RO

C 345/24

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ALTE ACTE

COMISIA EUROPEAN
Publicarea unei cereri n temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr.
1151/2012 al Parlamentului European i al Consiliului privind sistemele din domeniul calitii
produselor agricole i alimentare
(2013/C 345/12)
Prezenta publicare confer dreptul de opoziie la cererea de nregistrare n temeiul articolului 51 din
Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European i al Consiliului (1).

DOCUMENT UNIC

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

privind protecia indicaiilor geografice i a denumirilor de origine ale produselor agricole i
alimentare (2)
ELBE-SAALE HOPFEN
NR. CE: DE-PGI-0005-01071-13.12.2012
IGP ( X ) DOP ( )
1.

Denumire
Elbe-Saale Hopfen

2.

Statul membru sau ara ter

Germania

3.

Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1. Tip de produs

Clasa 1.8. Alte produse din anexa I la tratat (condimente etc.)

3.2. Descrierea produsului cruia i se aplic denumirea de la punctul 1

Botanic:
Din punct de vedere botanic, hameiul (Humulus lupulus L.) face parte din ordinul urticacee (Urticaceae) i
din familia canabinacee (Cannabaceae). Este o plant peren, dioic, adic o plant care prezint
inflorescene fie exclusiv feminine, fie exclusiv masculine. Pentru cultura hameiului sunt importante
numai plantele cu inflorescene feminine, deoarece numai acestea formeaz aa-numitele conuri. Conul
de hamei este format din bractee, bracteole, un peduncul i tija central. La baza bracteolelor se gsesc
nite bilue galbene, iar acestea sunt glandele care conin pudra de hamei (lupulina), esenial pentru
industria berii.
(1) JO L 343, 14.12.2012, p. 1.
(2) JO L 93, 31.3.2006, p. 12. nlocuit de Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

26.11.2013

26.11.2013

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Produse:
Protecia n conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, care se aplic descrierii hameiului
provenit din aria de cultivare Elbe-Saale, se refer n exclusivitate la conurile de hamei feminine, uscate,
precum i din produsele prelucrate obinute din acestea sub form de pelete de hamei tip 90 i tip 45
i extractele din hamei prin utilizarea CO2 sau a etanolului. Aceste produse sunt rezultatul prelucrrii
hameiului brut pentru:
costuri de transport i de depozitare mai reduse;
o mai bun fluiditate (pelete) n comparaie cu hameiul brut;
posibilitatea automatizrii dozrii n fabricile de bere; i
o mai bun utilizare a substanelor amare i aromatizante n cursul procesului de fermentare.
Produsele convenionale din hamei sunt peletele tip 90 (din 100 kg hamei brut sunt produse 90 kg de
pelete), pelete mbogite cu lupulin de tip 45 (din 100 kg hamei brut sunt produse 45 kg de pelete),
precum i extractele din hamei prin utilizarea CO2 sau a etanolului. Prin procesul de peletare, conurile
de hamei sunt mcinate i apoi presate n pelete prin utilizarea unor matrie. Pentru obinerea peletelor
mbogite cu lupulin de tip 45, mcinarea hameiului brut se efectueaz dup congelarea rapid a
acestuia. Ulterior acesta este cernut pentru a se ndeprta anumite pri ale conurilor de hamei.
Niciunul dintre cele dou procedee menionate nu implic adugarea de alte substane.
Extractul de hamei este obinut prin extragerea coninutului peletelor sau a hameiului brut, cu ajutorul
unor solveni precum CO2 sau etanol. Obinerea extractului se realizeaz printr-un proces fizic. Prin
urmare, solventul este utilizat numai pe post de vehicul, acesta fiind recirculat la sfritul procesului.
Rinile extrase prin ambele procedee sunt foarte stabile la depozitare.
Utilizare:
Hameiul din aria de cultivare Elbe-Saale, precum i produsele rezultate din prelucrarea acestuia, sunt
utilizate n proporie de aproximativ 99 % la fabricarea berii. Substanele amare i aromatice (uleiuri
eterice) coninute de soiurile de hamei cultivate n aria de cultivare Elbe-Saale au o influen major
asupra valorii produsului final.
n aria de cultivare Elbe-Saale, care n prezent este pe locul doi ca mrime n Germania, se cultiv n
special soiuri amare de hamei, cum ar fi:
Hallertauer Magnum;
Herkules;
Hallertauer Taurus;
Northern Brewer;
Nugget; i
Hallertauer Merkur.
De asemenea, n aria de cultivare Elbe-Saale se cultiv n cantiti mai mici i soiuri aromatice, precum
Perle i Hallertauer Tradition.
Caracteristici generale i de calitate:
Grupul de lucru privind analiza hameiului (Arbeitsgruppe Hopfenanalyse) genereaz anual valorile medii
ale acizilor alfa pe baza mai multor soiuri de hamei proaspt recoltat din diferite arii de cultivare.

