PS 10 Identificarea Pericolelor, Evaluarea Riscurilor Si Stabilirea Controalelor Ed 2 PDF

UNIVERSITATEA VASILE ALECSANDRI
DIN BACU
IDENTIFICAREA PERICOLELOR, EVALUAREA RISCURILOR

I STABILIREA CONTROALELOR
COD: PS 10
PROCEDUR DE SISTEM
RECTOR,
PROF. UNIV. DR. ING. VALENTIN NEDEFF
Prenumele i numele Semntura
Reprezentantul Managementului Prof. univ. dr. ing. Gheorghe PINTILIE

Elaborat ef lucr. dr. ing. Mirela PANAINTE
EDIIA: 2 REVIZIA: 0 1 2 3 4 5 EXEMPLAR NR.:
Intr n vigoare ncepnd cu data de 02.02.2012, prin aprobarea n edina Senatului

Universitii Vasile Alecsandri din Bacu.
PREZENTA DOCUMENTAIE ESTE PROPRIETATEA UNIVERSITII VASILE ALECSANDRI DIN BACU.

MODIFICAREA, MULTIPLICAREA SAU DIFUZAREA ACESTEIA FR APROBAREA SCRIS A EMITENTULUI
ESTE INTERZIS, CONFORM LEGII 8/1996.
- Document controlat -
F 01.07/Ed.1
Cod document
PROCEDUR DE SISTEM PS 10
Pag./Total pag. 1/11
IDENTIFICAREA PERICOLELOR, EVALUAREA Data 02.02.2012
RISCURILOR I STABILIREA CONTROALELOR
Ediie/Revizie 2/ 0 1 2 3 4 5
LISTA REVIZIILOR
Cap./ Responsabiliti
Simbol Ediie/ Coninutul reviziei
Pag./
revizie Revizie/
Paragr. Elaborat Verificat Aprobat
F 02.07/Ed.1 Fiier SIM/MSIM/Lista reviziilor PS10

Cod document
IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 2/11

EVALUAREA RISCURILOR I STABILIREA Data 02.02.2012
CONTROALELOR Ediie/Revizie 2/ 0 1 2 3 4 5
1. SCOP
Procedura stabilete modalitile i condiiile privind identificarea, evaluarea

riscului, stabilirea controalelor, controlul factorilor de risc, reali i prezumtivi, de la
toate locurile de munc din cadrul Universitii Vasile Alecsandri din Bacu i din
incinta cantinei universitii, n domeniul sntii i securitii ocupaionale ct i n
domeniul siguranei alimentelor.
2. DOMENIU DE APLICARE
Procedura se aplic la toate locurile de munc i pentru toate activitile

desfurate n cadrul Universitii.
3. DOCUMENTE DE REFERIN
Legea nr.319/14.07.2006 Legea securitii i sntii n munc;

H.G. nr.955/2012 pentru modificarea i completarea Normelor metodologice de
aplicare a prevederilor Legii securitii i sntii n munc nr. 319/2006, aprobate
prin Hotrrea Guvernului nr. 1.425/2006;
Ordin MMSSF nr.3/03.01.2007 - privind aprobarea Formularului pentru
nregistrarea accidentului de munc FIAM;
MSIM Manualul sistemului integrat de management calitate, mediu, sntate i
securitate ocupaional;
OHSAS 18001: 2008 Sisteme de management al sntii i securitii
ocupaionale. Cerine;
OHSAS 18002: 2009 Sisteme de management al sntii i securitii
ocupaionale. Linii directoare pentru implementarea OHSAS 18001:2008;
SA 8000:2008. Certificarea sistemelor de management al responsabilitii sociale;
Metoda de evaluare a factorilor de risc/ accidentare profesional, ediia 1998,
elaborat de Institutul de Cercetri tiinifice pentru Protecia Muncii, dr. tefan
Pece, ec. Aurelia Dsclescu;
SR EN 292-1/1996, care implementeaz CEI 812/85-(respectiv EN292-1/1991, EN
1050/96), Principii de evaluare a riscurilor;
Ordin MFP nr. 946/2005, modificat de Ordinul MFP nr. 1389/2006 pentru
aprobarea Codului controlului intern, cuprinznd standardele de management/
control intern la entitile publice i pentru dezvoltarea sistemelor de control
managerial (Standardele: 8, 11 i 22).
SR EN ISO 22000:2005 - Sisteme de management al siguranei alimentelor
Cerine pentru orice organizaie din lanul alimentar;
SR ISO/TS 2200:2005 - Sisteme de management al siguranei alimentului.
Recomandri de aplicare pentru ISO 22000:2005;
SR EN ISO 22005:2007 - Trasabilitatea n lanul alimentar. Principii generale i
cerine fundamentale pentru proiectarea i implementarea sistemului;
Ordin nr. 1956 din 18/10/1995 privind introducerea i aplicarea sistemului HACCP
n activitatea de supraveghere a condiiilor de igien din sectorul alimentar;
Regulamentul (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare;
Regulamentul (CE) nr. 853/2004 de stabilire a normelor specifice de igien privind
igiena produselor alimentare;
F 03.07/Ed.1 Fiier SIM/PS/PS-10
Cod document

Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele

alimentare;
Hotrrea nr. 924 din 11/08/2005 privind aprobarea Regulilor generale pentru
igiena produselor alimentare;
MSMSA Manualul sistemului de management al siguranei alimentelor.
4. DEFINIII I ABREVIERI
4.1. Definiii
Inspecia muncii Organ central al Ministerului Muncii, Familiei i Proteciei
Sociale, prin care acesta i exercit atribuiile n domeniul securitii muncii,
asigurnd controlul aplicrii legislaiei de securitate i sntate n munc n
ntreaga economie naional.
Pericol surs, situaie sau aciune cu un potenial de a produce o vtmare, n
termeni de rnire sau mbolnvire profesional sau o combinaie a acestora;
Identificarea pericolului: Proces de recunoatere a faptului c exist pericol i de
definire a caracteristicilor acestuia.
Risc Combinaie a probabilitii de apariie a unui eveniment periculos sau a
expunerii (expunerilor) la acesta i a severitii rnirii sau mbolnvirii profesionale,
care poate fi cauzat de eveniment sau de expunerea (expunerile) la acesta i/ sau
un eveniment ce poate afecta realizarea obiectivelor.
Evaluarea riscurilor Proces de estimare a riscului (riscurilor) care rezult dintr-
un pericol (din pericole), innd seama de caracterul corespunztor al oricror
controale existente i de luarea deciziei asupra faptului c riscul este (riscurile sunt)
sau nu acceptabil (acceptabile).
Risc acceptabil risc care a fost redus la un nivel care poate fi acceptat de ctre
organizaie n acord cu obligaiile i obiectivele sale.
Securitate absena unor riscuri de vtmare inacceptabile.
Securitate i sntate ocupaional (SSO) condiii i factori care afecteaz sau
ar putea afecta starea de sntate i securitate a angajailor sau a altor lucrtori
(inclusiv personal temporar angajat i personal subcontractant), a vizitatorilor sau a
oricrei alte persoane aflate la locul de munc.
Loc de munc Orice locaie fizic n care se desfoar activiti legate de
munc sub controlul Universitii.
Lege Norm (act normativ) cu caracter obligatoriu, stabilit i aprat de puterea
de stat.
Norm Regul, dispoziie etc., obligatorie, fixat prin lege sau prin uz.
Ministerul Muncii, Familiei i Proteciei Sociale (M.M.F.P.S.) Organism public
cu atribuii n domeniul salarizrii, organizrii i normrii muncii, al asigurrilor
sociale, pensiilor i asistenei sociale. Prin organele sale de specialitate centrale i
teritoriale organizeaz, coordoneaz i controleaz activitatea de securitate a
muncii din Romnia.
Conformitate: ndeplinirea unei cerine.
Control intern ansamblu politicilor i procedurilor concepute i implementate de
ctre managementul i personalul Universitii, n vederea:
- atingerii obiectivelor ntr-un mod economic, eficient i eficace;
- respectarea regulilor externe, a politicilor i a regulilor managementului;
- protejarea bunurilor i informaiilor;
- prevenirea i depistarea fraudelor i a greelilor;
Cod document

- calitatea documentelor (inclusiv a celor de contabilitate) i producerea n timp util

de informaii de ncredere referitoare la segmentul financiar i de management.
Activiti de control observarea, compararea, supervizarea, examinarea,
separarea funciilor i monitorizarea.
Frauda orice aciune sau omisiune intenionat n legtur cu: utilizarea sau
prezentarea de declaraii ori documente false, incorecte sau incomplete,
necomunicarea unei informaii prin nclcarea unei obligaii specifice, utilizarea
nepotrivit sau incorect a fondurilor comunitare, a celor de cofinanare sau a celor
provenite din contracte, frauda intelectual.
Obiectivele - grupeaz instrumentele/dispozitivele de control intern puse n oper
prin msurile (aciunile) ce vizeaz: definirea, ierarhizarea, convergena,
msurabilitatea, monitorizarea prin sistemul informaional, ncadrarea n timp,
caracterul mobilizator.
Tratarea (atenuarea) riscurilor - reprezint implementarea instrumentelor/
dispozitivelor de control intern pentru a menine riscurile n limite acceptabile
(tolerabile). Opiunea tratrii (atenurii) riscurilor const n faptul c n timp ce
Universitatea va continua s desfoare activitile care genereaz riscuri, ia i
msuri pentru atenuarea acestora.
Realizarea obiectivelor - din perspectiva managementului riscurilor, nseamn:
- a planifica activitile (aciunile) ce trebuie s se desfoare pentru a realiza
obiectivele propuse (procesul);
- a planifica aciunile de control intern necesare stpnirii riscurilor i a le integra n
planul de activiti generale;
- a planifica aciunile ce trebuie ntreprinse dac riscurile se materializeaz.
Procedurile - n sensul managementul riscului de nerealizare a obiectivelor, sunt
acele instrumente/ dispozitive de control intern prin care sunt controlate riscurile
generate de necunoaterea proceselor i regulilor ce trebuie respectate n
desfurarea activitilor.
Organizarea - este gruparea dispozitivelor/ instrumentelor de control intern
rezultate ca urmare a aplicrii msurilor (aciunilor) ce vizeaz corectarea
anomaliilor depistate n organizarea procesual i structural, i care constituie
circumstane favorizante pentru manifestarea riscurilor,
Mijloacele - reprezint grupa de dispozitive/ instrumente de control intern
implementate prin msuri (aciuni) de adecvare a mijloacelor n raport cu
obiectivele.
Sigurana alimentelor - concept conform cruia produsul alimentar nu va duna
consumatorului dac este preparat i/sau consumat potrivit utilizrii prevzute.
Pericol pentru sigurana alimentului - agent biologic, chimic sau fizic prezent n
produsul alimentar, sau stare a produsului alimentar, cu potenial de a determina
un efect negativ asupra sntii.
Punct critic de control - etap (de sigurana alimentului) n care se poate aplica
controlul i care este esenial pentru a preveni sau elimina un pericol pentru
sigurana alimentului sau de a-l reduce la un nivel acceptabil.
Limit critic - criteriu care separ acceptabilitatea de inacceptabilitate.
4.2. Abrevieri
RM Reprezentantul managementului;
RMSSO Responsabil mediu, sntatea i securitatea ocupaional;
Cod document

MSMM Medic specialist de medicina muncii;

SSO Sntatea i Securitatea Ocupaional;
CMSSO Calitate, mediu, sntate i securitate ocupaional;
MECTS Ministerul Educaiei, Cercetrii, Tineretului i Sportului;
ITM Inspectoratul Teritorial de Munc;
M.M.F.P.S. Ministerul Muncii, Familiei i Proteciei Sociale;
CSSM Comitetul de Sntate i Securitate a Muncii;
CISR Comisia de identificare i stabilire a riscurilor;
EIP Echipament individual de protecie;
MFP Ministerul Finanelor Publice;
DGA - Direcia General Administrativ.
UB - Universitatea Vasile Alecsandri din Bacu;
RMSSO-SU- Responsabil cu mediul, sntatea i securitatea ocupaiei situaii de
urgen (directorul DGA);
RCMSSO Responsabil cu calitatea, mediul, SSO la nivel de compartiment;
SMSA - Sistemul de Management al Siguranei Alimentelor;
MSMSA - Manualul Sistemului de Management al Siguranei Alimentelor;
HACCP - Analiza Pericolelor i a Punctelor Critice de Control (Hazard Analysis and
Critical Control Points);
PCC Punct critic de control.
5. DESCRIEREA ACTIVITII DE STABILIRE I EVALUARE A RISCURILOR DE

SSO (SSM)
5.1. Evaluarea riscurilor dintr-un sistem este punctul de plecare n optimizarea

activitii de prevenire a accidentelor de munc i a mbolnvirilor profesionale,
constnd n identificarea tuturor factorilor de risc din sistemul analizat i
cuantificarea dimensiunii acestora. La baza evalurii riscului st combinaia dintre
cei doi parametri: gravitatea i frecvena (probabilitatea) consecinei maxime
posibile asupra organismului uman. Reuniunea nivelurilor de risc pariale, pentru
fiecare factor de risc, duce la stabilirea nivelului de risc global pe locul de munc,
iar reuniunea acestora determin nivelul de risc la nivel de Universitate.
n cadrul Universitii, rectorul numete o comisie de identificare i stabilire a
locurilor de munc ce urmeaz a fi supuse procesului de evaluare a factorilor de
risc.
n cadrul comisiei va fi stabilit componena echipelor de identificare i evaluare a
factorilor de risc pe fiecare loc de munc. Coordonatorul echipei este absolvent al
cursurilor de perfecionare profesional Auditul securitii i sntii n munc -
evaluarea factorilor de risc. Aceast echip este alctuit din: persoana
desemnat n cadrul comisiei de identificare i stabilire a riscurilor, eful locului de
munc respectiv, MSMM, RCMSSO.
Sarcina de urmrire a modului de desfurare a activitii echipelor de identificare
i evaluare a factorilor de risc revine RMSSO din cadrul DGA.
RMSSO i membrii echipei de evaluare iau legtura cu angajaii care deservesc
echipamentele tehnice de la locurile de munc ce urmeaz a fi supuse procedurilor
de evaluare, pentru a li se prezenta funcionarea acestora, proteciile existente din
punctul de vedere al SSO a angajailor, riscurile existente i cele poteniale. Analiza
se face pe mijloace de producie i mediu de munc.
Cod document

RMSSO i echipa de evaluatori trece la evaluarea datelor obinute din teren (pe
baza documentaiei existente, interviului i a observaiilor) de la fiecare loc de
munc i stabilete o prim form a lucrrii de evaluare a riscurilor/ securitii de la
toate locurile de munc.
Forma final a lucrrii de evaluare pentru fiecare loc de munc cuprinde:
Particularitile locului de munc formular cod F 372.10 (Anexa nr. 1);
Fia de evaluare a locului de munc formular cod F 373.10, ce cuprinde
calculul nivelului de risc global i reprezentarea grafic a nivelurilor pariale de risc
pe factori de risc ai locului de munc (Anexa nr 2);
Fia de msuri propuse formular cod F 374.10 (Anexa nr. 3);
Interpretarea rezultatelor ce cuprinde i reprezentarea grafic a ponderii
factorilor de risc identificai dup sursa generatoare din cadrul sistemului de
munc.
Un exemplar al dosarului ce cuprinde evaluarea factorilor de risc pentru un loc de
munc se pstreaz la RMSSO, iar un alt exemplar se pred efului locului de munc
evaluat.
Pe baza msurilor de prevenire recomandate ca urmare a evalurii factorilor de
risc pe fiecare loc de munc, RMSSO ntocmete Programul anual de msuri i cheltuieli
privind SSO, formular cod F 364.10, vizat de RMSSO-SU, aprobat de rector i de CSSM.
eful de compartiment stabilete responsabilitile cu privire la termenele de
eliminare a neconformitilor constatate n urma procedurilor de evaluare a riscurilor de la
locurile de munc i raporteaz pe cale ierarhic eliminarea acestora i mbuntirea
condiiilor privind sntatea i securitatea ocupaional a angajailor UB.
eful compartimentului prelucreaz fia de evaluare a riscurilor cu cei ce lucreaz
la locul de munc respectiv i cu cei ce fac o lucrare temporar.
Metoda de evaluare a nivelului de risc la locurile de munc din UB este cea a
I.N.C.D.P.M. Bucureti.
5.2 Metoda I.N.C.D.P.M. Bucureti de evaluare a nivelului de risc la locurile de

munc
5.2.1. Scop i finalitate

Metoda propus are ca scop determinarea cantitativ a nivelului de risc pentru un
loc de munc sau Universitate, pe baza analizei sistemice i a evalurii riscurilor de
accidentare i mbolnvire profesional. Aplicarea metodei se finalizeaz cu un
dosar centralizator care cuprinde:
- particularitile locului de munc formular cod F 372.10;
- fia de evaluare a locului de munc formular cod F 373.10;
- fia de msuri propuse F 374.10;
- interpretarea rezultatelor, din care rezult nivelul de risc global pe locul de
munc.
Dosarul locului de munc astfel ntocmit constituie baza fundamentrii Planului de
prevenire i protecie la nivel de UB.
5.2.2. Principiul metodei

