunt cumparati la greutati cuprinse intre 21 si 30 de kilograme de la ferma de

porci SC.PREMIUM PORC.SRL din Focsani la pretul de 200 ron pe cap de animal.
Furajele le achizitionam de la firma SC.NUTRIMOLD.S.A. Iasi la pretul de 1,3 ron pe
kilogram.

14
 Capitolul VIII.
PLAN FINACIAR

Previziuni financiare .Necesarul de finantare

Pentru infiintarea fermei de ingrasare a suinelor apreciez ca sunt necesari 210.000 roni
,din care se vor construi halele si se vor echipa cu instalatiile de furajare,de adapare ,ventilatie ,
iluminare ,iar imediat dupa finalizarea halelor se vor achizitiona cei 7000 de purcei intarcati.
Acesti bani vor fi asigurati din:
aportul adus de 50.000 RONI;
credite bancare160.000 RONI;

Venituri previzionate

Avand in vedere ca firma se ocupa cu ingrasarea porcilor toate veniturile sunt obtinute din
vanzarea porcilor catre abatoare. In urma vanzarii porcilor se va obtine un venit total de
12.600.000 roni.

Cheltuielile cu activitatea de productie

n estimarea cheltuielilor de productie se includ urmatoarele consumuri, n ordine

cronologica (aprovizionarea cu materii prime, consum de energie electrica, cheltuieli cu
reparatiile din timpul ciclului de productie, alte cheltuieli.)
achizitionarea materiei prime:
-purcei intarcati:21000*200=4200000 ron/an
-furaje:21000*200*1.3=5460000 ron/an
salarii :
11 angajati*1200*12=158400 ron/an
utilitati :
1.energie electrica: : 50kw/ora *24 ore/zi *0,4 RON/kw *365 zile=175200ron/an

15
 2.transport 20.000 ron/an
3.cheltuieli cu reparatii-10.000 ron/an
TOTAL VENIT 12.600.000 RON/an
TOTAL CHELTUIELI 10.023.600 RON/an
PROFIT 2.576.400 RON/an

16
 Capitolul IX.
ANEXE

Anexa I. Conditii de creditare

Specificare U.M Valoarea

Suma creditata RON 160.000
Rata anuala a dobanzii % 19
Nr. Rambursarilor pe an K 4
Perioada de gratie Trim. 4
Termen de creditare Ani 5
Valoarea ratei de rambursare RON 10.000

Anexa II. Tabel de rambursare si creditare

Nr. de Sold creditor Dobanda Rate de Rest de Dobanda

rambursari scadenta rambursare rambursat cumultata
1 160.000 7.600 0 160.000 7.600
2 160.000 7.600 0 160.000 15.200

17
 3 160.000 7.600 0 160.000 22.800
4 160.000 7.600 0 160.000 30.400
5 160.000 7.600 0 150.000 38.000
6 150.000 7.125 10.000 140.000 45.125
7 140.000 6.650 10.000 130.000 51.950
8 130.000 6.175 10.000 120.000 57.950
9 120.000 5.700 10.000 110.000 63.650
10 110.000 5.225 10.000 100.000 68.875
11 100.000 4.750 10.000 90.000 73.625
12 90.000 4.275 10.000 80.000 77.900
13 80.000 3.800 10.000 70.000 81.700
14 70.000 3.325 10.000 60.000 85.025
15 60.000 2.850 10.000 50.000 87.875
16 50.000 2.375 10.000 40.000 90.250
17 40.000 1.900 10.000 30.000 92.150
18 30.000 1.425 10.000 20.000 93.575
19 20.000 950 10.000 10.000 94.525
20 10.000 475 10.000 0 95.000

Anexa III. Situatia veniturilor si a cheltuielilor

Nr. Specificare Anul I Total anul Anul Anul Anul Anul

crt Trim Trim Trim Trim I II III IV V
I II III IV
1 Venituri 3.150.000 3.150.000 3.150.000 3.150.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.6000.000 12.600.000

2 Cheltuilei 2.505.900 2.505.900 2.505.900 2.505.900 10.023.600 10.023.600 10.023.600 10.023.600 10.023.600

18
 productie

3 Profitul 644.100 644.100 644.100 644.100 2.576.400 2.576.400 2.576.400 2.576.400 2.576.400
brut
4 Impozit 103.056 103.056 103.056 103.056 412.224 412.224 412.224 412.224 412.224
profit16%
5 Dobanzi 7.600 7.600 7.600 7.600 30.400 27.550 19.950 12.350 4.750
scadente
6 Profit 533.444 533.444 533.444 533.444 2.133.776 2.136.626 2.144.226 2.151.826 2.159.426
disponibil
7 Profit 533.444 1.066.888 1.600.332 2.133.776 2.133.776 4.270.402 6.414.628 8.266.454 10.425.880
cumulat

Anexa IV. Previziunea fluxului de numerar

Nr. Specificare Anul I Total anul Anul Anul Anul Anul

ctr. Trim Trim Trim Trim I II III IV V
I II III IV
1 Resurse 50.000 636.500 1.273.000 1.909.500 50.000 2.546.000 5.054.850 7.571.300 10.095.350
financiare

19
2 Suma 160.000 0 0 0 160.000 0 0 0 0
creditat
3 Vnzri 3.150.000 3.150.000 3.150.000 3.150.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000

4 Total intrri 3.360.000 3.786.500 4.423.000 5.059.500 12.810.000 15.146.000 17.654.850 20.171.300 22.695.350
numerar
5 Investiii 210.000 0 0 0 210.000 0 0 0 0

6 Cheltuieli 2.505.900 2.505.900 2.505.900 2.505.900 10.023.600 10.023.600 10.023.600 10.023.600 10.023.600
operaionale
7 Cheltuieli 7.600 7.600 7.600 7.600 30.400 27.550 19.950 12.350 4.750
financiare
8 Rata de credit 0 0 0 0 0 40.000 40.000 40.000 40.000

9 Total ieiri 2.723.500 2.513.500 2.513.500 2.513.500 10.263.400 10.091.150 10.083.550 10.075.950 10.068.350
numerar
10 Surplus de 636.500 1.273.000 1.909.500 2.546.000 2.546.000 5.054.850 7.571.300 10.095.350 12.627.000
numerar

20