C 345/25

RO

C 345/26

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Soiurile amare au un coninut ridicat de acizi alfa. Pentru cel mai cultivat soi, Hallertauer Magnum,
coninutul mediu pe 15 ani, ntre 1997 i 2011, a fost de 13,25 %. Pentru soiul aromatic Perle,
cultivat n aria de cultivare Elbe-Saale, coninutul mediu pe 10 ani de acizi alfa, ntre 2003 i 2012, a
fost de 7,35 %. Aceste valori au fost furnizate de laboratoarele colectorilor. Ariile de cultivare extinse
permit producerea n mod constat a unor loturi de hamei de calitate superioar.
3.3. Materii prime (numai pentru produsele prelucrate)

3.4. Hran pentru animale (numai pentru produsele de origine animal)

3.5. Etape specifice ale produciei care trebuie s se desfoare n aria geografic delimitat
ntregul proces de producie al hameiului, inclusiv ambalarea i certificarea iniial a recoltelor, are loc
n exploataiile de hamei i, prin urmare, n aria geografic delimitat.
3.6. Norme specifice privind felierea, rzuirea, ambalarea etc.

3.7. Norme specifice privind etichetarea

4.

Delimitarea concis a ariei geografice

Aria geografic n care poate fi cultivat n exclusivitate Elbe-Saale Hopfen cuprinde urmtoarele
comune, orae sau localitile/cartierele precizate ntre paranteze ale comunelor sau oraelor
menionate:
n Saxonia (Sachsen):
Oraul Mgeln, Ostrau, Groweitzschen, oraul Leisnig, Gda, Burkau, Panschwitz-Kuckau, oraul
Elstra, oraul Weienberg, oraul Lbau, Schnau-Berzdorf a. d. Eigen, oraul Bernstadt a. d. Eigen,
oraul Grimma, Priestewitz, Klipphausen;
n Saxonia Superioar (Sachsen-Anhalt):
Oraul Bernburg (Weddegast), oraul Kthen (Baasdorf), oraul Sdliches Anhalt (Edderitz, Grobade
gast/Klein Badegast, Prosigk, Maasdorf), Nemsdorf-Grendorf, Obhausen, oraul Querfurt, Salzatal
(Beesenstedt), Elsteraue (Rehmsdorf i Spora cu cartierele Sprossen i Oelsen), Gleina, oraul Zeitz,
Kretzschau (Grana, Salsitz), Wetterzeube, Molauer Land (Casekirchen, Molau, Aue);
n Turingia (Thringen):
Saaleplatte, Kutzleben, oraul Heringen-Helme, oraul Weiensee, comuna Gangloffsmmern, Frm
mstedt, oraul Groenehrich, Rottleben, oraul Sondershausen, oraul Schklen, Monstab.

5.

Legtura cu aria geografic

5.1. Specificitatea ariei geografice

Hameiul din aria de cultivare Elbe-Saale este cultivat aproape n exclusivitate pe soluri profunde,
deselenite, de clas superioar, cu o valoare a solului ntre 60 i 100, care i-a dovedit calitile
de-a lungul unei perioade de cultivare a hameiului de peste 50 de ani.