Esena metodei const n identificarea tuturor factorilor de risc din sistemul analizat
(loc de munc), pe baza unor liste de control prestabilite i n cuantificarea

Cod document

dimensiunii riscului pe baza combinaiei dintre gravitatea i frecvena consecinei

maxim previzibile.
Nivelul de securitate pentru un loc de munc este invers proporional cu nivelul de
risc.
Nivelul de risc global (Nr) pe locul de munc se calculeaz ca o medie ponderat a
nivelurilor de risc (Ri) stabilite pentru factorii de risc identificai; pentru ca rezultatul
obinut s reflecte ct mai exact posibil realitatea. Se utilizeaz ca element de
ponderare rangul factorului de risc (ri), care este egal cu nivelul de risc; formula de
calcul al nivelului de risc global este urmtoarea:
n
ri R i
i =1
Nr = n
ri
i =1
Nivelul de securitate (Ns) pe loc de munc se identific pe Scala de ncadrare a
nivelurilor de risc/ securitate (Anexa nr. 8);
Att nivelul de risc global, ct i nivelul de securitate se nscriu n Fia de evaluare
a locului de munc, formular cod F 373.10 (Anexa nr. 2).
Dup stabilirea nivelului de risc global pentru locul de munc respectiv, se
realizeaz interpretarea rezultatelor i reprezentarea grafic prin intermediul
Ponderea factorilor de risc identificai dup sursa generatoare din cadrul sistemului
de munc.
5.2.3. Etapele metodei

Metoda cuprinde urmtoarele etape obligatorii:
1. definirea sistemului de analizat (loc de munc);
2. identificarea factorilor de risc/ securitate din sistem;
3. evaluarea riscurilor de accidentare i mbolnvire profesional;
4. ierarhizarea riscurilor i stabilirea prioritilor de prevenire;
5. propunerea msurilor de prevenire.
5.2.4. Instrumente de lucru utilizate

Etapele necesare pentru evaluarea securitii muncii ntr-un sistem, descrise
anterior, se realizeaz utiliznd urmtoarele instrumente de lucru:
I. Lista de identificare a factorilor de risc este un instrument care cuprinde
principalele categorii de factori de risc de accidentare i mbolnvire profesional,
grupate dup criteriul elementului generator din cadrul sistemului de munc (Anexa
nr. 4).
II. Lista de consecine posibile ale aciunii factorilor de risc asupra organismului
uman este un instrument ajuttor n aplicarea scalei de cotare a gravitii
consecinelor. Ea cuprinde categoriile de leziuni i vtmri ale integritii i
sntii organismului uman i localizarea posibil a consecinelor. (Anexa nr. 5).
III. Scala de cotare a gravitii i probabilitii consecinelor aciunii factorilor de risc
asupra organismului uman este o gril de clasificare a consecinelor n clase de
gravitate i clase de probabilitate a producerii lor (Anexa nr. 6).

Cod document

Partea de gril referitoare la gravitatea consecinelor se bazeaz pe criteriile

medicale de diagnostic clinic, funcional i de evaluare a capacitii de munc,
elaborate de Ministerul Sntii i Ministerul Muncii i Solidaritii Sociale.
n ceea ce privete clasele de probabilitate, n urma experimentrilor, s-a optat n
forma final a metodei pentru adaptarea standardului Uniunii Europene, astfel nct
n locul intervalelor precizate de acesta s-au luat n consideraie urmtoarele:
clasa 1 de probabilitate: frecvena evenimentului peste 10 ani;
clasa 2: frecven de producere: o dat la 5-10 ani;
clasa 3: o dat la 2-5 ani;
clasa 4: o dat la 1-2 ani;
clasa 5: o dat la 1 an 1 lun;
clasa 6: o dat la mai puin de o lun.
IV. Grila de evaluare a riscurilor cuprinde clasele de gravitate i clasele de

probabilitate cu ajutorul crora se realizeaz exprimarea efectiv a riscurilor
existente n sistemul analizat (Anexa nr. 7).
V. Scala de ncadrare a nivelurilor de risc/ securitate a muncii este un instrument
utilizat n aprecierea nivelului riscului previzionat, respectiv a nivelului de securitate.
Scala cuprinde cele 7 niveluri, numerotate de la 1 la 7 pentru nivelul de risc, i de la
7 la 1 pentru nivelul de securitate; n zona central a formularului sunt prezentate
explicit toate cuplurile gravitate-probabilitate aferente nivelurilor de risc (Anexa nr.
8).
VI. Fia de evaluare a locului de munc, formular cod F 373.10, este documentul
centralizator al tuturor operaiilor de identificare i evaluare a riscurilor de
accidentare i/ sau mbolnvire profesional (Anexa nr. 2) Aceasta are ataat
nainte Particularitile locului de munc, formular cod F 372.10, formular care
conine o detaliere a locului de munc respectiv n legtur cu procesul de munc,
elementele componente ale procesului de munc, EIP necesar acelui loc de
munc.
VII. Fia de msuri propuse, formular cod F 374.10, este un formular folosit pentru
centralizarea msurilor de prevenire necesare de aplicat, rezultate din evaluarea
locului de munc sub aspectul securitii muncii.
VII. Interpretarea rezultatelor, ce cuprinde i reprezentarea grafic a ponderii
factorilor de risc identificai dup sursa generatoare din cadrul sistemului de munc.
5.3 Descrierea activitii de stabilire i evaluare a riscurilor de SMSA
5.3.1. Evaluarea riscurilor dintr-un proces tehnologic, este punctul de plecare n

optimizarea activitii de prevenire a punctelor critice de control.
La baza evalurii riscului st combinaia dintre cei doi parametri: gravitatea i
frecvena (probabilitatea) consecinei maxime posibile asupra organismului uman.
Reuniunea celor doi parametrii, pentru fiecare factor de risc, duce la stabilirea
clasei de risc, pe etap tehnologic, iar mai apoi la stabilirea punctelor critice sau a
punctelor critice de control, caracteristice ntregului proces tehnologic.
Forma final a evalurii riscurilor cuprinde:
tipul riscului constatat (biologic, chimic, fizic);
particularitile riscului constatat;
clasa de risc caracteristic;
Cod document

punctul critic sau punctul critic de control asociat;

metodele de reducere/ eliminare a acestora;
realizarea planului HACCP, n concordan cu riscurilor identificate.
Identificarea pericolelor se realizeaz pe baza:
- datelor oferite in literatura de specialitate, cu privire la riscurile asociate
anumitor categorii de produse alimentare sau n etape ale fluxului tehnologic de
obinere a acestora;
- buletinelor de analiza ale produselor alimentare analizate i n care au fost
consemnate rezultatele obinute, n urma evalurii parametrilor organoleptici, fizico-
chimici i microbiologici;
- istoricului sistemului de management al siguranei alimentare, din
- cadrul companiei;
- studiului practic al fiecrei grupe de produse i al tehnologiei de procesare.
Aceste pericole relevante, sunt inute sub control prin planurile HACCP
(monitorizare PCC). Alte pericole poteniale, cu probabilitate mai mic de apariie,
sunt inute sub control prin msuri PRP i monitorizare PC (puncte de control sau
de atenie).
Pericolele relevante sunt evaluate din punct de vedere al posibilitii de apariie, a
contaminrii iniiale, a riscului de contaminare ncruciat, a supravieuirii i/ sau
reproducerii microorganismelor patogene.
Evaluarea riscurilor, a constat n analiza probabilitii de apariie a unui pericol fizic,
chimic sau biologic (frecvena), precum i a severitii acestuia prin gravitatea
efectelor asupra sntii consumatorului (gravitatea efectului aciunii pericolului
descris asupra sntii).
Gravitatea pericolelor este clasificata in 3 niveluri :
- MARE - consecine fatale, mbolnviri grave care se pot manifesta imediat
sau dup o perioad mai lung de timp;
- MEDIE - consecine substaniale asupra sntii i/ sau mbolnvirii;
- MIC - consecine minore care apar imediat dup consum sau care apar
numai dup expunere la doze ridicate, perioade lungi de timp.
Frecvena reprezint numrul apariiilor pericolului respectiv ntr-o anumit
perioad de timp. n urma analizei, frecventa apariiei pericolelor poate fi:
- MARE - apare n mod sistematic, repetat, o dat pe sptmn;
- MEDIE - poate apare ntmpltor, o data pe lun;
- MICA - improbabil sau imposibil sa apar din punct de vedere practic (risc
teoretic).
Funcie de frecven i gravitate se stabilete clasa de risc 1, 2, 3, 4 la intersecia

acestor elemente (tab. 1.).
Tabelul 1
Clasele de risc, funcie de frecven i gravitate
Gravitatea Frecvena apariiei (n produsul final; la consum)
Mare 3 4 4
Medie 2 3 4
Mic 1 2 3
Mic Medie Mare
Cod document

n funcie de clasa de risc stabilit, s-au stabilit msuri de prevenire i control.

Clasa Contaminare Apariie n Msuri de control sau de prevenire
de produsul
risc finit
1 Teoretic Nici un semn Nici una
2 Semne Absen Contientizare permanent; verificare
3 Probabil Nu atinge nivel Masuri generale de control; verificare
critic
4 Probabil La nivel critic Masuri specifice de control: monitorizare,
verificare, validare
Un exemplar al dosarului ce cuprinde evaluarea factorilor de risc se pstreaz la

RMSA, iar un alt exemplar se pred efului cantinei.
RMSA-ul, mpreun cu ceilali membrii ai echipei HACCP, stabilesc
responsabilitile cu privire la termenele de eliminare a neconformitilor constatate
n urma analizei efectuate i raporteaz eliminarea acestora ct i mbuntirea
condiiilor privind sigurana alimentelor, n cadrul cantinei Universitii.
Un exemplar al dosarului ce cuprinde evaluarea factorilor de risc se pstreaz la
RMSA, iar un alt exemplar se pred efului cantinei.
RMSA-ul, mpreun cu ceilali membrii ai echipei HACCP, stabilesc
responsabilitile cu privire la termenele de eliminare a neconformitilor constatate
n urma analizei efectuate i raporteaz eliminarea acestora ct i mbuntirea
condiiilor privind sigurana alimentelor, n cadrul cantinei Universitii.
5.4 DESCRIEREA ACTIVITII DE STABILIRE I EVALUARE A RISCURILOR

CARE PUN N PERICOL REALIZAREA OBIECTIVELOR
Pentru a putea stabili i evalua riscurile, obiectivele UB trebuie s ndeplineasc

urmtoarele condiii:
- s fie clar definite, obiectivele vagi nu permit clarificarea sensului aciunii ce
trebuie ntreprins pentru atingerea lor i nici identificarea riscurilor care
amenin obinerea rezultatelor dorite;
- s fie ierarhizate, obiectivele generale trebuie descompuse ntr-un sistem
piramidal pn la nivelul posturilor clarificndu-se astfel sarcinile, competenele
i responsabilitile fiecrui membru al organizaiei;
- s fie convergente, eliminarea contradictorialitii i participarea obiectivelor
subsecvente la realizarea obiectivelor de nivel superior pn la nivelul misiunii;
- s fie msurabile, asocierea unor indicatori de rezultate cuantificabili ce pot fi
monitorizai;
- s fie monitorizate prin sistemul informaional, lipsa monitorizrii face imposibil
coordonarea i introducerea msurilor corective;
- s fie ncadrate n timp, planificarea pe orizonturi de timp determinate i
corelate;
- s aib caracter mobilizator, obiectivele trebuie s stimuleze iniiativa fr a
deveni ns nerealiste.

Cod document

Riscurile legate de desfurarea activitii UB sunt analizate ori de cte ori sunt
sesizate, dar nu mai puin de o dat pe an.
Riscurile pot fi sesizate de orice lucrtor la eful direct sau prin RCMSSO, n mod
organizat n cadrul edinelor structurii organizatorice, fiind nscrise n procese-
verbale.
n funcie de gravitatea riscului sau de amploarea acestuia, sunt stabilite aciuni
corective i/ sau preventive pentru nlturarea/ reducerea acestora la un nivel
acceptabil, sau se prezint situaia la nivelul consiliului facultii sau a DGA, dup
caz (PS 03 Controlul produsului i serviciului neconform, neconformiti, aciuni
corective i preventive).
Riscurile sunt acceptabile dac msurile care vizeaz evitarea acestora nu se
justific n plan financiar.
Riscurile semnificative pot aprea ca urmare a:
- managementul inadecvat ntre UB i mediile cu care interacioneaz;
- conducerea centralizat excesiv.
Prin:
- identificarea riscurilor majore care pot afecta eficacitatea i eficiena
operaiunilor, respectarea regulilor i regulamentelor, ncrederea n informaiile
financiare de management intern i extern, protejarea bunurilor, prevenirea i
descoperirea fraudelor;
- definirea nivelului acceptabil de expunere a riscului;
- evaluarea probabilitii ca riscul s se materializeze i a mrimii impactului
acestuia;
- monitorizarea i evaluarea riscurilor, precum i a gradului de adecvare a
controalelor interne la gestionarea riscurilor;
s-a obinut un sistem de control intern/ managerial sntos.
Acest management al riscului pleac de la condiiile de existen i obiectivele
fundamentale ale UB, precum i de la analiza factorilor de risc ntr-o concepie de
funcionare optim i eficient.
Repartizarea resurselor, prin decizii ce in cont de cel mai bun mod de alocare,
pornind de la stabilirea nevoilor pentru realizarea obiectivelor, conduce la
reducerea riscurilor de nerealizare, precum i la eliminarea fraudelor.
Planurile realizate n UB sunt n continu dinamic i stabilesc intele ce trebuie
atinse pentru atingerea obiectivelor i implicit a obiectivelor generale (eluri).
Prin decizie, rectorul numete o Comisie care asigur monitorizarea, coordonarea
i ndrumarea metodologic a sistemului propriu de control intern/ managerial.
Aceast comisie monitorizeaz implementarea standardelor de management i
control intern i raporteaz trimestrial la MECTS.
Raportul trebuie s cuprind:
- modificri/ dezvoltri ale politicilor n domeniul sistemelor manageriale i de
control intern;
- stadiul implementrii standardelor de managemen i control intern( proceduri
realizate, proceduri n lucru, obiectivele generale i specifice stabilite);
- evaluarea procesului de acordare a vizei de CFPP.(actualizarea i utilizarea
check-list-urilor, completarea registrului de control, realizarea rapoartelor
periodice);
- implementarea managementului riscului (identificarea riscurilor, colectivele de
autoevaluare a riscurilor, elaborarea planului de analiz i acoperire a riscurilor,
Cod document

desemnarea responsabililor cu analiza i tratarea riscurilor, aciuni de monitorizare

a riscurilor, aciuni de raportare, evidena riscurilor n Registrul riscurilor);
- aciuni ntreprinse pentru pregtirea profesional a celor din Comisie i a celor
desemnate cu exercitarea C.F.P.P.
Identificarea riscurilor ce pot determina nerealizarea obiectivelor se face de o
comisie numit prin decizia rectorului, care are ca sarcin i evaluarea acestora
precum i monitorizarea implementrii msurilor stabilite.
La nivelul fiecrei Faculti trebuie s fie numit un responsabil cu monitorizarea
implementrii msurilor, care va face parte din comisia la nivelul Universitii.
Riscurile identificate, la nivelul Universitii i la nivelul facultilor/ departamentelor/
DGA, sunt nscrise ntr-un registru conform formularului F 396.10 (Anexa nr. 9).
Membrii comisiei trebuie s monitorizeze modul de realizare a obiectivelor i s
stabileasc riscurile ce pot apare n realizarea obiectivelor, iar n condiiile n care
apar noi riscuri, care nu au fost luate n considerare la evaluarea iniial,
completeaz formularul F 397.10 (Anexa nr. 10). Se reunete Comisia
responsabil cu identificarea, evaluarea riscurilor ce pot determina nerealizarea
obiectivelor i a monitorizrii implementrii msurilor propuse pentru inerea sub
control a acestora. nregistrarea acestei analize este Procesul - verbal al edinei
de analiz a riscurilor, formular F 398.10 (Anexa nr. 11).
Urmrirea modului n care sunt duse la ndeplinire i sunt eficiente msurile
stabilite pentru reducerea riscurilor la nivelul tolerabil este nregistrat n formularul
F 399.10 (Anexa nr. 12).
Implementarea managementului riscului const n:
- identificarea riscurilor;
- stabilirea colectivelor de autoevaluare a riscurilor;
- elaborarea planului de analiz i acoperire a riscurilor;
- desemnarea responsabililor cu analiza i tratarea riscurilor;
- stabilirea aciunilor de monitorizare a riscurilor;
- aciuni de raportare;
- evidena riscurilor n registrul riscurilor.
Acestea constituie i responsabilitile Comisiei pentru identificarea, evaluarea
riscurilor ce pot determina nerealizarea obiectivelor i a monitorizrii implementrii
msurilor propuse pentru inerea sub control a acestora de la fiecare structur
organizatoric a Universitii (Facultate/Departament/DGA).
5.5. STABILIREA CONTROALELOR
Planificarea aciunilor de control intern necesare stpnirii riscurilor i a le integra n

planul de activiti generale precum i planificarea aciunilor ce trebuie ntreprinse
dac riscurile se materializeaz, sunt elementele eseniale ale unui management
eficace care a integrat managementul riscurilor.
Pentru atingerea obiectivelor cuprinse n strategia UB, a fost realizat un raport de
interdependen ntre strategiile, politicile i programele elaborate pentru atingerea
acestora, precum i strategii de control intern/ managerial.
Riscul de manifestare a abaterilor crete fr o strategie de control adecvat.
Activitile de control care se desfoar n UB sunt: observaia,
compararea,comunicarea rapoartelor, coordonarea, verificarea, analiza, autorizarea,
supervizarea, examinarea, monitorizarea.
Cod document

Prin toate procedurile SIM sunt stabilite modaliti de verificare i control.

