 

PUBLICITATE - ADVERTISEMENT

Acasă  Carne  Carne tocata - chiftele - carnati

Carne Carne tocata - chiftele - carnati Mezeluri de casa Retete traditionale

SALAM DE CASA CA LA ARAD

De către Diana - 31 ianuarie 2016  60

Salam de casa ca la Arad. Cel mai celebru este salamul de Nadlac – care are reteta protejata prin lege. Reteta de
salam de casa afumat este una veche de sute de ani. Dupa aceasta reteta facea salam si familia strabunicii mele
(in Ungaria), precum si familia noastra din Arad.

Reteta de salam de casa prevede un amestec de carne porc cu vita. Atentie mare, doar carnea de vita nu e suficienta
pentru ca este seaca si salamul se va usca mult mai repede. Este musai sa adaugati si niste slanina tocata.
Condimentele acestui salam ardelenesc sunt cele care fac diferenta: boiaua, chimenul, piperul si usturoiul.

Mezelurile de casa se fac iarna, cand afara sunt temperaturi sub 5 C. Aici gasiti mai multe retete de mezeluri facute de
noi in anii trecuti (cotlet afumat, ceafa, muschi de vita afumat etc). Ne-am distrat bine cand le-am facut
sau reteta carnatilor ardelenesti

Exact ca si la carnatii de casa, condimentele pentru salam trebuie alese si cantarite cu grija. Salamul de casa ca la Arad
este bogat in paprica (boia) de casa, de la producatorii din judet. Pe langa renumita paprica din Ungaria se produce si
in judetul Arad paprica rosie si aromata, la Nadlac, Pecica sau Dorobanti.

Paprica e buna atunci cand deschizi punga, inspiri adanc si simti aroma de ardei proaspat, aseamantoare cu cea de
kapia. Soiul de ardei este special pentru paprika. Cand o gusti trebuie sa fie dulceaga, nu amara. Culoare trebuie sa fie
rosu aprins, nu maro-caramiziu si nici prea deschisa. Boiaua de calitate se face din pulpa ardeilor (nu si din cotoare).

Pozele sunt facute la o gospodarie la Nadlac: ardeii (productie proprie) la uscat.

Dupa uscare se macina cu moara speciala de paprica.

Paprica dupa prima si dupa a doua macinare:

De cand ma stiu la noi in familie se face si carnati de casa si salam. Chiar daca nu taiem porc, mezeluri tot facem.

Tin minte ca eram copil si bunicul facea un salam de casa minunat, se putea taia felii subtiti, lucioase si imi arata ca se
putea citi ziarul prin felie. Doamne cat era de bun. Ce ma bucur ca am stat pe langa ei si am luat notite, am fost atenta
la tot ceea ce se petrece. Acum imi prinde tare bine. Si baietelul meu ne mai ajuta, e tot timpul langa noi.

Din ingredientele de mai jos ies 14 rude de salam a cate 45 cm lungime si 800 g (cantarite crude – ele vor mai scadea
prin uscare).

Salam de casa ca la Arad 5.0 from 16 reviews

Timp de preparare Timp de gatire Timp Total

3 ore 3 ore

Portii: 14 rude de salam

Ingrediente - savoriurbane.com
6 kg carne de porc cu grasime
2 kg carne de vita
2 kg slanina Tipareste lista de ingrediente
250 g usturoi
180-200 g sare
30-35 g piper
350 g paprica dulce
(sau 300 g paprica dulce si 50 g iute)
150 g chimen (din care 100 g macinat)
50 g zahar
ca.7 m mate sintetice pentru salam, calibru de 45
MOD DE PREPARARE SALAM DE CASA CA LA ARAD

Pentru salam am tocat mai intai grasimea si odata cu grasimea si usturoiul, daca tot era pornit aparatul. Grasimea
(slanina) se toaca pe discul cu gaurile cele mai mari si usturoiul pe discul cu gaurile cele mai mici.

