CIORBA DE BURTA

Ingrediente:
5 catei de usturoi
200 gr de morcovi
Cateva bucati de oase de vita
90 gr de ulei
500 gr de burta de vita prefiarta
50 gr de ardei capia taiat bucatele
50 gr de ardei murat taiat fasii
2 galbenusuri
150 gr de smantana pentru gatit
1linguruta de concentrat pasta de legume (facut la Thermomix)
1250 gr de apa
Sare, piper dupa gust
Mod de preparare:
1. Puneti in bol morcovul si usturoiul si maruntiti 7 secunde/vit 6.
2. Adaugati uleiul si caliti 10 min/varoma/viteza 2 antiorar. Goliți continutul intr-un vas separat si dati
deoparte.
3. Pozitionati cosul de inabusire, puneti oasele de vita in el, apa, si fierbeți 20 min/ 100 gr/ viteza 2. Dupa
fierbere scoateti cosul de inabusire cu ajutorul spatulei si dati deoparte.
4. In zeama in care au fiert oasele puneti burta taiata fasii, lingurita cu concentrat pasta de legume,
sarea, piperul, si fierbeti 10min/ 100 gr/ viteza lingura antiorar.
5. Adaugati ardeiul capia si cel murat si mai fierbeti inca 10 min/ 100 gr/ viteza lingura antiorar.
6. Adaugati in bol morcovii si usturoiul calite.
7. Amestecati galbenusurile cu smantana si 2 polonice de supa din bol.
8. Setati 2 min/100gr/viteza2 antiorar si turnati amestecul de galbenusuri, smantana si supa prin orificiul
capacului.
9. Adaugati otet dupa gust si serviti!