Găluște de griș pentru supă

 500 ml apă
 170 g griș
 1 lingură vegeta fără glutamat
 1 vârf cuțit curcuma (turmeric)
 2 linguri ulei

Se pune apa la fiert. Când fierbe, se adaugă vegeta și curcuma, se amestecă, apoi se
adaugă grișul în ploaie, ca la mămăligă. Se amestecă cu telul să nu se formeze cocoloașe. Se
fierbe cca. 10 minute, amestecând continuu, până se îngroașă și compoziția arată ca o mămăligă
mai vârtoasă. La final se adaugă uleiul, se amestecă și se ia de pe foc. Se lasă puțin la răcit, dar
nu până se răcește de tot. Se ia cu lingura din compoziție și cu ajutorul mâinii, se formează
găluște (lingura trebuie umezită din când în când, pentru a nu se lipi compoziția de ea), care se
așază pe o tavă umezită cu apă. Găluștele se lasă la răcit și înainte de a servi masa se așază în
supa de zarzavat.

Chifteluțe cu ghebe

 300 g ghebe opărite/de la congelator

 500 g cartofi fierți în coajă și zdrobiți
 cca. 100 g fulgi de ovăz mărunți
 4-5 linguri fulgi de drojdie
 3-4 căței de usturoi
 ulei de măsline/floarea soarelui presat la rece
 sare
 ½ linguriță coriandru măcinat

Ghebele se macină prin mașina de tocat carne. Cartofii se zdrobesc cu zdrobitorul. Se

adaugă fulgii de ovăz, fulgii de drojdie, usturoiul răzuit, ulei, sare și coriandru. Se amestecă bine
compoziția. Dacă este prea moale, se mai adaugă fulgi de ovăz. Se formează chifteluțe care se
coc la 200° C timp de 30-40 minute (până se rumenesc, depinde de cuptor). După ce se scot din
cuptor, se ung cu ulei.