Evident am avut si ajutoare in bucatarie Unii au curatat usturoiul, altii au apasat pe butoanele de comanda ale
masinii de tocat carne.

Se amesteca mai intai carnea de vita cu grasimea, apoi se adauga si carnea tocata de porc. Sotul, ca de obicei, framanta
carnea. Carnea trebuie sa fie foarte rece. Trebuie forta pentru a framanta atata carne.
Intre timp eu macin condimentele ca sa aiba aroma proaspata. Am macinat piperul si chimenul in blender. Functioneaza
tare bine asa. Am folosit sare gema marunta neiodata, neprelucrata.

Am pregatit si boiaua:
Pentru a evita formarea cocoloaselor amestec piperul, chimenul si boiaua cu sarea grunjoasa.

Dupa ce carnea a fost suficient framantata se incepe si cu condimentele, care se adauga treptat. In final se adauga si
zaharul. Da, zaharul! Se pune putin de tot dar se pune.
PREGATIREA MATELOR PENTRU SALAM DE CASA

Se pregatesc si matele. Se taie la 48 cm pentru a obtine (dupa legarea capetelor) salamuri de casa a cate 45 cm,
respectiv a cate 800 g bucata, pe crud. Matele sintetice se inmoaie cateva minute in apa rece apoi se scurg si se leaga la
un capat. De la inceput tai sfoara in bucati de circa 20-25 cm.

savoriurbane.com

Nodul de la capat se face dublu, apoi se leaga inca odata cu nod dublu si peste capeti. Este un nod specific pentru
produse de carmangerie. Am aratat cum se face si in reteta de sunca fiarta si presata.
Carnea se framanta cel putin o ora. Intre degetele celui care framanta trebuie sa se formeze o pelicula de grasime cu
paprica si carnea trebuie sa stea lipita de palma un pic. Facem testul in tigaie, sa vedem daca e buna carnea: daca e
suficient de sarata, daca se simte usturoiul. Daca dorim sa fie mai iute mai putem pune piper.

UMPLEREA MATELOR DE SALAM DE CASA

Din compozitia de carne se formeaza cocoloase cu care se umple aparatul (cilindrul metalic).

Pe masa se pregatesc matele si bucatele de sfoara pentru legat.

Se trage bucata de mat peste dispozitivul aparatului si se incepe umplerea. Carnea trebuie sa fie bine indesata, fara aer.
La capete se leaga apoi imediat cu o sfoara cu nod dublu si peste capete se mai leaga odata cu nod dublu. Apoi capetele
sforii se innoada pentru a putea agata salamul in carlig, la zvantat.
ZVANTAREA SI AFUMAREA SALAMULUI DE CASA

Asa arata salamurile de casa cand sunt gata de pus la zvantat.

Si asa in garaj, unde e suficient de frig si suficient de aerisit pentru a se zvanta cum trebuie. Acest salam de casa se lasa
la zvantat 2 zile inainte de a fi afumat.
Va vom arata imagini de la afumatoare (saptamana viitoare). Dupa afumare se lasa iar la aerisit (in garaj sau camara) si,
ca sa nu se usuce excesiv, se poate congela fara probleme. Aici vedeti salamul afumat si uscat de anul trecut, preparat
dupa aceeasi reteta.
Paine alba, salam de casa si rosii. Gustare ardeleneasca. Merge si un cas proaspat.
CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete de mezeluri: carnati ardelenesti, vienezi (cu cascaval), ceafa si cotlet si multe altele.
poate te intereseaza si:

Mezeluri de casa, carnati, ceafa, cotlet, pastrama, toba, caltabosi Mezeluri de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de
carnati, retete de afumaturi, cotlet, […]

Carnati ardelenesti de casa Carnati ardelenesti - reteta de familie. Cum se prepara carnatii de casa? Cu sare si condimente […]

Carnati de casa – reteta aradeana de familie Carnati de casa - reteta aradeana de familie. Carnati specifici zonei noastre (Arad),
extraordinar de […]

