Proiect de lungă durată la educaţia tehnologică în clasa 7, 2016-2017

nr O Data Competenţa specifică Unitatea de învăţare Produsul prin Criterii de Activităţi de

R subcompetenţa Elemente de conţinut care se va evaluare învăţare
e măsura
competenţa
La finele clasei a VII-a elevul Vocabularul, terminologia;
va fi competent în: 1. Alimentaţia echilibrată şi Respect faţă de colegi;Gradul - Discuţii dirijate privind
sănătatea de participare şi activismul funcţiile nutritive
1. Elaborarea unui proiect de Corespunderea răspunsului cu (refacerea şi energia) ale
preparare a unor mîncăruri ce - rolul substanţelor nutritive în problema anunţată. diverselor componente
pot fi consumate la prînz. organismul omului; discuţie alimentare în organismul
1 omului;
2 07.09 - alcătuirea meniului pentru - alimentaţia în funcţie de vîrstă, - exerciţii de alcătuire a
2 4.09 prînz, conform nevoii de sex, anotimp, activitate etc. ; meniului pentru prînz,
calorii pentru un adolescent; exerciţiu: utilizînd principii şi
- regim alimentar. meniu pentru regulamentele
prânz Corespunderea titlului cu alimentaţiei echilibrate;
conţinutul;Atractivitate,originalit
ate;Compoziţie în format; - autoevaluarea stării de
Claritate conţinut bogat; sănătate: greutatea
3 1 21.09 2. Selectarea alimentelor, 2. Condiţii de păstrare a Raportul dintre informaţia corpului să corespundă
veselei, ustensilelor, produselor alimentare pe textuală şi reprezentări; parametrilor normali;
condimentelor necesare anumite perioade de timp: Postere(activi Corespunderea imaginilor cu
pentru prepararea tate pe conţinutul;Alinierea textului; Uti-
mîncărurilor preconizate. - în stare proaspătă; echipe) lizarea elementelor grafice - exerciţii de stabilire a
(imagini, tabele)acaracterelor cu metodelor de păstrare a
- menţinerea în ordine şi - conservate prin diverse metode; dimensiuni şi culori de fond vitaminelor şi sărurilor
curăţenie a ustensilelor, prezentări adecvate. minerale în produsele
vaselor, tacîmurilor etc. ; - verificarea calităţii alimentelor. culinare;
Vocabular, terminologie.Modul
4 1 28.09 3. Normele igienice şi de protecţie discuţie de prezentare(ţinuta etc) - activităţi de respectare a
a muncii în timpul preparării şi eseu Corectitudinea informaţiei; normelor de igienă şi
servirii produselor culinare nestructurat Respect faţă de lucrul colegilor- protecţie a muncii în
(t.pe acasă) colaborarea cu colegii. timpul preparării şi
consumării alimentelor;
 Proiect de lungă durată la educaţia tehnologică în clasa 7, 2016-2017

Definirea şi înţelegerea
ivestigaţia problemei investigate;Folosirea Exerciţii de descriere a
( în echipă) diverselor procedee pentru reţetelor de preparare în
obşinerea datelor necesare; proiect-fişe tehnologice
- descrierea reţetelor de Fişe Colectarea şi organizarea universal scrise.
preparare a mîncărurilor tehnologice datelor obţinute; Prezentarea
proiectate pentru prînz. rezultatelor; Atitudinea elevilor
Algoritm pe perioada desfăşurării
5 2 5.10 *5. Prelucrarea culinară a investigaţiei.
6 12.10 *3. Executarea activităţii în produselor alimentare:
grup la prepararea Respectarea consecutivităţii
mîncărurilor pentru prînz. - tehnologia preparării acţiunilor ce ţin realizarea
mîncărurilor pentru prînz; Activitate operaţiilor necesare şi de
- respectarea normelor de practică igiena şi protecţie a muncii;
igienă şi securitate a Descrierea algoritmului;
muncii în timpul activităţilor Evaluarea corectitudinii algorit-
de preparare; mului: Exactitate; Finitudine; lucrări practice:
Generalitate; Universalitate. prepararea unor
7 4 19.10 mîncăruri (la preferinţă):
8 26.10 Consecutivitatea acţiunilor; supă din legume şi
Atenţie şi asiduitate în procesul zarzavat / ciorbă / rasol /
Lucrului; Respectarea normelor friptură cu garnirnitură,
de igienă şi protecţie a muncii pilaf, compot sau suc de
9. 2.11 pe tot parcursul realizării fructe,etc.
activităţilor practice; Realizarea
10. 09.11 consecutivă a acţiunilor; Acura-
teţe şi exactitate în executare;
Originalitate; Atitudinea faţă de
lucrul său şi a colegilor; Com-
11. 2 16.11 Activitate portament în timpul activităţii - activităţi de efectuare a
- aranjarea şi servirea corectă - aranjarea mesei, servirea practică practice; Interes faţă de rezul- ordinii şi curăţeniei la
12. 23.11 a bucatelor la masă. bucatelor. tatul muncii proprii. Receptivita- masa delucru şi în
te la comentarii şi sugestii. încăpere;
Rezultat final aşteptat.
 Proiect de lungă durată la educaţia tehnologică în clasa 7, 2016-2017

4. Întreţinerea ordinii şi curăţeniei

4. Evaluarea produselor
13. 1 30.11 culinare:
Valoarea nutritivă, gustul,
mirosul, aspectul estetic.
- descrierea tehnologiilor
14 1 06.12 culinare utilizate la
prepararea mîncărurilor
pentru consum la prînz.
în încăpere, pe masa de lucru.
Autoevaluare
Autoevaluare
a lucrării
Realizate Grilă de evaluare criterială.
- experienţă de evaluare a
Ansamblul de activităţi realizate produselor alimentare:
în cadrul modulului; calitatea nutritivă,
Reflexii(caiet) Comportamentul personal în prospeţimea, utilizînd
procesul lucrului; Măiestria în diverse metode;
realizare; Vocabular,
terminologie;Menţionarea
progresului personal.

Evaluare Grilă de evaluare criterială.

Evaluare la finele modulului. sumativă
15 2 13.12 Generalizare.Concluzii. (test)
16 20.12