– Apa și Fixul. Câtă apă? Când apă?

Eu beau peste 2 litri de apă pe zi. Însărcinata fiind cu Maya, acum vreo 17 ani, am ales să nu mai
consum sucuri carbogazoase – și am acest obicei și astăzi. În casa mea nu există niciun pet, nicio
sticlă cu niciun fel de suc. În cele mai fericite cazuri, beau dimineața fresh-uri proaspăt stoarse.

În rest APĂ PLATĂ cât încape. Între mese, în timpul meselor, înainte de mese, după mese, în loc
de mese. Uneori pun și lămâie în paharul cu apă. Nu beau apă minerală din motive de gust. Nu
am o explicație științifică pentru această alegere. Este alegerea mea – iar voi puteți face propriile
alegeri, atât timp cât vă hidratați corespunzător.

– Fixul și tura de noapte.

Eu nu am lucrat niciodată în ture de noapte oficiale. Muncesc destul de mult mare parte din
noapte, dar mă trezesc dimineața devreme și o iau de la capăt. Pentru cei care intră în tură seara
și ies dimineața, recomandarea ideală ar fi să respecte regula celor 3 ore de pauză între mese: să-
și stabilească o masă principală și restul gustări, în așa fel încât să acopere nevoile de hrană ale
corpului, fără să exagereze.

Și să nu uite APA! Și în timpul nopții, corpul are nevoie de hidratare.

– Fixul la petrecere.

Fiind invitată destul de des la petreceri, am avut multe seri în care am respectat ultima masă a
Fixului – la ora 19.00. Restul serii? Apă cu lămâie.

Au fost câteva situaţii în care mi-am propus să nu mă abţin şi am mâncat. Am încercat, pe cât
posibil, să aleg eu ritmul în care mănânc (să fac pauze de câte 3 ore între gustări) şi nu să mănânc
în ritmul în care se aşezau felurile de mâncare pe masă. Alt aspect important: am ales să nu
mănânc toată cantitatea de mâncare oferită de gazde.

– Am sărit azi peste Fix. Ce fac (mai ales cu sentimentul de vină)?

Am sărit astăzi peste Fix. Sau am încurcat puţin orele. Sau am uitat de anumite ore. Sau am făcut
varză tot programul.
Mâine o iau de la capăt. Ca şi când ar fi PRIMA ZI DE FIX. O să fie din ce în ce mai uşor să
revenim la programul de fix şi o să fie din ce în ce mai mic sentimentul de vină. Iar aspectul cel
mai important: vom sări, din ce în ce mai rar, peste aceste obiceiuri extraordinare, care ne
transformă viaţa din haos, la ordine.
Am văzut că mulți dintre voi intră într-un soi de atac de panică dacă „au sărit fixul”. Multă
îngrijorare, frică, temeri că totul s-a spulberat.

Oameni buni, relaxați-vă! Nu faceți o… fixație din asta! Ușurel, că nu s-a sfârșit pământul și nici
programul de scădere în greutate în care ați intrat. Dacă am sărit un fix, hai să nu sărim cu
totul… de pe fix!

Nu-i dați unei simple scăpari valoare de eșec al unui întreg proces! Nu alimentați o emoție
negativă (vinovăția), pentru că riscați să rămâneți blocați în ea și distrugeți tot ceea ce ați
construit. Ba chiar și ceva în plus (și nu mă refer la kilograme :D).

Oricât de vinovați ne-am simți, nu mai putem schimba trecutul, iar vinovăția, dacă-i dăm
amploare, ne va descuraja, ne va diminua încrederea că suntem capabili să facem ceea ce ne-am
propus, încrederea în sine și implicit, stima de sine. Ceea ce nu este de dorit!

Nu încercați să vă îndepărtați de la misiunea pentru care v-ați înREGIMentat atunci când ați
pornit în acest proces de transformare și dezvoltare personală; pentru că fix-ul asta este: un
proces profund transformațional, care nu vizează doar dimensiunile corpului fizic!

Nu pierdeți din vedere imaginea de ansamblu, scopul final, pentru că vă veți îndepărta de voi și
vă veți îndoi, în viitor, de multe dintre deciziile voastre, pe toate planurile vieții. Viața ne scoate
în cale obstacole ca să ne testeze determinarea și ca să învățăm ceva din ele, nu să ne doboare sau
să ne scoată din circuit.