Carnati de casa unguresti tip csabai Carnati de casa unguresti tip csabai (de la Békéscsaba) - carnati afumati de casa, din carne de porc,
[…]

Carnati cu cascaval – Käsekrainer vienez Carnati cu cascaval - Käsekrainer. Prima intalnire cu Käsekrainer am avut-o in copilarie, in anii
'80, […]

Sunca fiarta si presata – reteta de Pasti Sunca fiarta si presata - reteta de Pasti - ciolan presat. Un mezel de casa pe care putem sa-l
facem oricand […]
 Like 366

Articolul precedent Articolul următor

Ochi de bou – gogosi cu branza la cuptor Fii creativ cu Finn Crisp!

Diana
https://savoriurbane.com/

Articol scris de Diana Rajos-Nicolin.. Afla mai multe citind sectiunea CINE GATESTE.

 

60 COMENTARII

Carnati ardelenesti de casa | Savori Urbane

31 ianuarie 2016 at 19:31

[…] Si reteta de salam de casa ca la Arad […]

Răspundeți

Fazekas Árpád
31 ianuarie 2016 at 20:06

Da sunt nemaipomeniti cu PIPARCA din Nadlac .:-)

Si eu am radacini din Nadlac si incerc sa fac un salam asemanator ca cel din Nadlac an de an . Dar ca cel de acolo tot nu iese
,mai mult ca sigur si afumatul caracteristic la care se folosesc si cocenii de porumb (tuleii) este unul dintre secrete.
Multumiri pentru reteta .
Răspundeți

Mezeluri de casa, carnati, sunca, ceafa, cotlet | Savori Urbane

31 ianuarie 2016 at 20:27

[…] Aici gasiti reteta de salam de casa ca la Arad […]

Răspundeți

emilian
31 ianuarie 2016 at 22:19

arata super.unde se poate cumpara o astfel de bunatate.sunt timisorea.mersi

Răspundeți

Oana
7 februarie 2016 at 08:51

Hmm… nu prea stiu ce magazine de specialitati sunt in Timisoara. Mai degraba gasesti in Arad. Ne vom interesa.
Răspundeți
Hella
4 februarie 2016 at 07:51

Reteta asta o incerc saptamana asta ( aici unde traiesc eu sant inca minus grade) dar as vrea sa stiu ce mate se folosesc in
cazul in care nu vreau sa folosesc sintetice. Nu mai stiu ce foloseaua parintii mei dar pe vremea aceea nu existau sintetice. Va
multumesc pentru reteta!
Răspundeți

Oana
4 februarie 2016 at 09:42

Poti folosi mate de vita… daca gasesti.

Răspundeți

Carnati de casa - reteta aradeana de familie | Savori Urbane

4 februarie 2016 at 10:42

[…] si se faceau o gramada de mezeluri: maios (lebar), veres (sangerete), toba, dar mai ales carnati si salam de casa, cu
minunata paprica de care se produce in zona noastra (de granita). Sunca era sunca (pulpa din […]
Răspundeți

Aurora Oncescu
4 februarie 2016 at 14:21

@ Oana
Multumesc pentru reteta, voi incerca.
Astept insa si explicatii pentru afumare (am afumatoare in curte)
Pana atunci, totusi, o intrebare: boiaua din comert e buna?
Si alta intrebare: nu pot totusi cumpara salam aradean de casa?
O zi buna!.
Răspundeți

Oana
4 februarie 2016 at 15:22

Despre afumarea acasa povestim aici http://savoriurbane.com/mezeluri-de-casa/

Boiaua din comert provine din China (80%). In cazul fericit este din Brazilia. Rar gasesti boia ambalata de calitate. Incearca
in piata. Gust-o! Trebuie sa fie dulceaga, aromata si sa nu fie deloc amara.
Nu stiu de unde esti ca sa-ti zic unde ai putea gasi salam de casa…
Răspundeți

