Clătite cu bere, o Rețetă de salvat: Poate o încerci și tu, sunt pur și simplu delicioase – Aluatul de

clatite cu bere este foarte pufos si garanteaza reusita pentru aceasta reteta. Suntem obisnuiti sa
servim clatitele la desert, umplute cu diverse gemuri sau cu ciocolata.

În lume însă, clatitele sunt considerate aperitive, uneori chiar si fel principal de mancare, in
functie de umplutura. Din aceasta cauza au devenit populare in intreaga lume, inca din secolul al
XV-lea. De atunci dateaza cea mai veche reteta de clatite, redactata in limba engleza.

Pentru prepararea clatitelor, in majoritatea tarilor este folosita faina de grau, insa in Polonia sau
Germania se prepara si clatite din cartofi. De asemenea, in Egipt, Canada sau Statele Unite ale
Americii sunt folosite drojdia sau praful de copt, pentru a face clatitele mai pufoase.

In Franta s-a dezvoltat o adevarata industrie a clatitelor, aici existand restaurante specializate,
unde se pot consuma aceste preparate cu cele mai diverse si mai sofisticate umpluturi, de la
dulceata la fructe de mare.

In Canada si Statele Unite ale Americii, clatitele sunt servite la micul dejun si pot avea diverse
umpluturi. Pentru olandezi, clatitele sunt foarte populare la cina, existand chiar si restaurante
specializate care le servesc la masa de seara. Si acum reteta noastra dupa o scurta istorie a
clatitelor.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 ou, 10 linguri faina, 1 pahar apa, 300 ml bere, 1 praf de sare, 3 linguri ulei, zahar pudra /
dulceata

Cum se prepară?

Se sparge oul int-un vas adanc, se adauga faina cat cuprinde, se amesteca si apoi se subtiaza cu
apa rece si se continua in acest mod pana cand se termina faina, apa si berea.

Cand amestecul arata ca o smantana subtire, se adauga un praf de sare si se lasa aluatul la rece,
minim 15 minute.

Clatitele se prajesc in tigaia unsa cu putin ulei, apoi se scot pe farfurie si se servesc umplute cu
dulceata sau presarate cu zahar pudra.

Ce trebuie să faci ca să nu ți se mai lipească aluatul de clătite de tigaie?

Ingredientul folosit la restaurante: ce trebuie să pui în compoziție?

Probabil ca nu exista persoana care sa nu savureze o portie de clatite umplute cu dulceata sau
crema de ciocolata. Foarte multa lume evita insa sa le faca acasa din cauza ca se lipesc.

Exista insa un truc simplu si eficient care rezolva aceasta problema.

O compoziție clasică pentru clătite este formată din următoarele ingrediente:

500 mililitri de lapte, 250 grame faina, 3 oua, 2 linguri de zahar, 250 ml apa minerala, o jumatate
de lingurita de sare

Ingredientul cheie care face ca aceasta compozitie sa nu se lipeasca este amidonul de cartofi.
Pune la cele de mai sus 6 linguri de amidon si ai scapat de aceasta problemă… Poftă bună!