Clatite brasovene gratinate

de Oana in Pui, 30 Sep 2009 | 34432 vizualizari

SHARE facebook TWIT twitter SEND Yahoo!

Inspirata de reteta lui Gudinde si pofticioasa mare cum sunt, am facut azi clatitele brasovene
gratinate.
Chiar ca sunt delicioase, iar calde sunt dementiale, merita incercate!

INGREDIENTE

Clatite:

 1 l lapte
  3 oua
 650 g faina
 3 linguri ulei
 o lingurita sare
 o lingurita zahar

Umplutura:

 1 piept de pui
 500 g ciuperci proaspete
 o ceapa
 o legatura marar
 3 linguri cu smantana
 o lingura faina
 100g cascaval ras
 sare
 piper
 o legatura de marar

Topping:

 2 linguri cu smantana
 3 linguri cu lapte
 100g cascaval ras

Oana

Bucataras Minunat

35imi place 29comentează

50reteta favorita

Taguri: cina romantica, mancare de craciun, retete craciun, clatite umplute, clatite brasovene,
pui, ciuperci, smantana, clatite gratinate, retete Pui

printeaza
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Clatite brasovene gratinate:

Am pregatit mai intai umplutura. Ceapa se taie cubulete si se caleste in putin ulei de masline,
apoi se adauga ciupercile taiate feliute (bineinteles curatate si spalate) si se lasa pe foc pana
scade zeama. Se condimenteaza cu sare si piper. Pieptul de pui se taie cuburi micute si se caleste
separat in putin ulei. Se lasa pe foc pana scade toata zeama lasata, apoi se rastoarna peste
ciuperci. Eu am folosit wok-ul, fiind destul de inalt si incapator. Se mai pune un pahar cu apa si
se lasa la inabusit, amestecand din cand in cand. La final se adauga smantana amestecata cu faina
si putina apa si se lasa sa scada bine sosul. Se presara mararul tocat marunt si cascavalul ras si se
amesteca bine. Se pune amestecul intr-un vas de iena si se tine la cald, cu capac.

Se amesteca ingredientele pentru clatite si se coc intr-o tigaie mai mare. Ies cam 20 de clatite, eu
am folosit doar 16, cate doua clatite de portie.

Se umplu clatitele si se impacheteaza bine capetele, apoi se aseaza intr-un vas termorezistent.
Smantana pentru topping se amesteca cu laptele si se toarna peste clatite, iardeasupra cascavalul
ras. Se pune vasul in cuptorul incins pana se topeste cascavlul si se rumeneste usor. Va fi putin
crocant, extraordinar de bun! Se serveste fierbinte.

Minus 18 kg in Metoda de Romanii au Cum să achiți

doar 7 zile? slăbit din aflat cum pot facturi la
Seara, consuma bunici! Scapi de opri contorul electricitate de
doua linguri 2kg de grăsime electric! Tot ce 2 ori mai mici?
de... pe zi, dacă trebuie sa faci, Citește până n-
zilnic... e sa... au șters
Romanii au aflat cum
pot opri contorul
electric! Tot ce trebuie
sa faci, e sa...

RETETA IN IMAGINI
COMENTARII (29)

babi5 1

14.06.2013, 09:11

nadea68 1

14.06.2013, 09:35

Krystyan Trendy 1

18.05.2014, 00:51
ce clatite bune!

VEZI TOATE COMENTARIILE

Renoveaza-ti bucataria cu un imprumut Provident si castiga unul dintre cele 50 premii de
1.000 lei!

COMENTEAZA

TRIMITE COMENTARIU

RETETE ASEMANATOARE

Pulpe de pui în aluat de bere şi tagliatelle cu sos de smântână

Clatite brasovene
Clatite gratinate cu ciuperci si piept de pui

Clatite gratinate cu pui si ciuperci

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

COLTUL SPECIALISTULUI

Sylvia Boutiere

Specialistul culinar al Bucataras.ro, Chef Silvia Boutiere este alaturi de dumneavoastra oricand
gata sa va ofere un sfat.

Pune o intrebare

Propunerea Specialistului

Fond brun de vita

TORTURI

de simona72 6

Tort cu aroma de lamaie si vanilie

de Tuxedo 4

Carrot cake

de Andra_Constantinescu 3

Tort cu banane

de cristina1985 2

Tort inima cu banane si madarine

de simona72 6

Tort cu mousse de afine

de Miha 9

Tortulete cu crema de branza

de _Alina_ 5

Tort cu jeleu si crema de clementine

de anca_rm 5

Tort cu ciocolata -Tuxedo

ADAUGARețetă SCRIEArticol
Portia de lumina

NIMIC

Nimic, da, căci nimic-ul, luat la scărmănat, nu face altceva decât să ne arate că tot-ul, privit în
ansamblu, chiar şi-n antinomie cu nimicul, nu-i decât un nimic transformat, materializat, iar asta
numai pentru o...
Îmbulzeala

Fără dar şi poate că graţie tehnologiei din ziua de azi suntem martori ai unor evenimente ce se
petrec lângă noi sau mai departe de noi în timp real. Şi e bine, dar e rău. Fapt pentru care intru în
miezul problemei şi...

Mai multe »

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

oana1993 1

Ureaza-i "La Multi Ani!"

pip69 1

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Datorita acestei metode, am economisit pana la 60% curent

electric!
 Statiile PECO refuzau sa divulge acest secret!
Cum sa economisesti combustibil?

Pentru a scăpa de grăsimea de pe burtă și picioare,bea dimineața

în loc de cafea

Minus 18 kg in doar 7 zile? Seara, consuma doua linguri de...

TOP
utilizatori
MotanLaOale 7

14550 puncte

Rocsi 8

9900 puncte

reisnaor_2006 5

7550 puncte

merisor 7

7340 puncte

Panacris 8

7310 puncte

clasament complet »

ULTIMELE COMENTARII

AdrianUdrea
 )

Peretele lui reisnaor_2006

Irina

Peretele lui Constelatialeu

Irina

da, da, nesuferite!

Peretele lui AdrianUdrea

AdrianUdrea

))

Peretele lui Adele

AdrianUdrea

))

Peretele lui Adele

vezi mai multe »

ULTIMELE POSTARI PE FORUM

Corinuta

De fapt cu asta trebuia sa incep filmehd.net/elsa-and-fred-2014-filme-

online.html

in Recomandari filme

reisnaor_2006

Multumesc mult de sfaturi.

in Vas Roman

MariaAnca

Cafea măcinată prăjită cu acai berry lcarnitină și crom 120g are un gust
deosebit, va...

in Slabeste cu cafea verde

ileana83

Woda pentru stoparea caderii parului incearca si uleiul de ricin sau argan.
Numai bine!...

in tratamente naturiste pt ingrijirea tenului si a parului

violeta30

Ei mai sunt si altfel de retete de ex: ...

in intrebari culinare
forum »

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: