

HOME  RETETE  Cum sa faci cea mai buna pasta de mici. Reteta perfecta pentru a ii pregati la gratar!

Cum sa faci cea mai buna pasta de mici! Reteta perfecta pentru a ii pregati la gratar!

RETETE
Cum sa faci cea mai buna pasta de mici. Reteta
perfecta pentru a ii pregati la gratar!
by Ella 19.05.2023

Cum sa faci cea mai buna pasta de mici. Acum ca a venit sezonul cald, o sa
putem face gratare cu prietenii, iar principalul fel de mancare pe care il
vom gati vor fi micii. Fie ca decidem sa cumparam carnea din comert, fie ca
vrem sa ii facem noi, micii la gratar reprezinta motivul principal al
romanilor de a face un gratar si a petrece timp cu prietenii.
Totusi, recomandam sa faceti carnea sau pasta de mici in casa, pentru ca
doar asa puteti obtine acei mici pufosi, suculenti si aromati. Afla cum sa
faci carnea de mici, ce ingrediente trebuie sa pui si la ce trebuie sa ai grija
atunci cand ii faci pe gratar. Bineinteles, nu toti vor putea face micii la
gratar, asa ca o sa iti aratam si cum sa ii faci acasa, la cuptor!

Cum sa faci cea mai buna pasta de mici! Reteta perfecta pentru a ii
pregati la gratar! – Cuprins:

Cum sa prepari pasta de mici in casa

Cum sa prepari micii la gratar

Cum sa faci cea mai buna pasta de mici! Reteta

perfecta pentru a ii pregati la gratar!
Timp de Timp de gatire Timp total
preparare 10 minute 40 minute
30 minute
Autor: Ella
Bucatarie: Romaneasca
Portii: 4-5

Ingrediente
Ingrediente pentru pasta de mici
700 gr carne de vita
200 gr piept de porc (fara sorici)
100 gr carne de oaie
300 ml supa de oase sau apa rece
Condimente pentru carnea de mici facuta in casa
20 gr sare
½ lingurita piper negru macinat
1 lingura cimbru uscat
6 buc. boabe ienibahar
1 lingura seminte chimen
2 lingurite boia dulce
1 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar
 ulei (foarte putin, doar pentru a unge masina de tocat sau vasul in
care punem carnea)

Cum sa prepari pasta de mici in casa

Pasta de mici
Pentru a pregati carnea de mici acasa, o sa incepem cu taierea carnii. Aveti
grija ca pieptul de porc sa nu aiba sorici, iar carnea de oaie sa aiba un pic
de grasime, pentru ca va da savoare. Dati toata carnea prin masina de tocat,
impreuna cu cateii de usturoi.
Adaugati toate condimentele, nu si bicarbonatul, pe care il vom pune la
sfarsit. Va fi necesar sa pisati boabele de ienibahar si bobitele de coriandru,
dar si celelalte condimente pentru a obtine o pulbere fina pe care o veti
amesteca impreuna cu carnea.
Carnea de mici va trebui amestecata extrem de bine, asa ca puteti apela si
la ajutorul unui robot de bucatarie, pe care l-ati echipat cu carligul pentru
framantat aluat. In vasul robotului de bucatarie puneti carnea si adaugati
bicarbonatul de sodiu alimentar.
Treptat, adaugati si supa de oase rece si continuati sa amestecati timp de 8
minute, in care pasta de mici o sa devina pufoasa si destul de moale. Puneti
supa treptat si verificati consistenta compozitiei. Daca incepe sa se faca
prea moale, nu mai adaugati supa pentru ca este de ajuns.
Dupa ce ati amestecat foarte bine, acoperiti vasul in care ati pus carnea de
mici cu o folie de plastic alimentara si lasati totul in frigider timp de 24 de
ore.

Cum sa prepari micii la gratar

Cum sa prepari micii la gratar

A venit si „ziua cea mare” atunci cand punem micii la gratar. Scoateti pasta
de mici din frigider si lasati-o timp de 20-30 de minute sa ajunga cat de cat
la temperatura camerei.
Intre timp, aprindeti focul si asigurati-va ca gratarul va fi bine incins. Mai
mult, evitati focul cu flacara deschisa, asa ca lasati carbunii sa isi faca
treaba.
Citeste si: Cum sa cureti gratarul de grasimea acumulata
Dupa ce gratarul s-a incins, ungeti-l cu o bucata de slanina sau cu un
servetel imbibat in ulei de floarea soarelui. Dupa ce ati terminat aceasta
operatiune, sunteti gata sa puneti micii pe gratar. Nu dam sfaturi despre
forma si marimea lor, pentru ca aici totul depinde de gustul fiecaruia.
Micii trebuie sa fie suculenti, asa ca ii intoarceti destul de repede pe fiecare
fata, pana acestia se rumenesc. Daca va plac mai cruzi, o sa trebuiasca sa ii
luati destul de repede de pe gratar.
Iarasi, este o chestiune de gusturi, asa ca fiecare ii gateste dupa cum ii
plac. O sa vedeti ca atunci cand sunt gata, o sa ii puteti lua cu usurinta de
pe gratar.

MICI PREPARATE LE GRATAR

TE-AR MAI PUTEA INTERESA: