Rețetă piftie de porc tradițională. Motivul pentru care nu ţi se încheagă piftia.

Toată lumea face această greşeală

Tuesday, 17 December 2019, 16:42 Sursă: Realitatea.NET

Stiri Realitatea
Stiri Realitatea

Rețetă piftie de porc tradițională. Acesta este motivul pentru care nu ţi se

încheagă piftia. Toată lumea face această greşeală!

Rețetă piftie de porc tradițională. Tradiţională răcitură de porc sau piftie din
carne de porc, aromată cu usturoi, fină şi gustoasă, închegată fără să folosim
pliculeţe cu gelatină, nu ar trebui să lipsească de pe masă de Crăciun.

O gospodină cu experienţă din Bucureşti a dezvăluit care este greşeală pe care nu

trebuie să o facem pentru că piftia să tremure ademenitor şi invitaţii să o
savureze cu cea mai mare plăcere.
Rețetă piftie de porc tradițională. Ingredientele sunt următoarele:

- jumătate de căpăţână de porc

- 2 „adidaşi“ de porc

- câteva bucăţi de şorici

- 2 morcovi (opţional, pentru un gust puţin dulce)

- rădăcina de ţelină

- o linguriţă boabe de piper

- sare

- 5-6 căţei de usturoi

Rețetă piftie de porc tradițională. Mod de preparare

Căpăţână de porc se taie în bucăţi potrivite, iar într-o oală încăpătoare se pun la
fiert urechi, rât, bucăţi de carne şi şoriciul, oase de rasol, adidaşi de porc, dar
şi morcovii întregi şi bucăţile de ţelină, puţină sare şi boabele de piper.

Important este că apă să acopere bine carnea, pentru că nu aveţi voie să completaţi
cu apă după ce această se va evaporă în timpul fierberii, conform Adevărul.

Rețetă piftie de porc tradițională. Se fierbe totul la foc potrivit, până când
începe carnea să se desprindă de pe oase.

Nu uitaţi că în timpul fierberii să îndepărtaţi grăsimea şi spumă care se adună la

suprafaţă.

După ce carnea a fiert, scoateţi totul din apă pe platouri, inclusiv legumele, şi
separaţi carnea de os. Zdrobiţi usturoiul şi frecaţi-l cu sare, trageţi de pe foc
oală cu zeamă în care a fiert carnea şi puneţi usturoiul în ea, apoi amestecaţi
totul bine.

Rețetă piftie de porc tradițională. Lăsaţi compoziţia la odihnit timp de 10 minute.

Rezultatul trebuie să aibă o consistentă uşor lipicioasă.

Pentru a verifică dacă piftia se va închega, puteţi să puneţi nişte zeamă pe o

farfuriuţă şi să o băgaţi puţin la frigider.
Dacă se încheagă, atunci puteţi să va vedeţi mai departe de treaba.

Carnea se repartizează în vase mai mici, boluri, vase yena sau farfurii, şi puteţi
să aşezaţi la baza şi morcovul fiert tăiat rondele, dacă doriţi să formaţi un
design mai vesel după ce răsturnaţi piftia.

Urmează să turnaţi zeamă peste bucăţile de carne, până le acoperiţi, dar folosiţi o
strecurătoare, pentru că piftia să iasă clară.

Rețetă piftie de porc tradițională. Vasele cu piftie se dau la frigider până se

încheagă.

Puteţi să o serviţi cu puţină boia dulce presărată deasupra.

Coronavirus Isn't A Vampire, So Garlic's Not Going To Protect You

Citeste totul despre:

reteta piftie de porc
reteta piftie de porc traditionala

Vezi mai multe

Cross Realitatea.NET stirileprotv.ro
"Fake news" despre fumători și noul coronavirus. Ce pățesc, de fapt, cei care
fumează
Cross Realitatea.NET adevarul.ro
Amendă maximă pentru un bucureştean care a ieşit din casă. „Simt că îmi este
sfârşitul. Nu am de unde plăti“
Cross Realitatea.NET cancan.ro
Andra are probleme cu Măruță! A recunoscut totul: “Te rog...”
Cross Realitatea.NET playtech.ro
Cum arată acum Adrian Păduraru din Poveste de Dragoste, la 60 de ani
Cross Realitatea.NET redactia.ro
ANUNȚ pentru șoferi! Toți sunt vizați de DECIZIE
Cross Realitatea.NET tabuhighlife.ro
Cum arăta Anca Dumitra în urmă cu 10 ani și ce sărbătorește vedeta înainte de Paște
Cross Realitatea.NET huff.ro
Rețete de Paște ale Chefilor de la televizor
Cross Realitatea.NET ro-viral.video
Ce NU AI VOIE sa faci sub nicio forma in aceasta zi
Cross Realitatea.NET dieta.coach
Asa faci cea mai buna pulpa de miel la cuptor. Trucul simplu pentru o friptura
perfecta – Reteta lui Jamie Oliver
Cross Realitatea.NET substantial.ro
Se anunță temperaturi istorice de Paște. Cum va fi vremea în următoarele trei zile

Citește și...
MESAJE DE PAȘTE 2020 // Cele mai frumoase mesaje și felicitări de Paște. Mesaje
pentru Sărbătoarea Învierii
MESAJE PAȘTE // Cele mai frumoase mesaje de Paște. Mesaje Paște pentru familie,
prieteni și colegi
Mesaje de Paște - Ai de unde alege - Mesaje de suflet dar și mesaje haioase -
Tot ce trebuie pentru fiecare
De ce se mănâncă miel de Paşti? Motivul este unul extrem de important

Alte articole din: LIFESTYLE

Avertismentul medicilor: Nu mâncaţi carne de miel dacă suferiţi de această boală!
Baiț pentru friptura de miel - Cea mai bună rețetă secretă care dă gustul adevărat
18 April 2020
Cum se poartă corect cămașa, în funcție de eveniment (P)
Cum se poartă corect cămașa, în funcție de eveniment (P)
17 April 2020
Paște 2020. Aperitive de Paște. Ouă umplute Foto: delicatese.net
Paște 2020. Ouă umplute, cele mai simple rețete pentru masa festivă
17 April 2020
artisti in izolare
Nouă scriitori și artiști în izolare de Paște. Manual de supraviețuire în zodia
COVID-19
17 April 2020
Cum fac sex turcoaicele. Sunt unice în lume
Cum fac sex turcoaicele. Sunt unice în lume
17 April 2020
3 femei din zodiac care s-au născut să fie singure
3 femei din zodiac care s-au născut să fie singure
17 April 2020