

Chiftele de naut si morcovi

Dificultate
usor
Cantitate
500 grame
Timp de preparare
30 min
Timp total de pregatire
60 min
Nota
5 (1 voturi)

Sunt foarte selectiva la multe retete de post, mai ales la mancaruri - si cu chiftelele la
fel, sunt doar cateva retete(care le am si pe site) care mi-au placut pana acum, dar
multe altele nu prea imi plac din cauza texturii moi si cleioase.

Aici am fost intrigata de combinatia de naut cu morcovi - deci am zis sa fac niste
experimente culinare :) Si mare bucurie, pentru ca mi-au iesit niste chiftele minunate,
delicioase, consistente si cred ca ar satisface si gusturile multor carnivori.

Recomand sa incercati reteta, sunt o alternativa minunata la chiftelele clasice din carne.
Aveti aici si o metoda mai explicata cum se fierbe nautul.

Ingrediente
●
Naut fiert
250 g
●
Morcov ras marunt
150 g
●
Ceapa alba
1 buc
una mica
●
Faina de naut
3 linguri
se gasete la Plafar si magazine naturiste
●
Tahini
0.5 lingurite
sau 1 lingurita de susan macinat
●
Garam masala
0.25 lingurite
sau un amestec de mirodenii de:piper, coriandru, chimen, scortisoara - sau ce aveti prin
camara
●
Sare
1 lingurite

Pasi de urmat
Pas 1
Intr-un blender/robot puneti nautul si ceapa taiata bucati mai mari.

Pas 2

Adaugati si restul ingredientelor - lasati la o parte doar faina de naut.

Pas 3

Si blendati bine, sa fie o pasta omogena. Gustati de sare, mai adaugati daca este
nevoie.

Pas 4
Asa arata punga mea de faina de naut - am gasit-o la Plafarul din cartier.

Este o chestie foarte buna, un inlocuitor de oua in multe preparate vegetariene de gen
chiftele, clatite, etc.

Pas 5

La pasta de naut cu legume adaugati faina de naut si amestecati bine cu o lingura sau
chiar cu mainile.

Pas 6

Lasati 5 minute si apoi verificati daca compozitia este buna de format chiftele.

Trebuie sa fie mai groasa si nelipicioasa - daca-i prea lichida mai adaugati 1-2 linguri de
faina de naut.

Pas 7
Formati chiftelele(recomand sa le faceti putin mai groase decat cele din poza) si le
puneti pe o tava antiaderenta sau asternuta cu hartie de copt.

Pas 8

Se coc la cuptor preincalzit la 200 grade, timp de 15-20 minute pe o parte, apoi le
intoarceti si mai lasati 5 minute la cuptor.

Pas 9

Lasati putin sa se racoreasca si serviti cu o salata de verdeturi, un sos de rosii sau orice
garnitura va place - orez, cartofi, legume, etc.

Pofta Buna!