Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Bucataria Fara Foc - Hrana Vie in 238 de Retete
Bucataria Fara Foc - Hrana Vie in 238 de Retete
Regele radacinilor
Limba romana are o zicala foarte expresiva pentru ideea de
invingator absolut: “I-a venit de hac”, l-a terminat adica, l-a pus
la pamant. Brusturele este si el un invingator care stie sa vina
de hac, iar dusmanul pe care-l ucide e boala. Mai exact: bolile,
pe care le lichideaza cu o dexteritate de campion mondial
Planta cu totul extraordinara, Brusturele are proprietati detoxifiante de
exceptie, care il recomanda in incredibil de multe afectiuni. Si inca
ceva: aceasta planta este foarte valoroasa, intr-un domeniu cu care,
din pacate, noi, romanii, suntem prea putin obisnuiti: medicina
preventiva.
Dar mai intai sa facem cunostinta cu Brusturele sau Captalanul,
planta de capetenie a stramosilor nostri, dacii, preluata apoi in toate
zonele tarii, sub forma de leacuri babesti.
Fisa de identitate
Denumirea stiintifica a Brusturelui este Arctium lappa, numele de
Arctium provenind din limba greaca, unde arktos inseamna urs, iar
lappa inseamna in limba celtilor laba. Deci, Arctium lappa ar insemna
laba ursului, probabil datorita formei frunzelor sale mari, care aduce
intrucatva aminte de urma labei unui urs pe pamantul reavan.
Brusturele este o planta bianuala (traieste doi ani). In primul an isi
dezvolta sistemul de radacini si frunzele, pentru ca in al doilea an sa
faca flori si fructe, dupa care moare. In primul an, Brusturele are doar
frunze, asezate sub forma unei rozete, un adevarat laborator de
fotosinteza, care hraneste cu belsug de substante nutritive o
radacina, transformand-o intr-un depozit de substante. Din aceasta
radacina va creste o tulpina de pana la doi metri inaltime, cu flori nu
foarte spectaculoase, care pana in toamna se vor transforma in
binecunoscutii scaieti (cu care faceam razboaie in copilarie), care nu
sunt altceva decat semintele de Brusture. Planta buna de recoltat
este cea in varsta de un an, adica fara tija florifera, care este gata de
cules chiar in acest moment al toamnei.
Recoltarea
De la Brusture se recolteaza, toamna, radacinile, impreuna cu acea
tulpina subterana care depoziteaza substantele nutritive, numita
rizom. Recoltarea se face prin dezgropare cu cazmaua. Dupa
culegere, radacinile se spala in curent de apa repede, dupa care se
despica pe lungime si se pun la uscat in strat subtire, intr-un loc fara
umezeala si calduros. Dupa incheierea procesului de uscare (cand
radacinile devin rigide si se rup cu un pocnet sec), se depoziteaza in
saci de hartie, in locuri curate si uscate.
Maceratul la rece
Se pun doua lingurite de pulbere de radacini (obtinuta prin macinarea
cu rasnita electrica de cafea) intr-un pahar (200 ml) de apa si se lasa
vreme de 8-10 ore la temperatura camerei, dupa care se strecoara.
Se consuma 1-3 pahare pe zi, pe stomacul gol, cu minimum 15
minute inainte de masa. In functie de afectiunea tratata, cura cu
macerat din radacina dureaza 3-6 saptamani.
Decoctul combinat de radacina de Brusture
TRATAMENTE INTERNE
Niste scaieti cu infatisare modesta. Dar ce zace in ei…
* Diabet - un studiu realizat pe organisme cu diabet indus a aratat ca
tratamentul cu Brusture reduce glicemia cu aproximativ 12%, efectele
fiind amplificate de asocierea sa cu radacina de Cicoare (Cichorium
intybus) sau cu frunze de Anghinare (Cynara scolymus). De
asemenea, Brusturele reduce producerea de glucoza la nivel hepatic
si stimuleaza secretia de insulina din celulele pancreatice. Se
adminstreaza decoctul combinat, obtinut din cele trei plante,
amestecate in proportii egale, din care se bea cate un litru pe zi.
Persoanele care se afla deja sub tratament cu insulina trebuie sa fie
supravegheate in timpul acestui tratament de catre medicul specialist,
deoarece scaderile glicemiei sunt atat de puternice, incat trebuie
ajustate dozele de insulina.
TRATAMENTE EXTERNE
BRUSTURELE SI FRUMUSETEA