Din dificultăți învățăm cum putem accesa resurse pe care altfel nu am fi conștienti că le avem și
tot ele ne testează motivația și perseverența în a ne urma obiectivele. Calea corectă, în acest
punct, pentru a depăși cu succes încercarea, este aceea de a ne asuma eventualele erori și a
încerca să învățăm ceva din ele. Autoblamarea și descurajarea nu ne ajută cu nimic.
Conștientizarea este suficientă, pentru a trece la nivelul următor, care înseamnă lecția însușită și
acțiuni concrete, pentru a reveni „pe traseu”.

Încrederea în sine, imaginea de sine și stima de sine sunt elemente esențiale pentru orice om de
succes. Iar tu, cel care citești aceste rânduri și ai pornit deja pe un drum al schimbării, esti un om
de succes.

(Psiholog Eduard Bucureșteanu, (www.psihoclinica.eu)

– Poftele şi Fixul.

Nu mai am pofte de când ţin fixul. Adică, pot să-mi satisfac toate poftele – dar la orele Fixe. Am
ales să nu execut comenzile pe care mi le dă creierul. Dacă mintea mea îmi spune acum că vrea o
prăjitură, eu nu execut întocmai acestă comandă – nu sunt chelner să fug repede cu tava la
ordinele ei. Sunt proprietarul minţii mele şi îi spun doamnei Minte că o să primească prăjitura,
dar peste 3 ore sau, poate, mâine dimineaţă sau, poate, când o să simt eu că vreau să fac asta.
Ne satisfacem toate poftele. Dar, atenţie: pofta e să guşti, nu să înfuleci toată porţia. Să guşti
raţional şi nu impulsiv.

– Fixul şi cele 30 minute de mişcare zilnice.

Cele 30 de minute de mişcare se pot face oricând, în orice condiţii. De la circulat prin casă, în
ritm alert, la sport în faţa ecranului televizorului, la urcat şi coborât scările din bloc de 10 ori,
atunci când nu e vreme bună afară, la ieşit în parc sau în jurul blocului…până la mers la sala şi
angajat antrenor personal. Bicicleta, role, trotineta, plimbat câine, soţ, prieteni, copil, cărucior…
Agăţaţi-vă de orice ca să faceţi mişcare, minim 30 de minute, în ritm alert, ca şi când aţi alerga să
prindeţi un autobuz sau să duceţi o scrisoare la poştă.

Pe lângă mese echilibrate și consumarea lor la ore fixe, este nevoie și de mișcare, pentru a
susține un stil de viață sănătos.

Sănătatea ar trebui să fie prioritatea noastră numărul 1. De ce? Pentru că există doar un singur loc
unde trebuie să trăim, și anume: corpul nostru. Așadar, trebuie să avem grijă de acest corp,
pentru că nu îl putem schimba când dorim noi.

Mișcarea/activitatea fizică are multe beneficii pe plan fizic (arderea mai multor calorii, în timpul
și după mișcare, o mai bună circulație a sângelui, o mai bună funcționare a inimii), cât și pe plan
psihic (încredere în sine, bunăstare, fericire).

Prin mișcare se poate înțelege: plimbare pe jos/cu bicicleta, înot, gimnastică, exerciții fizice sau
orice activiate în care depunem puțin effort, spre a îmbunătăți corpul în care trăim.

Primul pas spre a introduce aceste 30 minute de mișcare zilnice în programul nostru este de a ne
seta un scop. Ex: ‘Cum vreau eu să arăt în următoarele 90 zile?’ ‘Cum vreau eu să mă simt în
următoarele 90 zile?’.

Iar dacă ne apucă lenea, atunci trebuie să ne punem aceste întrebări: ‘De ce vreau eu să arat sau
să mă simt așa?’ ‘Ce se întamplă dacă nu fac mișcare?’.

Trebuie, însă, luat în vedere să nu suprasolicitam articulațiile, tendoanele, mușchii, inima. Adică
o luăm încet, treptat, un pic mai mult, un pic mai mult, pentru că nu dorim să se întâmple
accidentări. Așa cum ne-am obișnuit cu fixul, trebuie menținut pe termen lung, nu doar câteva
săptămâni sau câteva luni.

(Salak Hunor / Antrenor personal, Campion Național Culturism Seniori 75kg, Vicecampion
National Culturism Juniori 70kg, Locul 8 Campionatele Mondiale de Culturism
75kg, Antrenor personal)
– Gătesc pentru familia mea – cum se împacă asta cu Fixul?

