Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1 cana zahar
cana ulei
1 cana apa minerala
4 mere
2 cani faina
1 plic praf de copt
1 lingurita esenta de vanilie
2 lingurite scortisoara
1 lingura miere
1 lingura zahar brun
Instructiuni
1. Doua mere se rad si se pun in tigaie cu o lingura de zahar si o lingurita de scortisoara.
2. Dupa ce merele s-au calit bine, se ia vasul de pe foc si se lasa la racit 5-10 minute.
3. Intre timp se pune zaharul intr-un bol. Se toarna peste el uleiul si se amesteca.
4. Se adauga apoi apa minerala si esenta de vanilie.
5. Se incorporeaza merele calite, amestecand toate ingredientele.
6. Se cerne faina impreuna cu praful de copt si se adauga in aluat.
7. Compozitia rezultata se pune in forme si se baga in cuptor pentru 25-30 de minute.
8. Celelalte doua mere se taie felii subtiri si se pun intr-un vas pe foc. Peste ele se toarna o lingura de
zahar brun, o lingura de miere si o lingurita de scortisoara. Se lasa pe foc doar 2-3 minute pana se
inmoaie putin.
9. Briosele scoase din cuptor se vor orna cu feliile de mar aromate, peste care se poate presara
scortisoara si zahar pudra.
Ingrediente
Metoda de preparare
Turnam compozitia pana la maxim 3/4 din inaltimea tavii si o trimitem la cuptor pentru
urmatoarele 40-45 de minute. Facem testul cu scobitoarea si daca mai trebuie, o mai
lasam 5-10 minute. Pana este rumena si apetisanta ;)
ngrediente:
100 gr sunca;
100 gr faina;
100 gr smantana;
1 ou;
sare;
50 gr ardei gras;
50 gr unt;
30 ml ulei;
Separat, amestecam untul topit, smantana, uleiul si oul. Adaugam acest amestec peste amestecul
de faina. Adaugam ardeiul tocat marunt si verdeata.
Compozitia se pune in forme de briose, care se dau la cuptor pentru 25 de minute. Se lasa la racit
inainte de servire.
250 g faina
5 oua
un varf cutit de sare
125 g unt
1-2 linguri apa rece.
Aceasta Mini rulade din clatite colorate va aminteste desigur de Rulada aperitiv
tricolora, dar la scara mai mica. Nuantele se aseamana, pentru ca si de data aceasta am
folosit aceleasi culori naturale, adica spanac tocat fin si pasta de ardei dulce din tub (se
gaseste in supermarket). Sper sa va placa si aceasta reteta.
Ingrediente clatite:
* 2 oua
* 200 gr faina
* 2 linguri de unt
* varf de lingurita de sare
* 1 lingurita rasa de bicarbonat
* 250 ml lapte
* 150 ml apa minerala
* pasta de ardei dulce (la tub)
* 200 g spanac (pasta)
Umplutura:
* 200 g crema de branza
* 100 g feta
* 2-3 linguri de smantana
* 200 g legume mexicane (congelate)
* masline tocate
* marar
* cimbru uscat
* 5 g gelatina
* sare
Mod de preparare:
Pregatirea aluatul de clatite. Puneti faina intr-un castron cu ouale, putina sare, 2-3 linguri
de unt si incepeti sa incorporati laptele si apa minerala pana cand aluatul devine ca o
smantana mai subtire.
Se imparte aluatul in parti egale in doua boluri. In primul bol se pune o lingura pasta ardei,
adaugang pana obtinem o cumoare frumoasa. In al doilea bol adaugam spanacul fiert si
pasat la blender.
Incepeti sa coaceti clatitele. Se incalzeste o tigaie mare 26 cm, la foc mediu. Cand e
incinsa se toarna cu un polonic aluat de clatite, inclinand tigaia cu o miscare circulara, astfel
ca aluatul sa se raspandeasca in mod egal si sa cuprinda toata suprafata tagai.
Prajiti aproximativ 2 minute, pana cand partea de jos devine putin maro.
Se imparte umplutura in doua si se unge o clatita rosie si una verde. Se ruleaza apoi strans
in ajutorul unei folie de plastic si se dau la frigider 2-3 ore.
Se servesc ca aperitiv pe un platou, alternand culorile. Este un preparat de efect dar si
foarte bune la gust.
Ingrediente
Cacaval- 250 g
Brnz de vaci- 150 g
Msline negre- 50 g
Msline verzi - 50 g
Ardei gras galben- 1/2
Ardei gras rou- 1/2
Cum se prepar?