Controalele pot fi:
- totale sau selective (sondaj);
- de conformitate, perfecionare i/ sau adaptare (PS 04, PS 06, PS 07, PS 08,
PO 06.01, R 12.01 etc.);
- interne sau externe;
- tematice sau nedirijate;
- ex-ante, concomitent, ex-post.
6 RESPONSABILITI
6.1 RECTOR:
aloc resursele necesare pentru identificarea i evaluarea factorilor de risc;
aprob Programul anual de msuri i cheltuieli privind SSO, formular cod F
364.10 i Planul HACCP formular cod F xxx.11, pentru eliminarea, diminuarea
neconformitiilor constatate n urma evalurii riscurilor alimentare i cele de siguran i
securitate ocupaional de la toate locurile de munc;
aprob strategia pe termen mediu i lung a Universitii;
aprob Planurile anuale de management (operaionale);
numete, prin decizii, comisii de control intern/ managerial;
dispune controale interne, tematice totale sau prin sondaj;
dispune controale financiare/ i efectuarea de inventare ex-ante i ex-post;
dispune audituri interne;
numete prin decizie Comisia cu atribuii de monitorizare, coordonare i
ndrumare metodologic a sistemelor proprii de control intern/ managerial;
numete prin decizie Comisia pentru identificarea, evaluarea riscurilor ce pot
determina nerealizarea obiectivelor i a monitorizrii implementrii msurilor
propuse pentru inerea sub control a acestora.
6.2 DECAN/ DIRECTOR DEPARTAMENT/ DGA:

numete Comisia pentru identificarea, evaluarea riscurilor ce pot determina
nerealizarea obiectivelor i a monitorizrii implementrii msurilor propuse
pentru inerea sub control a riscurilor;
numete responsabilul cu monitorizarea realizrii msurilor stabilite de
comisie, care face parte din comisia numit la nivelul Universitii.
6.3 RMSSO-SU:
vizeaz Programul anual de msuri i cheltuieli privind SSO, formular F
364.10;
stabilete aciuni corective i/sau preventive privind reducerea riscurilor,
urmrind realizarea acestora;
informeaz rectorul privind stadiul implementrii msurilor de prevenire,
respectiv corective;
mpreun cu RMSSO i membrii echipei de evaluare, stabilete msurile
preventive/ corective corespunztoare, rezultate din evaluarea factorilor de
risc de la locurile de munc analizate;

Cod document

alctuiete, mpreun cu RMSSO, Programul anual de msuri i cheltuieli

privind SSO, formular cod F 364.10, pe care l propune spre aprobare n CSSM,
care va face parte integrant din Programul de management (operaional) al
Universitii.
6.4 RMSSO
- propune ctre rector iniierea procedurilor privind identificarea i evaluarea
nivelului de risc/ securitate la toate locurile de munc din cadrul UB;
- ntocmete, mpreun cu RMSSO-SU, Programul anual de msuri i
cheltuieli privind SSO, formular cod F 364.10 cu termene i responsabiliti,
rezultat din evaluare;
- verific implementarea Programului anual de msuri i cheltuieli privind
SSO, formular cod F 364.10 ce cuprinde msuri de prevenire rezultate din
evaluarea riscurilor la toate locurile de munc din cadrul organizaiei.
- verific stadiul implementrii msurilor preventive/ corective i informeaz
RMSSO-SU;
- se asigur c angajaii sau reprezentanii acestora sunt consultai pe
probleme privind sntatea i securitatea ocupaional, la evaluarea riscurilor, n
cazul introducerii de noi tehnologii, la alegerea echipamentului tehnic, inclusiv la
alegerea substanelor i preparatelor chimice;
- mpreun cu membrii echipei de evaluare a factorilor de risc pentru fiecare
loc de munc, identific toate locurile de munc ce prezint pericole, respectiv
riscuri poteniale de accidentare i/ sau mbolnvire profesional, pe care ulterior le
supun analizei spre aprobare rectorului;
- mpreun cu membrii CSSM, cu restul personalului responsabil pe
probleme de SSO i cu specialiti autorizai de ctre organismele abilitate, asigur
condiiile necesare pentru desfurarea corespunztoare a evalurii factorilor de
risc;
- asigur evaluarea factorilor de risc la locurile de munc;
- ntocmete dosarul ce cuprinde evaluarea factorilor de risc pentru locul de
munc;
- mpreun cu RMSSO-SU i membrii echipei de evaluare, stabilete
msurile preventive/ corective corespunztoare, rezultate din evaluarea factorilor
de risc de la locurile de munc analizate;
6.5 efii de compartiment /RCMSSO:

- particip la colectarea tuturor datelor necesare pentru stabilirea factorilor de
risc forma lor de manifestare, consecina maxim previzibil;
- particip la stabilirea clasei de gravitate i clasei de probabilitate;
- instruiete personalul din subordine asupra riscurilor i a modului lor de
evaluare;
- asigur identificarea riscurilor i rezolvarea neconformitilor;
- prelucreaz riscurile ce pot determina nerealizarea propriilor obiective i
implicit obiectivele UB;
- informeaz Consiliul/ DGA asupra riscurilor sesizate:
- identific riscurile de nerealizare a obiectivelor la nivelul catedrei i le
raporteaz responsabilului la nivelul Facultii.

Cod document

6.6 MSMM:
- mpreun cu RMSSO-SU, RMSSO i membrii echipei de evaluare,
stabilete msurile preventive/ corective corespunztoare, rezultate din evaluare
factorilor de risc de la locurile de munc analizate;
- stabilete controalele medicale necesare depistrii strii de sntate a
lucrtorilor. Rezultatele acestor controale ar putea fi considerate riscuri n
desfurarea activitilor cuprinse n fia de risc a postului.
6.7 ICISR:
mpreun cu RMSSO, propune membrii echipei de evaluare a factorilor de
risc la locurile de munc;
stabilete responsabilitile membrilor echipei de evaluare a factorilor de risc
la locurile de munc.
6.8 RMSA
stabilete riscurile, de orice natur, din procesul de producie;
stabilete frecvena de apariie i gravitatea acestora;
identific punctele critice/ punctele critice de control n fiecare etap a
procesului tehnologic de procesare al hranei;
ntocmete planul HACCP;
verific implementarea planului HACCP;
verific stadiul implementrii msurilor preventive/ corective;
se asigur c angajai sunt bine instruii pe probleme de siguran a
alimentelor (identificarea i eliminarea riscurilor, monitorizarea punctelor critice de control,
respectarea normelor de igien)
7 NREGISTRRI
Locul de
nregistrarea Suportul Completeaz Durata
pstrare
Fia de evaluare a Formular RMSSO / RMSSO Pn la
riscurilor F 372.10 Comisia de reevaluare
evaluare
Fia de msuri Formular RMSSO / RMSSO Pn la
propuse F 374.10 Comisia de reevaluare
evaluare
Particularizarea locului Formular RMSSO / RMSSO Pn la
de munc F 372.10 Comisia de reevaluare
evaluare
Lista de identificare a Hrtie RMSSO/RMSA/ RMSSO/RMSA Pn la
factorilor de risc Comisia de modificarea
evaluare metodei de
evaluare
Lista de consecine Hrtie Metoda de RMSSO/RMSA Pn la
posibile ale aciunii evaluare modificarea
factorilor de risc metodei de
asupra organismului evaluare
uman
Scala de cotare a Hrtie Metoda de SPMSSO/RMSA Pn la
Cod document

gravitii i evaluare modificarea

probabilitii metodei de
consecinelor aciunii evaluare
factorilor de risc
asupra organismului
uman
Grila de evaluare a Hrtie Metoda de RMSSO/RMSA Pn la
riscurilor, combinaie evaluare modificarea
ntre gravitatea metodei de
consecinelor i evaluare
probabilitatea
producerii lor
Scala de ncadrare a Hrtie Metoda de RMSSO/RMSA Pn la
nivelurilor de evaluare modificarea
risc/securitate metodei de
evaluare
Program anual de Formular RMSSO-SU RMSSO 5 ani
msuri i cheltuieli n F 364.10 RMSSO
domeniul SSO
Programul de Hrtie RM DM 3 ani
management
Planul HACCP Informatic/Hrtie RMSA RMSA Pn la
reevaluare
9 ANEXE
Anexa nr. 1: Particularizarea locului de munc, formular cod F 372.10;