Familia mea ar fi bine să mănânce împreună cu mine. Încerc să organizez mesele în aşa fel încât
să facem asta împreună, măcar atunci când se poate. Dacă nu ne potrivim la fiecare masă, am
grijă să nu uit că eu am un scop – trebuie să fiu primul model pentru toată familia mea. Şi model
de siluetă, şi model de disciplină, şi model de voinţă, ambiţie, rezistenţă în faţa tentaţiilor.
Schimbarea începe cu mine şi familia mea mă va susţine să fac asta.

– Fixul în vacanţă + fusul orar.

Este cea mai grea perioadă din an pentru mesele la ore Fixe. Pentru că, undeva, în creieraşul
nostru, este o voce care spune: mănâncă, nu mai ajungi în locurile astea! Sau: ia şi tu o vacanţă
pe an, profită!
Eu m-am îngrăşat de fiecare dată în vacanţă, când nu am respectat distanta celor 3 ore între mese.
Şi, mai ales, când am mâncat după ora 19.00. În schimb, atunci când am respectat Fixul, chiar
dacă eram în America şi mâncam toate acele produse mai puţin sănătoase, am reuşit să nu mă
îngraş.

– Fixul şi copiii supraponderali

Este cel mai bun exemplu pe care o mamă îl poate da copilului ei: să îl ajute, prin exemplul
personal, să îşi schimbe obiceiurile alimentare. Fixul este perfect pentru copii. Îi ajută să se
ordoneze, să-şi organizeze timpul şi să înveţe că nu trebuie să ducă o viaţă cu frustrări, ci că pot
să mănânce orice, respectând câteva reguli simple. Regulile Fixului.

Copii supraponderali sau cu o greutate mai mare încadrată în categoria de obezitate, au nevoie
să-și recapete greutatea normală până înainte de vârsta de 9 ani, pentru fete, și 11 ani, pentru
băieți, dar această etapă de vârstă variază în funcție de pubertatea precoce (păr pubian prezent).
Chiar dacă vârsta acestora este ceva mai mare, o revenire mai rapidă la greutatea normală pentru
înalțimea și vârsta lor, este importanta pentru a nu le periclita dezvoltarea și creșterea în etapa de
adolescent, când din punct de vedere hormonal, se produc niște procese mai intense.

Și aceștia pot ține fix-ul respectând orarul meselor, chiar dacă sunt la școală și învață ori
dimineața, ori după amiaza. Astfel, cei ce învață dimineața, pot avea micul dejun acasă, de tipul
unei mici gustări consistente, iar la școală, la ora 10, pot avea gustarea fie formată din fruct, fie
din alte alimente, așa cum apar exemplele de mai jos. Cei ce învață după amiza, încep programul
fie la 12.30, fie la 13.30, așadar la aceștia micul dejun și prima gustare vor fi servite acasă, iar
masa de la 13 și gustarea de la 16, vor fi reprezentate de gustari consistente, la alegere din cele
scrise mai jos.
Exemple de mese pentru elevii cu programul de dimineață:

ora 07. 00

a) 1 iaurt grecesc 2% + 3 biscuiți integrali preparati în casă, fără zahăr, sau din comert, dar fără
să conțina zahăr + 1 kiwi

b) 1 felie pâine integrală + 3 rulouri felii șuncă presată cu conținut peste 70% carne + cremă de
brânză cu verdeață

c) 1 felie pâine integrală cu 1 linguriță unt de arahide amestecat cu puțin iaurt grecesc, să îl faceți
mai omogen + rondele de măr

ora 10.00

a) fructe de sezon consumate ca atare

b) o budincă de chia cu piure de fructe

c) o budică de griș cu lapte, pusă într-un borcanel, cu bucăți mici de fructe sau cu o linguriță de
dulceață fără zahăr

Exemple mese pentru elevii cu programul după amiaza:

ora 13.00

a) Sandwich din 2 felii de pâine integrală + 1 snitzel făcut la cuptor + rondele de castravete și
fâșii de ardei gras

b) 1 sandwich din : 2 felii pâine integrală unse cu puțin unt și cremă de brânză Philadelphia +
fâșii de somon afumat + frunze de salată și ardei gras

c) 1 lipie unsă cu sos făcut din avocado pasat amestecat cu ½ linguriță muștar și 1 linguriță iaurt
grecesc 2% , apoi se pun frunze de salată, castravete și ardei gras tăiate stixuri, pătrunjel, se mai
pune puțin sos apoi peste ele și se adaugă câteva fâșii de piept de pui sau fășii de anshoa sau
bucăti de cascaval sau fasii de somon afumat (ai in acest fel 4 tipuri de ”shaorma” sănătoasă) . Se
rulează și se strânge în folie de aluminiu sau folie alimentară ca să nu se scurgă din sos.

