RULADA APERITIV CU CREMA DE BRANZA SI SUNCA PRESATA

Ingrediente:

pentru blat:
-250 gr unt sau margarina
-300 ml lapte
-200 gr faina
-4 oua
-sare, piper
-frunze de patrunjel

pentru umplutura:
-300 gr crema de branza cu smantana Delaco
-100 gr unt
-cateva frunze de ceapa verde
-cateva fire de marar
-cateva fire de patrunjel
-sare, piper alb
-6-7 felii sunca presata

Mod de preparare:

Punem crema de branza intr-un bol. adaugam patrunjelul, mararul si ceapa verde tocate marunt.

Adaugam untul moale, sarea si piperul si omogenizam.

Se topesc 150 gr unt intr-o craticioara dam deoparte si adaugam faina. .Se adauga imediat laptele
si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia. Se da deoparte de pe foc si se adauga
ouale intregi si putina sare si se mixeaza. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care
curge.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)

Adaugam pe toata suprafata aluatului frunzulite de patrunjel. Ideea cu patrunjelul am preluat-o

din retetarul Dr Oetker.
Dam la cuptoir la foc mediu pana se rumeneste usor pe fund.

Rasturnam cu fundul in sus pe o alta hartie de copt si desprindem cu grija hartia.

Lasam putin sa se racoreasca ( nu foarte mult, doar cat sa nu fie foarte fierbinte) apoi intindem
crema de branza pe toata suprafata.

Asezam deasupra feliile de sunca presata.

Rulam strans si dam la frigider pentru cateva ore. Eu am infasurat-o si in folie de aluminiu. Dupa ce
s-a intarit bine taiem felii.