Anexa nr. 2: Fia de evaluare a locului de munc, formular cod F 373.10;
Anexa nr. 3: Fia de msuri propuse. Formular cod F 374.10;
Anexa nr. 4: Lista de identificare a factorilor de risc;
Anexa nr. 5: Lista de consecine posibile ale aciunii factorilor de risc asupra
organismului uman;
Anexa nr. 6: Scala de cotare a gravitii i probabilitii consecinelor aciunii
factorilor de risc asupra organismului uman;
Anexa nr. 7: Grila de evaluare a riscurilor, combinaie ntre gravitatea consecinelor
i probabilitatea producerii lor;
Anexa nr. 8: Scala de ncadrare a nivelurilor de risc/ securitate.
Anexa nr. 9: Registrul riscurilor de realizare a obiectivelor, formular cod F 396.10;
Anexa nr. 10: Formular alert la risc, formular cod F 397.10;
Anexa nr. 11: Proces-verbal al edinei de analiz a riscurilor, formular cod F
398.10;
Anexa nr. 12 Fia de urmrire a riscului, formular cod F 399.10.
Anexa nr. 13 Identificarea pericolelor i stabilirea msurilor de control la
prepararae produselor alimentare cod F 460.12.
Anexa nr. 14 Identificarea clasei de risc i stabilirea msurilor de control la
prepararea produselor alimentare cod F 461.12.
Anexa nr. 15 Identificarea punctelor critice de control (arborele decizional) cod F
456.12.
Anexa nr. 16 Planul HACCP cod F 455.11.
Cod document
IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag.

Anexa nr. 1
Particularizarea locului de munc
LOCUL DE MUNC Nr.: .
1. PROCESUL DE MUNC:
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
2. ELEMENTELE COMPONENTE ALE PROCESULUI DE MUNC:
2.1. Mijloace de producie:

...............................................................................................................................................
2.2. Mediul de munc:

...............................................................................................................................................
2.3. Sarcina de munc:

...............................................................................................................................................
3. ECHIPAMENT DE PROTECIE:
3.1. Echipament individual de protecie:
...............................................................................................................................................
3.2. Echipament de protecie la nivel de compartiment:

...............................................................................................................................................
F 372.10/Ed. xx

Cod document
Pag./Total pag.
IDENTIFICAREA PERICOLELOR, EVALUAREA RISCURILOR I STABILIREA Data 02.02.2012
CONTROALELOR
Anexa nr. 2
FIA DE EVALUARE A LOCULUI DE MUNC
UNITATEA: ............................................... NUMR PERSOANE EXPUSE:.......................

SECIA: .................................................... FIA DE EVALUARE A DURATA EXPUNERII: .....................................
LOCULUI DE MUNC
ECHIPA DE EVALUARE: ................................
LOCUL DE MUNC:.................................
COMPONENTA FORMA CONCRET DE MANIFESTARE A Consecina Clasa
FACTORI DE RISC Clasa de Nivel de
SISTEMULUI DE FACTORILOR DE RISC maxim de
IDENTIFICAI gravitate risc
MUNC (descriere, parametri) previzibil probabilitate
0 1 2 3 4 5 6
F 373.10/Ed. xx

Cod document
Pag./Total pag.
CONTROALELOR
Anexa nr. 3
FIA DE MSURI PROPUSE
NIVEL MSURA PROPUS

Nr. LOC DE MUNC/
DE
crt. FACTOR DE RISC Nominalizarea msurii Competene/rspunderi Termene
RISC
0 1 2 3 4 5
F 374.10/Ed. xx

Cod document

Anexa nr. 4
LISTA DE IDENTIFICARE A FACTORILOR DE RISC
A. EXECUTANT
1. ACIUNI GREITE
1.1. Executare defectuoas de operaii
comenzi;
manevre;
poziionri, fixri, asamblri;
reglaje;
utilizare greit a mijloacelor de protecie etc.
1.2. Nesincronizri de operaii
ntrzieri;
devansri.
1.3. Efectuare de operaii neprevzute prin sarcina de munc
pornirea echipamentelor tehnice;
ntreruperea funcionrii echipamentelor tehnice;
alimentarea sau oprirea alimentrii cu energie (curent electric, fluide
energetice etc.);
deplasri, staionri n zone periculoase;
deplasri cu pericol de cdere:
de la acelai nivel:
- prin dezechilibrare;
- alunecare;
- mpiedicare;
de la nlime:
prin pire n gol;
prin dezechilibrare;
prin alunecare.
1.4. Comunicri accidentogene
2. OMISIUNI
2.1. Omiterea unor operaii
2.2. Neutilizarea mijloacelor de protecie
B. SARCINA DE MUNC
1. CONINUT NECORESPUNZTOR AL SARCINII DE MUNC N RAPORT CU
CERINELE DE SECURITATE
1.1. Operaii, reguli, procedee greite
1.2. Absena unor operaii
1.3. Metode de munc necorespunztoare (succesiune greit a operaiilor)
2. SARCINA SUB/ SUPRADIMENSIONAT N RAPORT CU CAPACITATEA

EXECUTANTULUI
2.1. Solicitare fizic:
efort static;
poziii de lucru forate sau vicioase;
Cod document

efort dinamic.
2.2. Solicitare psihic:
ritm de munc mare;
decizii dificile n timp scurt;
operaii repetitive de ciclu scurt sau extrem de complex etc.;
monotonia muncii.
C. MIJLOACE DE PRODUCIE
1. FACTORI DE RISC MECANIC
1.1. Micri periculoase

1.1.1. Micri funcionale ale echipamentelor tehnice:
organe de maini n micare;
curgeri de fluide;
deplasri ale mijloacelor de transport etc.
1.1.2. Autodeclanri sau autoblocri contraindicate ale micrilor
funcionale ale echipamentelor tehnice sau ale fluidelor
1.1.3. Deplasri sub efectul gravitaiei:
alunecare;
rostogolire;
rulare pe roi;
rsturnare;
cdere liber;
scurgere liber;
deversare;
surpare, prbuire;
scufundare.
1.1.4. Deplasri sub efectul propulsiei:
proiectare de corpuri sau particule;
deviere de la traiectoria normal;
balans;
recul;
ocuri excesive;
jet, erupie.
1.2. Suprafee sau contururi periculoase:
neptoare;
tioase;
alunecoase;
abrazive;
adezive.
1.3. Recipiente sub presiune
1.4. Vibraii excesive ale echipamentelor tehnice
2. FACTORI DE RISC TERMIC
2.1. Temperatura ridicat a obiectelor sau suprafeelor
2.2. Temperatura cobort a obiectelor sau suprafeelor
2.3. Flcri, flame
3. FACTORI DE RISC ELECTRIC
Cod document