26.11.2013

26.11.2013

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Solurile de cernoziom i solurile de loess din Magdeburger Brde, Platoul Querfurt i Bazinul Turingiei
ofer condiii optime pentru cultivarea hameiului. Alte arii care se preteaz foarte bine cultivrii
hameiului sunt solurile loess profunde, uor degradate, de culoare deschis situate ntre Leipzig i
Dresda, cum ar fi Lommatzscher Pflege, precum i solurile aluviale din vile largi ale rurilor.

Clima ariei de cultivare Elbe-Saale, cea mai nordic arie de cultivare a hameiului din Germania, este n
esen similar celorlalte arii de cultivare cunoscute. Din cauza siturii mai la nord a ariei de cultivare
i ca urmare a temperaturilor medii anuale la sol mai sczute, n special n perioada de vegetaie
martie-august, maturitatea hameiului este atins cu pn la ase zile mai trziu dect n ariile de
cultivare din sudul Germaniei. n comparaie cu alte arii de cultivare, precipitaiile medii anuale
sunt mai sczute (ntre 450 l/m2 i 650 l/m2). Pentru a garanta producia de hamei, 74 % dintre
ariile cultivate sunt n prezent (situaia din 2011) irigate la nevoie prin picurare, n lunile iunie,
iulie i august, caracterizate prin precipitaii sczute.

Un alt factor care contribuie la asigurarea recoltei de Elbe-Saale Hopfen l constituie structurile din
beton armat, utilizate exclusiv n aria de cultivare Elbe-Saale. Aceste structuri din beton armat sunt
caracterizate de o durat de via lung, costuri de ntreinere reduse, rezisten mare i, prin urmare, o
bun rezisten la furtun.

Deoarece hameiul este o cultur sensibil la vnt, pe lng alegerea unor zone protejate mpotriva
vntului, marginile culturilor sunt protejate de arbuti naturali sau de arbuti deja existeni i, dup caz,
se planteaz ntre unul i dou rnduri de arbuti cu cretere rapid.

Datorit distanelor relativ mari ntre exploataiile individuale de hamei, riscul de pagube aduse unor
suprafee mari de culturi de ctre furtuni sau grindin este redus. Un alt avantaj, att din punct de
vedere comercial, ct i al asigurrii aprovizionrii cu hamei, l reprezint condiiile fitosanitare favo
rabile, culturile fiind indemne de unele infecii cu ciuperci duntoare precum verticilioza, n prezent
rezistent la tratamente chimice. ntinderea ariei de cultivare Elbe-Saale n linie dreapt este de apro
ximativ 280 km n direcia est-vest i aproximativ 85 km n direcia sud-nord. Aria cuprinde n prezent
29 de exploataii de cultivare a hameiului (situaia din 2010/2011).

Cultivarea hameiului n aria Elbe-Saale are o tradiie de peste 1 000 de ani. Prima atestare documentar
a cultivrii hameiului n aria geografic dateaz din secolul XI. Dispoziii legislative cu privire la
cultivarea hameiului exist nc din secolul XIII. Exist numeroase dovezi cu privire la cultura
extins a hameiului i comerul nfloritor cu hamei n partea sudic a Germaniei de Est, cum ar fi,
de exemplu, piaa de hamei din Dresda. Prima atestare detaliat i precis a cultivrii hameiului n aria
geografic dateaz de la nceputul secolului XVIII. Calitatea deosebit a hameiului din aria geografic a
fost atestat nc din anul 1784. Hameiul provenit din aria geografic este foarte cunoscut i se bucur
de un renume deosebit datorit originii sale. Pentru meninerea acestui renume, nc din secolul XVI a
fost introdus un blazon al hameiului, similar cu cel al zonei de cultivare Spalt. Chiar i n prezent,
originea hameiului din aria de cultivare Elbe-Saale este certificat prin aplicarea unui blazon.