ora 16.00
a) fructe de sezon

b) 1 iaurt de băut cu 2 biscuiți integrali

c) un smoothie cu banană, unt de arahide și scorțișoară pentru zilele în care este nevoie de mai
multă energie la ultimile ore din programa

(Codruta Gabriela Nedelea, consilier nutriție Asociatia SAMAS)

– Fixul şi postul

Eu nu sunt un mare consumator de carne. Prefer oricând legumele şi fructele, dar îmi plac
lactatele şi doar din când în când câte o fripturică sau un şniţel.

Fixul se aplică după aceleaşi principii şi în post. Chiar nu contează ce mâncăm, atât timp cât
regula bunului simţ este cea care stăpâneşte farfuria.

– Fixul în sarcină și alăptare

In sarcină avem unele nevoi, în perioada de alăptare – altele. Fixul, în sarcină, ne ajută alături de
alegerile alimentare sănătoase, în acord cu fiecare trimestru. Dacă în primul trimestru nu este
nevoie să creștem aportul caloric, este esențial să aducem ingrediente de calitate, bogate în
minerale, vitamine și proteine din clasa 1 (carne, lactate, ouă), iar acest esențial se păstrează pe
tot parcurul sarcinii, pentru că de alimentația gravidei depinde sănătatea pe termen lung a
copilului și viitorului adult.

Fixul este aliatul cel mai bun în ambele perioade, atât în sarcină, cât și în alăptare, pentru că
printr-un program regulat al meselor, scădem riscurile asociate (diabet gestațional, hipertensiune
de sarcină, aritmii și declansarea bolilor tiroidiene). Se va evita zahărul, excesul de fructe (nu
mai mult de 300 g/zi iarna și maxim 500 g/zi vara), grăsimile animale se vor consuma doar
limitat, dar nu se vor exclude, se evită excesul de sare, cafeaua se limitează la 1/zi de preferat
băută în prima parte a zilei și niciodată baută pe stomacul gol. Ne bazam pe alimentele integrale,
cât mai puțin procesate, se elimină conservele, aditivii alimentari, conservanții, coloranții,
produsele nepasteurizate, ouăle fierte moi. Se preferă consumul de produse de origine animală să
fie din surse cât mai naturale, și pentru că nu-i voie să consumăm cantitati mari de carne, ouă sau
lactate, calitatea trebuie să primeze în detrimentul prețului mai mic. Se elimină alcoolul și
potențiatorii de aroma de tipul Delikat sau Vegeta și se reduce nicotina, iar renunțarea la aceasta
se face doar sub stricta supraveghere a medicului pentru ca sevrajul să nu afecteze dezvoltarea
copilului, în cazul în care dependența de nicotină este deja instalată.

În perioada de alăptare, se păstrează recomandările pentru perioada de sarcină și nu se exclude

niciun aliment pe motiv că provoacă gaze copilului, ci se testează toleranța bebelusului întâi cu
consumul unor cantitati mici din alimentele care fermentează și balonează. Nu se elimină
usturoiul deoarece laptele cu iz usturoiat este foarte bine apreciat de bebeluși și doar dacă aceștia
refuză, atunci se elimină. Cât timp se mănâncă sănătos, sugarul este cel ce ne spune daca
eliminam sau nu un aliment. Se consumă ceaiuri care stimulează lactația, nu ceai verde, negru
sau alb. Se consumă apa înainte de alaptare și în timpul alăptarii și nu se țin diete restrictive
deoarece sunt toxice pentru laptele produs și nu se iau ceaiuri de slăbit, pastile de slăbit sau de
suprimare a poftei de mâncare ori de absorbție a grăsimilor. NU SE FACE DETOX nici în
sarcină și nici în perioada de alăptare.