3.1. Curentul electric:

atingere direct;
atingere indirect;
tensiune de pas.
4. FACTORI DE RISC CHIMIC

4.1. Substane toxice
4.2. Substane caustice
4.3. Substane inflamabile
4.4. Substane explozive
4.5. Substane cancerigene
4.6. Substane radioactive
4.7. Substane mutagene
5. FACTORI DE RISC BIOLOGIC
5.1. Culturi sau preparate cu microorganisme:
bacterii;
virusuri;
richei;
spirochete;
ciuperci;
protozoare.
5.2. Plante periculoase (exemplu: ciuperci otrvitoare)
5.3. Animale periculoase (exemplu: erpi veninoi)
D. MEDIUL DE MUNC
1. FACTORI DE RISC FIZIC
1.1. Temperatura aerului:
ridicat;
sczut.
1.2. Umiditatea aerului:
ridicat;
sczut.
1.3. Cureni de aer
1.4. Presiunea aerului:
ridicat;
sczut.
1.5. Aeroionizarea aerului
1.6. Suprapresiune n adncimea apelor
1.7. Zgomot
1.8. Ultrasunete
1.9. Vibraii
1.10. Iluminat:
nivel de iluminare sczut;
strlucire;
plpire.
1.11. Radiaii
1.11.1. Electromagnetice:
Cod document

infraroii;
ultraviolete;
microunde;
de frecven nalt;
de frecven medie;
de frecven joas;
laser.
1.11.2. Ionizante:
alfa;
beta;
gama.
1.12. Potenial electrostatic
1.13. Calamiti naturale (trsnet, inundaie, vnt, grindin, viscol, alunecri,
surpri, prbuiri de teren sau copaci, avalane, seisme etc.)
1.14. Pulberi pneumoconiogene
2. FACTORI DE RISC CHIMIC
2.1. Gaze, vapori, aerosoli toxici sau caustici
2.2. Pulberi n suspensie n aer, gaze sau vapori inflamabili sau explozivi
3. FACTORI DE RISC BIOLOGIC
3.1. Microorganisme n suspensie n aer:
bacterii;
virusuri;
richei;
spirochete;
ciuperci;
protozoare etc.
4. CARACTERUL SPECIAL AL MEDIULUI
subteran;
acvatic;
subacvatic;
mltinos;
aerian;
cosmic etc.

Cod document
Pag./Total pag.
CONTROALELOR
Anexa nr. 5
LISTA DE CONSECINE POSIBILE ALE ACIUNII FACTORILOR DE RISC ASUPRA ORGANISMULUI UMAN
LOCALIZAREA CONSECINELOR
Sistem osteoarticular Organe de sim
Cutie cranian
cardiovascular
Sistem nervos
Cutie toracic
Aparat digestiv
Aparat renal
Membru Membru
Tegument
Abdomen
respirator
muscular
Nr. Ureche
Multipl
vertebral
Aparat
Aparat
Sistem
CONSECINE
Coloana
superior inferior
crt.
Ochi
Nas
Bra Palm
Extern
POSIBILE
Coaps
Gamb
Intern
Picior
Antebra Degete
D S D S
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
1. Plag: - tietur x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
- neptur x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
2. Contuzie x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
3. Entors - - - - - - - - - x x x x x x - - - - - - -
4. Strivire x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
5. Fractur x x - - - - - - x x x x x x x - - x - - - x
6. Arsur: - termic x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
- chimic x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
7. Amputaie - - - - - - - - - x x x x x x x - - - - - x
8. Leziuni ale organelor interne - - x - x x x x - - - - - - - - - - x - x x
9. Electrocutare - - - x x x - - - - - - - - - - - - - - - x
10. Asfixie - - - - x x - - - - - - - - - - - - - - - -
11. Intoxicaie - acut - - - x x x x x - - - - - - - - - - - - x x
- cronic - - - x x x x x - - - - - - - - - - - - x x
12. Dermatoz - - - x - - - - - - - - - - - - - - - - - -
13. Pneumoconioz - - - - x x - - - - - - - - - - - - - - - -
14. mbolnviri respiratorii cronice - - - - x x - - - - - - - - - - - - - - - -
provocate de pulberi organice i
substane toxice iritante (emfizem
pulmonar, bronit etc.)

Cod document
Pag./Total pag.
CONTROALELOR
Cutie cranian
cardiovascular
Sistem nervos
Cutie toracic
Aparat digestiv
Aparat renal
Membru Membru
Tegument
Abdomen
respirator
muscular
Nr. Ureche
Multipl
vertebral
Aparat
Aparat
Sistem
CONSECINE
Coloana
superior inferior
crt.
Ochi
Nas
Bra Palm
Extern
POSIBILE
Coaps
Gamb
Intern
Picior
Antebra Degete
D S D S
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
15. Astm bronic, rinit vasomotorie - - - - x x - - - - - - - - - - - - - - - -
16. Boli prin expunere la temperaturi - - - x x x - - - - - - - - - - - - - - - x
nalte sau sczute (oc, colaps
caloric, degerturi)
17. Hipoacuzie, surditate de percepie - - - - - - - - - - - - - - - - - - x - - -
18. Cecitate - - - - - - - - - - - - - - - - x - - - - -
19. Tumori maligne, cancer profesional x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
20. Artroze cronice, periartrite, stiloidite, - - - - - - - - x x x x x x x - - - - - - x
osteocondilite, bursite, epicondilite,
discopatii
21. Boala de vibraii - - - - - x - - - - - - - - - - - - x - x -
22. Tromboflebit - - - - - - - - - x x x x x x - - - - - - x
23. Laringite cronice, nodulii cntreilor - - - - x - - - - - - - - - - - - - - - - -
24. Astenopatie acomodativ, agravarea - - - - - - - - - - - - - - - - x - - - - -
miopiei existente
25. Cataracta - - - - - - - - - - - - - - - - x - - - - -
26. Conjuctivite i keratoconjunctivite - - - - - - - - - - - - - - - - x - - - - -
27. Electrooftalmie - - - - - - - - - - - - - - - - x - - - - -
28. Boala de iradiere x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
29. mbolnviri datorate compresiunilor i - - - - - - - - - - - - - - - - - x - - - -
decompresiunilor
30. Boli infecioase i parazitare x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
31. Nevroze de coordonare - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - x -
32. Sindrom cerebroastenic i tulburri de - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - x -
termoreglare (datorit undelor

Cod document
Pag./Total pag.
CONTROALELOR
Cutie cranian
cardiovascular
Sistem nervos
Cutie toracic
Aparat digestiv
Aparat renal
Membru Membru
Tegument
Abdomen
respirator
muscular
Nr. Ureche
Multipl
vertebral
Aparat
Aparat
Sistem
CONSECINE
Coloana
superior inferior
crt.
Ochi
Nas
Bra Palm
Extern
POSIBILE
Coaps
Gamb
Intern
Picior
Antebra Degete
D S D S
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
electromagnetice de nalt frecven)
33. Afeciuni psihice - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - x -
34. Alte consecine

Cod document

EVALUAREA RISCURILOR I Data 02.02.2012
STABILIREA CONTROALELOR Ediie/Revizie 2/ 0 1 2 3 4 5
Anexa nr. 6
SCALA DE COTARE A GRAVITII I PROBABILITII CONSECINELOR ACIUNII

FACTORILOR DE RISC ASUPRA ORGANISMULUI UMAN
CLASE DE
GRAVITATE GRAVITATEA CONSECINELOR
CONSECINE
1 NEGLIJABILE consecine minore reversibile, cu incapacitate de munc
previzibil pn la 3 zile calendaristice (vindecare fr
tratament)
2 MICI consecine reversibile, cu o incapacitate de munc
previzibil de 3 45 zile, care necesit tratament
medical
3 MEDII consecine reversibile cu o incapacitate de munc previzibil
ntre 45 i 180 de zile, care necesit tratament medical i
prin spitalizare
4 MARI consecine ireversibile, cu o diminuare a capacitii de
munc de minimum 50 %, individul putnd s presteze o
activitate profesional (invaliditate de gradul III)
5 GRAVE consecine ireversibile, cu pierdere de 100 % a capacitii de
munc, dar cu posibilitate de autoservire, de autoconducere
i de orientare spaial (invaliditate de gradul II)
6 FOARTE GRAVE consecine ireversibile, cu pierderea total a capacitii de
munc, de autoservire, de autoconducere sau de orientare
spaial (invaliditate de gradul I)
7 MAXIME deces
CLASE DE
PROBABILITATEA CONSECINELOR
PROBABILITATE
(frecvena probabil de producere a consecinelor)
EVENIMENTE
1 EXTREM DE extrem de mic
RARE P > 10 ani
2 FOARTE RARE foarte mic
5 ani < P < 10 ani
3 RARE mic
2 ani < P < 5 ani
4 PUIN medie
FRECVENTE 1 an < P < 2 ani
5 FRECVENTE mare
1 lun < P < 1 an
6 FOARTE foarte mare
FRECVENTE P < 1 lun

Cod document

Anexa nr. 7
GRILA DE EVALUARE A RISCURILOR, COMBINAIE NTRE GRAVITATEA

CONSECINELOR I PROBABILITATEA PRODUCERII LOR
CLASE DE PROBABILITATE
1 2 3 4 5 6
FRECVENT
1 lun < P < 1 an FRECVENT
FRECVENT
EXTREM
FOARTE
FOARTE
DE RAR
PUIN
RAR
RAR
1 an < P < 2 ani

5 ani < P < 10
2 ani < P < 5

GRAVITATE
CLASE DE
P < 1 lun
P > 10 ani
ani
ani
CONSECINE
7 MAXIME deces (7,1) (7,2) (7,3) (7,4) (7,5) (7,6)
6 FOARTE invaliditate (6,1) (6,2) (6,3) (6,4) (6,5) (6,6)

GRAVE gr. I
5 GRAVE invaliditate (5,1) (5,2) (5,3) (5,4) (5,5) (5,6)

gr. II
4 MARI invaliditate (4,1) (4,2) (4,3) (4,4) (4,5) (4,6)

gr. III
3 MEDII ITM 45 180 (3,1) (3,2) (3,3) (3,4) (3,5) (3,6)

zile
2 MICI ITM 3 45 (2,1) (2,2) (2,3) (2,4) (2,5) (2,6)

zile
1 NEGLIJABILE (1,1) (1,2) (1,3) (1,4) (1,5) (1,6)

Cod document

Anexa nr. 8
SCALA DE NCADRARE A NIVELURILOR DE RISC/ SECURITATE
NIVEL DE CUPLUL NIVEL DE

RISC GRAVITATE - PROBABILITATE SECURITATE
1 MINIM (1,1) (1,2) (1,3) (1,4) (1,5) (1,6) (2,1) 7 MAXIM
2 FOARTE (2,2) (2,3) (2,4) (3,1) (3,2) (4,1) 6 FOARTE

MIC MARE
3 MIC (2,5) (2,6) (3,3) (3,4) (4,2) (5,1) (6,1) 5 MARE
(7,1)
4 MEDIU (3,5) (3,6) (4,3) (4,4) (5,2) (5,3) (6,2) 4 MEDIU
(7,2)
5 MARE (4,5) (4,6) (5,4) (5,5) (6,3) (7,3) 3 MIC
6 FOARTE (5,6) (6,4) (6,5) (7,4) 2 FOARTE

MARE MIC
7 MAXIM (6,6) (7,5) (7,6) 1 MINIM

Cod document
Pag./Total pag.
CONTROALELOR
Anexa nr. 9
Registrul riscurilor
Nr. Obiective Descrierea Circumstanele Responsabilul Risc inerent Strategia Instrumentele Termenul Data Risc rezidual Eventuale Observaii
crt. riscului care cu gestionarea adoptat de control pentru ultimei riscuri
favorizeaz riscului pentru intern punere n revizuiri secundare
apariia riscului Probabilitate Impact Expunere risc aplicare i Probabilitate Impact Expunere
(aciuni stadiul
pentru aciunii
tratarea
riscurilor)
F396.10/Ed. xx

Cod document

Anexa nr. 10
Formular alert la risc
Universitatea Vasile Alecsandri din Bacu

Compartimentul
Detalii privind riscul

Descrierea riscului Riscul identificat ...........................................
......................................................................
Cauza ...........................................................
.......................................................................
Impactul .......................................................
......................................................................
Evaluarea riscului Probabilitatea riscului
1 2 3 4 5
1. rar; 2 puin probabil; 3 posibil; 4

foarte probabil; 5 aproape sigur.
Expunere: .....................................................
.......................................................................
Tratarea riscului Aciuni preventive recomandate ...................
.......................................................................
.......................................................................
......................................................................
Documentaia utilizat pentru fundamentarea riscului identificat .........................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Numele i prenumele: Semntura: Data:
Nr. crt. al riscului Data primirii Decizia comisiei de identificare i

evaluare a riscurilor
Irelevant
Investigaii suplimentare
ndosariere
F397.10/Ed. xx

Cod document

Anexa nr. 11
Proces-verbal al edinei de analiz a riscurilor
Data edinei:
1. Participani: (Comisia cu atribuii n identificarea i evaluarea riscurilor).
Nr. Numele i prenumele Funcia Semntura Adres de

crt. e-mail
2. Probleme dezbtute
Nr. Probleme dezbtute Concluzii, recomandri, observaii etc.
crt.
1. Riscuri analizate
2. Propuneri de aciuni/ msuri de control
3. Stadiul implementrii aciunilor de
control
4. Dificulti ntmpinate
5. Alte probleme
ntocmit (responsabilul cu riscurile):
Data:
F398.10/Ed. xx

Cod document

Anexa nr. 12
Fi de urmrire a riscului
Responsabilul cu monitorizarea implementrii msurilor: (Numele i prenumele)
Riscul monitorizat:
Denumire:
Expunere:
Data Aciuni preventive propuse Stadiul implementrii aciunilor preventive
urmririi
riscului
Dificulti ntmpinate:
Aciuni propuse Responsabil Termen de implementare
F399.10/Ed. xx

PS 10 Identificarea Pericolelor, Evaluarea Riscurilor Si Stabilirea Controalelor Ed 2 PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

PS 10 Identificarea Pericolelor, Evaluarea Riscurilor Si Stabilirea Controalelor Ed 2 PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSITATEA VASILE ALECSANDRI

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, EVALUAREA RISCURILOR

Prenumele i numele Semntura

Reprezentantul Managementului Prof. univ. dr. ing. Gheorghe PINTILIE

EDIIA: 2 REVIZIA: 0 1 2 3 4 5 EXEMPLAR NR.:

Intr n vigoare ncepnd cu data de 02.02.2012, prin aprobarea n edina Senatului

PREZENTA DOCUMENTAIE ESTE PROPRIETATEA UNIVERSITII VASILE ALECSANDRI DIN BACU.

F 02.07/Ed.1 Fiier SIM/MSIM/Lista reviziilor PS10

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 2/11

Procedura stabilete modalitile i condiiile privind identificarea, evaluarea

Procedura se aplic la toate locurile de munc i pentru toate activitile

Legea nr.319/14.07.2006 Legea securitii i sntii n munc;

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 3/16

Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 4/16

- calitatea documentelor (inclusiv a celor de contabilitate) i producerea n timp util

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 5/16

MSMM Medic specialist de medicina muncii;

5. DESCRIEREA ACTIVITII DE STABILIRE I EVALUARE A RISCURILOR DE

5.1. Evaluarea riscurilor dintr-un sistem este punctul de plecare n optimizarea

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 6/16

5.2 Metoda I.N.C.D.P.M. Bucureti de evaluare a nivelului de risc la locurile de

5.2.1. Scop i finalitate

5.2.2. Principiul metodei

F 03.07/Ed.1 Fiier SIM/PS/PS-10

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 7/16

dimensiunii riscului pe baza combinaiei dintre gravitatea i frecvena consecinei

5.2.3. Etapele metodei

5.2.4. Instrumente de lucru utilizate

F 03.07/Ed.1 Fiier SIM/PS/PS-10

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 8/16

Partea de gril referitoare la gravitatea consecinelor se bazeaz pe criteriile

IV. Grila de evaluare a riscurilor cuprinde clasele de gravitate i clasele de

5.3 Descrierea activitii de stabilire i evaluare a riscurilor de SMSA

5.3.1. Evaluarea riscurilor dintr-un proces tehnologic, este punctul de plecare n

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 9/16

punctul critic sau punctul critic de control asociat;

Funcie de frecven i gravitate se stabilete clasa de risc 1, 2, 3, 4 la intersecia

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 10/16

n funcie de clasa de risc stabilit, s-au stabilit msuri de prevenire i control.

Un exemplar al dosarului ce cuprinde evaluarea factorilor de risc se pstreaz la

5.4 DESCRIEREA ACTIVITII DE STABILIRE I EVALUARE A RISCURILOR

Pentru a putea stabili i evalua riscurile, obiectivele UB trebuie s ndeplineasc

F 03.07/Ed.1 Fiier SIM/PS/PS-10

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 11/16

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 12/16

desemnarea responsabililor cu analiza i tratarea riscurilor, aciuni de monitorizare

5.5. STABILIREA CONTROALELOR

Planificarea aciunilor de control intern necesare stpnirii riscurilor i a le integra n

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 13/16

Prin toate procedurile SIM sunt stabilite modaliti de verificare i control.

6.2 DECAN/ DIRECTOR DEPARTAMENT/ DGA:

F 03.07/Ed.1 Fiier SIM/PS/PS-10

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 14/16

alctuiete, mpreun cu RMSSO, Programul anual de msuri i cheltuieli

6.5 efii de compartiment /RCMSSO:

F 03.07/Ed.1 Fiier SIM/PS/PS-10

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 15/16

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag. 16/16

gravitii i evaluare modificarea

Anexa nr. 1: Particularizarea locului de munc, formular cod F 372.10;

IDENTIFICAREA PERICOLELOR, Pag./Total pag.

Particularizarea locului de munc