Aurora
5 februarie 2016 at 06:37

@ Draga Oana,
Iti multumesc pentru raspuns.
La intrebarea ta, raspunsul este: sant bucuresteanca dar din familie de ardeleni( veniti din Cluj la Bucuresti, incepand cu
bunicii), de unde marea mea aprehensiune pentru arta culinara transilvaneana…
In prezent stau mult la Sinaia, unde am conditiile necesare sa citesc mult( sant filoloaga), dar si sa ma relaxez cu delicii
culinare speciale (italienesti, frantuzesti si- de la o vreme- retetele voastre, serios prezentate si foarte interesante).
Asadar, cum pot face sa cumpar salam de casa aradean, inainte de a incerca sa-l fac eu ,excluzand targurile de produse din
zona, care nu imi inspira incredere???
Iti multumesc pentru amabilitate.
Cu drag si multumiri anticipate,
Aurora
Răspundeți

Oana
5 februarie 2016 at 06:42

Sa vedem cum te putem ajuta. Scriie-mi te rog un email la contact@savoriurbane.com si continuam acolo discutia.
Răspundeți

Aurora
6 februarie 2016 at 18:57
 Ti-am raspuns ca sant din Bucuresti, dar stau multa vreme la Sinaia.
Mesajul nu mi-a aparut, deci inca astept raspunsul tau.
Răspundeți

Oana
7 februarie 2016 at 08:53

Mesajul tau si raspunsul meu sunt mai sus. Scrie-mi un email la contact@savoriurbane.com si putem continua discutia
acolo (despre cumpararea salamului de Arad).
Răspundeți

Aurora
8 februarie 2016 at 14:03

@ Oana
Am trimis acum mailul; multumesc frumos…abia astept raspunsul tau.
Aurora
Răspundeți

Papricas de ciuperci cu smantana | Savori Urbane

3 martie 2016 at 11:14

[…] Papricasul de ciuperci cu smantana, alaturi de papricasul de pui sunt unele dintre mancarurile reprezentative ale
bucatariei unguresti. Ambele se pot gati cu sau fara smantana. Ceea ce au insa in comun este paprica (boiaua) de calitate,
specifica zonei. Mai multe despre paprica din zona puteti citi aici. […]
Răspundeți

Laura Roman
19 septembrie 2016 at 15:24

stiti cumva de unde pot procura mate sintetice pentru salam? eventual online

Răspundeți

Reteta de crenvursti de casa (polonezi) | Savori Urbane

17 noiembrie 2016 at 09:03

[…] ca avem si alte retete de mezeluri: carnati de casa, ceafa afumata, cotlet, salam de casa […]
Răspundeți

Oana
24 noiembrie 2016 at 16:56

Buna ziua. Sotul meu merge la Arad sa faca itp-ul la masina. De unde ar putea cumpara boia de casa? Un nr de tel sau o
adresa ar fi minunat daca mi ati putea da. O zi buna.
Răspundeți

Oana
24 noiembrie 2016 at 21:57

Ma interesez si-ti zic. Noi cumparam de la o doamna din Darabani.

Răspundeți

Muschiulet de porc afumat - pastrama de casa Montana | Savori Urbane

4 decembrie 2016 at 07:59

[…] Sau reteta salamului de casa aradean […]

Răspundeți

Cotlet de porc afumat - muschi file de casa | Savori Urbane

4 decembrie 2016 at 10:01

[…] de an facem mezeluri de casa, facem salam si carnati, mezeluri fierte si afumate sau crude si afumate. Faceam pe vremuri
mezeluri si la bloc, […]
Răspundeți

Karola
6 decembrie 2016 at 17:59

Am mancat salam de Nadlac si mi-e pofta

Răspundeți

Oana
6 decembrie 2016 at 22:42

Acum poti sa-l faci si tu acasa

Răspundeți

Ileana
24 ianuarie 2017 at 08:57

Deabia astept sa incerc reteta! Stiti unde se gasesc mate sintetice?

