Bomboane cu cocos (fara

gluten)
Acum 20 ore si 54 minute / 0 comentarii

Embed

0
(0 voturi)
0.0/10
Timp de preparare
< 1h
Dificultate
usor
Bucatarie
Internationala

Pentru ca multa lume asociaza gustul de cocos cu cel al deserturilor nu puteam sa

sarim peste retetele dulci. Aceste bomboane sunt usor de facut in casa si sunt un
desert care le va placa si celor cu intoleranta la gluten, cu alergii la nuci si alune sau
fanilor dietei vegane.

Ingrediente
 1 praf de sare sare de mare, lingurita scortisoara, lingurita extract de vanilie, 3
linguri sirop de artar, 2 linguri lapte de cocos, 2 lingurite ulei de cocos incalzit, 130g
fulgi de cocos

Metoda de preparare

Pune 75g din fulgii de cocos impreuna cu uleiul intr-un robot de bucatarie. Mixeza la
viteza mare pana cand obtii o pasta (nu trebuie sa fie la fel de cremoasa ca untul).

Adauga siropul de artar, laptele de cocos, vanilia, scortisoara si un praf de sare si

amesteca bine pana cand totul se omogenizeaza. Adauga 40g din fulgii de cocos si
ameteca pana se combina.

Formeaza din aceasta pasta 12 bilute mici si tavalestele prin fulgii de cocos ramasi.
Tine-le la frigider cel putin o ora inainte de servire.

Sursa reteta si foto: The Kitchn

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/reteta/bomboane-cu-cocos-fara-

gluten#ixzz2cVI4RrTw
Follow us: foodstory.ro on Facebook

Reteta de orez cu lapte. Cum sa

gatesti desertul copilariei
De foodstory.ro
9 august 2013 00:06 / 0 comentarii

6
Vrei sa retraiesti, macar pentru cateva momente, perioada
copilariei tale? Iti recomandam sa-ti pregatesti orez cu lapte, un
desert delicios, care te va face sa te simti din nou un copil
rasfatat, fara griji.
Ingrediente: o cana cu orez; 3 cani cu lapte; 75 g de unt fara sare; 4 cesti cu zahar;
un plic cu vanilie; 25 g coaja rasa de lamaie; 25 g de coaja rasa de portocala.

Mod de preparare: Orezul cu lapte este un desert delicios, pe care il poti pregati
astfel: spala orezul si fierbe-l timp de 10 minute cu o ceasca de apa. Dupa cele zece
minute scurge apa. Intr-un alt vas, pune la fiert laptele si coaja rasa de lamaie si
portocala. Cand incepe sa dea in clocot, adauga orezul. Incorporeaza untul, adauga
vanilia, zaharul si amesteca-le bine, pana se incorporeaza. Dupa ce s-a topit untul si
incepe sa clocoteasca ia-l de pe foc. La final, poti sa presari scortisoara.

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/cum-sa-guides/reteta-de-orez-cu-

lapte-cum-sa-gatesti-desertul-copilariei#ixzz2cVIcKttE
Follow us: foodstory.ro on Facebook
Plin de vitamine (C, E, B1, B3, B5, B6), fier, sodiu, calciu,
magneziu si fosfor, cu o consistenta cremoasa si un gust delicios,
laptele de cocos sta la baza a numeroase retete exotice. Daca nu
vrei sa-l cumperi din comert, iata cum il poti face acasa.
Ai nevoie de 1 nuca de cocos si 950ml de apa. Crapa nuca de cocos folosindu-te de un
cutit mai mare, lovind-o in mijloc cu spatele lamei cutitului.

Apoi, sparge nuca de cocos in bucati mai mici, dupa care indeparteaza-i pulpa cu
ajutorul cutitului. Pune tot miezul intr-un robot de bucatarie si amesteca bine pana se
marunteste.

Pune jumatate din cantitatea de apa in miezul maruntit si amesteca bine cu mainile.
Apoi, stoarce laptele obtinut intr-un vas separat, folosing o sita. Dupa ce ai stors tot
laptele obtinut, toarna peste cocos si restul apei. Din nou, amesteca totul bine cu
mainile si stoarce din nou. Vei obtine astfel 950ml de lapte de cocos.

Vezi mai jos cum se procedeaza:

 Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/meniu/cum-sa-faci-lapte-de-cocos-
acasa#ixzz2cVKxkPa1
Follow us: foodstory.ro on Facebook

Cum sa faci lapte de migdale

acasa
14 iunie 2013 00:09 / 0 comentarii

6
Daca vrei sa consumi un lapte extrem de sanatos, facut chiar de
tine acasa, iti recomandam sa incerci o reteta de lapte de
migdale. Cremos si hranitor, te va cuceri garantat.
 Ingrediente:
170g migdale crude
1,3 l apa filtrata
1 lingura miere sau sirop de artar dupa gust
Optional, poti folosi si 3 boabe de vanilie pentru un plus de gust. Mai ai nevoie de un
blender, un filtru si un tifon.

