Dor v-a fost de retete de prajituri de casa?

Care e cea mai buna metoda de a

incheia o saptamana lunga si grea? Combinatia fatalo-decadenta de ciocolata alba-
ciocolata neagra-caramel-alune si nuca. Reteta de Batoane Snickers Homemade este
una dintre cele mai apeciate si cunoscute retete de pe blog si prajitura Snickers
pe care vi-o arat azi, le poate face mare, dar mare concurenta � Este chiar mai
buna, din punctul meu de vedere, pentru ca are blat cu albusuri si nuca. Acuma eu
nu vreau, Doamne si fereste sa ii supar pe producatorii adevaratelor batoane
Snickers, dar caramelul din prajitura asta este absolut perfect si nu am mancat
unul mai bun in viata vietii mele � Deci prajitura Snickers facem azi, o
delicioasa prajitura care sta foarte bine la frigider chiar si o saptamana, deci
puteti avea in fiecare zi ceva dulce si delicios �

Ingrediente pentru o tava de 35x40cm:

Ingrediente pentru blat:
– 8 albusuri
– 150g zahar tos
– 250g nuca macinata
– 100g faina
– un pliculet praf de copt
– o priza sare
Ingrediente pentru stratul de ciocolata alba:
– 350g ciocolata alba
– 30ml ulei
Ingrediente pentru stratul de caramel:
– 250g zahar tos
– 250g unt gras (80%)
– 250g arahide
– 8 galbenusuri
Ingrediente pentru stratul de ciocolata:
– 200g ciocolata cu lapte
– 100g ciocolata amaruie
– 30 ml ulei

prajitura snickers

Incingem cuptorul al 180°C si tapetam cu hartie de copt tava de 35x40cm (cea mai
mare tava din setul de tavi de copt). Batem albusurile cu praful de sare pana avem
o spuma tare si lucioasa, apoi adaugam zaharul tos, rand pe rand, cate 3-4 linguri
o data amestecand dupa fiecare foarte bine. La final, trebuie sa avem o spuma tare
si lucioasa. Adaugam nucile si faina cernuta impreuna cu praful de copt si le
incorporam in bezea folosind o spatula, cu miscari de sus in jos, pentru a nu
scoate aerul din spuma. Turnam compozitia in tava, o nivelam cu spatula si o coacem
15-20 min sau pana trece testul scobitorii. Lasam blatul sa se raceasca la
temperatura camerei. Intre timp pregatim stratul de ciocolata alba, pentru care
rupem ciocolata bucatele, o punem intr-o cratita cu fund dublu impreuna cu uleiul
si le topim impreuna, amestecand in continuu cu telul, pana toata ciocolata e
topita. Turnam stratul de ciocolata alba peste blat, nivelam fie cu spatula, fie
rotind tava astfel incat ciocolata alba sa se intinda uniform peste blat. Dam la
rece 30 min sau pana stratul de ciocolata alba este complet racit si intarit.

prajitura snickers

Pentru stratul de caramel (pe care il facem cat ciocolata alba sta la racit in
frigider), punem jumatate din cantintatea de zahar intr-o cratita cu fund dublu si
il topim, la foc mediu, amestecand in continuu, pana se caramelizeaza. Nu lasati
zaharul sa se arda, devine foarte amar. Cand zaharul este caramelizat frumos si
incepe sa se ingroase, punem untul si amestecam, la foc mic, pana cand untul este
complet topit. Separat, frecam galbenusurile cu restul de zahar pana avem o crema
groasa ca o alifie. Punem si crema de galbenusuri peste caramel (dupa ce untul e
topit) si amestecam bine bine cu telul, apoi adagam si arahidele si continuam sa
amestecam, la foc mic, pana caramelul este gros si lucios (cca 5-6 minute). Tragem
caramelul de pe foc si il lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi il
turnam peste stratul de ciocolata alba. Atentie, e important ca toate straturile
prajiturii sa fie reci, altfel se intrepatrund. Punem caramelul, il nivelam si dam
din nou la rece 30-40 min. Pragatim si stratul de ciocolata, pe care le fel ca si
in cazul stratului de ciocolata alba, o topim impreuna cu uleiul pana este lucioasa
si fara cocolase, apoi tunram ciocolata peste stratul de caramel si dam totul la
rece peste noapte.

prajitura snickers

Credeti-ma ca va fi foarte greu sa dormiti linistiti noaptea stiind ca aveti

prajitura snickers in frigider, dar dimineata, cand scoateti tava din frigider…
pfffffffff….va garantez ca a meritat toata asteptarea! Eu zic ca am explicat cam
tot ce a fost de explicat, dar daca mai aveti eventuale nelamuriri, astept cu mare
drag sa mi le screiti si, vorba romanului, facem sa fie bine a sa nu fie rau