Prajitura Mariana

BLAT :

4 oua 150 gr. zahar 3-4 linguri generoase faina 1 praf de copt

CREMA :

250 gr. margarina RAMA ( si la cutie, nu numai cub ) 2 galbenusuri ou zahar dupa gust 100 150 gr. nuca 3 pliculete ness deasupra frisca si ciocolata rasa

Blatul se prepara din cele 4 oua , albusurile batute bine cu zaharul (aproape cu tot zaharul si albusurile batute ca pentru bezea) , galbenusuri care se freaca cu un praf de sare, 3-4 linguri de faina , pliculetul cu praf de copt stins in otet, toate se amesteca cu mixerul. Se pun alubusurile batute peste compozitia cu galbenusuri si se amesteca cu lingura , de jos in sus. Dupa ce se amesteca bine, continutul se toarna intr-o tava unsa cu ulei sau margarina si tapetata cu folie de copt . Pentru crema : margarina frecata cu 2 galbenusuri de ou, nuca , cele 3 pliculete de ness si zaharul dupa gust, si esenta de rom. Aceasta umplutura se intinde peste blat ( blatul sa fie in prealabil racit ) . Deasupra se pune frisca si se rade ciocolata neagra si alba .