Răspundeți

Oana
24 ianuarie 2017 at 14:08

La noi in Arad se gasesc la piata, aduse din Ungaria, Intreaba la macelarii sau supermarketuri.
Răspundeți

Lucian
8 februarie 2017 at 01:55

Buna ziua! Am o nelamurire… daca la salamul de casa se folosesc mate sintetice cum mai patrunde fumul din afumatoare?
Multumesc anticipat!

Răspundeți

Oana
8 februarie 2017 at 21:41

Matul sintetic este poros, este semipermeabil, Nu e o punga de plastic. Vezi bine ca permite si uscarea (deshidratatea)
mezelului in timp. Prin pori patrunde si fumul foarte bine.
Răspundeți

Emilia Carabas
8 martie 2017 at 12:02

Am incercat si eu salamul de casa aradean, a iesit foarte bun doar ca cate unul are cateva gauri din loc in loc si nu stiu care
este cauza. Daca puteti sa ma ajutati cu un raspuns, va multumesc mult si va doresc o zi buna!!!!!
Răspundeți

Oana
8 martie 2017 at 12:09

Gauri? Te referi la goluri de aer in carne sau la membrana sparta?

Răspundeți

Emilia Carabas
8 martie 2017 at 18:05

Da, ma refer la goluri de aer in carne!!!!

Răspundeți
 Oana
9 martie 2017 at 02:13

Asta tine de cat de bine ai indesat carnea in mate… Si la carnati e la fel. Trebuie umpluti lent si verificat mereu sa nu fie
ramana aer. Acum lasa-le asa salamurile ca nu mai ai ce le face.
Răspundeți

Emilia Carabas
9 martie 2017 at 10:13

Multumesc mult pentru raspuns!!!!!

Răspundeți

Service GSM
7 august 2017 at 18:02

Arata extrem de bine

Răspundeți

Service GSM
27 septembrie 2017 at 17:57

Foarte delicios

Răspundeți

dumitra adina
5 octombrie 2017 at 10:28

arata super, m-as incumeta sa fac si eu, bine eventual 1/2 compozitie, ca mi se pare multa, dar nu stiu de unde as putea
procura mate sintetice in Bucurestii?

Răspundeți

Peter Zs.
22 noiembrie 2017 at 10:12

Adevaratul salam de casa. Va iubesc.

Răspundeți

Mihaela
26 noiembrie 2017 at 21:47

Cu ce lemn afumați?
Răspundeți

Oana
26 noiembrie 2017 at 21:53

Cu rumegus din lemn de esenta tare (fag), de pom fructifer. Sunca de Padurea Neagra (Schwarzwald) se afuma cu conifere
(brad, molid) si are o aroma mai intensa.
Răspundeți

Oana
27 noiembrie 2017 at 20:05

Buna seara. Doresc sa specific faptul ca „paprika”/ boia nu se face din ardei Kapia!!! Iar acest salam de Arad in afara de cateva
ingrediente nu seamana deloc cu cel de Nadlac ( ma refer la cantitatile ingredientelor si la carne). Sunt din Nadlac de aceea imi
permit sa comentez… Apreciez foarte mult acest site si aucuratetea multor retete. Mult succes in continuare
Răspundeți

Oana
27 noiembrie 2017 at 20:52

Pai am zis in primele randuri ca salamul de Nadlac are reteta protejata prin lege si ca acesta este salamul de Arad, asa cum
il facem in casa noastra S-apoi si in Nadlac fiecare gospodarie il face altfel.. Ardeii unguresti de paprika doar seamana
oarecum ca forma cu kapia, stim ca nu sunt acelasi lucru.

Răspundeți

Ioana
30 noiembrie 2017 at 21:07

De unde se poate cumpara mate semisintetice pentru salam in Arad? Multumesc

Răspundeți

Oana
30 noiembrie 2017 at 21:52

In Piata Mica la mesele cu marfa din Ungaria.

Răspundeți

Ioana
1 decembrie 2017 at 13:29

Multumesc
Răspundeți

Liliana
1 decembrie 2017 at 08:52

Unde se gasesc aceste mate sintetice?