Dai cacavalul pe rztoarea mic. ntr-o tav ntins, ungi cu puin ulei apoi pui hrtie
de copt. Cu cte o lingur plin de cacaval ras faci cteva grmjoare, lsnd puin
distan ntre timp.
Dai la cuptor 5-6 minute, pn se topesc i se rumenesc puin. Fiecare turti fierbinte o
iei din tav cu ajutorul unui cuit. Pe fundul unui pahar, uor cu mna, dai forma de
coule cacavalului.
Lai s se rceasc, apoi le umpli cu brnz de vac, ardei rou i galben tiate
cubulee. Ornezi cu 2-3 msline negre i verzi. Este un aperitiv uor de fcut i gustos.
Cum se prepar?
Dai cacavalul pe rztoarea mic. ntr-o tav ntins, ungi cu puin ulei apoi pui hrtie
de copt. Cu cte o lingur plin de cacaval ras faci cteva grmjoare, lsnd puin
distan ntre timp.
2
Dai la cuptor 5-6 minute, pn se topesc i se rumenesc puin. Fiecare turti fierbinte o
iei din tav cu ajutorul unui cuit. Pe fundul unui pahar, uor cu mna, dai forma de
coule cacavalului.
Lai s se rceasc, apoi le umpli cu brnz de vac, ardei rou i galben tiate
cubulee. Ornezi cu 2-3 msline negre i verzi. Este un aperitiv uor de fcut i gustos.
Printeaza
Timp de Pregatire
20 minute
Timp de Gatit
20 minute
Timp Total de Preparare
40 minute
Reteta de briose cu baza din pesmet de biscuiti si compozitie pufoasa de urda si stafide aurii.
Ingrediente
Ingrediente aluat biscuiti:
250 g biscuiti digestivi
50 g unt
150 ml lapte
2 linguri de zahar pudra pentru ornat
Ingrediente compozitie urda:
400 g urda
2 oua
130 g iaurt
3 linguri de miere
coaja rasa de la o lamaie
1 pastaie de vanilie
2 linguri de stafide aurii
Instructiuni
Preparare aluat de biscuiti:
1. Biscuitii se sfarama intr-un blender, si se pun apoi intr-un bol.
2. Untul se pune intr-un vas pe foc pana se topeste, peste el se adauga laptele si se amesteca, apoi se
toarna peste biscuiti.
3. Pesmetul de biscuiti se amesteca bine cu laptele si untul, formand astfel baza brioselor.
Preparare compozitie cu urda:
1. Se bat ouale cu iaurtul, se adauga apoi urda, mierea si aromele: coaja de lamaie, semintele de la
pastaia de vanilie.
2. Se amesteca totul bine si se incorporeaza stafidele care au stat in apa cateva minute pentru a se
hidrata.
Coacere briose:
1. Pentru coacere se vor folosi forme sau tava din silicon.
2. In forme se pune cate o lingura din aluatul de biscuiti, apoi 2 linguri din amestecul cu urda.
3. Se presara cateva stafide deasupra si se baga la cuptor.
4. Briosele se lasa la copt 20 de minute, apoi se scot, se lasa cateva minute la racit si se orneaza cu
zahar pudra
Briose cu nuci maruntite si ghimbir
ShareTweetRecommendMailPrint
Pentru diminetile friguroase si nu numai, incalziti-va alaturi de un ceai cald si cateva briose
delicioase cu nuci maruntite si ghimbir.
175 ml iaurt
75 ml ulei
100 g zahar
75 g faina alba
sucul de la o portocala
1 praf de sare
nuci maruntite
Se prepara astfel:
Uleiul se mixeaza la un loc cu zaharul intr-un bol, pana ce zaharul s-a topit.
Se mixeaza iar.
Se lasa sa se raceasca.
Se servesc cu placere.
BRIOE APERITIV CU UNC
TIMPI DE PREPARARE
INGREDIENTE
100 g sunca
50 g mazare
100 g faina
50 g unt
100 g smntna
30 ml ulei
1 ou
1 lingurita praf de copt
sare
PREPARARE
Un aperitiv pe care invitaii ti l vor aprecia. nva s faci brioe cu unc dup
o reet simpl!
1. ntr-o tigaie cu o lingura de ulei se pune la calit sunca taiata cubulee. Apoi, se
scoate pe serveele de bucatarie absorbante.
3. n alt vas, se amesteca cu telul untul topit, smntna, uleiul si oul. Apoi, se varsa
peste amestecul de faina, se pune si mazarea si se amesteca.