Cultivarea istoric a hameiului n aria geografic este atestat de numeroase denumiri de locuri i de
depozitele i hambarele de hamei pstrate, precum i de faptul c numeroase embleme ale localitilor
din zon includ hameiul ca unul dintre motive. Dei n secolul XIX suprafaa cultivat cu hamei din
cele trei landuri actuale era de peste 1 000 de hectare, aceasta s-a redus pn la nceputul secolului XX,
astfel nct dup anul 1934 hameiul se mai cultiva numai n grdinile din Hildburghausen pentru
fabricile locale de bere. Cu sprijinul tehnic al Republicii Socialiste Cehoslovacia nvecinate, n 1950 a
nceput din nou plantarea hameiului. ncepnd cu 1964, introducerea soiului amar Northern Brewer,
originar din Regatul Unit (nregistrat n 1968), a reprezentat un important pas nainte. nc din 1985,
peste 80 % din suprafaa destinat hameiului era cultivat cu soiuri amare predominant cu soiul
Northern Brewer, iar ncepnd cu 1973, pe suprafee mici, i cu soiul de hamei amar Bullion. De

C 345/27

C 345/28

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

la nceputul anilor 1990 a nceput s fie cultivat soiul de hamei amar Hallertauer Magnum. n prezent,
cultura soiurilor amare de hamei, care a reprezentat cel puin 87 % din suprafaa cultivat i peste
86 % din cantitatea recoltat, se afl n continu cretere, mai mult dect n orice arie de cultivare din
Germania.

Aria de cultivare Elbe-Saale, cu centrul n Saalkreis, a fost menionat pentru prima dat n asociere cu
hameiul n cadrul unei prezentri la coala de agricultur din Halle-Grbers, n anul 1947. Pn n
anul 1957, recolta ariei de cultivare era descris ca hamei din Germania central, iar la export ca
hamei din Saale, i a obinut pentru prima dat o medalie de aur la Trgul de la Leipzig din 1966. n
1971, regiunea a aderat la Convenia internaional a cultivatorilor de hamei i a fost recunoscut ca
Aria de cultivare RDG. Aria de cultivare a fost denumit Elbe-Saale abia n anul 1990.

Mrimea suprafeelor cultivate, i n mare parte neschimbate de-a lungul timpului, permite obinerea
unui timp de rotaie scurt, precum i optimizarea utilizrii mainilor i a echipamentelor, care au ca
rezultat o eficacitate crescut a produciei i exploatrii hameiului. Suprafeele cultivate mari reprezint
un avantaj major pentru producia unor loturi de hamei de calitate superioar i constant.

Condiiile climatice prezint o importan major pentru formarea lupulinei. Elbe-Saale Hopfen se
distinge prin cultivarea sa n celebra zon viticol Saale-Unstrut i n imediata sa vecintate, precum i
pe valea Elbei. Supranumit i via-de-vie a nordului, hameiul a nlocuit n multe locuri viile, deoarece
dezvoltarea sa necesit mai puin cldur.

5.2. Specificitatea produsului

Datorit coninutului ridicat de acizi alfa, soiurile amare de hamei prezint o importan economic
sporit, fiind utilizate n procesul de fabricare a berii n special pentru controlul amrelii berii. n aria
de cultivare Elbe-Saale sunt cultivate n special soiuri amare de hamei. Hameiul produs n aria de
cultivare nainte de 1990 era folosit n special pentru aprovizionarea fabricilor de bere din fosta RDG.
ncepnd cu anul 1990, soiurile amare de hamei produse n regiunea Elbe-Saale sunt utilizate n
ntreaga lume de ctre cele mai mari companii de bere din lume.

Cu toate c hameiul produs n fosta RDG era utilizat n ntregime pentru consumul intern i nu era
exportat, acesta ntrunea nc din 1970 cerinele de calitate internaionale.

Cultivarea hameiului n regiunea Elbe-Saale s-a bucurat de recunoatere internaional cu ocazia

Conferinei Comisiei tiinifice din 1974 i a celui de-al XXVIII-lea Congres Internaional al Cultiva
torilor de Hamei din 1980 de la Dresda, dat fiind faptul c, pe suprafeele ntinse de pn la 90 de
hectare, producia la hectar era similar cu cea obinut n fosta RFG (1979: 17,5 tone).

n cadrul schimbului de experien la nivel central introdus n 1960, cultivatorii de hamei au

beneficiat de informaii privind cunotine i tehnologii noi. Aceast tradiie a fost continuat cu
succes n fiecare an ncepnd cu 1996, iar din anul 2002 o dat la doi ani, sub forma Zilei
hameiului din Elbe-Saale. Aceast manifestare are ca scop n special trezirea interesului fabricilor
locale de bere pentru aceast materie prim indispensabil, cultivat n regiune. ncepnd cu anul
2006, este aleas cu regularitate o regin a vinului, care reprezint Elbe-Saale Hopfen la nivel
regional, supraregional i internaional.