Răspundeți

Oana
10 decembrie 2017 at 21:06

La piata sau pe internet.

Răspundeți

Andreea
10 decembrie 2017 at 20:55

Buna ziua,
De unde se pot achizitiona membranele sintetice pentru salam ?
Multumesc
Răspundeți

Oana
10 decembrie 2017 at 21:07

In Arad le luam de la piata (aduse din Ungaria). Cautati pe internet.

Răspundeți
ilie
13 decembrie 2017 at 22:31

Buna seara cantitatile de comdimente sant cele din reteta expusa?

Răspundeți

Oana
13 decembrie 2017 at 22:54

Bineinteles, sunt cantarite exact pentru cantitate de carne si slanina din caseta de ingrediente.

Răspundeți

Mihaela
14 decembrie 2017 at 16:25

Nu locuiesc în Arad, dar 80% intenționez in der următorul timp sa ajung pe-acolo, sa ii vizitez părinții undeva lângă Arad,
întrebarea mea de unde as putea cumpăra cârnații de casa buni. Va mulțumesc pentru răspuns.
Răspundeți

Oana
14 decembrie 2017 at 18:09

La Macelaria Tal din Bujac, pe strada Prometeu vei gasi mezeluri foarte bune.
Răspundeți

Mihaela
14 decembrie 2017 at 23:06

Mulțumesc frumos pentru răspuns, și pentru rețetele minunate, pana acum din cele testate toate reușite. Mulțumim
doamnelor!
Răspundeți

Oana Precup
24 ianuarie 2018 at 19:15

Bună fetelor, cam cât timp ii trebuie salamului sa se usuce ca să poată fi feliat? Noi l-am făcut în 10 dec iar acum în mijloc e
destul de crud și nu se poate felia. L-am băgat în cutii și sta într-o cămară de bloc la uscat. Mulțumesc
Răspundeți

Diana
25 ianuarie 2018 at 06:28

Cu un cutit bun poate fi feliat oricand. Lasa-l in loc aerisit. Nu baga salamul in cutii. Lasa firele se atarne in pod sau camara.
Mie pana prin martie, agatate frumos in camara mi se uscau de trebuia sa le congelez sa nu se usuce mai departe. Daca
stai la bloc pune salamul atarnat acolo unde e aerisirea. Trebuie sa treaca aerul pe langa. Balcon nu ai?
Răspundeți

Teodor Beches .
4 mai 2018 at 13:31

Spuneti va rog condimentele pt salam .doar atit??

Sare piper chimen usturoi boia ..
Răspundeți

Oana
4 mai 2018 at 13:56

Da, doar atat! Asa se face salamul de Arad si este fabulos.

Răspundeți
 Bograci - rețeta de tocană cu carne și cartofi la ceaun - bogracs unguresc | Savori Urbane
15 august 2018 at 19:50

[…] este roșie de la boia, nu de la bulion, suc de roșii sau concentrat (care acresc mâncarea). Aici vedeți cum arată o moară de
paprică din Nădlac, pe granița cu Ungaria, locul unde se produce celebrul salam de […]
Răspundeți

carmen
16 august 2018 at 10:29

Buna ziua.Am mai incercat sa listez ingredientele de la diferite retete insa nu merge…
Felicitari pentru tot ceea ce faceti !

Răspundeți

Oana
16 august 2018 at 18:10

Eu vad ca merge! Da click aici si vezi daca e ok https://savoriurbane.com/easyrecipe-print/28435-0/

Răspundeți

LĂSAȚI UN MESAJ

Comentariu:

Nume:*

Email:*

Website:

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Evalueaza reteta:

TRIMITEȚI COMENTARIU

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale .

CAUTA O RETETA

Căutați

PUBLICITATE - ADVERTISEMENT
CINE GATESTE

Oana
977 ARTICOLE 4273 COMENTARII

https://savoriurbane.com/

Diana
729 ARTICOLE 147 COMENTARII

https://savoriurbane.com/

NE GASESTI SI AICI

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Fantastique! Sans blague!

Vous êtes notre visiteur
1.000.000
31/10/2018 7:07

Vous avez été sélectionné

comme possible gagnant
AUDI A1. Pour gagner,

CLIQUE ICI
©Aldaniti

INSTAGRAM

@oanaigretiu
Conectați-vă
2.205 Cititori
 CARTEA DE OASPETI SAVORI URBANE – IMPRESII DE LA CITITORI

Cartea de Oaspeti Savori Urbane – impresii de la cititori. Deoarece ne scrieti foarte multe randuri pe Facebook, am decis sa cream
aceasta Carte de Oaspeti in care sa va lasati impresiile generale despre blogul nostru (fie ele si critice).

Citeste mai mult...

 CATEGORII RETETE

Selectează o categorie

ARHIVA RETETE

Selectează luna

ULTIMELE RETETE

IAHNIE DE FASOLE CU CIOLAN AFUMAT – REȚETA PAS CU PAS

oana - 30 octombrie 2018 0

Iahnie de fasole cu ciolan afumat - rețeta pas cu pas. Cum se face cea mai bună mâncare de fasole cu ciolan la multicooker...

PULPE DE PUI LA TIGAIE, SUB CAPAC – REȚETA RAPIDĂ DE...

27 octombrie 2018

TORT CU CIOCOLATĂ ȘI MASCARPONE – CEA MAI SIMPLĂ REȚETĂ

26 octombrie 2018

FRIPTURĂ DE VIȚEL LA CUPTOR SAU LA OALA SUB PRESIUNE –...

25 octombrie 2018
QUICHE LORRAINE – REȚETA TRADIȚIONALĂ FRANȚUZEASCĂ DE TARTĂ SĂRATĂ
24 octombrie 2018

PIEPT DE CURCAN LA PUNGĂ MAGICĂ – MARINAT ȘI FRIPT LA...

23 octombrie 2018

PIURE DE CARTOFI CU USTUROI COPT, CAȘCAVAL ȘI SMÂNTÂNĂ

20 octombrie 2018

PRĂJITURĂ FĂRĂ COACERE CU MERE, BISCUIȚI ȘI BUDINCĂ DE VANILIE

19 octombrie 2018

MORCOVI CARAMELIZAȚI LA CUPTOR CU UNT ȘI USTUROI COPT

19 octombrie 2018

COMPOT DE DOVLEAC PENTRU IARNĂ – REȚETA FĂRĂ CONSERVANT

18 octombrie 2018

TORT FERRERO ROCHER CU CIOCOLATĂ ȘI ALUNE – REȚETA PAS CU...

16 octombrie 2018

CREMĂ DE TORT CU NUTELLA ȘI MASCARPONE REȚETA SIMPLĂ, RAPIDĂ, LA...

15 octombrie 2018

BLAT DE TORT CU ALUNE DE PĂDURE – PANDIȘPAN PUFOS CU...

15 octombrie 2018

CREMĂ DE CIOCOLATĂ CU MASCARPONE PENTRU TORT, PRĂJITURĂ, FURSECURI, MACARONS

12 octombrie 2018

MUSACA RĂSTURNATĂ CU CARTOFI, CARNE, CIUPERCI ȘI SOS DE ROȘII

11 octombrie 2018

GARNITURĂ DIN MERE CARAMELIZATE CU UNT ȘI CIDRU – PENTRU FRIPTURI

10 octombrie 2018

MUȘCHIULEȚ DE PORC ÎN CRUSTĂ CROCANTĂ – LA CUPTOR

9 octombrie 2018

CHEC CU MERE RASE ȘI SCORȚIȘOARĂ – PUFOS ȘI AROMAT

8 octombrie 2018

MÂNCARE DE ARDEI GRAȘI CU CEAPĂ, USTUROI ȘI CÂRNAȚI – REȚETĂ...