Pasul 1: Lasa migdalele sa stea in 450-500ml de apa peste noapte (vezi sa fie
acoperite complet de apa). Daca poti sa le lasi 24 de ore, este cu atat mai bine.

Pasul 2: Scoate migdalele din apa si pune-le intr-un blender cu 350ml apa
proaspata. Adauga si indulcitorul (mierea sau siropul de artar) si vanilia. Mai poti
adauga, daca vrei, putina scortisoara, nucsoara proaspat rasa, sau coaja de lamaie
 rasa fin.

Pasul 3: Amesteca-le in blender la viteza mare aproximativ 3 minute. Apoi, opreste-

te si mai adauga 450ml apa. Acum este momentul in care trebuie sa verifici daca
laptele este destul de dulce. Daca nu, poti sa mai adaugi putina miere. Amesteca din
nou, timp de un minut, la viteza mare.

Pasul 4: Ai nevoie de o strecuratoare si de cateva fasii de tifon. Trece tot amestecul

prin ele si ai rabdare pana se stoarce bine. Lichidul obtinut este un lapte de migdale
consistent si delicios.

Mai departe, il poti folosi in retete (budinca de chia, smoothie-uri, cereale, fulgi de
ovaz) sau il poti pune intr-o sticla si il poti depozita in frigider cateva zile. Pulpa
ramasa poate fi si ea mancata este foarte buna.
Citeste despre: lapte de migdale, lapte, migdale

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/cum-sa-guides/cum-sa-faci-lapte-de-

migdale-acasa#ixzz2cVL6rOIr
Follow us: foodstory.ro on Facebook

7 surse excelente de calciu in

afara de lapte
6 martie 2013 00:11 / 3 comentarii

6
Nici nu mai e nevoie sa explicam importanta calciului in
organism. De la sanatatea oaselor, a muschilor si a dintilor pana
la mentinerea unei siluete perfecte, calciul este un element care
trebuie sa se regaseasca in meniul zilnic. Din fericire, exista
alimente care il contin in cantitati suficiente. Si nu e vorba de
lapte.
ARTICOL
GALERIE FOTO (2)
Laptele nu e singura sursa de calciu, in ciuda opiniei generale. Cele mai puternice
alimente din acest punct de vedere sunt legumele, care, consumate chiar si in
cantitati mici, contin doze mari de calciu.
 Inainte sa vezi care sunt acestea, iara care sunt dozele zilnice recomandate:
Adolescenti si tineri adulti: 1200 si 1500 mg calciu/zi.
Femei 25-50 ani: 1000 mg
Femei gravide sau care alapteaza: 1200 - 1500 mg
Femei trecute de 60 de ani: 1500 mg
Barbati: 1000 mg
Batrani > 65 de ani: 1500 mg
1. Semintele de chia

Cantitate pentru consum: 50 g

Nivelul de calciu: 600 mg, 50% din doza zilnica recomandata

2. Seminte de susan
Cantitate pentru consum: 30 g

Nivelul de calciu: 277 mg, 28% din doza zilnica recomandata

Branza grasa
Cantitate pentru consum: 30 g

Nivelul de calciu: 100 mg, 10% din doza zilnica recomandata

Varza Kale
Cantitate pentru consum: 30 g

Nivelul de calciu: 93 mg, 9% din doza zilnica recomandata

Migdalele
Cantitate pentru consum: aproximativ 20 bucati zilnic

Nivelul de calciu: 75 mg, 8% din doza zilnica recomandata

Broccoli
 Cantitate pentru consum: 250 grame

Nivelul de calciu: 62 mg, 6% din doza zilnica recomandata

Spanac

Cantitate pentru consum: 300 grame

Nivelul de calciu: 60 mg, 6% din doza zilnica recomandata

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/7-surse-excelente-de-calciu-

in-afara-de-lapte#ixzz2cVLL1HbW
Follow us: foodstory.ro on Facebook

Budinca de chia
28 februarie 2013 / 0 comentarii

5
Embed

0
(5 voturi)
7.0/10

Timp de preparare
< 30 min
Dificultate
usor
Bucatarie
Vegetariana
 Iti propunem sa-ti incepi ziua de Meatless Friday cu o reteta recomandata de
Gwyneth Paltrow pe site-ul personal Goop. Este pe cat de satioasa, pe atat de
sanatoasa.

Ingrediente

nuca de cocos, banane, 30 g seminte de chia seminte de chia, 160g apa apa

Metoda de preparare

Pasul 1: pune semintele de chia in apa, rece sau calda, in functie de preferinta. Daca ai
lapte de cocos la indemana, il poti folosi cu incredere. Budinca va iesi cu atat mai
aromata.

Pasul 2: amesteca, amesteca, amesteca

Pasul 3: lasa compozitia sa stea la frigider timp de 10 minute, pana prinde consistenta
unei budinci.

Pasul 4: Mananca budinca de chia cu banane, afine sau nuca de cocos maruntita
pentru un gust mai intens.

