Cartofi frantuzesti

Specific:

Frantuzesc

Tip:

Aperitiv

Ingrediente
Cartofi frantuzesti

(4 portii)

Compozitie

6 cartofi

250 ml lapte integral

150 gr smantana

1 lingura unt
 1 catel de usturoi

1 varf de cutit nucsoara (optional)

100 gr Emmentaler (optional )

dupa gust sare si piper negru proaspat

macinat

Mod de preparare Cartofi frantuzesti

1. Se freaca untul cu usturoiul strivit. Se unge un vas termorezistent (15 x 23 cm)
cu un strat generos, de unt aromat.
2. Se taie cartofii rondele subtiri, ca pentru chipsuri.
3. Se amesteca laptele cu smantana si nucsoara (daca se foloseste). Se incalzeste
amestecul.
4. Se asaza un strat de cartofi in vas. Se presara cu sare si piper, dupa gust. Se
continua asezarea straturilor in tava, pana se termina cartofii. Ultimul strat va fi
de cartofi presarati cu sare.
5. Se distribuie deasupra untul ramas.
6. Se toarna laptele cald, intr-un colt al vasului, pana ajunge sub ultimul strat de
cartofi.
7. Este posibil sa nu fie necesar tot amestecul de lapte cu smantana, important este
sa ajunga sub ultimul strat de cartofi.
8. Se acopera vasul cu folie de aluminiu si se da la cuptorul inclazit la 180 grade
Celsius, pentru 30 minute
9. Se scoate folia, se presara deasupra branza razuita si se mai lasa 30 minute la
cuptor, tot la 180 grade Celsius, pana laptele scade, cartofii sunt facuti si branza
este rumena.
10. Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se odihneasca timp de 15 minute. Se
serveste cald.