 5 octombrie 2018

VARZĂ CĂLITĂ LA CUPTOR CU ROȘII, CARNE, AFUMĂTURĂ SAU DE POST

4 octombrie 2018

COMENTARII RECENTE

Iahnie de fasole cu ciolan afumat - rețeta pas cu pas | Savori Urbanela Cum se fac racituri, piftie, cotoroage, cocioane – reteta mamei mele

Iahnie de fasole cu ciolan afumat - rețeta pas cu pas | Savori Urbanela Fasole cu ciolan afumat reteta nationala

Iahnie de fasole cu ciolan afumat - rețeta pas cu pas | Savori Urbanela Iahnie de fasole reteta rapida

Oana la Pulpe de pui la cuptor cu usturoi si rozmarin

Oana la Ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta

Oana la Ciorba de pui cu legume reteta simpla

CATEGORII RETETE

Actiuni caritabile

Aperitive

Bauturi

Calatorii

Carne

Carne de miel – iepure – vanat

Carne de pasare

Carne de porc

Carne de vita – vitel

Carne tocata – chiftele – carnati

Organe – ficat – limba – creier

Colaborari

Concursuri

Conserve – gem – dulceata

De la cititori

Deserturi

Dulciuri de casa – budinci – inghetata

Patiserie dulce

Prajituri – torturi – fursecuri

Diverse

Fara gluten

Jam Session

Mezeluri de casa

Overnight Oats

Paine – chifle

Paste – Taietei – Galuste

 Patiserie sarata – pizza – placinte

Peste si fructe de mare

Retete asiatice – exotice

Retete de POST

Retete Dieta Rina

Retete traditionale

Salate reci si calde

SARBATORI-Craciun-Pasti

Slow cooker

Sosuri – dressinguri

Supe – creme – ciorbe

Vegetale – leguminoase

CELE MAI INDRAGITE RETETE

SARMALE DE POST CU CIUPERCI SI OREZ IN FOI DE VARZA... GOGOSI TURNATE – RETETA SPANIOLA DE CHURROS

SALATA DE CONOPIDA CU MAIONEZA RETETA SIMPLA FASOLE FRECATĂ CU USTUROI ȘI ARDEI COPT – CREMĂ PICANTĂ
DE...
MUSCHIULET DE PORC LA TIGAIE SAU GRATAR RETETA RAPIDA SALATA DE DOVLECEI COPTI RETETA ECONOMICA

CIORBA SAU BORS DIN OASE DE PORC RETETA SIMPLA INGHETATA DE VANILIE – RETETA DE BAZA

Vino in GRUPUL SAVORI URBANE de pe Facebook - locul unde discutam

despre retete, ingrediente, tehnici de preparare, meniuri si multe altele!
Click aici pentru inscriere.

DESPRE SAVORI URBANE

PARTENERI

Rețete cu Laura Laurențiu

IN CURAND RETETE VIDEO! ABONEAZA-TE!

#DESERTURBAN

PAGINI

Acasa

Arhiva retete

Blogroll

Cartea de oaspeti – Impresii de la cititori

Cine gateste – Savori Urbane

Contact

Harta site

Index retete

Lista retete de la A la Z – index alfabetic

Politică de confidențialitate

Politica de cookies

Retete prin email – Aboneaza-te!

Torturi si prajituri la comanda, in Arad

 DESPRE NOI

COPYRIGHT ©2014-2018 Savori Urbane. Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane. Publicarea lor integrala sau partiala se
poate face doar cu acordul scris al autorilor. Toate drepturile sunt rezervate. Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile
conexe.

Contactați-ne: contact@savoriurbane.com

This website uses cookies

Lista retete de la A la Z – index
Despre noi Acasa alfabetic Jam Session Cartea de oaspeti Harta site Politica de cookies
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie.
Politică de confidențialitate Contact
Citeste mai
Accept
FOR THOSE ABOUT TO COOK,mult...
WE SALUTE YOU!