Cateva idei despre ce si cum preparam, exemplific aici:

 Carne de pui, curcan, vita, miel, organe, vanat – la cuptor, fiert, la grill suprapus ori la
temperatură joasa, ori in Carnea este o sursa de proteine complete, atat de necesare
organismului, toate celulele si tesuturile contin proteine, pana si oasele, parul sau
unghiile! O portie rezonabila de carne este de marimea palmei. Optati pentru minim o
masa pe zi si o zi pe saptamana care sa nu includa proteine de origine animala.
 Somon, macrou, sardine, hering, pastrav, alti pesti – la cuptor, fiert sau la abur. Se
recomanda consumul de peste (in special peste gras) de doua ori pe saptamana pentru
aportul de acizi grasi omega 3, benefici pentru sistemul cardiovascular, creier si nu
numai.
 Lactate (de preferat kefirul, iaurturi probiotice, urda si cas proaspat sau branzeturi
maturate) – se consuma crude, negatite. Lactatele fermentate contin bacterii lactice si
bifidobacterii care nu sunt altceva decat principalele probiotice aflate la nivelul florei
intestinale.
 Oua – fierte moi (in coaja sau posate), in omleta fara ulei (la cuptor) si nu prin prajire in
ulei incins. Ouale sunt bogate in elemente nutritive si un continut ridicat de proteine,
minerale, vitaminele A, B1, B2. Oul cu cat este mai gatit cu atat este mai greu de digerat,
optati pentru ouale fierte moi sau posate.
 Legume – se consuma de preferinta CRUDE, cat mai putin preparate termic , beneficiem
astfel de intreg spectrul de vitamine si enzime si fibre. Sa ne coloram viata consumand
zilnic legume de culori diferite!
 Leguminoasele se consuma fierte, dupa o inmuiere prealabila in vase de ceramica sau
sticla. Multe persoane se feresc sa consume aceasta categorie de alimente datorita
“reactiilor adverse” (flatulenta in special sau balonare), reactii cauzate in primul rand de
modul gresit de preparare a acestora si nu din cauza leguminoaselor. Este recomandat
consumul unei portii de leguminoase zilnic pentru aportul esential de fibre, proteine de
calitate (chiar daca le lipsesc o parte din aminoacizii esentiali, prin combinarea cu o
cereala – orez – vom avea o proteina completa). Leguminoasele au mare valoare
nutritonala, un continut ridicat de magneziu, fier si alte oligoelemente indispensabile
sanatatii.
 Fructe – se consuma crude, in stare naturala, sunt adevarate mine de aur bogate in
vitamine, minerale si fibre atat de esentiale pentru ca noi sa fim energici, in forma si
sanatosi!
 Nuci, migdale, alune si seminte – se consuma doar in stare cruda (prajite isi pierd toate
beneficiile), ideal sa fie inmuiate in prealabil pentru a permite eliberarea substantelor
nutritive si neutralizarea inhibitorilor de enzime care reduc absorbtia unor vitamine si
minerale importante. Cativa timpi de hidratare pentru nucile uzuale va dau si aici (floarea
 soarelui si caju – 2 ore, migdale si susan – 8 ore, nuci pecan sau nuci romanesti 4-8 ore).
Se pot adauga in salate ori la micul dejun sau gustarea de la ora 16, alaturi de un iaurt.
 Cerealele (orez integral sau paste integrale) fierte sau la abur, vin cu un aport important
de fibre atat de necesare pentru un tranzit sanatos, surse de carbohidrati buni (cu
absorbtie lenta).
 Preparatele care au in componenta fibre integrale ajuta la instalarea senzatiei de satietate.
O persoana poate manca portii mici de cereale cu putine calorii, senzatia de foame fiind
inlaturata, impiedicand astfel supraalimentarea si cresterea in greutate
 Pseudocereale (quinoa, amaranth, mei sau hrisca) se preteaza a fi consumate fierte sau
gatite la aburi. Sunt bogate in proteine, vitamine, minerale, fibre si antioxidanti si nu ar
trebui sa lipseasca din alimentatia noastra. Ideal de consumat in prima parte a zilei pentru
un plus de energie

Un aspect foarte important din punctul meu de vedere este starea pe care o aveti in timp ce gatiti!
Pentru ca totul e energie iar noi suntem energie, fiti pozitivi, aplicati in fiecare preparat un strop
din magia personala. Alegeti preparate pe placul si pe gustul vostru, constientizati ca ceea ce
ingerati se transforma in ceea ce sunteti. Se spune ca esti ceea ce mananci! Haideti sa facem
alegeri intelepte si cu siguranta corpul ne va fi recunoscator! Conteaza ce si cand mananci si in
ce perioada a zilei. Chiar daca ne plac mult pastele, le mancam la pranz si nu la cina decat daca
eventual iesim la o seara de dans!