Conform datelor statistice analizate mai sus, am ajuns la concluzia c

afacerea perfect cu bere ar fi deschiderea mai multor berrii sau a unui lan de
berrii tip pub avnd contracte cu microberrii sau productori consacrai i
producie proprie. Practic, mrcile proprii sunt cele care ar scoate pub-urile din
tiparul berriei de col de strad, cu att mai mult cu ct clienii ar fi atrai i de
programele artistice sau serile tematice propuse de fiecare n parte.

Unde a deschide? A ncepe prin a deschide primul pub ntr-o ar n care

costurile de producie i fora de munc sunt mai ieftine. Ex: Romnia. Piaa
romneasc a berii a sczut anul trecut cu 8,6%, la 14,9 milioane de hectolitri. Cu
toate astea, business-urile berriilor tematice nu au fost afectate de acest regres.

Cum am menionat i mai sus, o atracie a pub-urilor ar fi berea proprie, pe

care am fabrica-o artizanal dup o reet proprie, o bere dreapt i proaspt,din
hamei, nu din ulei de hamei, fr urm de porumb, fermentat natural 28 de zile,
nepasteurizat i servit doar proaspt i nefiltrat. Berea blond ar avea o
concentraie alcoolic de 5,3%, iar cea brun o concentraie alcoolic de 7,1%.

n fabrica de bere am avea si un sistem de colectare selectiv a deeurilor.

Ne-am recupera n proporie de aproape 100% ambalajele din sticl i cutiile. De
asemenea ne vom mri portofoliul de produse speciale. Sunt de interes berea
pentru femei, pentru a majora ponderea de 35% a consumului de bere la femei, fa
de 65% pentru brbai. De asemenea, berea cu fructe mai este interesanta. Lansarea
unui produs din categoria "bere special" ar nsemna un efort de marketing
important pe o pia cum e cea romneasc, unde astfel de produse sunt nc
necunoscute. Cele mai multe berarii se bazeaza pe vnzarea berii fcut dup
propria reet, pe care o ofera la draught, la care mai adaug cteva selecii de bere
mbuteliat aparinnd altor branduri. Deci, n timp ce am putea prepara i
comercializa berea dupa propria reet, avemm libertatea de a alege ceea ce
vindem, de la calitate pn la cantitate.

Romnii consum n jur de 70 de litri de bere pe an/cap de locuitor, nu foarte

mult dac ne gndim ca cehi, liderii la nivel European care ajung la 160 de litri, iar
nemii (alt popor mare amator de bere) - la 118.

Capital initial minim(*)..........10.000-15.000 $

Profit brut.......................1.500-2.000 $/luna
Situaia pietei............cererea pentru astfel de servicii este foarte mare
Factori de risc.....calitatea slaba a produselor, preturi umflate, atmosfera
neatragatoare
(*)n varianta n care spaiul deja exist i nu mai trebuie dect amenajat

Se poate spune c, n Romania, berriile adevrate au aprut n primii ani de dup

1990, odata cu ptrunderea pe piata romaneasca a marcilor de bere de calitate,
La preuri rezonabile. Sistemul de distribuie dezvoltat i foarte bine pus la punct
al marilor producatori de bere, cu experien pe pieele internaionale, a fcut ca
peste noapte berea s se vnd i s se consume aproape la orice col de strad.
Creterea spectaculoas a ofertei de bere nu a dus ns numai la mrirea consumului,
ci a stimulat i dezvoltarea unor localuri specifice unde se consum preponderent bere

Primii care au dat tonul au fost tot investitorii straini sau oamenii de afaceri
romni cu experien n strintate. Au aprut astfel pub-urile - localuri englezeti,
irlandeze sau scoiene, gndite exclusiv pentru oamenii de afaceri strini care
triesc n Romnia (ex-pats). Ca urmare, ele au fost amenajate n stil tradiional, n
spaii foarte mici, de obicei n subsolurile vechilor cldiri din centrul oraului
(cellar-pubs), unde la orele de vrf, adic mai mult noaptea, nu ncap nici mcar
toi clienii casei, darmite cei ocazionali. Succesul acestor pub-uri a fost asigurat
nc de la deschidere, innd seama c ele ptrundeau pe un teritoriu virgin.
 Cererea pentru localuri gen pub-berarie este n continuare foarte mare, fapt
demonstrat de nfiinarea a numeroase astfel de localuri n ultimele luni, uneori
chiar la civa metri unul de cellalt. Datorit extinderii acestui tip de berarie
select, de import, clienii au devenit eterogeni, printre strini amestecndu-se tot
mai muli romni, n special din rndul celor cu venituri mari. n consecin, alturi
de sortimentele tradiionale de bere Guiness sau Budweiser, aici a inceput s se bea
i Tuborg, Stela si Ursus.
Aadar, dup deschiderea unui lan de pub-uri/berrii n Romnia, vom
extinde reeteaua i n UE, cel mai probabil n Cehia, avnd vedere indicele de
consum de bere ridicat n ara respective.
Un alt beneficiu al pub-urilor ar fi ca poi vinde i alte buturi alcoolice, poi
avea buctrie proprie, etc.