Tort vegan de ciocolată

Blat:

 1 pahar apa minerala

 1 pahar zahar/stevia
 ½ pahar ulei
 1 pliculet zahar vanilat sau 2 linguri lapte praf de cocos
 1 praf de copt
 2 linguri carob
 2 pahare faina

Paharul folosit la aceasta reteta este de 250 ml. Se pun intr-un bol apa minerala, zaharul/stevia,
zaharul vanilat si uleiul si se mixeaza 1-2 minute. Se adauga si restul de ingrediente si se mai
mixeaza 1 minut. Se toarna compozitia intr-o forma de cca 22 cm diametru, tapetata cu hartie de
copt. Se coace la 180°C, timp de 40-45 minute. Se lasa la racit.

Crema:
o 500 g lapte praf de soia
o 300 g lapte praf de cocos
o 100 g (4 lg) carob
o 8 lg miere
o cca 1 l lapte de soia (lichid) sau apa
o 400 ml ulei de cocos (topit) sau ulei de floarea soarelui
o zeama de lamaie

Se pune in blender jumatate din cantitatea de lapte praf, se adauga lapte de soia (lichid) sau
apa cat sa il acopere, se adauga si carob,miere si se mixeaza. Se adauga ulei treptat, apoi 2-3 linguri
zeama de lamaie. Crema trebuie sa fie de consistenta unei smantani mai grase.

Se taie blatul in doua, se asaza pe o parte visine, apoi crema, se asaza cealalta parte peste crema, se
imbraca si se orneaza.