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/reteta/budinca-de-

chia#ixzz2cVLjhkPb
Follow us: foodstory.ro on Facebook

5 alimente pe care ar trebui sa le

mananci in fiecare zi
De Foodstory.ro
23 februarie 2013 00:04 / 6 comentarii

Daca vrei o sanatate de fier, nu e suficient sa mananci sanatos

din cand in cand. Trebuie sa ai grija la ce mananci in fiecare zi.
Avocado
Este un adevarat superstar in materie de alimentatie si reprezinta una din cele mai
bune surse de grasimi sanatoase. Avocado favorizeaza absorbtia subtantelor nutritive
din alimente, ceea ce inseamna ca orice mancare consumata cu acest fruct devine mai
sanatoasa. Este foarte bun si pentru piele, pe care o mentine tanara si hidratata, tot
prin continutul de grasimi sanatoase. Tocmai de aceea, multe produse cosmetice il au
ca ingredient principal.

Rosii
Daca faptul ca sunt delicioase nu te convinge sa le consumi zilnic, atunci trebuie sa
stii ca rosiile sunt excelente pentru mentinerea la distanta a bolilor cardiovasculare si
ca sunt pline de antioxidanti si vitamine.

Spanac
Intra si el in categoria "superalimente". Spanacul este bogat in vitamine, potasiu,
calciu si fosfor, ceea ce-l face ingredientul perfect pentru salate sau pentru gatit la
aburi. Consumat constant, acesta mentine vasele de sange sanatoase si protejeaza
sistemul cardiovascular.

Grepfruit
Grapefruitul este un aliment foarte special, intrucat, consumat cu proteine,
accelereaza procesul de ardere a grasimilor si astfel se ajunge la slabire. Grapefruitul
contine si multe fibre, vitamina C si acid folic, dar si o cantitate impresionanta de
licopen, substanta care previne tumorile si ne fereste de cancerul de piele, de
plamani, de colon sau de san.

Varza Kale
Este una din cele mai sanatoase legume. Plina de antioxidanti, minerale si vitamine,
aceasta varza scade considerabil riscul de cancer ovarian si cancer la san si
diminueaza riscul de artrita.

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/5-alimente-pe-care-ar-

trebui-sa-le-mananci-in-fiecare-zi#ixzz2cVLwZe18
Follow us: foodstory.ro on Facebook

10 alimente care iti pot schimba

viata
14 februarie 2013 00:10 / 4 comentarii


6
Iti poti schimba stilul de viata foarte usor, trebuie doar sa vrei.
Noi te sfatuim sa introduci alimentele de mai jos in meniul de zi
cu zi si te asiguram ca vei observa in scurt timp efecte benefice
asupra organismului tau.
ARTICOL
GALERIE FOTO (3)
1. Ciupercile
Incarcate de antioxidanti, riboflavina, seleniu si alte substante nutritive, ciupercile
mentin sistemul imunitar sanatos si ajuta la stoparea cancerului.

2. Merisoarele
In comparatie cu alte fructe, precum strugurii sau capsunile, merisoarele au cel mai
inalt nivel de fenoli, antioxidanti care scad riscul de boli de inima, accident vascular si
cancer.

3. Kefirul
Este o bautura minune pe care te poti baza daca vrei sa te protejezi de boli importante
si sa-ti intaresti imunitatea. Adeptii kefirului sunt longevivi si imuni la infectii. Nu
degeaba numele kefir inseamna "binecuvantare".

4. Varza Kale
Este una din cele mai sanatoase legume. Plina de antioxidanti, minerale si vitamine,
aceasta varza scade considerabil riscul de cancer ovarian si cancer la san si
diminueaza riscul de artrita.
5. Seminte de chia
Au de 8 ori mai mult omega 3 decat somonul, cu 25% mai multe dibre decat
semintele de in, cu 30% mai multi antioxidanti decat afinele si de 7 ori mai multa
vitamina C decat o portocala.

6. Fisticul
Contine fibre, proteine si grasimi monosaturate de care corpul tau are nevoie. Este
excelent ca gustare intre mesele principale ale zilei.

7. Sfecla
Este bogata in acid folic si contin betacianina, un antioxidant puternic. Sfecla este
buna si pentru detoxifiere si te ajuta sa-ti mentii sanatatea ficatului.

8. Spirulina
Cu mai mult fier decat carnea de vita si mai multe proteine decat soia, aceasta alga
este cea mai buna sursa de vitamina B12, ceea ce o face excelenta pentru vegetarieni,
si nu numai. Are un nivel ridicat de betacaroten (de 5 ori mai mare decat morcovii si
de 40 ori mai mare decat spanacul). Reduce colesterolul si previne aparitia bolilor de
inima si a cancerului de colon.
9. Ouale
Galbenusul de ou este plin de biotina, substanta care protejeaza impotriva cancerului
la san. Atentie mare insa, nu e bine sa consumi mai mult de doua oua pe zi, spun
nutritionistii.

10. Ciresele
Pe langa faptul ca sunt gustoase, ciresele sunt pline de fitochimicale, care protejeaza
impotriva infectiilor.

GALERIE FOTO

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/10-alimente-care-iti-pot-schimba-

viata#ixzz2cVM8UCXy
Follow us: foodstory.ro on Facebook