Chec pufos cu cacao

Ingrediente:
6 oua
6 linguri cu varf de zahar
6 linguri apa
6 linguri ulei
6 linguri cu varf de faina
zahar vanilat
un varf de cutit praf de copt
coaja rasa de la o lamaie
2 linguri de cacao
Tipul reetei: Desert
Numarul de porii: 8 porii
Timpul de preparare: 25 minute
Timpul de gtire: 30 minute
Gata n: 55 minute
Dificultate: Uor
Calorii: 261 Kcal (1 porie)
ProPoints: 7 (1 porie)

Preparare:
Etapa 1: In primul rand trebuie sa aveti o forma de chec mai mare, sau forma de cozonac, ca de
chec e prea ingusta, eu am folosit una rotunda ca sa incapa tot aluatul. Imi cer scuze ca nu am
facut poze in timpul prepararii, din lipsa de timp, dar este foarte usor de facut!
Eu imi pregatesc toate ingredientele pe masa si apoi ma apuc de lucru. La acest chec intai se
separa oualele, se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte 5 minute pana cand
faceti siropul de zahar.
Etapa 2: Pentru sirop:
Se pune zaharul cu apa intr-un ibric sau craticioara de inox si se fierbe pe aragaz amestecand in el
pana se dizolva zaharul. Puteti adauga zaharul vanilat in sirop.
Se toarna apoi in fir subtire asa fierbinte peste albusurile batute spuma pana se incorporeaza tot.
Treptat se adauga cate un galbenus, se bate cu mixerul pana se incorporeaza, cate o lingura de
ulei, si iar galbenusul, ulei, pana cand le terminati. Acum puteti adauga coaja rasa de lamaie si se
mai bate putin.
Etapa 3: Operatiunea urmatoare este adaugarea fainii care se face obligatoriu cu un tel in forma de
para ca sa nu iasa aerul din compozitie! Faina se cerne apoi se amesteca cu praful de copt si se
adauga cate o lingura imprastiat in aluat, dupa fiecare lingura amestecati usor cu telul de jos in
sus.

Etapa 4: La final , in acelasi castron unde ati facut aluatul, puneti intr-o parte 2 linguri de cacao pe
care le amestecati usor ( sa nu amestecati in tot aluatul, doar intr-o parte). In momentul in care
puneti aluatul in tava, el trebuie sa fie cu cele doua culori spre tava, amestecand cu lingura
alternativ stanga dreapta in timp ce aluatul curge, pentru a se forma straturile alternative de cacao
si aluat normal.
Etapa 5: Se baga la cuptor circa 30 de minute pana cand este gata. Faceti testul cu scobitoarea!
Se rastoarna pe un platou cand s-a racit (checul se va desprinde de pe marginile tavii singur, atunci
este momentul sa-l rasturnati) si se pudreaza cu zahar . Eu am avut in casa toping de ciocolata si lam ornat, daca va place puteti pune orice fel de toping !
Etapa 6: Pofta buna si succes!