Cunotinele i experiena deosebit privind cultivarea hameiului din aria geografic sunt evideniate de
la nceputul anului 1950 i pn n prezent de cercetarea n domeniul hameiului de la Jena. n 2009, a
fost inaugurat n comuna Gro Santersleben un Centru de informare al hameiului, care ofer
numeroase informaii interesante referitoare la aria de cultivare Elbe-Saale.

26.11.2013

26.11.2013

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Pentru multe fabrici de bere locale, hameiul din aria de cultivare Elbe-Saale reprezint o marc de
calitate. n unele restaurante care dein propria fabric de bere, cum ar fi Bayerischer Bahnhof din
Leipzig, se utilizeaz exclusiv hamei brut i pelete de hamei produse n aria de cultivare Elbe-Saale. n
plus, unele fabrici de bere din regiune, cum ar fi Altenburger Brauerei GmbH, Brauerei Landsberg
GmbH i Privatbrauerei Schwerter Meien GmbH utilizeaz pelete de hamei obinute din hamei brut
cultivat n aria de cultivare. Elbe-Saale Hopfen este comercializat n ntreaga lume prin intermediul
societilor comerciale, aproximativ 40 % fiind expediat ctre fabricile de bere din UE (inclusiv
Germania), iar peste jumtate ctre ri tere. Berea de calitate superioar produs de marile
companii de bere la nivel internaional se datoreaz n parte i utilizrii unor loturi omogene de
hamei produse n aria de cultivare Elbe-Saale. De exemplu, compania de bere Radeberger Gruppe KG,
n prezent lider pe piaa berii n Germania, care deine fabrici n aproape toate zonele Germaniei, i
obine peletele i extractele de hamei din hameiul produs n aria de cultivare Elbe-Saale.
Din anul 2004, n cadrul Expoziiei hameiului produs n Germania, aria de cultivare Elbe-Saale pune
anual la dispoziie mostre de soiuri de hamei amar, n vederea comparrii cu alte soiuri produse n
Germania. Productorii de hamei din aria de cultivare Elbe-Saale au obinut n 2007 i 2008 locul trei,
n 2005 locul nti, iar n 2004 locul doi n clasamentul celor mai bune trei soiuri de hamei amar
cultivate.
5.3. Legtura cauzal dintre aria geografic i calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate
anume, reputaia sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP)
Caracteristicile climatice descrise mai sus, proprietile deosebite ale solului, localizarea exploataiilor i
distanele dintre acestea, precum i sistemul de cultivare specific (tipul de infrastructur, protecia
mpotriva vntului, irigaiile prin picurare) ofer cele mai bune condiii pentru cultivarea hameiului
i n special pentru cultivarea soiurilor amare. n acelai timp, aceste condiii asigur o recolt stabil i
un coninut ridicat i omogen de acizi alfa al hameiului produs n aria de cultivare Elbe-Saale.
Marile loturi de hamei de calitate superioar i constant produse n aria de cultivare Elbe-Saale sunt
apreciate att de fabricile de bere locale, ct i de marile companii de bere din lume, cum ar fi cele din
America de Sud, Europa Central i de Est. La renumele Elbe-Saale Hopfen au contribuit lunga
tradiie a cultivrii hameiului n regiunea Elbe-Saale i importana acesteia ca a doua regiune ca
mrime n ceea ce privete cultivarea hameiului din Germania.
Trimitere la publicarea caietului de sarcini
[Articolul 5 alineatul (7) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 (3)]
Markenblatt, Caiet nr. 25 din 22 iunie 2012, partea 7a-aa, p. 10037.
(http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/35552)

(3) A se vedea nota de subsol nr. 2.

C 345/29