FISA DE LUCRU-Digestia si absorbtia alimentelor

I. Scrieti, pe fisa de lucru, notiunile cu care trebuie să completati spatiile libere din
afirmatia următoare, astfel încât aceasta să fie corectă:
a).La realizarea functiilor de nutritie participă sistemele: digestiv, respirator,
circulator si excretor
b)Pancreasul este o glandă mixtă, având atât funcţie exocrina cât şi endocrina

II.Cititi, cu atentie, afirmatiile următoare. Dacă apreciati că afirmatia este adevărată,

scrieti, pe fisa de lucru, în dreptul cifrei corespunzătoare afirmatiei, litera A. Dacă
apreciati că afirmatia este falsă, scrieti litera F în dreptul cifrei corespunzătoare
afirmatiei si modificati partial afirmatia pentru ca aceasta să devină adevărată. Nu se
acceptă folosirea negatiei.

1) Bila este secretată de vezica biliară. F

Bila este secretata de ficat si dupa este depozitata in vezica biliara.
2) Produşii finali ai digestiei glucidelor sunt aminoacizii.F
Produsii finali ai digestiei sunt monozaharide.
3) Amidonul este degradat în prezenţa enzimelor din sucul gastric.F
Amidonul este degradat in prezenta enzimelor sucului gastric.
4) Pentozele sunt absorbite în sânge prin mecanisme activeF
Pentozele sunt absorbite in sange prin mecansime pasive.
5) Bila este necesară pentru digestia şi absorbţia lipidelor.A
6) Glucidele se absorb sub formă de monozaharide.A
7) Flora de putrefacţie a intestinului gros degradează glucidele nedigerate.A
8) Absorbţia apei, la nivelul intestinului subţire, se realizează prin mecanism pasivA
9) La nivelul intestinului gros se realizează procese de fermentaţie şi de putrefacţie.A
10)Absorbţia glucidelor se realizează la nivelul stomacului.F
Absorbtia glucidelor are loc la nivelul intestinului subtire.

III.Una dintre funcţiile organismului uman este digestia.

a) Caracterizaţi sucul digestiv care participă la transformările chimice ale alimentelor
în stomac precizând: numele sucului digestiv, un exemplu de enzimă din compoziţia
sucului digestiv, un exemplu de substanţe asupra cărora acţionează enzima respectivă.
b) Explicaţi în ce constă absorbţia intestinală.
c) Construiţi patru enunţuri afirmative, câte două pentru fiecare conţinut, utilizând
limbajul ştiinţific adecvat.
Folosiţi, în acest scop, informaţii referitoare la următoarele conţinuturi:
- Transformări fizico-chimice ale alimentelor în cavitatea bucală.
- Enterocolita
a) Sucul digestiv care participă la transformarile chimice ale alimentelor se
numeste suc pancreatic.O enzima din compozitia sa se numeste amilaza
pancreatica ce descompune amidonul fiert in substanta numita maltoza.
b) Absorbtia intestinala reprezinta procesul prin care produsii finali ai digestiei
impreuna cu o mare cantitate de H2O,ioni minerali si vitamine strabat mucoasa
 intestinului subtire,trecand in sange si limfa.
c) - Transformarile fizice in cavitatea bucala se desfasoara prin inmuierea
alimentelor si dizolvarea unor substante in apa din saliva .
-Transformarile chimice se realizeaza sub actiunea enzimei glicolitice,
amilaza salivara.

- Enterocolita este cauzata adesea de bacterii (E. coli, Salmonella sau

Shigella) sau de adenovirusuri, enterovirusuri sau rotavirusuri. Acesti agenti
patogeni se pot transmite prin consumul de alimente contaminate care nu au fost
preparate termic sau nu au fost depozitate in conditii corespunzatoare sau prin
ingerarea de apa contaminata (de exemplu, apa din piscina contaminata cu materii
fecale eliminate de o persoana infectata).
- Enterocolita se manifeste prin diaree, stari de voma si greata, crampe
abdominale dureroase